บวบสำหรับฤดูหนาวคุณจะเลียนิ้วของคุณ: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

บวบปรุง "เลียนิ้ว" สำหรับฤดูหนาว: 4 สูตรง่ายๆและอร่อย

ฤดูของบวบกำลังอยู่ในภาวะแปรปรวนและแม่บ้านหลายคนไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับผลสุกของพืชผลที่ให้ผลผลิตสูงนี้ ดูเหมือนว่าจะมีสูตรอาหารและการเตรียมอาหารมากมายจากบวบ แน่ใจหรือว่าได้ลองทำทุกอย่างแล้ว? พยายามเตรียมสลัดที่อร่อยและน่าสนใจจากบวบสำหรับฤดูหนาวซึ่งเรียกว่า "Lick your fingers"

เนื้อหา

• 1 สูตรบวบที่ดีที่สุด "เลียนิ้ว"

  • 1.1 สูตรคลาสสิกสำหรับบวบ "เลียนิ้ว"
  • 1.2 บวบเรียกน้ำย่อย "เลียนิ้ว"
  • 1.3 บวบเผ็ด "เลียนิ้ว" ในภาษาเกาหลี
  • 1.4 บวบทอด "เลียนิ้ว" กับมะเขือเทศและกระเทียม
• 2 วิดีโอสูตรบวบ "เลียนิ้ว" สำหรับฤดูหนาว

สูตรบวบที่ดีที่สุด "เลียนิ้ว"

มีหลายวิธีในการเตรียมสลัดนี้สำหรับฤดูหนาว แม่บ้านแต่ละคนมีเคล็ดลับของตัวเอง: ส่วนผสมเพิ่มเติมเครื่องเทศที่ชอบและอื่น ๆ อีกมากมาย เราได้เลือกสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุด

บวบสูตรคลาสสิก "เลียนิ้ว"

ลองปรุงคอร์เกตจำนวนเล็กน้อยเพื่อทดลองโดยไม่เปลี่ยนสัดส่วน วิธีนี้จะช่วยให้คุณปรับองค์ประกอบของอาหารได้ตามต้องการในครั้งต่อไปที่คุณทำอาหาร

เพื่อลิ้มรสบวบ "Lick your fingers" ให้ทำชุดเล็ก ๆ ก่อน

คุณจะต้องการ:

• บวบ 2 กก.
• 1 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• พริกหวาน 1 เม็ด
• พริก 1 เม็ด
• 1 หัวหอมใหญ่
• 1 แครอท
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมะเขือเทศ 500 มล.
• 4 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 100 มล.
• 1 ช้อนชา เกลือ.

ในนามของฉันเองฉันต้องการเพิ่มคำแนะนำเล็กน้อย ใช้บวบอ่อนสำหรับสลัดที่ยังไม่สุก ไม่มีเมล็ดอยู่ในนั้นเนื้อจะนุ่มและหลวมและเปลือกยังไม่หยาบ คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งผลไม้เกือบครึ่งหนึ่งในรูปแบบของเปลือกและแกนในขณะเดียวกันก็ประหยัดเวลาในการเตรียมผลิตภัณฑ์

1. ปอกเปลือกบวบที่ล้างแล้วถ้าจำเป็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในกระทะ

   

   ปอกเปลือกและฝานคอร์เกต

2. ล้างและทำความสะอาดอาหารที่เหลือ อย่าลืมดึงเมล็ดออกจากพริกไทย บดในเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่นเพื่อสับอาหาร ยังไม่ต้องใส่กระเทียมเลย

   

   สับแอปเปิ้ลแครอทพริกไทยและหัวหอม

3. ใส่ผักสับลงในกระทะ เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันเกลือและน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน

   

   ใส่น้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลลงในผักสับ

4. เติมน้ำมะเขือเทศลงในส่วนผสม สามารถแทนที่ด้วยวางมะเขือเทศครึ่งแก้ว ตั้งกระทะบนไฟปานกลางปล่อยให้เดือดและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีกวนให้บ่อยที่สุด จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปปรุงต่ออีก 10 นาที

