สลัดแสนอร่อยสำหรับวันครบรอบ: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

แขกผู้มีความยินดี: 7 ตัวเลือกสำหรับสลัดเทศกาลสำหรับวันครบรอบ

วันครบรอบเป็นงานพิเศษและฉันต้องการทำให้โต๊ะสำหรับแขกที่ไม่ธรรมดาและน่าจดจำ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ มักจะเปิดมื้ออาหารดังนั้นจึงควรพิจารณาว่าจะเสิร์ฟอาหารอะไรและจะตกแต่งอย่างไร การเลือกประกอบด้วยสูตรสำหรับสลัดตามเทศกาลดั้งเดิมที่จะทำให้แขกประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและการนำเสนอที่แปลกตา

เนื้อหา

• 1 สลัดโรล "Tsarsky"
• 2 สแน็คสลัด - เค้ก "นโปเลียน" พร้อมสับและสับปะรด
• 3 สลัด "Old Harbor" กับตับปลา
• 4 สลัด "แตงโมสลิ่ม"
• 5 สลัด "Cap of Monomakh"
• 6 ยำปลาน้ำแดง "ปลาดาว"
• 7 สลัด "ข้าวโพดบนซัง"
• 8 วิดีโอ: สลัดไก่และสับปะรด "Ladies Caprice"

รอยัลสลัดโรล

การรักษาแบบราชวงศ์อย่างแท้จริง - สลัดที่ละเอียดอ่อนในรูปแบบของม้วนด้วยคาเวียร์สีแดงและปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• ปลาแซลมอนเค็มหรือปลาเทราท์ 250 กรัม
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• 3 มันฝรั่ง
• 3 ไข่
• 3 ช้อนโต๊ะ. ล. คาเวียร์สีแดง
• 3 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
• สลัดผักสดสำหรับเสิร์ฟ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. ต้มแครอทและมันฝรั่งทั้งเปลือก ไข่ต้มสุก. วางแผ่นฟอยล์บนโต๊ะแล้ววางแครอทมันฝรั่งและไข่ขูดลงไปโดยให้ฐานสลัดเป็นทรงสี่เหลี่ยม แต่ละชั้นยกเว้นชั้นไข่เกลือเพื่อลิ้มรสและทาน้ำมันมายองเนส วางชิ้นปลาแซลมอนไว้ที่ขอบด้านหนึ่งแล้วโรยทั้งโคนด้วยต้นหอมสับ

   

   แทนหัวหอมคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งสด

2. ม้วนและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

   

   หลังจากอายุในตู้เย็นสลัดโรลจะได้รูปทรงที่ต้องการและดูสวยงามบนโต๊ะ

3. นำฟอยด์ออกจากสลัดโรลวางบนจานแล้วโรยหน้าด้วยใบสลัดสีเขียวรอบ ๆ ขอบ ทามายองเนสด้านบนและกระจายคาเวียร์สีแดงตลอดความยาว

   

   สลัดม้วน Tsarsky สามารถหั่นเป็นบางส่วนหรือเสิร์ฟทั้งชิ้น

สแน็คสลัดเค้ก "นโปเลียน" พร้อมสับและสับปะรด

อาหารจานหรูสำหรับงานรื่นเริงสำหรับวันครบรอบ!

ส่วนผสม:

• แป้งพัฟปราศจากยีสต์ 1 ซอง
• ครีมชีส 300 กรัม
• ครีมหนัก 70 มล. (33%);
• คาร์บอเนต 200 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง 100 กรัม
• วอลนัทเปลือก 70 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. แผ่แป้งพัฟที่ละลายน้ำแข็งออกมาเพื่อให้มีรูปสี่เหลี่ยมหกเหลี่ยมเท่ากัน วางลงบนแผ่นอบที่บุด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยไข่ที่ตี ใช้ส้อมจิ้มหลาย ๆ รูและอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 15-18 นาที

   

   หากต้องการทราบว่าแป้งเหมาะกับงานหรือไม่คุณต้องใช้ปลายนิ้วกดลงไปแป้งที่ละลายแล้วจะยังคงตราตรึงอยู่

2. ตีครีมชีสกับครีม ใส่กระเทียมสับหั่นเต๋าและสับปะรด แนะนำวอลนัทบดก่อนทอดในกระทะให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

   

   ครีมชีสแช่เย็นก่อนวิปปิ้ง

3. แบ่งเค้กที่เย็นแล้วออกเป็นสองส่วน เลเยอร์สามชิ้นพร้อมไส้โดยวางไว้ด้านบนของอีกชิ้นหนึ่งแล้วย้ายอีกสามชิ้นลงในถุงแล้วบดด้วยหมุดกลิ้งจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เคลือบด้านบนและด้านข้างด้วยไส้ด้วยแล้วโรยเค้กสลัดด้วยเศษขนมปังอย่างสม่ำเสมอ ปล่อยให้แช่ประมาณ 3-4 ชั่วโมงก็เสิร์ฟได้

