ไข่คนในขนมปัง: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-17 22:44

ไข่คนในขนมปัง: วิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน

อาหารเช้าแสนอร่อยแสนอร่อยเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไข่คนเป็นอาหารจานเดียวบนโต๊ะอาหารในตอนเช้ามานานแล้ว จะเป็นอย่างไรหากคุณปรุงอาหารด้วยวิธีที่ผิดปกติ ตัวอย่างเช่นทำไข่คนในขนมปังและในรูปแบบต่างๆ

เนื้อหา

• 1 ประวัติจาน
• 2 คุณจะทำไข่คนในขนมปังได้อย่างไรและอย่างไร

• 3 สูตรทีละขั้นตอนสำหรับกระทะหม้อหุงข้าวหลายเตาอบและไมโครเวฟ

  • 3.1 สูตรคลาสสิก

    3.1.1 วิดีโอ: ไข่กวนแบบคลาสสิกในขนมปัง

  • 3.2 พร้อมขนมปังเฟรนช์โทสต์

    3.2.1 วิดีโอ: French Toasted Eggs

  • 3.3 พร้อมไส้กรอกและชีส

    3.3.1 วิดีโอ: ไข่ในขนมปังกับไส้กรอก

  • 3.4 ด้วยมะเขือเทศในเตาอบ
  • 3.5 พร้อมเห็ดและหัวหอม

  • 3.6 ในผู้เล่นหลายคน

    3.6.1 วิดีโอ: สูตรไข่คนในขนมปังสำหรับผู้เล่นหลายคน

  • 3.7 สูตรไข่ในขนมปังไมโครเวฟ

    3.7.1 วิดีโอ: "แฮมเบอร์เกอร์" ไข่ในไมโครเวฟ

  • 3.8 เบคอนหัวใจ
• 4 ตัวเลือกสำหรับเสิร์ฟไข่กวนในขนมปัง: แกลเลอรีรูปภาพ

ประวัติความเป็นมาของอาหาร

อาหารที่เรียบง่ายและดูไม่ซับซ้อนนี้มาถึงเราจากห้องครัวของชาวอังกฤษดั้งเดิม อย่างที่ทราบกันดีว่าพวกเขารู้ดีมากเกี่ยวกับอาหารเช้าแสนอร่อยและเบา ๆ ไข่คนในขนมปังหรือที่เรียกกันว่าไข่กวนเบอร์มิงแฮมในสหราชอาณาจักรเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมมานานแล้ว บางครั้งพวกเขาเรียกมันว่าไข่กวนในภาษาฝรั่งเศสและก็ถูกต้องเช่นกันในฝรั่งเศสพวกเขาชอบไข่ทอดในขนมปังปิ้ง

ไข่คนในขนมปังเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ!

จานนี้ดูเรียบง่ายและคาดเดาได้ ในสมัยโบราณไม่ใช่เรื่องปกติที่จะทิ้งขนมปังเก่าหรือแม้กระทั่งให้สัตว์เลี้ยงเพราะอาหารง่ายๆไม่ได้มีราคาแพงเสมอไป ชิ้นเก่าถูกแช่ในนมหรือน้ำแล้วทอดเพิ่มไข่เพื่อให้แซนวิชมีรสชาติดีขึ้นและน่าพอใจยิ่งขึ้น

คุณจะทำไข่คนในขนมปังได้อย่างไรและอย่างไร

ตามชื่อคุณจะต้องมีไข่และขนมปังสำหรับไข่ดาวในขนมปัง และแน่นอนน้ำมันปรุงอาหารและเกลือ ดูเหมือนจะเป็นทั้งหมด … แต่ไม่! นี่เป็นเพียงพื้นฐาน พื้นฐานใด ๆ เป็นพื้นฐานสำหรับกิจกรรม จากนั้นทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและความปรารถนาที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ นอกจากไข่แล้วยังมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายลงในไส้: เบคอนไส้กรอกชีสไส้กรอกเห็ดผักเนื้อสับ … คุณสามารถปรุงรสไข่ด้วยเครื่องเทศตามต้องการ

ส่วนผสมหลักคือขนมปังไข่ไก่และน้ำมันสำหรับทอด

กฎหลักคือจำนวนชิ้นขนมปังและไข่ควรเท่ากัน ไม่มีกฎสำหรับอาหารจานนี้อีกต่อไป แต่มีเคล็ดลับเช่นวิธีทำไข่คนในขนมปังให้คงรูปได้:

• ตัดขนมปังเป็นชิ้นอย่างน้อย 1 ซม.
• ก่อนทอดไข่ให้ตั้งกระทะให้ร้อน แต่อย่าให้ร้อนเกินไปเพราะวิธีนี้โปรตีนจะจับตัวทันทีและจะไม่มีเวลา "หนี"
• ก่อนปรุงอาหารให้กระจายชิ้นขนมปังบนพื้นผิวเรียบกดลงด้วยเขียงวางน้ำหนักเล็กน้อยไว้ด้านบนแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