   

   เติมน้ำมะเขือเทศลงในผักและปรุงส่วนผสม

5. เทน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีบวบ วางบนไฟปานกลางเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที

   

   เทน้ำเกรวี่ลงในคอร์เกตและเคี่ยวประมาณ 10 นาที

6. วางบวบทันทีในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ปล่อยให้ช่องว่างเย็นแล้วย้ายไปที่ห้องเก็บของที่เย็น

   

   บวบสำเร็จรูป "Lick your fingers" สามารถรับประทานได้ทันทีหรือม้วนใส่ขวดโหล

บวบเรียกน้ำย่อย "Lick your fingers"

ความไม่ชอบมาพากลของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือน้ำดองซึ่งเลือกเครื่องเทศที่เหมาะสมที่สุด พยายามอย่าเบี่ยงเบนไปจากส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตรอาหารและสัดส่วน

คุณจะต้องการ:

• 1 บวบ;
• 1 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือแกง;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 400 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1–2 ช้อนชา เมล็ดผักชีฝรั่ง
• 1–2 ช้อนชา เมล็ดผักชีลาว;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เมล็ดมัสตาร์ด;
• ¼ซ. ล. ขมิ้น.

ส่วนผสมในรายการนี้ใช้สำหรับอาหารพร้อมรับประทานครึ่งลิตร

1. บวบที่ล้างแล้ว (โดยเฉพาะบวบจะมีรูปร่างที่เหมาะสม) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

   

   รูปร่างของบวบเหมาะกับขนมนี้มาก

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวง สำหรับสิ่งนี้สะดวกในการใช้เครื่องขูดพิเศษซึ่งจะทำให้ครึ่งวงของหัวหอมบางมาก

   

   สับหัวหอมให้บางที่สุด

3. ใส่บวบสับและหัวหอมลงในชามเดียวโรยด้วยเกลือแล้วคนให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงในขณะที่ใส่ผักลงไป

   

   ปล่อยให้บวบและหัวหอมชงและน้ำผลไม้

4. ในช่วงเวลานี้คุณต้องเตรียมน้ำดอง เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะใส่ขมิ้นเมล็ดมัสตาร์ดขึ้นฉ่ายและผักชีลาว ผสมทุกอย่างและใส่ไฟปานกลาง ทันทีที่น้ำดองเดือดให้นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นลงในอุณหภูมิห้อง

   

   การทำน้ำดองสำหรับบวบนั้นง่ายมาก

5. โยนบวบและหัวหอมลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน ใส่ผักลงในโถที่ฆ่าเชื้อแล้วคว่ำลง

   

   เทบวบลงในโถให้แน่นที่สุด

6. เทน้ำดองที่เย็นแล้วลงบนบวบในขวดแล้วขันฝา

   

   เทน้ำดองลงบนบวบแล้วขันฝากลับแล้ววางอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ในที่เย็น

เคล็ดลับอีกประการหนึ่งจากผู้เขียนบทความ ในขณะที่หัวหอมและบวบถูกแช่ไว้พวกเขาอาจสูญเสียสีและความแน่นเนื่องจากความชื้นจากเกลือ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นฉันใส่น้ำแข็งสองสามก้อนลงในชามที่ด้านบนของผัก ด้วยเหตุนี้เกลือจึงถูกดูดซึมได้เร็วขึ้นบวบยังคงสดใสและกรอบ

บวบเผ็ด "Lick your fingers" ในภาษาเกาหลี

ความไม่ชอบมาพากลของสูตรนี้คือบวบมีรสเผ็ดและเผ็ดเนื่องจากเครื่องปรุงที่ใช้ในอาหารเกาหลี

ความหอมและความเผ็ดร้อนเป็นคุณสมบัติของบวบรุ่นนี้คุณจะเลียนิ้วของคุณ

คุณจะต้องการ:

• บวบ 1 กก.
• น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว (ขาวไวน์หรือแอปเปิ้ลไซเดอร์)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด;
• 1 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด;
• 1 หัวหอมใหญ่
• 1 ช้อนชา ขมิ้น.

