วิธีปรุงอกไก่ด้วย PP อย่างอร่อย: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

วิธีทำอกไก่ให้อร่อยด้วย PP เพื่อไม่ให้เบื่อ

อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารของผู้ที่พยายามกินอย่างถูกต้อง อุดมไปด้วยโปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกายไขมันต่ำรสชาติละเอียดอ่อนปรุงอย่างรวดเร็วและรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ เนื้อสัตว์เป็นที่พอใจของทั้งพ่อครัวและนักกิน ยังคงเป็นเพียงการเลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ได้รับความนิยมเกี่ยวกับความขาดแคลนอาหารเพื่อสุขภาพอกไก่สามารถกลายเป็นอาหารมหัศจรรย์ได้แม้จะมี PN และวันนี้เราจะพยายามโน้มน้าวใจคุณในเรื่องนี้

เนื้อหา

• 1 สูตรทีละขั้นตอนสำหรับอกไก่แสนอร่อยด้วย PP

  • 1.1 อกไก่อบซีอิ๊วทั้งตัว

    1.1.1 วิดีโอ: อกไก่ฉ่ำในเตาอบ

  • 1.2 อกไก่อบแห้ง

    1.2.1 วิดีโอ: อกไก่ basturma

  • 1.3 เนื้อไก่อบกับมะเขือเทศและมอสซาเรลล่า

    1.3.1 วิดีโอ: เนื้อไก่ฉ่ำกับชีสในเตาอบ

  • 1.4 อกไก่กับ kefir ในหม้อหุงช้า

    1.4.1 วิดีโอ: อกไก่ใน kefir

  • 1.5 เคบับอกไก่แปลกใหม่

    1.5.1 วิดีโอ: เคบับอกไก่ลดน้ำหนัก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับอกไก่แสนอร่อยด้วย PP

ฉันเคยพูดถึงในบทความของฉันหลายครั้งว่าสามีของฉันมีส่วนร่วมในการออกกำลังกายทุกวันและพยายามที่จะปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ดังนั้นในปีแรกของชีวิตที่เราอยู่ด้วยกันกระปุกออมสินทำอาหารของฉันจึงถูกเติมเต็มด้วยสูตรอาหารจำนวนมากพร้อมแคลอรี่ขั้นต่ำ โดยปกติแล้วอกไก่มักอยู่ในเมนูและเพื่อไม่ให้น่าเบื่อฉันจึงต้องหาวิธีปรุงใหม่ ๆ อยู่เสมอ แม้ว่าควรสังเกตว่ามีสูตรดังกล่าว แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลลัพธ์ได้ทุกวัน

อกไก่ซอสถั่วเหลือง

วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเตรียมเต้านมเพื่อรับสารอาหารที่เหมาะสม ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือ 96 กิโลแคลอรีต่อทุกๆ 100 กรัม

ส่วนผสม:

• อกไก่ 1 ชิ้นบนกระดูก
• ซอสถั่วเหลือง 100 มล.
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา

การเตรียม:

1. เทน้ำมันมะกอกและซอสถั่วเหลืองลงในโถปั่นใส่กลีบกระเทียมปอกเปลือกเกลือและพริกไทยดำ ตีส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

   

   ผสมส่วนผสมหมัก

2. เคลือบอกไก่แช่เย็นให้ทั่วด้วยน้ำมันถั่วเหลือง ห่อเนื้อด้วยฟิล์มและแช่เย็น 30 นาที

   

   จาระบีเต้านมด้วยน้ำดองทุกด้าน

3. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
4. แกะฟิล์มออกวางเต้านมลงในจานอบแล้วอบประมาณ 20-25 นาทีเทของเหลวลงบนเนื้อสัตว์เป็นระยะ ๆ จากภาชนะที่ใช้ปรุง

5. เมื่อเต้านมเป็นสีน้ำตาลทองให้นำออกจากเตาอบนำไปใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมผักหรือเครื่องเคียงอื่น ๆ

   

   เสิร์ฟเต้านมพร้อมเครื่องเคียงที่คุณเลือก

วิดีโอ: อกไก่ฉ่ำในเตาอบ

อกไก่อบแห้ง

ตัวเลือกการเตรียมเต้านมนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่คุณไม่เคยเบื่อ อย่างน้อยก็ในครอบครัวของฉันนี่เป็นเรื่องจริง ปริมาณแคลอรี่เพียง 89 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมก็เป็นข่าวดีเช่นกัน

ส่วนผสม:

• เนื้ออกไก่ 500 กรัม
• เกลือหยาบ 25 กรัม
• พริกขี้หนูป่น 4 กรัม
• พริกป่น 4 กรัม
• พริกไทยดำป่น 4 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ

การเตรียม:

1. ล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำเย็นและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

   

   ล้างและทำให้ชิ้นเนื้อไม่มีกระดูกไม่มีผิวหนังและไม่มีกระดูกอ่อน

2. ในชามขนาดเล็กใส่เกลือเครื่องเทศและกระเทียมกด

   

   รวมเครื่องเทศและกระเทียมสับ

3. ถูชิ้นส่วนเต้านมด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้อย่างเบามือเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อทุกด้าน

   

   ถูหน้าอกด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม

4. ใส่เนื้อสัตว์ลงในภาชนะพลาสติกหรือชามปิดฝา (หรือพลาสติก) แล้วแช่เย็น 24 ชั่วโมง

   

   ปิดเนื้อด้วยฟอยล์แล้วแช่เย็น 24 ชั่วโมง

5. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้ล้างเนื้อเอาเครื่องเทศออกจากนั้นซับให้แห้งห่อด้วยผ้ากอซแล้วแขวนไว้ในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกเป็นเวลาสามวัน

   

   ห่อเนื้อด้วยผ้ากอซที่สะอาดและแขวนไว้ในที่ที่สะดวกสำหรับการอบแห้ง

6. เนื้อปลาตากแดดสำเร็จรูปควรเก็บไว้ในตู้เย็นและเสิร์ฟบาง ๆ

   

   อกไก่แห้งฝานบาง ๆ แค่ละลายในปาก

วิดีโอ: อกไก่ basturma

เนื้อไก่อบมะเขือเทศและมอสซาเรลล่า

อีกหนึ่งสูตรสำหรับคนรักสุขภาพและผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อย ๆ ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 142 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนผสม:

• เนื้ออกไก่ 3 ชิ้น
• 3 มะเขือเทศ
• มอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ใบโหระพาแห้ง;
• 1/2 ช้อนชา พริกขี้หนูแห้ง
• 5 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันมะกอก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. เปิดเตาอบและตั้งค่าการควบคุมอุณหภูมิเป็น 190 องศา

2. วางอกไก่บนเขียงขนาดใหญ่ ตัดตามขวางลึก 6 ชิ้นในแต่ละชิ้นเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

   

   หั่นเนื้อปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

3. ในชามขนาดเล็กรวมน้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำมันมะกอกปาปริก้าและใบโหระพา

   

   ผสมน้ำส้มสายชูน้ำมันและเครื่องเทศ

4. ใช้แปรงทำอาหารทาส่วนผสมอย่างไม่เห็นแก่ตัวกับชิ้นเนื้อโดยตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ชโลมเนื้อด้านในบาดแผล

   

   แปรงเนื้อด้วยส่วนผสมของน้ำมัน - ไวน์

5. ย้ายหน้าอกใส่จานอบ

   

   วางช่องว่างในจานเตาอบ

6. หั่นมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น 5 มม. สลับส่วนผสมทั้งสองใส่ลงในเนื้อสัตว์

   

   สับมะเขือเทศและชีส

7. ปิดฝาด้วยฟอยล์นำเข้าเตาอบร้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

   

   อบเนื้อกับมะเขือเทศและชีสภายใต้กระดาษฟอยล์เป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง

8. หลังจากผ่านไปหนึ่งในสามของชั่วโมงให้นำฟอยล์ออกเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศาและอบต่ออีก 10 นาที เสร็จแล้ว!

   

   ทำอาหารให้เสร็จด้วยการอบสั้น ๆ โดยไม่มีฟอยล์

วิดีโอ: เนื้อไก่ฉ่ำกับชีสในเตาอบ

อกไก่กับ kefir ในหม้อหุงช้า

ในฐานะเจ้าของผู้ทำอาหารหลายคนคุณสามารถเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้คือ 93 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนผสม:

• อกไก่ 2 ชิ้น;
• 1 ช้อนโต๊ะล. kefir 2% ไขมัน;
• 2 หัวหอม;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• สีเขียว

การเตรียม:

1. เลาะผิวหนังออกจากหน้าอกเอากระดูกและกระดูกอ่อนออก หั่นเนื้อแต่ละชิ้นเป็นครึ่งซีกหรืออะไรก็ได้ตามต้องการ

   

   หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ

2. หั่นหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวงแล้วใส่เนื้อไก่ลงในชาม เกลือทุกอย่างปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบผสม

   

   สับหัวหอม

3. เติม kefir ไขมันต่ำ 1 แก้วลงในเต้านมและหัวหอม ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

   

   เติม kefir ลงในอาหารที่เตรียมไว้

4. โอนสิ่งที่เตรียมไว้สำหรับอาหารไปยังชามหลายที่นั่งปิดฝาเครื่องแล้วเลือกโหมด "การอบ"

   

