3 วิธีในการแช่แข็งฟักทองในช่องแช่แข็งอย่างถูกต้องรวมถึงการให้อาหารทารก ได้แก่ น้ำซุปข้นชิ้นหรือขูด

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-17 22:44

3 วิธีง่ายๆในการแช่แข็งฟักทองสำหรับฤดูหนาว

ฟักทองเป็นหนึ่งในพืชผลขนาดใหญ่ที่คุณไม่สามารถรับประทานได้ในครั้งเดียวแม้ว่าทุกคนในครอบครัวจะเป็นแฟนพันธุ์แท้ของธัญพืชหม้อปรุงอาหารและอาหารอื่น ๆ จากผลิตภัณฑ์นี้ก็ตาม วิธีง่ายๆในการกำจัดฟักทองที่เหลือคือการแช่แข็ง ด้วยแนวทางที่ถูกต้องคุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพสดใหม่พร้อมใช้งานอยู่เสมอ

เนื้อหา

• 1 เกี่ยวกับประโยชน์ของฟักทอง

• 2 วิธีการแช่แข็ง

  • 2.1 น้ำซุปข้น

    2.1.1 การปรุงฟักทองบดทีละขั้นตอน - แกลเลอรีรูปภาพ

  • 2.2 ชิ้นส่วนดิบ
  • 2.3 ขูด
• 3 เคล็ดลับการทำอาหาร
• 4 รีวิวช่องว่างฟักทอง
• 5 ฟักทองบดแช่แข็ง - วิดีโอ

ประโยชน์ของฟักทอง

ฟักทองเป็นผักที่มีขนาดใหญ่และมีสีสันซึ่งหลายชนิดเกี่ยวข้องกับความอุดมสมบูรณ์และการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง การเติบโตบนเว็บไซต์นั้นง่ายกว่าที่เคย แต่คำถามมักจะเกิดขึ้นในภายหลัง: จะทำอย่างไรกับมัน? สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าฟักทองมีประโยชน์มากมันคุ้มค่าที่จะกิน ปลูกในสวนของเราเองซึ่งหมายความว่าเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม 100% ประกอบด้วยวิตามิน A, C, D, E, B วิตามินที่หายากที่สุดซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและต่อสู้กับโรคอ้วนวิตามินเคซึ่งเป็น รับผิดชอบต่อสุขภาพของเลือดและเนื้อเยื่อกระดูกและขาดในผักอื่น ๆ ประกอบด้วยธาตุน้ำตาลและแคโรทีนที่มีเพคติน ดังนั้นฟักทองและภูมิคุ้มกันจะเสริมสร้างความแข็งแรงและต่อสู้กับคอเลสเตอรอลและควบคุมการเผาผลาญ

เนื้อฟักทองประกอบด้วยวิตามินที่จำเป็นโดยเฉพาะ A, C, D, E, B, T

คุณสามารถใช้ในรูปแบบของน้ำผลไม้และแยมซีเรียลและหม้อปรุงอาหารพายและแพนเค้กซุปบดและอื่น ๆ อีกมากมาย ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ สำหรับวิธีการปรุงอาหารบางอย่างฟักทองสดเท่านั้นที่ได้ผล แต่ส่วนใหญ่แล้วการแช่แข็งจะใช้ได้ผล คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักจะถูกเก็บรักษาไว้เมื่อแช่แข็งและอบดังนั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวจะไม่ให้ผลผลิตสด แต่จะช่วยประหยัดเวลาและอำนวยความสะดวกในกระบวนการปรุงอาหารได้มาก

วิธีการแช่แข็ง

น้ำซุปข้น

วิธีนี้จะใช้เวลานานกว่าวิธีอื่นเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่ากับความพยายาม ขั้นแรกคุณจะกำจัดความชุ่มฉ่ำและความชุ่มฉ่ำของฟักทองโดยการอบก่อน ประการที่สองผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการเพิ่มเติมจะช่วยให้คุณสามารถปรุงซุปซุปข้นหม้อปรุงอาหารโจ๊กหรือพายได้ในเวลาไม่กี่นาที คุณเพียงแค่นำน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ออกแล้วใส่ลงในจานที่ต้องการ ประการที่สามมันฝรั่งบดมีขนาดกะทัดรัดกว่าหลายเท่าเมื่อเทียบกับชิ้นซึ่งหมายความว่าจะใช้พื้นที่ในช่องแช่แข็งน้อยกว่ามาก

ฟักทองมีผิวที่หนาและแข็งดังนั้นเตรียมมีดและเขียงขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่าครึ่งฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก
2. ทำฟักทองบดอบหรือต้ม (ดูวิธีการทั้งหมดด้านล่าง) โดยใช้เครื่องปั่นดันหรือส้อม มะขามป้อมควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
3. ใส่มะขามป้อมลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ภาชนะถ้วยพลาสติกถาดน้ำแข็งจะทำ เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและหลีกเลี่ยงการตากให้เลือกแม่พิมพ์ที่มีฝาปิด แม่พิมพ์ที่ไม่มีฝาสามารถห่อด้วยฟิล์มฟอยล์หรือใส่ถุงพลาสติกมัดให้แน่น

ฟักทองบดยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อแช่แข็ง

เลือกขนาดของแม่พิมพ์ตามจานที่คุณต้องการทำในภายหลัง ตามหลักการแล้วควรแบ่งแบบฟอร์ม ตัวอย่างเช่นภาชนะ 200 มล. ก็เพียงพอสำหรับทำเค้กฟักทองหนึ่งชิ้น

ตัวเลือกในการเตรียมฟักทองสำหรับมันฝรั่งบด:

• ปอกเปลือกในเตาอบ นำเปลือกออกอย่างระมัดระวังหั่นเนื้อเป็นก้อนขนาด 3x3 ซม. วางไว้ในชั้นเดียวบนแผ่นอบและนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 140 °เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตรวจสอบความนุ่มของฟักทอง (ควรใช้ส้อมนวดให้เข้ากัน) ถ้าจำเป็นให้เก็บไว้ในเตาอบสักครู่
• ไม่ได้ใส่น้ำมันในเตาอบ หั่นฟักทองที่ยังไม่สุกเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. วางบนถาดอบที่บุด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์ นำเข้าอบในเตาอบร้อนจนเนื้อนุ่ม (ประมาณ 1 ชั่วโมง) ทำให้ฟักทองเย็นและลอกเปลือกออกมันควรจะหลุดออกจากเนื้อได้ง่าย
• ในไมโครเวฟ ปอกเปลือกและหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ ใส่ชามที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟแล้วเติมน้ำลงไป เข้าไมโครเวฟด้วยกำลังไฟสูงสุด 10-15 นาที ทำซ้ำขั้นตอนหลาย ๆ ครั้งจนกว่าฟักทองจะนิ่ม
• ต้ม. ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนจุ่มในน้ำต้มสุกแล้วต้มจนนิ่ม ฟักทองสำเร็จรูปควรเจาะด้วยส้อมได้ง่าย
• สำหรับคู่รัก วางฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในตะกร้าอบไอน้ำแล้ววางในหม้อต้มสองชั้นพร้อมน้ำเดือดประมาณ 30-40 นาที คุณสามารถใช้หม้ออัดแรงดันเตาอบหลายเครื่องที่มีฟังก์ชั่นอบไอน้ำ

การปรุงฟักทองบดทีละขั้นตอน - แกลเลอรีรูปภาพ

หั่นฟักทองปอกเปลือกและเมล็ด

หั่นเป็นก้อน

วางฟักทองหั่นบาง ๆ ลงบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้

อบจนนิ่ม

ทำมันฝรั่งบด

วางในภาชนะแช่แข็ง

ชิ้นดิบ

ฟักทองบดไม่เหมาะกับอาหารทุกจาน หากคุณต้องการฟักทองก้อนหรือชิ้นให้แช่แข็งโดยไม่ต้องปรุง

1. หั่นฟักทองปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้น
2. ใช้กระดาษเช็ดมือให้แห้ง
3. โรยเป็นชั้นเดียวในภาชนะแช่แข็ง
4. วางในช่องแช่แข็งด้านบนให้ต่ำที่สุด
5. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงให้นำฟักทองแช่แข็งออกเทลงในภาชนะเก็บที่มีฝาปิด (หรือถุง) แล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็งเพื่อการเก็บรักษาระยะยาว

ชิ้นที่แช่แข็งด้วยวิธีนี้จะไม่ติดกัน

ขูด

สำหรับการเตรียมแพนเค้กฟักทองและพายฟักทองขูดจะมีประโยชน์ ขูดผักที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบวางในถุงปล่อยอากาศออกจากมันปิดให้สนิทแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง

ฟักทองขูดแช่แข็งเหมาะสำหรับทำแพนเค้ก

เคล็ดลับการทำอาหาร

1. ไม่ใช่ว่าทุกพันธุ์จะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่า ๆ กันบางพันธุ์ก็ค่อนข้างตกแต่ง เลือกฟักทองที่มีเนื้อสีส้มสดใสและผิวด้านและแข็ง เปลือกของฟักทองสดสุกสามารถล้างได้ด้วยความยากลำบากเท่านั้น หางม้าจะแห้งสนิท
2. พันธุ์ที่แตกต่าง: ฤดูร้อน (อ่อนนุ่ม) เหมาะสำหรับการตุ๋นหมั่นโถวและซุปฤดูหนาว (หนาแน่นน้ำตาล) - สำหรับธัญพืชและการอบ
3. พันธุ์ฟักทองที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร: Acorn, Harlequin, Butternat, Divo, Gribovskaya, Kherson, Gileya, Bylinka, Muscatnaya
4. เตรียมฟักทองเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์: ช่วยย่อยอาหารที่ย่อยยาก

ความคิดเห็นเกี่ยวกับช่องว่างฟักทอง

ฟักทองบดแช่แข็ง - วิดีโอ

youtube.com/watch?v=LvaFFyL3A_Q

ฟักทองพันธุ์ฤดูหนาวส่วนใหญ่จะถูกเก็บไว้อย่างปลอดภัยจนถึงฤดูใบไม้ผลิ แต่เมื่อคุณเปิดผลไม้ที่มีน้ำหนัก 5 กิโลกรัมคุณจะไม่สามารถรับประทานได้อย่างรวดเร็ว จากนั้นเคล็ดลับในการแช่แข็งจะช่วยได้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้จะรักษาวิตามินและความสดของผักที่ดีต่อสุขภาพและจะมีประโยชน์ในการเตรียมอาหารต่างๆ