Hashbrown เช่นเดียวกับที่ McDonald's: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

แฮชบราวน์เหมือนในแมคโดนัลด์: เราทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

แฮชบราวน์เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในห่วงโซ่อาหารจานด่วน มันฝรั่งทอดกรอบสีทองทอดในน้ำมันทำให้ไม่มีใครแยแส แต่เพื่อที่จะเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดของคุณคุณไม่จำเป็นต้องออกจากบ้านเพราะคุณสามารถปรุงแฮชบราวด์ได้ด้วยตัวเอง สูตรอาหารไม่ซับซ้อนโดยสิ้นเชิงและต้องการสัดส่วนและเทคโนโลยีการปรุงอาหารเท่านั้น

แฮชบราวน์สีทองเหมือนแมคโดนัลด์

แฮชบราวน์แบบคลาสสิกเป็นญาติของแพนเค้กมันฝรั่งเบลารุสและแบรมเบรกแบบเช็ก ประกอบด้วยมันฝรั่งและส่วนผสมที่เข้ากันเล็กน้อยเพื่อให้จานมีรูปร่างที่กรอบ รสชาติของแฮชบราวน์ร้อนๆทอดจนเหลืองไม่เป็นสองรองใคร! โปรดทราบว่าจานนี้อร่อยที่สุดจากมันฝรั่งร่วน

ส่วนผสมสำหรับทำแฮชบราวน์ที่ชวนน้ำลายสอเช่น McDonald's:

• มันฝรั่ง 500-600 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้งสาลี;
• 1/2 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำมันพืชสำหรับไขมันลึก

สูตร Hash Browns เช่นเดียวกับใน McDonald's:

1. ขูดมันฝรั่งปอกเปลือกบนกระต่ายขูดหยาบ บีบด้วยตะแกรงเพื่อเอาน้ำมันฝรั่งส่วนเกินออก

   

   มันฝรั่งต้องสับอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มืดลง

2. วางมันฝรั่งลงในกระทะปิดด้วยน้ำและตั้งไฟแรง ทันทีที่น้ำเดือดพับแผ่นมันฝรั่งลงบนตะแกรงและสะเด็ดน้ำ เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

   

   การต้มเร็วทำให้มันฝรั่งนิ่มเหมาะสำหรับปั้นแฮชบราวน์

3. ผสมมันฝรั่งกับแป้งสาลีไข่เกลือและน้ำตาล วางมวลลงบนกระดาษ parchment ปิดด้วยกระดาษรองอีกแผ่นที่ด้านบนแล้วม้วนเป็นชั้นหนาด้วยนิ้วมือด้วยหมุดกลิ้ง จากนั้นนำกระดาษรองอบแผ่นด้านบนออกแล้วตัดมวลมันฝรั่งออกเป็นสี่เหลี่ยมก่อนแล้วจึงเป็นสามเหลี่ยม

   

   มวลควรกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

4. จุ่มแฮชบราวน์ที่ปั้นไว้ลงในน้ำมันพืชที่เดือดแล้วทอดจนสุกเหลือง วางมันฝรั่งที่หั่นเสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินซึมเข้าสู่กระดาษ

   

   น้ำมันพืชสำหรับไขมันลึกต้องผ่านการกลั่น

5. แฮชบราวน์สำเร็จรูปร้อนดีมาก

   

   แฮชบราวน์สำเร็จรูปเช่นเดียวกับในแมคโดนัลด์สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ

วิดีโอ: แฮชบราวน์กับหัวหอม

ซอสสำหรับเสิร์ฟกับแฮชบราวนี่

นอกจากซอสมะเขือเทศแล้วซอสต่อไปนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแฮชบราวน์:

1. ซอส 1000 เกาะ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ซอสมะเขือเทศน้ำพริกเผาร้อนครึ่งช้อนชามะกอกสับละเอียด 6-7 ลูกและแตงกวาดอง 1 ลูก

   

   1000 Island Sauce ถือเป็นเมนูคลาสสิกสำหรับอาหารประเภทมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ในอเมริกา

2. ชีสกับกระเทียม ซอสที่มีกลิ่นหอมมีดังนี้: ชีสแข็ง 100-150 กรัมที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเด่นชัด (เชดดาร์มาสดัมพาร์มีซาน) ถูบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดและผสมกับกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดและ 3 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส.

   

   ซอสชีสรสชาติดีมาก

3. ซัลซ่ามะเขือเทศกับสมุนไพร ในการเตรียมซอสสีสดใสพร้อมกลิ่นคมคุณต้องผสมมะเขือเทศสับในน้ำผลไม้ของคุณเอง (200 กรัม) พริกขี้หนู (3-5 กรัม) ผักชีฝรั่งสับละเอียด (30 กรัม) และหัวหอม (1 ชิ้น) เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่ม 1/2 ช้อนชา น้ำตาลและพริกไทยดำบดสด

   

   ซัลซ่ามะเขือเทศเติมเต็มแฮชบราวน์ด้วยรสเผ็ดและพริกที่เด่นชัด

ลูก ๆ ของฉันชอบแฮชบราวน์ที่ McDonald's พวกเขาพร้อมที่จะกินมันทุกวัน ดังนั้นฉันจึงงงงวยและพบสูตรสำหรับแฮชบราวน์แบบโฮมเมดที่รสชาติไม่ด้อยไปกว่าที่เสิร์ฟในเครือข่ายอาหารจานด่วน ปรากฎว่าการหั่นมันฝรั่งไม่ใช่เรื่องยากเลย สิ่งที่คุณต้องมีคือมันฝรั่งชั้นดีและเวลาว่างสี่สิบนาที เด็ก ๆ ที่จะได้รับอาหารโปรดของพวกเขาก็มีส่วนร่วมในกระบวนการนี้เช่นกันในขณะเดียวกันก็คุ้นเคยกับการช่วยงานในครัว

Hashbrown อาจเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยหรือของว่างพร้อมเครื่องดื่มต่างๆ การพบปะสังสรรค์ที่เป็นมิตรสามารถลิ้มรสได้ดียิ่งขึ้นด้วยมันฝรั่งสไลด์กรอบแสนอร่อย พยายามทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณประหลาดใจโดยปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยแฮชบราวด์เช่นในร้านแมคโดนัล