ฟักทอง: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย ได้แก่ เมล็ดพืชน้ำมันสำหรับผู้ชายและผู้หญิงบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

ฟักทองสดใสและน่ารับประทาน - ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์คืออะไร

ฤดูใบไม้ร่วงเต็มไปด้วยสีสันสดใสมีอยู่ทั่วไปทั้งใต้เท้าบนต้นไม้และบนชั้นวางของร้านค้า ในเวลานี้ฟักทองวางขายผลไม้สีส้มสดใสดึงดูดความสนใจทันทีและทำให้คุณคิดว่าคุ้มไหมที่จะซื้อเลย? นี่คือสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณาว่าการมีฟักทองในอาหารมีประโยชน์อย่างไรและอาจเป็นอันตรายได้หรือไม่

ประโยชน์ของฟักทองในอาหารของมนุษย์

ผลไม้ฟักทองขนาดใหญ่สามารถเข้าถึงขนาดที่ค่อนข้างใหญ่น้ำหนักเฉลี่ยของผลไม้เล็ก ๆ สำหรับพันธุ์ส่วนใหญ่คือ 4-10 กิโลกรัม แต่มีตัวอย่างที่มีน้ำหนักประมาณร้อยละ ฟักทองกินได้เกือบหมดทั้งเนื้อ (ซึ่งมีมากถึง 75% ของมวล) และเมล็ด (ประมาณ 11%) ใช้เป็นอาหารได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรรวมอยู่ในอาหารของคุณอย่างแน่นอนเพราะมันมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์:

• เส้นใยอาหารจำนวนมากในเนื้อช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหารช่วยให้คุณทำความสะอาดลำไส้จากอุจจาระได้อย่างมีประสิทธิภาพ

  

  เส้นใยอาหารจำนวนมากในเนื้อฟักทองช่วยให้คุณทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

• เนื่องจากมีธาตุเหล็กและวิตามิน T (คาร์นิทีน) ที่สำคัญผลิตภัณฑ์จึงช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญและทำให้เลือดแข็งตัว คาร์นิทีนมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน - ช่วยย่อยอาหารหนักและไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• การรวมกันของน้ำปริมาณมาก (ประมาณ 90%) และเกลือโพแทสเซียมให้ผลขับปัสสาวะ
• กรดแอสคอร์บิก - แหล่งที่มาของการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงฤดูสุกของผลิตภัณฑ์ (ในฤดูใบไม้ร่วง)
• เนื้อหาของวิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพช่วยรักษาสุขภาพและความงามของผิว
• เพคตินในส่วนประกอบของฟักทองช่วยในการขจัดคอเลสเตอรอลและคลอไรด์ที่ไม่ดีออกจากร่างกาย นั่นคือเหตุผลที่มักแนะนำให้ใช้เยื่อฟักทองสำหรับผู้ที่เป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับการสะสมของเกลือในร่างกาย (โรคเกาต์ osteochondrosis)
• ปริมาณธาตุเหล็กสูงช่วยป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กในมนุษย์ คุณสมบัตินี้สามารถอวดได้ไม่เพียง แต่เนื้อของผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมล็ดของมันด้วย
• ฟักทองอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน (วิตามินเอ) โดยเฉพาะซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและมีส่วนร่วมในการป้องกันโรคตา
• เนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนทำให้ฟักทองโดยรวมมีประโยชน์มากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

มีเพียง 22 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของเนื้อฟักทองดิบซึ่งแสดงลักษณะของผลิตภัณฑ์ว่าเป็นอาหารและอธิบายว่าเหตุใดจึงมักใช้กับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีทั้งแป้งและคอเลสเตอรอลและปริมาณน้ำตาลเพียง 2.8 กรัมต่อ 100 กรัมแยกกันเป็นที่น่าสังเกตว่ามีโปรตีนจากพืชสูง - สำหรับทุก ๆ 100 กรัมของเยื่อกระดาษจะมี 1 กรัม

ฟักทองดิบมีประโยชน์มากสำหรับผู้ใหญ่ แต่สำหรับอาหารสำหรับเด็กควรใช้เฉพาะในรูปแบบต้มหรืออบเท่านั้น แม้ว่าสารอาหารบางส่วนจะสูญเสียไปเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง แต่ผลิตภัณฑ์แปรรูปนั้นย่อยง่ายกว่ามาก

