Pilaf ที่ปรากฎอยู่เสมอ: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

อุซเบกพิลาฟโดยไม่มีปัญหาที่ไม่จำเป็น: ตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าจะเปิดออกเสมอ

Pilaf เป็นอาหารที่อร่อยกลิ่นหอมและเป็นที่รัก การทำเองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากหากคุณปฏิบัติตามกฎพื้นฐานและเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟมืออาชีพเพื่อทำสิ่งนี้ สูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วจะช่วยให้คุณปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอุซเบกพิลาฟแสนอร่อย

อุซเบกพิลาฟที่บ้าน

ในการทำพิลาฟแสนอร่อยคุณต้องรู้ความลับ:

• อย่าลืมล้างข้าวก่อนใส่ลงในหม้อ สิ่งนี้จะทำให้ร่วนและขจัดแป้งส่วนเกินออก
• เนื้อพิลาฟที่ดีที่สุดคือเนื้อแกะหรือเนื้อวัว นอกจากนี้ยังยินดีต้อนรับไขมันจำนวนเล็กน้อยเท่านั้น
• อย่าสับผักให้ละเอียดเกินไป มิฉะนั้นคุณจะได้ข้าวต้มกับเนื้อสัตว์
• อย่าสำรองน้ำมัน Pilaf ไม่ใช่อาหารจานเดียวและจำเป็นต้องใช้น้ำมันเพื่อให้ข้าวทุกเมล็ดอิ่มตัว
• และสุดท้าย: ปรุงอาหารพิลาฟในหม้อหรือจานที่มีผนังหนาอื่น ๆ

คาซานเป็นเครื่องใช้ที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารพิลาฟ

ผลิตภัณฑ์:

• เนื้อ 400-500 กรัม
• 2-3 แครอทขนาดกลาง
• 2-3 หัวหอม
• พริกหยวกแดงครึ่งหนึ่ง
• น้ำมันพืช 150 มล.
• ข้าวเมล็ดกลม 800 กรัม
• กระเทียม 2 หัว
• น้ำ 1 ลิตร
• หยิกยี่หร่า (ยี่หร่า) หญ้าฝรั่น (หรือขมิ้น) ผักชีและพริกไทย
• ผลเบอร์รี่ 5-7 barberry;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นวงและแครอทเป็นเส้น

   

   ผักสำหรับ pilaf เรียกว่า zirvak

2. เทน้ำมันทั้งหมดลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้ร้อน เจียวหัวหอมจนเหลือง

   

   ผัดหัวหอมตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้

3. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง

   

   เป็นการดีกว่าที่จะเลือกเนื้อวัวที่ไม่ติดมัน แต่มีไขมันเพียงเล็กน้อยดังนั้นพิลาฟจะอร่อยกว่า

4. ใส่เนื้อลงในหัวหอมและใส่พริกหยวกปอกเปลือกครึ่งหนึ่งลงไป

   

   พริกไทยบัลแกเรียจะให้กลิ่นหอมสดใสของพิลาฟ

5. เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลทองให้ใส่แครอทเครื่องเทศและเกลือลงในหม้อ ผสมทุกอย่างแล้วทอดต่ออีก 5 นาที จากนั้นเทลงในน้ำเดือดแล้วคน ต้มให้สุกด้วยความร้อนสูงประมาณ 5-7 นาที

   

   บุ๊กมาร์กของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความสำคัญมากเพราะถ้าคุณเพิ่มแครอทในเวลาเดียวกับหัวหอมมันก็สามารถเผาไหม้และรับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

6. ปอกเปลือกหัวกระเทียม

   

   กระเทียมสดและฉ่ำช่วยเติมเต็มรสชาติ

7. ล้างข้าวเมล็ดกลม

   

   ควรล้างข้าวด้วยน้ำอุ่น

8. วางกระเทียมทั้งหัวไว้ที่ก้นคลังจากนั้นใส่ข้าวแล้ววางลงในสไลด์ ด้านบนวางหัวที่สองของกระเทียมโดยตัดฐานออก ปล่อยให้น้ำเดือดครึ่งหนึ่งย้ายหม้อไปยังความร้อนที่เล็กที่สุดและปรุงอาหารใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที

   

   ในขั้นตอนนี้ข้าวไม่จำเป็นต้องผสมกับส่วนผสมพิลาฟที่เหลือ

9. เสิร์ฟพิลาฟพร้อมผักสดและสตูว์กระเทียม เนื้อสัตว์มีเวลาที่จะนุ่มเป็นเนื้อนุ่มและข้าวจะร่วน

   

   อุซเบกพิลาฟส่งกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์และจะมารวมตัวกันที่โต๊ะทั้งครอบครัว

วิดีโอ: สูตรง่ายๆสำหรับอุซเบกพิลาฟ

ก่อนหน้านี้ฉันคิดว่าการทำพิลาฟเป็นธุรกิจที่ยากมาก เมื่อปรากฎสิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด สำหรับตัวฉันเองฉันตระหนักว่าอาหารประจำชาติใด ๆ ก็มีลักษณะและกฎเกณฑ์ในการเตรียมของตัวเอง ควรทำตามสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้ว แต่ปรับให้เข้ากับความต้องการและความสามารถของคุณ ใช่รสชาติอาจจะแตกต่างไปบ้าง แต่ก็ยังคงเป็นอาหารที่ปรุงด้วยจิตวิญญาณ

สูตรที่นำเสนอนั้นง่ายต่อการเตรียมและจะไม่ทำให้คุณยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลาหลายชั่วโมง สร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณด้วยพิลาฟร่วนพร้อมเนื้อและบาร์เบอร์รี่ ไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะเสิร์ฟอาหารจานดังกล่าวบนโต๊ะเทศกาลเพราะมีคนไม่กี่คนที่ปฏิเสธพิลาฟร้อน