Castes With Potato: สูตร Tatar ทีละขั้นตอนภาพถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

อาหารจานเด็ดจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของตาตาร์: สูตรสำหรับ kystybai กับมันฝรั่ง

หนึ่งในอาหารตาตาร์ที่น่าลิ้มลองคือ kystybai ซึ่งเป็นขนมปังแผ่นสดสอดไส้โจ๊กลูกเดือยหรือมันบด คำว่า "kystybai" ค่อนข้างยากสำหรับการท่องจำและการออกเสียงของผู้ที่ไม่ใช่เจ้าของภาษาในชื่อดั้งเดิมดังนั้นจึงมักพบชื่อ "วรรณะ" ในสูตรอาหารสมัครเล่นและคำค้นหารูปแบบต่างๆซึ่งไม่ถูกต้อง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ kystybai กับมันฝรั่ง

เมื่อได้ลิ้มรสเค้กสอดไส้มันบดเป็นครั้งแรกฉันรู้สึกยินดีกับความสามารถของเชฟทาทาร์ในการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ธรรมดาให้กลายเป็นอาหารจานเด็ด ผู้หญิงที่ปฏิบัติต่อฉันด้วยอาหารประจำชาติบอกฉันว่า kystybai สามารถทำจากแป้งหลายประเภทและมีไส้ที่แตกต่างกัน แต่ไส้มันฝรั่งจะอร่อยที่สุด

ส่วนผสม:

• 3-3.5 เซนต์ แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะล. คีเฟอร์;
• เบกกิ้งโซดา 1 หยิบมือ
• มันฝรั่ง 1 กก.
• 1/2 ช้อนโต๊ะ. นม;
• เนย 100 กรัม
• เกลือ.

การเตรียม:

1. เตรียมอาหาร.

   

   ในการเตรียม kystybai คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุด

2. ตัดมันฝรั่งลงในจานปิดด้วยน้ำเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงจนนุ่ม

   

   ในการปรุงมันฝรั่งให้สุกเร็วขึ้นให้หั่นหัวเป็นชิ้นบาง ๆ

3. ผสม kefir ที่อุณหภูมิห้องกับโซดาและ 1/2 ช้อนชา เกลือ.

4. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆใส่ลงในส่วนผสม kefir

   

   เพื่อให้แป้งฟูขึ้นให้ปรุงจากแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า

5. นวดแป้งที่ไม่ติดมือม้วนเป็นลูกบอลทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 20 นาที

6. เมื่อมันฝรั่งนุ่มให้สะเด็ดน้ำผสมนมและเนย 100 กรัม

   

   เพื่อให้มันฝรั่งบดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นให้ใส่นมและเนยลงในมันฝรั่ง

7. แบ่งแป้งออกเป็น 12 ชิ้นเท่า ๆ กันม้วนเป็นลูก

   

   ช่องว่างสำหรับ Flatbread ควรมีขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณ

8. ม้วนชิ้นงานแต่ละชิ้นเป็นชั้นกลมบาง ๆ

   

   เมื่อรีดแป้งออกมาแล้วให้ปัดแป้งให้มากที่สุด

9. อบตอร์ตียาในกระทะร้อนแห้งข้างละ 1-2 นาที

   

   ทันทีที่แป้งปกคลุมด้วยจุดสีน้ำตาลทองสามารถพลิกชิ้นได้

10. นำเค้กที่ทำเสร็จแล้วมากองไว้บนจานแล้วใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้มิฉะนั้นจะแห้งเร็วและเปราะ

    

    เพื่อให้แป้งตอติญ่านิ่มให้พับทีละชิ้นแล้วใช้ผ้าชาคลุม

11. ใช้ขนมปังแบนหนึ่งแผ่นใส่ครึ่งช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มันฝรั่งบด.

    

    สำหรับเค้กสำเร็จรูปแต่ละชิ้นคุณต้องใส่ไส้ลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ

12. ปิดไส้ด้วยอีกครึ่งหนึ่งของช่องว่าง ทำซ้ำขั้นตอนนี้สำหรับตอติญ่าทั้งหมดและไส้ที่เหลือ

13. โอน kystybai ใส่จานทาเนยละลาย

    

    ทาเค้กแต่ละชิ้นด้วยเนยอย่างอิสระ

14. เสิร์ฟทันทีหลังปรุง

    

    Kystybai สามารถเสิร์ฟร้อนอุ่นหรือเย็น

วิดีโอ: แพนเค้กมันฝรั่ง kystybai

Tatar kystybai ที่มีไส้มันฝรั่งเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ตกหลุมรัก คุณสามารถนำเสนอเป็นอาหารกลางวันตามปกติหรือวางไว้บนโต๊ะสำหรับงานรื่นเริงนำไปทำงานหรือปิกนิกและยังมีของว่างระหว่างวันอีกด้วย ทานให้อร่อย!