อกไก่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในเตาอบ: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

อร่อยดีต่อสุขภาพและน่าสนใจ: อกไก่ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์อบในเตาอบ

อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่ามากสำหรับร่างกายของเรามีทั้งคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่ต่ำ สามารถเตรียมอาหารได้หลายมื้อ แต่คนที่ไม่อดอาหารล่ะ? และสำหรับพวกเขาเช่นกันมีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารแสนอร่อยมากมาย ตัวอย่างเช่นอกไก่ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ซึ่งสามารถปรุงได้หลายวิธี และเตาอบจะช่วยเราเตรียมมัน

ไก่ "หัก" ภายใต้เสื้อขนสัตว์

เพื่อให้อกไก่นุ่มมากขึ้นเราจะตีให้เข้ากัน และสำหรับเสื้อคลุมขนสัตว์คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์เพียงไม่กี่ชิ้นที่แม่บ้านทุกคนสามารถเข้าถึงได้ ด้วยเหตุนี้คุณจะได้รับอาหารจานเด็ดที่จะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่ในมื้อกลางวันของวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังอยู่บนโต๊ะเทศกาลอีกด้วย

อกไก่ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - อาหารกลางวันแสนอร่อยและอาหารจานพิเศษตามเทศกาล

ส่วนผสม:

• อกไก่ขนาดกลาง 4 ชิ้น
• 4–6 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 2 หัวหอม;
• มายองเนสเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

โปรดทราบว่าจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

1. อย่าตัดหน้าอก แต่ตีให้พอดีเพื่อให้ดูเหมือนแพนเค้กหนาเกิน 1 ซม. เล็กน้อยวางบนถาดอบที่บุด้วยกระดาษฟอยล์ ขูดมันฝรั่งดิบบนกระต่ายขูดหยาบให้ทั่วหน้าอก ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยโรย

   

   ตีหน้าอกให้ดีโดยไม่ต้องตัดเพื่อให้นุ่มและฉ่ำมาก

2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้ววางด้านบนของมันฝรั่ง โรยหัวหอมครึ่งวงด้านบน

   

   มะเขือเทศและหัวหอมจะให้น้ำกับไก่

3. จาระบีแต่ละส่วนด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีสขูดยิ่งดี วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที

   

   สัมผัสสุดท้ายสำหรับ "เสื้อคลุมขนสัตว์" - มายองเนสและชีสขูดหนา ๆ

เสิร์ฟหน้าอกร้อนภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

กลิ่นหอมของจานสำเร็จรูปจะไม่ทำให้ใครไม่แยแส!

อกไก่ใต้เสื้อคลุมเห็ดกับชีส

ไก่เข้ากันได้ดีกับเห็ด ผลิตภัณฑ์ทั้งสองชนิดนี้ให้รสชาติซึ่งกันและกันระหว่างการอบ

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ 2 ชิ้น;
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 2 แชมปิญองขนาดใหญ่
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 หัวหอม
• ลูกศรสีเขียว 2-3 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• น้ำมันพืช 50 กรัมสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

1. ล้างหน้าอกและซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดหน้าอกขนาดใหญ่ให้มีความยาวเพื่อให้ชิ้นหนา 1.5–2 ซม. ถูแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยตีด้วยค้อนทุบเนื้อเล็กน้อย

   

   อย่าลืมตีหน้าอกเบา ๆ ก่อนปรุงอาหาร

2. ในขณะที่เต้านมแช่เกลือและพริกไทยให้เตรียมอาหารที่เหลือ หั่นแชมปิญองเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมเป็นวงครึ่งวง ทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ

   

   ผัดเห็ดกับหัวหอมจนสุกครึ่ง

3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หากมีขนาดใหญ่ให้แบ่งครึ่ง ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อถึงเวลานี้เต้าซี่จะเค็ม วางไว้บนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันหรือจานอบ กระจายเห็ดทอดและหัวหอมด้วยช้อนด้านบนชั้นถัดไป - มะเขือเทศ ใส่ต้นหอมสับละเอียด

   

   หัวหอมสีเขียวสดเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับเสื้อคลุมผัก

4. จากนั้นใส่มันฝรั่งขูดดิบและโรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย โรยด้วยกระเทียมสับเกลี่ยด้วยครีมเปรี้ยว

   