ผู้ใหญ่สามารถกินเนื้อฟักทองได้แม้จะดิบ

เมล็ดฟักทองน้ำมันและน้ำผลไม้

เมล็ดฟักทองมีแคลอรี่สูงกว่ามากเนื่องจากมีน้ำมัน 550 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมน้ำหนักนี้คิดเป็น 30% ของโปรตีนและเกือบ 50% ของไขมัน เนื้อแน่นของเมล็ดใช้เวลาย่อยนานกว่าซึ่งแตกต่างจากเนื้อเยื่อ เมล็ดมีคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับปริมาณสังกะสี (เป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับผู้ชายซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของต่อมลูกหมากและการผลิตฮอร์โมนเพศชาย) พวกเขามักใช้เป็นวิธีในการป้องกันการรุกรานของหนอนพยาธิ - เนื่องจากเนื้อหาของกรดอะมิโนคาคูร์บิตินจึงเป็นไปได้ที่จะสร้างสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยต่อปรสิตในลำไส้

เมล็ดฟักทองมักใช้เพื่อสุขภาพของผู้ชายและการควบคุมหนอน

น้ำมันเมล็ดฟักทองทำหน้าที่เป็นเข้มข้นของสารอาหารทั้งหมดที่มีอยู่ในผลไม้และคุณไม่ควรบริโภคเกินช้อนชาต่อวัน ใช้ในการต่อสู้กับปัญหาของระบบทางเดินอาหารตับและการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ในทางกลับกันน้ำผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เบากว่าและมีประโยชน์มากที่สุดเมื่อคั้นสด ใช้เพื่อต่อสู้กับอาการบวมน้ำท้องผูกนอนไม่หลับและเป็นวิธีเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ข้อ จำกัด และอันตรายในการใช้ฟักทอง

แม้จะมีข้อดีทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ แต่การใช้งานจะมีประโยชน์ในปริมาณที่เหมาะสมเท่านั้น ขอแนะนำให้ผู้ใหญ่รับประทานเนื้อไม่เกิน 300-400 กรัม ต่อวัน และ 100 กรัมก็เพียงพอสำหรับเด็ก น้ำฟักทองคั้นสดมีประโยชน์ในปริมาณมากถึง 300 มล. ต่อวัน (สำหรับเด็กตัวเลขนี้คือสอง น้อยครั้ง - มากถึง 150 มล.) คุณไม่ควรพึ่งพาเมล็ดพันธุ์อย่างใดอย่างหนึ่ง - 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว แต่จะดีกว่าที่จะไม่ให้มันแก่ทารกโดยไม่จำเป็นเนื่องจากพวกมันใช้เวลาย่อยนานมาก

ผู้ใหญ่สามารถดื่มน้ำฟักทองได้ไม่เกิน 300 มิลลิลิตรต่อวัน

มีเงื่อนไขหลายประการที่ไม่แนะนำให้ใช้ฟักทอง:

• การแพ้ผลิตภัณฑ์ส่วนบุคคลอาการแพ้ - สิ่งนี้ใช้ได้กับทุกรูปแบบและวิธีการปรุงฟักทอง
• เด็กและผู้สูงอายุไม่ควรรับประทานฟักทองดิบ
• สำหรับโรคอักเสบและแผลในกระเพาะอาหารโรคทางเดินน้ำดีเยื่อฟักทองดิบหรือเมล็ดเป็นสิ่งต้องห้าม
• ทั้งเนื้อผ่านกรรมวิธีทางความร้อนและเนื้อดิบอาจเป็นอันตรายสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน - มีความเสี่ยงต่อระดับน้ำตาลในเลือดสูง แต่เมล็ดพันธุ์สำหรับโรคนี้ได้รับอนุญาตในปริมาณที่เหมาะสม
• ปริมาณกรดสูงในเมล็ดอาจมีผลเสียต่อสภาพเคลือบฟันซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่งกับปัญหาที่มีอยู่

รีวิวฟักทอง

ฟักทองสามารถให้ประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์ตั้งแต่การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันไปจนถึงช่วยในกระบวนการลดน้ำหนัก การใช้เยื่อกระดาษน้ำผลไม้และเมล็ดพืชมีรายการข้อห้ามที่ จำกัด และต้องมีการกลั่นกรองด้วยมิฉะนั้นฟักทองอาจกลายเป็นแหล่งของการเสื่อมสภาพในสถานะปัจจุบัน