   

   สแน็คสลัด - เค้ก "นโปเลียน" กับสับและสับปะรดมีรสชาติที่ผิดปกติและดูน่ารับประทานมาก

สลัด "Old Harbor" กับตับปลา

ตับปลาเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เมื่อใช้ร่วมกับผักและถั่วจะได้รสชาติใหม่ ๆ

ส่วนผสม:

• ตับปลา 180-200 กรัมในน้ำมัน
• 1 แครอท
• 3 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 2 ไข่
• 1 หัวหอม
• 1/2 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
• 5-6 ศิลปะ. ล. มายองเนส;
• ผักชีฝรั่งสด 30 กรัม
• วอลนัทเปลือก 30 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสม:

1. ต้มแครอทมันฝรั่งและไข่ ชัดเจน.

   

   ปอกเปลือกผักและไข่แช่เย็น

2. สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด

   

   หลังจากลวกแล้วหัวหอมจะไม่มีรสขมอีกต่อไป

3. บนจานรูปไข่หรือสี่เหลี่ยมวางส่วนผสมทั้งหมดของสลัดเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย ลำดับมีดังนี้มันฝรั่งขูดเกลือเพื่อลิ้มรสตับปลาหัวหอมชีสขูดไข่ขูดปอกเปลือกและแอปเปิ้ลขูด ด้านบนของสลัดคุณต้องทำตาข่ายมายองเนสโรยด้วยผักชีลาวสับและวอลนัทบด ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ

   

   สลัด "Old Harbor" กับตับปลาเป็นเรื่องผิดปกติและอร่อยมาก

สลัด "แตงโมฝาน"

สลัดทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง แต่รสชาติดีมาก

ส่วนผสม:

• เนื้ออกไก่รมควัน 150 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• แชมปิญองดอง 100 กรัม
• มะกอก 6-8 หลุม
• มะเขือเทศสุก 2 ลูก
• แตงกวาสด 1 ลูก
• 2-3 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. หั่นเนื้อไก่และเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วพักไว้ครึ่งหนึ่งในชามแยกต่างหากจากนั้นใส่เนื้อสัตว์และเห็ดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและมายองเนส วางบนจานแบนในรูปแบบของครึ่งวงกลม

   

   เว้นที่ว่างสำหรับส่วนผสมอื่น ๆ ไว้ด้านรอบ

2. ขูดแตงกวาสดหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วหั่นมะกอกเป็นไตรมาส

   

   มะกอกและผักจะกลายเป็นของตกแต่งสลัด

3. โรยส่วนนูนของสลัดว่างด้วยแตงกวาขูดและชีส จัดวางส่วนที่ยังไม่ได้เปิดของสลัดด้วยมะเขือเทศและมะกอกโดยเลียนแบบเมล็ดแตงโม ทาเกลือบนพื้นผิวของสลัดเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

   

   สลัด "Azbuznaya slice" จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล

สลัด "Cap of Monomakh"

สลัดที่มีเนื้อและอร่อย "Monomakh's Hat" มักจะบินออกจากโต๊ะทันที

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว 300-350 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• 3 ไข่
• 1 แครอท
• 1 หัวบีทขนาดเล็ก
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก 50–70 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1/2 ทับทิม;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ถั่วเขียวกระป๋อง
• มายองเนส 120-150 กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. ต้มเนื้อด้วยใบกระวานและเกลือจนนิ่มเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มหัวผักกาดแครอทมันฝรั่งและไข่ให้เย็นและปอกเปลือก หั่นชิ้นบาง ๆ ออกจากหัวบีทแล้วพักไว้

   

   แทนเนื้อวัวคุณสามารถใช้เนื้อหมูในปริมาณเท่ากันได้

2. บดวอลนัทในเครื่องปั่นจนร่วน

   