   แทนครีมเปรี้ยวคุณสามารถใช้โยเกิร์ตหรือมายองเนส

5. เปิดเตาอบที่ 200 ° C วางแผ่นรองอบที่มีหน้าอกไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นนำออกโรยด้วยชีสขูดแล้วส่งกลับอีก 10-15 นาที เมื่อชีสละลายดีแล้วนำออกจากเตาอบพร้อมเสิร์ฟ

   

   ครีมเปรี้ยวจะทำให้หน้าอกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์มีความนุ่มและฉ่ำ

อกไก่เผ็ดในเตาอบ

ตัวเลือกนี้ง่ายกว่าตัวก่อนหน้าเพราะไม่ใช้มันฝรั่ง วิธีนี้จะไม่ทำให้หน้าอกน้อยลง แต่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะต้องหลงรักมันอย่างแน่นอน!

ถ้าคุณชอบรสเผ็ดหน้าอกเหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ!

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• อกไก่ 400 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ½พริกหยวก;
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูแดงพริกป่นหรือพริกตามชอบ

สังเกตว่าพริกแดงเหล่านี้ร้อนมาก หากคุณใส่มากเกินไปความเผ็ดของมันจะทำให้รสชาติของอาหารนั้นท่วมท้นและหน้าอกก็จะบูดเสียอย่างสิ้นหวัง ฉันใช้พริกแดงมากพอที่เมื่อบดแล้วปริมาณของมันจะไม่เกินปริมาณกระเทียม ฉันคิดว่านี่เป็นสัดส่วนที่สมบูรณ์แบบ ดังนั้นหากคุณกลัวความเผ็ดมากเกินไปให้ใช้กระเทียมน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรอาหาร

1. หั่นอกไก่ตามยาวหลังจากล้างและผึ่งให้แห้ง คลุมด้วยพลาสติกหรือผ้าฝ้ายตีออกเล็กน้อยทั้งสองด้าน

   

   จะดีกว่าที่จะเอาชนะหน้าอกโดยการปิดด้วยฟิล์มหรือผ้า

2. เนื้อเกลือและพริกไทยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ๆ ประมาณ 3-5 นาที

   

   ทอดเต้านมเบา ๆ จนสุกเหลือง

3. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ: สับหัวหอมเป็นวงครึ่งวงแล้วทอดจนนิ่ม (คุณสามารถใช้น้ำมันเดียวกับที่ทอดอก) แล้วใส่ในจานแยกต่างหาก หั่นพริกหวานและมะเขือเทศเป็นก้อน สับพริกแดงและกระเทียม ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามใส่มายองเนสและคน ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น

   

   เตรียมมวลผักและปรุงรสด้วยมายองเนส

4. เปิดเตาอบเพื่อให้มีเวลาอุ่นได้ถึง 180 ° C ถูแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชทาอกไก่ให้ทั่ว กระจายหัวหอมทอดด้านบนจากนั้นส่วนผสมของผัก

   

   คลุมหน้าอกด้วยเสื้อคลุมผัก

5. วางแผ่นอบในเตาอบและอบประมาณ 20 นาที ในขณะเดียวกันให้ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ดีใส่มายองเนสลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

   

   ส่วนผสมของชีสขูดและมายองเนสจะช่วยเติมเต็มให้เสื้อโค้ทขนสัตว์ของคุณ

6. นำแผ่นอบออกจากเตาอบทาหน้าอกด้วยชีสและมายองเนส กลับมาอีก 5-7 นาที หากคุณคิดว่าผักบนเต้าซี่สุกแล้วและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 ° C และลดเวลาลงเหลือ 2-4 นาที

   

   คุณสามารถใส่ชีสได้มากขึ้น

ตอนนี้คุณสามารถนำหน้าอกออกโดยใช้เสื้อคลุมขนสัตว์และเสิร์ฟร้อน

วิดีโอ: สูตรสำหรับอกไก่ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ผัก

เราหวังว่าคุณและครอบครัวของคุณจะชื่นชอบสูตรอาหารเหล่านี้โดยได้รับตำแหน่งที่ถูกต้องในตำราอาหารพิเศษของพนักงานต้อนรับ บอกเราในความคิดเห็นว่าคุณชอบทำอกไก่อย่างไรคุณใส่อะไรลงไป ผู้อ่านของเราจะต้องสนใจที่จะรู้เรื่องนี้อย่างแน่นอน ทานให้อร่อย!