   ใส่ทุกอย่างลงใน multicooker

5. เคี่ยวไก่จนมีเสียงบี๊บแสดงว่าสิ้นสุดขั้นตอนการทำอาหาร

6. โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดสับ

   

   โรยสมุนไพรสับลงในจาน

วิดีโอ: อกไก่ใน kefir

อกไก่เสียบไม้

อกไก่สามารถเตรียมได้หลายสิบวิธีหากไม่ใช่หลายร้อยวิธีเพื่อให้ได้สารอาหารที่เหมาะสม แต่อาหารที่จะกล่าวถึงต่อไปนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เคบับอกไก่อร่อยรสชาติถูกปาก ปริมาณแคลอรี่ของอาหารคือ 143 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนผสม:

• เนื้ออกไก่ 450-500 กรัม
• สับปะรด 1 ลูก
• 1 มะนาว
• พริกขี้หนูแห้ง 1-2 ฝัก
• 15-20 เชอร์รี่;
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว 35 กรัม
• โหระพาสดและโรสแมรี่ 1-2 ก้าน
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ไม้เสียบไม้ 8 อัน

การเตรียม:

1. เตรียมอาหาร.

   

   ตุนทุกอย่างที่คุณต้องการสำหรับมื้ออาหาร

2. ล้างมะนาวให้สะอาดเทน้ำเดือดแล้วผึ่งให้แห้ง ใช้เครื่องขูดอย่างดีเอาความเอร็ดอร่อยออกจากผลไม้รสเปรี้ยว บีบน้ำมะนาวลงในภาชนะแยกต่างหาก

   

   เอาผิวมะนาวออกด้วยเครื่องขูด

3. โขลกสมุนไพรหอมและพริกแห้งในครกใส่เกลือเล็กน้อยคนให้เข้ากัน

   

   บดสมุนไพรและพริกขี้หนูด้วยเกลือ

4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามน้ำมะนาวเทน้ำผึ้งและน้ำมันมะกอกผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือหรือส้อมจากนั้นใส่เลมอน

   

   ปัดส่วนผสมหมักมะนาวทั้งหมด

5. นำกระดูกกระดูกอ่อนและผิวหนังออกจากอกไก่แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง

   

   หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ

6. ใส่เต้านมลงในน้ำดองมะนาวคนให้เข้ากันปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 1.5-2 ชั่วโมง

7. ผ่าครึ่งสับปะรดตามยาว ตัดเนื้อออกโดยตัดสี่เหลี่ยมผืนผ้าตรงกลางออกเพื่อไม่ให้ผิวของผลเสียหาย ตัดเนื้อเป็นก้อน

   

   ตัดสับปะรดให้วุ่นวาย

8. ใส่เนื้อหมักมะเขือเทศเชอร์รี่และสับปะรดลงบนตะแกรงไม้สลับกัน

   

   เส้นเนื้อมะเขือเทศและสับปะรดเสียบไม้

9. ย่างให้ร้อนด้วยไฟปานกลางหยดน้ำมันมะกอก ย่างเคบับประมาณ 5-7 นาที อย่าลืมเสียบเนื้อสัตว์ผักและผลไม้เป็นระยะ ๆ เพื่อไม่ให้ไหม้

   

   ทอดเคบับจนเนื้อนุ่ม

10. โอนเคบับสำเร็จรูปไปยัง "จาน" ของสับปะรดครึ่งหนึ่งอย่างกะทันหันและเสิร์ฟร้อนอุ่นหรือเย็น

    

    เสิร์ฟในชามสับปะรด

ฉันต้องการเสริมสูตรนี้ด้วยข้อสังเกตว่าการออกแบบดังกล่าวค่อนข้างยุ่งยากและใช้เวลานานเหมาะสำหรับงานเลี้ยงในเทศกาล และไม่ใช่ทุกคนในครอบครัวของเราที่ชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อกับผลไม้ ดังนั้นฉันมักจะปรุงเคบับเนื้อไก่กับมะเขือเทศเชอร์รี่และสมุนไพร ฉันกล้าที่จะยืนยันว่าแม้ว่ารสชาติของอาหารจะเปลี่ยนไป แต่ก็ไม่ได้รับผลกระทบใด ๆ เลย นอกจากนี้คุณยังสามารถประหยัดเงินได้โดยไม่ต้องซื้อผลไม้จากต่างประเทศ

วิดีโอ: เคบับอกไก่ลดน้ำหนัก

อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารที่ดี จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วและอาหารก็อร่อยและอร่อย หากคุณชอบคอลเลกชันนี้หรือต้องการแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจของคุณในหัวข้อนี้โปรดเขียนความคิดเห็นด้านล่าง ทานเล่นแล้วมีสุขภาพดี!