   วอลนัทสามารถสับด้วยถุงและหมุดกลิ้งได้

3. ต้องเก็บสลัดเป็นชั้น ๆ โดยใช้ชามทรงลึกที่มีฟิล์มยึด แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนสและชั้นมันฝรั่งบีทรูทและแครอทโรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ลำดับมีดังนี้มันฝรั่งขูดชีสขูดหัวบีทขูดเนื้อครึ่งหนึ่งไข่ขูดแครอทขูดเนื้อส่วนที่เหลือ ใช้ช้อนตักส่วนผสมสลัดแล้วคว่ำทุกอย่างลงในจานแบน นำฟิล์มออกแล้วใช้ช้อนเพื่อให้มีการเยื้องตรงกลางของโดมรอบปริมณฑลทั้งหมด ทามายองเนสบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิวของสลัดแล้วโรยด้านล่างด้วยวอลนัท ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมถั่วลันเตาและรูปแกะสลักบีทรูทเพื่อให้ดูเหมือนหมวก Monomakh ที่ด้านบนของสลัดวางหัวหอมที่หั่นแล้วครึ่งหนึ่งที่เต็มไปด้วยเมล็ดทับทิม

   

   สลัด "Cap of Monomakh" ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ยำปลาน้ำแดง "ปลาดาว"

สลัดที่สดใสและแปลกตา "ปลาดาว" จะเพิ่มความซับซ้อนให้กับมื้ออาหารในเทศกาล

ส่วนผสม:

• ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มหรือรมควัน 250 กรัม
• 2 แครอทต้ม
• 2 มันฝรั่งต้ม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• มะกอก 10-12 หลุม
• 1/2 มะนาว
• 4 ช้อนโต๊ะล. ล. มายองเนส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. หั่นปลาแดงเป็นชิ้นบาง ๆ

   

   ปลาจะต้องถูกตัดด้วยมีดคม

2. หั่นมะกอกเป็นชิ้น ๆ

   

   มะกอกสำหรับสลัดสามารถนำมาขนาดกลางขนาดปกติ

3. ปอกเปลือกและขูดผักและไข่ในภาชนะที่แตกต่างกัน ใส่มายองเนสลงไปเล็กน้อยแล้วผสม ใส่เกลือเล็กน้อยลงในมันฝรั่งและแครอท บนจานแบนขนาดใหญ่จัดทรงสลัดปลาดาวโดยวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ คำสั่งมีดังนี้: มันฝรั่งแครอทไข่ชีสขูด สุดท้ายห่อสลัดทั้งหมดด้วยชิ้นปลาแซลมอนและตกแต่งด้วยมะกอกและมะนาว

   

   สลัดปลาน้ำแดง "ปลาดาว" อร่อยและดูอลังการ

สลัดซังข้าวโพด

สำหรับสลัดนี้ให้ใช้รูปทรงยาวหรือปลาเฮอริ่ง

ส่วนผสม:

• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• 4 ไข่
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• มะกอก 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสีเขียวสำหรับตกแต่ง

การเตรียม:

1. ผสมมายองเนสกับกระเทียมและพริกไทยผ่านการกด

   

   น้ำสลัดนี้จะทำให้น้ำสลัดมีรสเผ็ด

2. บดมะกอกเป็นชิ้น ๆ

   

   มะกอกยังสามารถยัดไส้

3. วางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ ลงในชามสลัดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วทาด้วยซอสมายองเนส - กระเทียม ลำดับของชั้นมีดังนี้มะกอกไข่ต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ จาระบีด้านบนของสลัดด้วยซอสและปิดด้วยข้าวโพดกระป๋อง โรยหน้าด้วยต้นหอมพร้อมเสิร์ฟ

   

   สลัด "ข้าวโพดบนซัง" ไม่เพียง แต่เสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเท่านั้นสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวธรรมดา ๆ ก็ค่อนข้างเหมาะสม

วิดีโอ: สลัดไก่และสับปะรด "Ladies Caprice"

สำหรับความรื่นเริงของแม่สามีฉันเตรียมเค้กซูชิและสลัดโรลซาร์สกี้ ทั้งแขกและแม่สามีชื่นชมอาหาร สลัดโรลถูกกินในเวลา 15 นาทีเป็นประวัติการณ์และเค้กซูชิก็ถูกแยกชิ้นส่วนทันทีหลังจากนั้น แฮร์ริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ถูกละทิ้งจากธุรกิจ ตอนนี้สำหรับวันหยุดพักผ่อนของครอบครัวฉันปรุงสลัดโรลและได้รับการต้อนรับด้วยความสุขอย่างสม่ำเสมอ ข้อดีคือเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วไม่ยุ่งยากไปกว่าพัฟสลัดธรรมดา

สูตรโดยละเอียดสำหรับสลัดที่ผิดปกติสำหรับวันครบรอบจะช่วยให้คุณสามารถจัดโต๊ะสำหรับแขกได้ทั้งอร่อยและสวยงาม อาหารทุกจานเตรียมง่าย แต่การนำเสนอมีความน่าสนใจ มันคุ้มค่าที่จะลองใช้สูตรอาหารจากการเลือก - จะมีการชมเชยทักษะการทำอาหาร!