แพนเค้กบาง ๆ ที่มีรูบนเวย์: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

สูตรที่ดีเสมอ: แพนเค้กซีรั่ม

แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ บางบอบบางมีรูและขอบสีทองกรอบ - ไม่มีใครปฏิเสธแพนเค้กแบบนี้ ความงามของสูตรคือไม่จำเป็นต้องใช้นมหรือ kefir จากผลิตภัณฑ์นม แต่เวย์ก็เพียงพอแล้ว

แพนเค้กบาง ๆ ที่มีรูในเวย์: สูตรทีละขั้นตอน

สูตรสำหรับแพนเค้กเวย์เป็นหนึ่งในงบประมาณมากที่สุด ต้นทุนของจานนั้นไร้สาระและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม จากสัดส่วนที่ระบุคุณสามารถอบแพนเค้กฉลุสีแดงก่ำทั้งกอง

เวย์ - ของเหลวที่ยังคงอยู่หลังจากการทำให้นมเปรี้ยวและรัดนม

คุณสามารถเติมแอลกอฮอล์เข้มข้นสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้งได้ คอนญักหรือวอดก้าจะทำ วิธีนี้จะทำให้แป้งยืดหยุ่นขึ้นและแพนเค้กบาง ๆ จะไม่ฉีกขาด

ผลิตภัณฑ์:

• เซรั่ม 800 มล.
• ไข่ 1 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืชสำหรับแป้งและ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. สำหรับทาน้ำมันกระทะ
• แป้ง 300 กรัม
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1/2 ช้อนชา เกลือ.

สูตรอาหาร:

1. อุ่นเซรั่ม (700 มล.) ถึง 38–40 ° C

   

   เซรั่มต้องสดใหม่

2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง

   

   แป้งร่อนทำให้แป้งโปร่งขึ้น

3. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในเวย์ เพิ่มแป้งและผสม

   

   สะดวกมากในการนวดแป้งแพนเค้กด้วยโถพิเศษคล้ายสปริง

4. แป้งควรเป็นของเหลวและคล้ายกับ kefir หนา

   

   แป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องทำให้หนาเกินไป

5. ต้มเวย์ 100 มล.

   

   เวย์ไม่ควรต้มนาน

6. ใส่ไข่และเนยลงในแป้ง ผัดให้เข้ากัน

   

   เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้ดีขึ้นคุณสามารถใช้เครื่องผสม

7. ในเวย์ร้อนดับโซดาแล้วเทสารละลายนี้ลงในแป้ง ผัดเร็ว ๆ

   

   โซดาจะทำให้แพนเค้กมีความยืดหยุ่นและสร้างรูฉลุบนพื้นผิว

8. จาระบีในกระทะด้วยน้ำมัน

   

   คุณต้องทาไขมันในกระทะสำหรับแพนเค้กสองหรือสามชิ้นแรกเท่านั้น

9. เทแป้งและทอดประมาณ 1.5-2 นาที

   

   ทันทีหลังจากทอดจะมีรูปรากฏบนพื้นผิวของแพนเค้ก

10. พลิกแพนเค้กแล้วทอดต่ออีก 1 นาที

    

    กระทะร้อนจะสร้างเปลือกสีทองบนพื้นผิวของแพนเค้กทันที

11. เสิร์ฟแพนเค้กเวย์ร้อนๆ

    

    แพนเค้กพร้อมทาเนย

วิดีโอ: เวย์แพนเค้กจาก Marina Miroshnichenko

เมื่อปีที่แล้วก่อนหน้า Maslenitsa ฉันคิดเกี่ยวกับการจัดโต๊ะอาหารสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูงของฉัน น่าเสียดายที่ฉันไม่มีสูตรแพนเค้กที่เป็นเอกลักษณ์ที่จะทำให้ครอบครัวของฉันประหลาดใจฉันจึงหันไปหาแม่สามีซึ่งเป็นแม่ครัวเพื่อขอคำแนะนำ เธอแนะนำให้ฉันลองทำแพนเค้กด้วยเวย์โดยอ้างว่าไม่มีสูตรที่ดีกว่านี้ เธอพูดถูก! แพนเค้กกลายเป็นลูกไม้ที่บางที่สุดพร้อมขอบกรุบน่ารับประทาน - อร่อยมาก!

แพนเค้กแบบฉลุเซรั่มสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น ด้วยแยมครีมเปรี้ยวหรือปลาเค็มเล็กน้อย - แพนเค้กบาง ๆ จะกลายเป็นอาหารจานหลักสำหรับโต๊ะ Shrovetide