ซุปถั่วไม่มีเนื้อ: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

ซุปถั่วไร้เนื้อแสนอร่อย: มีสูตรอาหารง่ายๆให้เลือกมากมาย

ส่วนใหญ่เมื่อพูดถึงซุปถั่วที่มีกลิ่นหอมความคิดเกี่ยวกับอาหารจานแรกที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์รมควันหรือเนื้อต้มจะเกิดขึ้นในหัว คุณรู้ไหมว่าอาหารโปรดของคุณสามารถเตรียมในรูปแบบที่ไม่ติดมันได้? ใช่รสชาติของซุปจะเปลี่ยนไป แต่จะไม่แย่ลง คุณเพียงแค่ต้องรู้สูตรที่ดีที่สุดสำหรับซุปถั่วโดยไม่ต้องเพิ่มเนื้อสัตว์

เนื้อหา

• 1 ทีละขั้นตอนสูตรซุปถั่วไม่มีเนื้อ

  • 1.1 ซุปถั่วแบบคลาสสิกไม่มีเนื้อสัตว์

    1.1.1 วิดีโอ: ซุปถั่วไม่มีเนื้อ

  • 1.2 ซุปถั่วที่ไม่มีเนื้อกับไส้กรอกชีสในหม้อหุงช้า

    1.2.1 วิดีโอ: ซุปถั่วลันเตาแบบลีนในหม้อหุงช้า

  • 1.3 ซุปถั่วไม่มีเนื้อกับขิงและผักโขม

    1.3.1 วิดีโอ: ซุปถั่วกับเห็ด

สูตรซุปถั่วแบบไม่มีเนื้อสัตว์ทีละขั้นตอน

ฉันชอบซุปถั่วมาตั้งแต่เด็ก ผู้อ่านหลายคนอาจจะจำได้ว่าก่อนหน้านี้อาหารประเภทนี้สามารถรับประทานได้ในทุกห้องอาหาร และสำหรับผู้ที่มีเวลาว่างเพียงเล็กน้อยร้านค้าก็จำหน่ายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในรูปแบบของก้อนสี่เหลี่ยมซึ่งต้องละลายในน้ำปริมาณที่เหมาะสมและต้มในช่วงเวลาสั้น ๆ แต่แน่นอนว่าซุปแบบโฮมเมดกับซี่โครงรมควันนั้นมีรสชาติที่ดีที่สุด สองสามปีก่อนฉันได้เรียนรู้ว่าอาหารจานแรกที่คุ้นเคยมานานสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อ ยิ่งไปกว่านั้นแม้ในประสิทธิภาพนี้จะมีรูปแบบต่างๆมากมาย ฉันขอนำเสนอสิ่งที่ดีที่สุดแก่คุณ

ซุปถั่วแบบคลาสสิกไม่มีเนื้อสัตว์

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับซุปกับถั่วและผักซึ่งสามารถเสริมด้วยส่วนผสมใดก็ได้ที่คุณชอบ

ส่วนผสม:

• 1 ช้อนโต๊ะล. ถั่วแห้ง
• 2-3 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• หัวหอม 1 หัว
• กระเทียม 2 กลีบ
• ใบกระวาน 1 ใบ
• เกลือและพริกไทยดำ
• น้ำมันพืช.

การเตรียม:

1. แช่ถั่วค้างคืนหรือ 4-6 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

2. เตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด

   

   วางอาหารที่คุณต้องการบนพื้นผิวการทำงานของคุณ

3. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำเย็น 1–1.5 ลิตรเกลือป่นเล็กน้อยแล้ววางบนเตาที่ให้มา

   

   คลุมมันฝรั่งด้วยน้ำและวางบนเตาที่ให้มา

4. ล้างถั่วที่บวมแล้วเติมน้ำอีกครั้งแล้วปล่อยให้สุกในกระทะแยกต่างหาก

5. หั่นแครอทเป็นชิ้นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดผักในน้ำมันพืช (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) จนสุกครึ่ง

   

   สับและผัดหัวหอมและแครอท

6. เทน้ำซุปถั่วลงในกระทะที่มีมันฝรั่งนุ่ม ๆ

7. โอนถั่วต้มไปยังภาชนะที่เหมาะสมสับจนน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นและนำไปต้มในน้ำซุป

   

   บดถั่วที่เสร็จแล้วให้เป็นน้ำซุปข้น

8. ใส่ผักทอดกระเทียมสับใบกระวานเกลือและพริกไทยลงในมื้ออาหารของคุณ ปรุงน้ำซุปประมาณ 5-7 นาที

   

   ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและปรุงน้ำซุปอีกสักครู่

9. ปิดฝาหม้อรอ 10 นาทีจากนั้นเทซุปลงในชามที่แบ่งส่วนพร้อมเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสด

   

   เสิร์ฟซุปกับผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง

วิดีโอ: ซุปถั่วไม่มีเนื้อสัตว์

ซุปถั่วไม่มีเนื้อกับไส้กรอกชีสในหม้อหุงช้า

ซุปถั่วที่น่าสนใจมากที่สามารถตอบสนองความหิวที่รุนแรงที่สุดได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากชีสทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่อร่อยและแปลกตา

ส่วนผสม:

• ถั่วแห้ง 200 กรัม
• ไส้กรอกชีสรมควัน 100 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• หัวหอม 1/2 หัว
• น้ำ 2 ลิตร
• 3 ช้อนโต๊ะล. ล. ซีอิ๊ว;
• 1 ช้อนชา ขมิ้น;
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น
• 1/2 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศขูด
• 1–2 ช้อนชา เกลือ;
• สมุนไพรสด;
• น้ำมันพืช.

