แพนเค้กในน้ำที่มีและไม่มีไข่: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

แพนเค้กบนน้ำ: สูตรง่ายๆในกระปุกออมสินทำอาหาร

แพนเค้กปรุงในน้ำเป็นสูตรอาหารยอดนิยม เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและรสชาติไม่เลวร้ายไปกว่าเนย สิ่งสำคัญคือต้นทุนของจานเป็นเงินอย่างแน่นอน

แพนเค้กในน้ำกับไข่: สูตรทีละขั้นตอน

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วนี้ช่วยให้คุณทำแพนเค้กสีแดงก่ำได้ในเวลาที่บันทึกไว้ ใช้น้ำอุ่นเสมอเพื่อให้ได้เนื้อแป้งที่ละเอียดอ่อน

ผลิตภัณฑ์:

• 3 ไข่
• แป้ง 250 กรัม
• น้ำ 500 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า;
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• 1/3 ช้อนชา โซดา;
• 1/3 ช้อนชา กรดมะนาว.

สูตรอาหาร:

1. ตีไข่กับเกลือและน้ำตาล เทน้ำลงไป ผสม.

   

   ไข่จะถูกตีอย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยเครื่องผสม

2. ร่อนแป้ง ผสมกับเบกกิ้งโซดาและเกลือ

   

   การร่อนแป้งจะกำจัดก้อน

3. ดับเบกกิ้งโซดาด้วยกรดซิตริกเจือจางในน้ำ (2 ช้อนโต๊ะล.)

   

   น้ำส้มสายชูสามารถใช้แทนกรดซิตริกได้

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด

   

   แป้งแพนเค้กบนน้ำนุ่มมาก

5. ทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้าน

   

   แป้งแพนเค้กกับน้ำไข่สีน้ำตาลดี

6. แพนเค้กพร้อมในน้ำพร้อมไข่สามารถทาเนยได้

   

   แพนเค้กสำเร็จรูปในน้ำพร้อมไข่จะกรอบและอร่อยมาก

วิดีโอ: แพนเค้กในน้ำด้วยการเติมไข่

แพนเค้กคัสตาร์ด

การชงแป้งด้วยน้ำเดือดเป็นเทคนิคการทำอาหารที่เรียบง่าย แต่ได้ผล แพนเค้กเหล่านี้มีความบาง แต่ทนทานมาก

ผลิตภัณฑ์:

• 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำ;
• 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำเดือด;
• 3 ไข่
• 1.5 ช้อนโต๊ะล. แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า;
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• 4 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช.

สูตรอาหาร:

1. ผัดไข่กับน้ำตาลและเกลือ

   

   ในขั้นตอนของการเตรียมแป้งต้องใช้ส้อมธรรมดามาให้พร้อม

2. เทน้ำอุ่นแล้วตี

   

   ตีไข่กับน้ำด้วยเครื่องผสม

3. ร่อนแป้งและผสมกับเบกกิ้งโซดา

   

   แป้งร่อนช่วยให้แป้งโปร่ง

4. เทลงในส่วนผสมไข่แล้วตีให้เข้ากัน

   

   นวดแป้งแพนเค้กในชามที่มีผนังสูงจะดีกว่า

5. ต้มน้ำหนึ่งแก้ว เทลงในแป้งแล้วคนเร็ว ๆ

   

   เติมน้ำเดือดลงในแป้งอย่างเคร่งครัดหลังจากชุดหลัก

6. ใส่น้ำมันผัดและพักไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

   

   น้ำมันพืชสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมัสตาร์ด

7. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้ สีน้ำตาลทั้งสองด้านหลีกเลี่ยงการไหม้

   

   Choux pastry ทำให้แพนเค้กบาง ๆ มีรู

แพนเค้กคัสตาร์ดร้อนอร่อยด้วยครีมเปรี้ยว

แพนเค้กคัสตาร์ดสำเร็จรูปจะกินตอนร้อนดีที่สุด

แพนเค้กบนน้ำที่ไม่มีไข่

ขอบบาง ๆ กรุบกรอบเล็กน้อยเป็นแบบโฮมเมดและจะไม่มีทางเดาได้เลยว่าแพนเค้กเหล่านี้อบโดยไม่ต้องใส่ไข่ ลองสูตรนี้แล้วคุณจะแปลกใจว่าต้องใช้เวลาทำอาหารเพียงเล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์:

• น้ำ 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

สูตรอาหาร:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ผสมกับเกลือและเบกกิ้งโซดา

   

   ตะแกรงหยาบเหมาะสำหรับร่อนแป้ง

2. เทน้ำอุ่นลงในส่วนเล็ก ๆ แล้วใช้ช้อนคนเบา ๆ

   

   เทน้ำลงในส่วนผสมแป้งช้าๆ

3. จากนั้นนวดแป้งให้ทั่วด้วยตะกร้อมือเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยวเหลว

   

   เครื่องตีแป้งจะช่วยให้แป้งเนียน

4. ใส่น้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วเริ่มทอดแพนเค้ก

   

   น้ำมันพืชในแป้งแพนเค้กจะลดการใช้ลงเมื่อทอด

5. สำหรับแพนเค้กสองชิ้นแรกให้ทาน้ำมันในกระทะ

   

   วิธีที่สะดวกที่สุดในการทอดแพนเค้กในกระทะแบน

6. แพนเค้กทอดในน้ำอย่างรวดเร็วคุณต้องพยายามอย่าพลาดช่วงเวลาที่จะพลิกกลับ

   

   สะดวกในการใช้ไม้พายกว้าง ๆ เพื่อพลิกแพนเค้ก

7. แพนเค้กสำเร็จรูปที่ทำจากแป้งน้ำที่ไม่มีไข่สามารถเสิร์ฟพร้อมแยมโฮมเมดได้

   

   แพนเค้กสำเร็จรูปที่ทำจากแป้งน้ำที่ไม่มีไข่นั้นดีด้วยการเพิ่มที่แตกต่างกัน

วิดีโอ: แพนเค้กแบบลีนจาก Annushka

สำหรับตาราง Shrovetide ฉันมักจะเตรียมสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วไว้มากมาย แป้งในน้ำจะช่วยได้เสมอหากคุณต้องการทำแพนเค้กอย่างรวดเร็ว แต่ในบ้านไม่มีผลิตภัณฑ์นมและไข่ คนโฮมเมดของฉันชอบแพนเค้กแบบนี้มากกว่าคนรวยพวกเขากลายเป็นเบาและโปร่งสบาย และมีแคลอรี่น้อยลงซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ฉันมักจะเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคตและแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งปูด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ

แพนเค้กมีมนต์ขลังจากแป้งบนน้ำ! บางบอบบางพร้อมขอบกรุบ - คุณไม่สามารถลากของที่บ้านด้วยหูได้ สำหรับการเฉลิมฉลอง Maslenitsa อาหารจานนี้เป็นสิ่งที่ถูกต้อง!