ซุปไก่ใส่ไข่: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

สี่สูตรซุปไข่ไก่ง่ายๆ

ฤดูร้อนกำลังจะมาถึงมันเกือบจะเหมือนกับฤดูร้อนข้างนอกที่อบอุ่นและฤดูชายหาดกำลังใกล้เข้ามาอย่างไม่หยุดยั้ง ดังนั้นเราจึงพยายามควบคุมอาหารและเปลี่ยนมาใช้อาหารเบา ๆ สถานที่พิเศษถูกครอบครองโดยน้ำซุปและซุปเพราะหลังจากฤดูหนาวสิ่งที่เรากินไม่เพียง แต่จะเบาเท่านั้น แต่ยังน่าพอใจด้วย วิธีทำซุปไข่ไก่มีหลายวิธี

เนื้อหา

• 1 สูตรซุปไก่ง่ายๆ

  1.1 วิดีโอสูตรซุปไข่ไก่

• 2 ซุปไก่กับไข่และชีส

  2.1 สูตรวิดีโอสำหรับซุปไก่กับไข่และชีส

• 3 ซุปใส่ไข่และเกี๊ยว
• 4 ซุปไก่ใส่ไข่และข้าว

สูตรซุปไก่ง่ายๆ

ซุปที่เบามาก แต่ก็น่าพอใจซึ่งเราจะเพิ่มพาสต้า อาจเป็นวุ้นเส้นเส้นหมี่หรือข้าวสวยก็ได้ตามใจคุณ

ก๋วยเตี๋ยวไก่ใส่ไข่และก๋วยเตี๋ยวเป็นไอเดียอาหารเช้าที่ดี

คุณจะต้อง: น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร

• ไก่ 300 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 2-3 แครอทขนาดกลาง
• บะหมี่เส้นเล็ก 2 กำมือ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - ใบกระวานพริกไทยพริกหรือปาปริก้า

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ เช่นมะเขือเทศหรือแตงกวาครึ่งลูก

1. ปรุงน้ำซุปไก่ จากนั้นสามารถถอดชิ้นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับทำซุป เพื่อให้อาหารที่ปรุงเสร็จแล้วให้ทอดชิ้นไก่ในน้ำมันมะกอกหรือเนยกับปาปริก้าหวานแล้วกลับไปที่น้ำซุป

   

   เนื้อไก่หลังจากต้มในน้ำซุปสามารถเสิร์ฟได้หลายวิธี

2. สำหรับการทอดให้สับหัวหอมและขูดแครอท เจียวหัวหอมจนเหลืองแล้วใส่แครอทลงไปผัดต่ออีก 5 นาที ถ้าใช้แตงกวาหรือมะเขือเทศให้สับวางลงในกระทะเมื่อแครอททอดแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 2 นาที

   

   ผัดหัวหอมและแครอทคุณสามารถเพิ่มแตงกวาหรือมะเขือเทศ

3. สับไข่ต้มให้ละเอียดหรือย่างให้สุก

   

   สับไข่ต้มให้ละเอียด

4. วางหม้อสต็อกไว้บนเตาแล้วนำไปต้ม ใส่บะหมี่ผัดจนนุ่มจากนั้นใส่เนื้อทอดผักใบเขียวและไข่ลงไป ปิดไฟใต้กระทะและปล่อยให้ซุปนั่งเป็นเวลา 15 นาที

   

   ควรเติมน้ำซุปให้พร้อมเป็นเวลา 15 นาที

ตอนนี้คุณสามารถเรียกครอบครัวมาที่โต๊ะได้

อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ชอบทอดก็ไม่จำเป็นต้องทำ ตัวอย่างเช่นเพื่อประหยัดเวลาฉันแค่ใส่หัวหอมสับดิบและแครอทขูดในน้ำซุปเดือด ต้มทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที และหากต้องการสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในซุปได้ หั่นเป็นก้อนหรือชิ้น (โดยปกติแล้วฉันจะหั่นให้บางที่สุดเพื่อให้สุกเร็วขึ้น) ใส่ลงในน้ำซุป เมื่อมันฝรั่งนุ่มให้ใส่บะหมี่และหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป

สูตรวิดีโอซุปไข่ไก่

ซุปไก่ใส่ไข่และชีส

ซุปนี้ยังปรุงได้อย่างรวดเร็ว แต่ไข่ไม่ได้ต้ม แต่ดิบ

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• วุ้นเส้น 150 กรัม
• 3 ไข่
• 3 ช้อนโต๊ะล. ล. ชีสแข็งขูด
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงและสมุนไพรสดอื่น ๆ
• ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ
• น้ำซุปไก่เข้มข้น 1 ลิตร
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เตรียมน้ำซุปไว้ล่วงหน้า เนื้อสัตว์ในกรณีแรกสามารถใส่ในซุปหรือเสิร์ฟแยกกันได้

สับสมุนไพรให้ละเอียดขูดชีส ตีไข่จนเนียนใส่เกลือและพริกไทยลงไป ใส่ชีสขูดลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เวลานี้น้ำซุปควรจะเดือด เทส่วนผสมของไข่ - ชีสลงไปคนตลอดเวลารอจนน้ำซุปเดือด ไข่ไม่ควรขด ใส่วุ้นเส้นลงไปผัดเรื่อย ๆ เป็นครั้งคราวจนกว่าจะพร้อม นำจานออกจากเตาวางผักใบเขียวที่สับแล้วเสิร์ฟ

สูตรวิดีโอสำหรับซุปไก่กับไข่และชีส

ซุปใส่ไข่และเกี๊ยว

อีกวิธีหนึ่งที่จะทำให้ซุปของเราน่าพอใจมากขึ้นคือการเพิ่มเกี๊ยว จะใช้เวลาเตรียมการนานกว่า แต่จะคุ้มค่า

เกี๊ยวเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับซุปไก่

คุณจะต้องการ:

• ไก่ 500 กรัม (ชุดซุป);
• น้ำ 1.5-2 ลิตร
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• 2-3 ถั่วทุกชนิด
• ใบกระวาน;
• เกลือ.

