Chicory Kvass ที่บ้าน: สูตรอาหารและรูปถ่ายทีละขั้นตอน

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

การทำอาหาร Chicory kvass: สูตรโฮมเมดด่วน

แม้ว่าขนมปังข้าวไรย์จะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานคลาสสิกสำหรับ kvass มานาน แต่ก็มีสูตรมากมายสำหรับการทำเครื่องดื่มโบราณในปัจจุบัน ไม่ว่าผู้ที่ชื่นชอบการทดลองทำอาหารจะใช้วิธีใดก็ตามพยายามที่จะให้กลิ่นและเฉดสีใหม่ ๆ ! ผักและผลไม้น้ำผึ้งและรองพื้นน้ำผลไม้สมุนไพรข้าวโอ๊ตและแม้กระทั่ง … กาแฟ ด้วยส่วนผสมสุดท้าย kvass กลายเป็นสิ่งที่ทำให้ชุ่มชื่นมีกลิ่นหอมและสดชื่นเป็นพิเศษน่าเสียดายที่ไม่ได้แสดงให้ทุกคนเห็น แต่เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของชิกโครีนั้นมีประโยชน์มากกว่าและในขณะเดียวกันในลักษณะของรสชาติก็ไม่ได้ด้อยไปกว่ากาแฟเลย

เนื้อหา

• 1 Kvass จากชิกโครี: คุณสมบัติประโยชน์ข้อห้าม

  1.1 ความคิดเห็นเกี่ยวกับเครื่องดื่มจากเครือข่าย

• 2 วิธีทำ kvass จากชิโครี

  • 2.1 สูตรคลาสสิก
  • 2.2 ด้วยลูกเกดและสะระแหน่
  • 2.3 วิดีโอ: ชิกโครี kvass อย่างรวดเร็วพร้อมเกล็ดขนมปังข้าวไรย์

Kvass จากชิกโครี: คุณสมบัติประโยชน์ข้อห้าม

Kvass ที่เตรียมบนพื้นฐานของชิกโครีมีเฉดสีบ๊องที่น่ารื่นรมย์ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นสีอ่อนหรือเข้มขึ้นอยู่กับส่วนผสมอื่น ๆ รสชาติที่เข้มข้นความขมเล็กน้อยและกลิ่นแปลก ๆ แต่มีเสน่ห์

อย่างไรก็ตามผลกระทบที่เครื่องดื่มนี้มีต่อร่างกายนั้นน่าสนใจกว่ามาก:

• มีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้และการทำงานของระบบทางเดินอาหารโดยรวม
• ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและภูมิคุ้มกัน
• เพิ่มความอดทนของร่างกาย
• ช่วยในการรับมือกับ dysbiosis, โรคกระเพาะและโรคนิ่วบางชนิด - แน่นอนว่าผู้ป่วยไม่ลืมที่จะประสานงานอาหารกับแพทย์

และไม่ต้องพูดถึงว่า kvass สามารถรับมือกับภารกิจหลักได้อย่างสมบูรณ์แบบนั่นคือช่วยดับกระหายคืนความแข็งแรงและความสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบ

Kvass พร้อมชิกโครีมีวิตามินกรดอินทรีย์และแบคทีเรียที่มีประโยชน์มากมาย

อย่างไรก็ตามมีคนหลายประเภทที่ไม่ควรทำความคุ้นเคยกับ "ชิกโครี" kvass:

• ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้โดยเฉพาะผู้ที่แพ้วิตามินซี
• คนที่เป็นโรคตับและระบบทางเดินอาหารอย่างรุนแรง
• ผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน (ชิกโครีเองจะให้ประโยชน์กับพวกเขาเท่านั้น แต่น้ำตาลที่มีอยู่ใน kvass จะไม่ได้รับ)

ความคิดเห็นเกี่ยวกับเครื่องดื่มจากเครือข่าย

วิธีทำชิโครี kvass

ขั้นตอนแรกคือการได้รับชิโครีเอง แน่นอนว่านี่ไม่ได้เกี่ยวกับต้นไม้สูงริมถนนที่มีดอกไม้สีฟ้า แต่เป็นผงสีน้ำตาลที่หาได้ง่ายในร้านบนชั้นถัดไปพร้อมกับชาหรือกาแฟ ความแตกต่างที่สำคัญ: เป็นที่พึงปรารถนาที่ผลิตภัณฑ์จะไม่มีส่วนประกอบที่ไม่จำเป็นเช่นสารเพิ่มรสชาติหรือครีมผง ถ้าอย่างนั้นทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรอาหารที่คุณตัดสินใจใช้

เม็ดชิโครีที่ละลายน้ำได้ก็ดีเช่นกัน

สูตรคลาสสิก

สำหรับวิธีที่ง่ายที่สุดในการสร้าง kvass จากชิกโครีคุณจะต้อง:

• น้ำ 5 ลิตร
• น้ำตาล 300 กรัม + 1 ช้อนชา
• 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. ผงชิโครี
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว;
• ยีสต์สด 50 กรัม

หากคุณไม่มียีสต์สดอยู่ในมือคุณสามารถแทนที่ด้วยยีสต์แห้ง 5-7 กรัม

ทำอาหาร.

