Kvass โดยไม่ต้องยีสต์ที่บ้าน: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

kvass โฮมเมดโดยไม่ต้องยีสต์: 4 สูตรง่ายๆและอร่อย

ในช่วงฤดูร้อนไม่มีทางที่จะไม่มี kvass เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการปรุงโอโครชกาและเพื่อดับกระหาย ทาร์ตมีกลิ่นหอมมีรสเปรี้ยว - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ kvass เตรียมทั้งแบบมีและไม่มียีสต์ ในการเลือกที่นำเสนอจะมีการนำเสนอสูตรสำหรับ kvass แบบโฮมเมดโดยไม่ต้องเติมยีสต์

Kvass จากขนมปังดำ

Kvass ที่ไม่มียีสต์อิ่มตัวด้วยแบคทีเรียกรดแลคติกซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นและวิตามินบีการบริโภคเครื่องดื่มนี้เป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูระบบย่อยอาหาร

ส่วนผสมสำหรับกระป๋อง 3 ลิตร:

• ขนมปังดำ 250-300 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำ 2.5-2.7 ลิตร

สูตรอาหาร:

1. ตัดขนมปังสีน้ำตาลเป็นชิ้น

   

   ชิ้นขนมปังมีขนาดใดก็ได้

2. ทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 160–180 °С

   

   ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนมปังไม่ไหม้ในเตาอบ

3. ใส่แครกเกอร์ที่เย็นแล้วลงในโถแล้วเติมน้ำตาลลงไป

   

   น้ำตาลสามารถเป็นได้ทั้งกลั่นและทราย

4. เทน้ำเดือดลงในโถจนถึงไหล่และปิดฝาหลวม ๆ วางผ้ากอซไว้ข้างใต้

   

   เทน้ำเดือดลงในโถอย่างเบามือ: ในปริมาณเล็กน้อยก่อนเพื่อให้แก้วร้อนจากนั้นจึงเติมน้ำที่เหลือ

5. ควรวางขวด kvass ไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามวันจากนั้นวางไว้ในตู้เย็น

   

   Kvass กลายเป็นอัดลมและดับกระหายได้เป็นอย่างดี

ขนมปัง kvass กับลูกเกด

สูตรนี้ใช้สิ่งที่เรียกว่ายีสต์ป่าที่พบบนหนังของลูกเกด เพื่อไม่ให้ทำลายพวกเขาไม่ควรล้างลูกเกด

ผลิตภัณฑ์ต่อกระป๋องที่มีความจุ 3 ลิตร:

• ขนมปังข้าวไรย์ 300 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• ลูกเกด 25 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร

สูตรอาหาร:

1. สับขนมปังโดยสุ่ม แห้งในเตาอบที่ 180 ° C

   

   ขนมปังสามารถนำมาและเปื่อย

2. ละลายน้ำตาลในน้ำแล้วนำไปต้ม เย็นถึงอุณหภูมิ 26-28 °С

   

   เมื่อโดนความร้อนน้ำตาลจะละลายได้ดี

3. ใส่ขนมปังลูกเกดลงในโถแล้วเททุกอย่างด้วยน้ำหวาน ปิดคอด้วยผ้ากอซและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามวัน

   

   ผ้ากอซจะป้องกัน kvass จากแมลงและฝุ่น

4. จากนั้นกรอง kvass แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

   

   คุณสามารถใช้ผ้าก๊อซสำหรับรัด

5. kvass สำเร็จรูปที่ทำจากขนมปังดำพร้อมลูกเกดเหมาะสำหรับดื่มในความร้อน

   

   kvass ขนมปังดำสำเร็จรูปพร้อมลูกเกดน่าดื่มแช่เย็น

ข้าวโอ๊ต kvass

ข้าวโอ๊ต kvass ไม่ใช่สูตรที่พบบ่อยที่สุด อย่างไรก็ตามก็คุ้มค่าที่จะลอง kvass ดังกล่าวมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและประโยชน์จากมันนั้นมหาศาลมาก ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร

ผลิตภัณฑ์สำหรับ kvass ต่อกระป๋องที่มีความจุ 3 ลิตร:

• ข้าวโอ๊ต 700 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ
• น้ำตาล 150 กรัม

สูตรอาหาร:

1. เรียงข้าวโอ๊ตแล้วล้างออก

   

   เส้นใยที่มีอยู่ในข้าวโอ๊ตช่วยกระตุ้นลำไส้ช่วยเพิ่มการบีบตัวส่งเสริมการสร้างเอนไซม์ย่อยอาหาร

2. จัดเรียงลูกเกดเอาลูกเกดที่แห้งหรือเสียหายออก

   

   ที่ดีที่สุดคือใช้ลูกเกดสีเข้มสำหรับข้าวโอ๊ต kvass

3. ต้มน้ำตาลกับน้ำ จากนั้นให้เย็นลงในอุณหภูมิห้อง

   

   ทันทีที่น้ำเดือดให้ปิดไฟใต้กระทะ

4. ใส่ข้าวโอ๊ตและลูกเกดลงในขวดจากนั้นเทน้ำหวานที่เย็นแล้ว ปิดฝาเล็กน้อย

   

   ข้าวโอ๊ตจะขุ่น แต่นี่บ่งบอกถึงจุดเริ่มต้นของกระบวนการหมักเท่านั้น

5. Kvass จากข้าวโอ๊ตควรยืนในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลาสามวัน จากนั้นก็ควรย้ายไปที่ตู้เย็น

   

   จุลินทรีย์กรดอะมิโนวิตามินซึ่งมีอยู่ในข้าวโอ๊ต kvass ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพและรักษาโทนสีของร่างกาย

วิดีโอ: สูตรสำหรับขนมปังขาวแบบชนบทแท้ๆ

ในฤดูร้อนฉันทำ kvass อย่างต่อเนื่อง เครื่องดื่มโฮมเมดจะไม่มีทางเทียบได้กับเครื่องดื่มในร้านซึ่งไม่เพียง แต่มีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังมีการเติมสารเคมีที่เป็นอันตรายอีกด้วย ฉันทำ kvass โดยเฉพาะโดยไม่ต้องเพิ่มยีสต์ ฉันใช้ลูกเกดเป็นตัวเร่งกระบวนการหมัก แสงช่วยให้ kvass มีกลิ่นหอมของผลไม้ที่น่ารื่นรมย์และความเข้มทำให้เครื่องดื่ม "มีพลัง" และอัดลมสูง

สูตรง่ายๆจากส่วนผสมที่มีอยู่จะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญในการเตรียมเครื่องดื่มฤดูร้อนนี้ สิ่งที่น่าพอใจโดยใช้ความพยายามและเวลาน้อยที่สุดจะได้รับ kvass ที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับการดื่ม แต่ยังเป็นส่วนผสมใน okroshka kvass โฮมเมดโดยไม่ต้องยุ่งยากเป็นไปได้!