เกี๊ยว:

• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เนย;
• 5-7 ศิลปะ ล. แป้ง;
• น้ำหรือนม 130 มล.
• เกลือ.

สำหรับซุป:

• 2-3 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• สมุนไพรสด
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกเกลือ

เริ่มทำอาหารกันเถอะ

1. ต้มน้ำซุปด้วยไฟปานกลางใส่เกลือโยนหัวหอมและแครอท (ปอกเปลือก แต่ไม่สับ) ใส่เครื่องปรุงรส ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำซุปเดือดเล็กน้อย

2. เมื่อน้ำซุปสุกแล้วให้นำไก่ออกมาแล้วแบ่งเป็นชิ้นเนื้อ เอาผักของคุณออกมา - ไม่จำเป็นอีกต่อไป ใส่มันฝรั่งสับตามชอบแล้วปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวต่อไปอีก 10-12 นาที

   

   ต้มมันฝรั่งในน้ำซุปที่เตรียมไว้

3. สับหัวหอมและแครอทบาง ๆ ย่างและใส่ในซุป

4. เตรียมแป้งเกี๊ยว. ถูไข่แดงด้วยเนยนิ่ม ใส่นมและแป้งทีละน้อยคนตลอดเวลาจนได้แป้งที่มีของเหลวขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเกลือและโปรตีนคนให้เข้ากันแล้วตีให้เป็นฟอง

   

   ต้องใส่ไข่ขาวและไข่แดงลงในแป้งสำหรับเกี๊ยวแยกกัน

5. ผัดแป้งเพื่อให้ส้อมขึ้นไป มันจะหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย

   

   ความสม่ำเสมอของแป้งควรหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย

6. วางเกี๊ยวลงในน้ำซุปที่เดือด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ช้อนชาเปียก 2 ช้อนชา ในหนึ่งให้ใช้หนึ่งในสามของปริมาณแป้งแล้วทิ้งอย่างรวดเร็วด้วยช้อนที่สองลงในกระทะ อย่าใช้แป้งมากเพราะเกี๊ยวจะมีขนาดเพิ่มขึ้นในระหว่างการปรุงอาหาร

   

   สะดวกกว่าในการกระจายเกี๊ยวในน้ำซุปโดยใช้ช้อนชา

7. หลังจากใส่เกี๊ยวน้ำซุปจะสุกต่อไปอีก 5 นาที ซึ่งจะทำให้ชิ้นแป้งลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ใส่เกลือและพริกไทยในน้ำซุปยกลงจากความร้อนใส่เนื้อสัตว์สมุนไพรไข่สับ ผัดพักไว้ประมาณ 5-10 นาทีใต้ฝาแล้วเสิร์ฟ

   

   ซุปเกือบจะพร้อมเมื่อเกี๊ยวโผล่ขึ้นมา

ซุปไก่ใส่ไข่และข้าว

หลายคนชอบซุปข้น เพื่อไม่ให้ผักจำนวนมาก "มากเกินไป" จึงมีการเติมซีเรียลลงในน้ำซุป ส่วนใหญ่มักจะเป็นข้าว

สำหรับซุปนี้คุณจะต้อง:

• ไก่ 500 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• หัวมันฝรั่ง 2-3 หัว
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• 1 พริกหยวก
• ถั่วเขียว 50 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ข้าว 50 กรัม
• สมุนไพรสดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เริ่มทำอาหารกันเถอะ

1. ปรุงน้ำซุปโดยไม่ต้องใช้โฟม พอน้ำเริ่มเดือดให้ลดไฟลงเล็กน้อย หากต้องการให้ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทั้งชิ้น - พริกไทย lavrushka ในกระทะกับไก่ จากนั้นนำไก่ออกจากกระทะทิ้งไว้ให้เย็น

   

   เตรียมน้ำซุปไก่ใส่หัวหอมและเครื่องเทศหากต้องการ

2. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วต้มในน้ำซุป 2-3 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่หัวหอมสับและแครอทสับบาง ๆ ปรุงอาหารต่อ

3. วางข้าวที่ล้างแล้วลงในซุป เกลือ. หลังจากน้ำซุปเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ในช่วงเวลานี้ให้สับพริกและถั่วส่งไปยังกระทะ หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในซุป

   

   สับแล้วใส่ผักลงในน้ำซุปสุดท้ายใส่เนื้อต้มที่นั่น

4. ตีไข่ใส่ชามแล้วใช้ส้อมตีจนเนียน เมื่อน้ำซุปเกือบพร้อมคนให้เข้ากันแล้วเทไข่ลงในกระแสเบา ๆ ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่พองตัว ปิดไฟใต้กระทะแล้วใส่สมุนไพรลงในน้ำซุป

   

   เทไข่ที่ตีเบา ๆ ลงไปคนให้เข้ากัน

เราหวังว่าสูตรของเราจะเป็นประโยชน์กับคุณและครอบครัวของคุณจะต้องหลงรัก ซุปไข่ไก่เป็นอาหารที่ง่ายและดีต่อสุขภาพที่สามารถเตรียมได้ทุกวัน ตอนนี้คุณรู้หลายวิธีในการเตรียม ทานให้อร่อย!