1. ต้มน้ำเอากระทะออกจากเตาแล้วใส่น้ำตาล 300 กรัมลงไปในขณะที่น้ำเย็นลงก็จะมีเวลาละลายให้หมด

   

   เติมน้ำตาลทันทีจะดีกว่า

2. ฝุ่นในชิโครีทันที

   

   ควรต้มชิโครี

3. ทันทีที่การแช่ผลถึงอุณหภูมิประมาณ 35–40 ° (สูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย) ให้เทช้อนสองสามช้อนลงในถ้วยแยกจากกันและเจือจางยีสต์ด้วย 1 ช้อนชา ซาฮาร่า. ปล่อยให้พวกเขาหมักเล็กน้อยและเพิ่มลงในแช่เย็น

   

   ฟองอากาศควรปรากฏบนพื้นผิว

4. ปิดฝาหม้อแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นเพื่อใส่ประมาณ 3-4 ชั่วโมง

   

   อย่าใส่ kvass ในตู้เย็นทันที

5. เท kvass ลงในขวดพลาสติกหรือขวดแก้วที่ล้างสะอาดแล้วแช่เย็น เหมาะสำหรับคืนนี้

   

   ต้องล้างจานสำหรับ kvass ให้สะอาดมิฉะนั้นแบคทีเรียที่เกาะอยู่บนผนังจะทำให้เครื่องดื่มเสีย

ด้วยลูกเกดและสะระแหน่

กรดซิตริกช่วยให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวที่น่าดึงดูดซึ่งจะดีอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อน แต่คุณจะได้รับ - และในขณะเดียวกันก็มีวิตามินเพิ่มเติมอีกทางหนึ่งด้วย ตัวอย่างเช่นการใช้มะนาวจากธรรมชาติ และถ้าคุณเติมสะระแหน่สดและลูกเกดหนึ่งกำมือลงไปคุณจะได้ค็อกเทลบำบัดแสนอร่อยที่เต็มไปด้วยสารที่มีประโยชน์

คุณจะต้องการ:

• น้ำ 3 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ชิโครี;
• ยีสต์แห้ง 20 กรัมหรือ 3-5 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 0.5 มะนาวหรือผลไม้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความเปรี้ยวที่คุณต้องการ
• 12-15 ลูกเกด
• 5–6 ก้านสะระแหน่

ทำอาหาร.

1. ใส่น้ำตาลและชิโครีลงในกระทะ

   

   คราวนี้ลำดับของการเตรียมชิโครีจะแตกต่างกัน

2. เทลงในน้ำเย็นคนให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม ปิดแก๊สและตั้งหม้อทิ้งไว้ให้เย็น ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเติมสะระแหน่ได้แม้ว่าแม่บ้านบางคนจะชอบใส่ลงในเครื่องดื่มเย็น ๆ

   

   Kvass อร่อยเป็นพิเศษกับน้ำแร่

3. ล้างมะนาวด้วยแปรงหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับความเอร็ดอร่อยวางตรงกลางของผ้ากอซพับหลาย ๆ ชั้นแล้ววางถุงชั่วคราวลงในน้ำที่เริ่มเย็นลง

   

   เพื่อไม่ให้สะระแหน่สะเด็ดน้ำหลังจากนั้นคุณสามารถใส่ลงในถุงพร้อมกับมะนาว

4. เทของเหลวลงในถ้วยเจือจางยีสต์ลงไปแล้วเทกลับลงในหม้อ

   

   อย่าเจือจางยีสต์ในน้ำร้อน!

5. นำถุงผ้ากอซออกจากช่องแช่บีบและผสม kvass ในอนาคตให้ละเอียดอีกครั้งเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดละลายในคุณภาพ

   

   บีบของในถุงให้ดี

6. เพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้ว

   

   ปริมาณลูกเกดสามารถลดหรือเพิ่มได้ตามต้องการ

7. ปล่อยให้เครื่องดื่มชงเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมงในที่อบอุ่นความเครียดเทของเหลวลงในขวดและแช่เย็น

   

   ตกแต่งแก้วเครื่องดื่มของคุณด้วยสะระแหน่สด

วิดีโอ: chicory kvass อย่างรวดเร็วพร้อมเกล็ดขนมปังข้าวไรย์

นั่นคือทั้งหมด ตอนนี้คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแสนอร่อยที่จะช่วยคุณจากความกระหายและความร้อนในช่วงฤดูร้อนได้อย่างง่ายดายซึ่งจะไม่ด้อยไปกว่า kvass สำเร็จรูป ไปเลย!