แทนที่จะใช้มัสตาร์ดและขมิ้นคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปของเกาหลีและใช้ซอสถั่วเหลืองแทนน้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากันได้

1. ผสมผงมัสตาร์ดกับเมล็ดพืช เตรียมน้ำตาลและเกลือ

   

   พื้นฐานของความเผ็ด - เผ็ดคือส่วนผสมของมัสตาร์ดแห้งและเมล็ดมัสตาร์ด

2. หั่นบวบที่ล้างแล้วเป็นวงแหวนแล้วหั่นบาง ๆ ให้มากที่สุด

   

   บวบยิ่งบางลงเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น

3. สับหัวหอมบาง ๆ

   

   หัวหอมบาง ๆ ครึ่งวงจะแช่ในน้ำดองได้เร็วขึ้น

4. เทเกลือและน้ำตาลลงในชามที่มีบวบผสมอาหารและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อต้มผัก

   

   เกลือและน้ำตาลจะทำให้บวบนิ่มลง

5. หลังจากนั้นใส่หัวหอมลงในชามเทน้ำส้มสายชูและเติมน้ำเดือด 1 ถ้วย

6. ละลายส่วนผสมขมิ้นและมัสตาร์ดในน้ำเดือดอีกแก้ว

   

   มัสตาร์ดและขมิ้นที่เจือจางในน้ำเดือดจะกลายเป็นน้ำดองสำหรับบวบของเรา

7. จัดบวบในขวดปิดด้วยมัสตาร์ดและน้ำดองขมิ้น ฆ่าเชื้อกระป๋องในหม้อน้ำภายใน 15 นาทีจากนั้นม้วนห่อและคว่ำเป็นเวลา 10 ชั่วโมง

   

   อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดสลัดเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที

บวบผัด "เลียนิ้ว" กับมะเขือเทศและกระเทียม

เมื่อพูดถึงบวบสิ่งแรกที่ต้องนึกถึงคือต้องผัด แต่ใส่กระเทียม - อร่อย! ปรากฎว่าบวบทอดสามารถเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวได้ตามสูตร "Lick your fingers"

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• 2 บวบ;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กระเทียม 1-2 หัว
• วางมะเขือเทศ 30 กรัม
• เครื่องเทศเกาหลีหรือเครื่องปรุงรสที่คุณเลือก 100 กรัม

สำหรับบวบ "เลียนิ้ว" ส่วนผสมของพริก - ดำแดงขาวและเขียว - เหมาะอย่างยิ่ง วิธีที่ง่ายที่สุดคือซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปในร้านค้า: สังเกตสัดส่วนที่จำเป็นที่นั่น แต่คุณสามารถปรุงเองได้โดยเปลี่ยนปริมาณพริกไทยตามความชอบของคุณ

1. ล้างผัก. ตัดคอร์เกตเป็นชิ้นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดบวบทั้งสองด้านเป็นเวลา 1 นาที ก่อนทอดสามารถรีดแป้งและเกลือได้
3. เมื่อหั่นบวบทั้งหมดใส่ลงในกระทะลึกใส่มะเขือเทศลงไปผัดเบา ๆ และทอดประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป ผัดอีกครั้งปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. แกะฝาออกบีบกระเทียมลงไปผสมกับเครื่องปรุงรส ปิดกระทะอีกครั้ง

5. มันยังคงจัดบวบสำเร็จรูปในธนาคารและปิด เมื่อเย็นแล้วให้ย้ายไปที่ห้องใต้ดิน

   

   บวบผัด "เลียนิ้ว" เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่จะต้องเตรียมการเพิ่มเติมสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอสูตรบวบ "เลียนิ้ว" สำหรับฤดูหนาว

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารง่ายๆ แต่น่าสนใจเหล่านี้และคุณจะเลียนิ้วของคุณบวบจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณ บางทีคุณอาจมีเคล็ดลับในการทำสลัดนี้? แบ่งปันกับผู้อ่านของเราในความคิดเห็น ทานให้อร่อย!