การเตรียม:

1. แช่ถั่วในน้ำแล้วทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง

   

   แช่ถั่วไว้ล่วงหน้า

2. สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดขูดแครอท

3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อนขนาดกลางวางในชามน้ำเย็น

   

   เตรียมมันฝรั่ง

4. หั่นไส้กรอกชีสเป็นเส้นหนา ๆ

   

   หั่นชีส

5. เปิด multicooker และเลือกโปรแกรม Searing เท 2 ช้อนชาลงในชาม น้ำมันพืชปล่อยให้อุ่นขึ้น

6. ใส่แครอทและหัวหอมลงในชามผัดประมาณ 7-8 นาทีจนนิ่ม

   

   ผัดผัก

7. สะเด็ดน้ำถั่วและย้ายไปที่ผัก ปิด multicooker สักพัก

   

   ใส่ถั่วลันเตาลงในชาม

8. ล้างมันฝรั่งส่งลงในมวลถั่วลันเตา

9. ใส่ชีสซีอิ๊วและเครื่องเทศ

   

   เทซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศ

10. เทน้ำลงในหม้อหุงข้าวผสมส่วนผสมทั้งหมด

    

    เทส่วนผสมที่เตรียมไว้กับน้ำ

11. เปิดเครื่องเลือกโหมด "ซุป" ตั้งเวลา 1.5 ชั่วโมงปิดฝา
12. เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนดให้ชิมถั่วและถ้านิ่มพอให้ปิดเครื่องหลายเครื่อง ถ้าถั่วแข็งให้ปรุงซุปต่อไปโดยเพิ่มเวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

13. เสิร์ฟซุปกับ croutons และสมุนไพร

    

    เพิ่ม croutons สีแดงก่ำและผักชีฝรั่งสดลงในแต่ละเสิร์ฟ

คุณสามารถทำซุปถั่วอื่น ๆ ด้วยเครื่องทำในครัวไฟฟ้า ดูวิธีการด้านล่าง

วิดีโอ: ซุปถั่วลันเตาแบบลีนในหม้อหุงช้า

ซุปถั่วบดไม่ใส่เนื้อสัตว์กับขิงและผักโขม

สูตรอาหารสำหรับนักชิมตัวจริง ซุปที่น่าสนใจที่สามารถนำเสนอได้แม้กระทั่งแขกในงานเลี้ยงฉลอง

ส่วนผสม:

• น้ำ 2 ลิตร
• 1-1.5 เซนต์ ถั่วเขียวแห้ง
• หัวหอม 1 หัว
• 1 แครอท
• 2 มันฝรั่ง
• ผักโขมแช่แข็ง 150 กรัม
• 1 ช้อนชา ขิงสดขูด
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 1 ช้อนชา งา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. ล้างถั่วและแช่ประมาณ 2-3 ชั่วโมง

   

   เตรียมถั่ว

2. โยนถั่วในตะแกรงหรือกระชอนล้างโอนใส่กระทะปิดด้วยน้ำร้อน หลังจากน้ำเดือดให้ปรุงถั่วด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมงจนนิ่ม
3. นำผักโขมออกจากช่องแช่แข็งและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง

4. ผัดหัวหอมจนโปร่งแสงใส่แครอทปรุงต่ออีก 5-6 นาที

   

   ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชเล็กน้อย

5. ใส่กระเทียมสับและขิงขูดลงในเจียวผัดทุกอย่างแล้วนำกระทะออกจากเตาทันที

   

   ใส่ขิงและกระเทียมลงในผักทอด

6. จัดมันฝรั่งหั่นเต๋ากับถั่วลันเตาที่ต้มสุกแล้ว

   

   ใส่มันฝรั่งลงในหม้อถั่ว

7. ตัดผักโขมเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปยังกระทะ

   

   ใส่ผักโขมในซุป

8. นำกระทะออกจากเตาใส่หอมเจียวในน้ำซุป

   

   ปรุงรสซุปด้วยการทอดผัก

9. ใช้เครื่องปั่นมือปั่นน้ำซุป ชิมอาหารและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

   

   บดซุปจนเนียน

10. ใส่หม้อตั้งไฟอีกครั้งนำน้ำซุปไปต้มแล้วปิดเตา

11. ปล่อยให้ซุปนั่งประมาณ 10-15 นาทีและเพลิดเพลิน

    

    ปล่อยให้อาหารสูงชันก่อนเสิร์ฟ

และในที่สุดฉันขอเสนอตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างสำหรับซุปถั่วลีนกับแชมปิญอง

วิดีโอ: ซุปถั่วกับเห็ด

ซุปถั่วไร้เนื้อเป็นอาหารที่อร่อยน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพตัวเลือกการปรุงที่ให้คุณเลือกสูตรสำหรับทุกรสนิยม ดูแลตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารกลางวันแสนอร่อยที่ปรุงด้วยความรักและห่วงใย ทานให้อร่อย!