ใครบางคนชอบขนมปังขาวและคนดำ สำหรับสูตรไข่ดาวบางสูตรควรเลือกแบบใดแบบหนึ่ง แต่โดยทั่วไปไม่มีความเห็นที่ชัดเจนเกี่ยวกับปัญหานี้ ดังนั้นใช้ขนมปังที่คุณชอบแม้กระทั่งขนมอบหวาน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับกระทะหม้อหุงข้าวหลายเตาอบและไมโครเวฟ

และเช่นเคยเราจะอธิบายวิธีการปรุงอาหารต่างๆมากมายและคุณจะเลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง เริ่มต้นด้วยตัวเลือกหลัก

สูตรคลาสสิก

ไข่กวนที่ง่ายที่สุดในขนมปังอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัว คุณจะต้องการ:

• 4 ไข่
• ขนมปังขาว 4 แผ่น (ก้อน);
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ตัดก้อนเป็นชิ้นหนาขึ้น นำเยื่อออกเพื่อให้แหวนเปลือกยังคงอยู่

ขนมปังไข่ดาวอาจสดหรือเปื่อย

ใส่น้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน วางขนมปัง "เฟรม" ตอกไข่ลงในแต่ละอัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

ตีไข่เป็นชิ้นขนมปังโดยเอาเนื้อออก

รอเล็กน้อยให้ก้นไข่เซ็ตตัวดีพลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านในลักษณะเดียวกัน

ทอดทั้งสองด้าน

ไข่คนในขนมปังทอดทั้งสองด้านคล้ายกับพายไส้ชุ่มฉ่ำเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและผักต่างๆ

เสิร์ฟไข่กวนพร้อมสมุนไพรและผัก

วิดีโอ: ไข่กวนแบบคลาสสิกในขนมปัง

กับขนมปังเฟรนช์โทสต์

ชาวฝรั่งเศสในฐานะที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนที่อบอุ่นชอบผักสมุนไพรและชีสเป็นจำนวน มาก กฎการทำอาหารนี้ไม่ได้ข้ามไข่กวน สำหรับการเตรียมอาหารฝรั่งเศสใช้ขนมปังปิ้งพิเศษ

คุณจะต้องการ:

• 4 ขนมปังปิ้ง;
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 150 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ตัดรูกลมตรงกลางขนมปังปิ้ง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องตัดคุกกี้หรือมีดขนาดเล็กที่คม ทอดชิ้นงานในน้ำมันอุ่นทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

นำขนมปังที่ปิ้งแล้วตัดให้เป็นรูกลมแล้วเทไข่ลงไป

ใส่ไข่ไก่ลงไปตรงกลางของขนมปังใส่เกลือเล็กน้อย ลดความร้อนปรุงเป็นเวลา 3 นาที เมื่อโปรตีนเปลี่ยนเป็นสีขาวหม่นให้โรยจานด้วยชีสขูดและปรุงจนละลาย

โรยขนมปังและไข่ด้วยชีสขูด

เสิร์ฟไข่คนทันทีโรยด้วยสมุนไพรที่สับละเอียด

เสิร์ฟพร้อมผักสดและสมุนไพร

วิดีโอ: ไข่ในขนมปังฝรั่งเศส

กับไส้กรอกและชีส

ตัวเลือกนี้ดูเหมือนจะสร้างขึ้นสำหรับอาหารรัสเซียสมัยใหม่ ท้ายที่สุดเราชอบที่จะรวมไส้กรอกและชีสเข้าด้วยกันในหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง! แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ไข่คนในขนมปังก็น่าพอใจมาก นอกจากนี้คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้ ตัวอย่างเช่นแทนที่จะใช้ไส้กรอกคุณสามารถใช้ไส้กรอกไวน์และแม้แต่เนื้อไก่

ไข่คนในขนมปังกับไส้กรอกและชีส - จานอเนกประสงค์!

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ขนมปัง 2 แผ่น
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ไส้กรอก 50 กรัม
• ชีสแข็ง 30 กรัม
• เนย 20 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ 1 ช้อนชา

หั่นไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้นบาง ๆ แล้วสับกระเทียมให้ละเอียด ผัดและทอดในน้ำมันพืช

นำเศษขนมปังออกจากขนมปังหนา 2 ซม. ทอดกรอบขนมปังทั้งสองด้านในเนย

วางไส้ไส้กรอก - กระเทียมไว้ตรงกลางชิ้นขนมปัง เทไข่ด้านบนและเกลือ

ชีสสำหรับไข่ดาวสามารถขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขูดชีสและโรยบนไข่ ปิดฝากระทะและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที

หากต้องการคุณสามารถโรยไข่ที่ปรุงแล้วลงในขนมปังด้วยสมุนไพรที่สับละเอียด

วิดีโอ: ไข่ในขนมปังพร้อมไส้กรอก

กับมะเขือเทศในเตาอบ

ถ้าคุณชอบแซนวิชร้อนๆไข่คนอบในขนมปังกับมะเขือเทศจะถูกใจคุณ คุณสามารถนำติดตัวไปทำงานหรือให้บุตรหลานไปโรงเรียน ได้

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• ขนมปัง 4 แผ่น (หนาประมาณ 2 ซม.)
• 4 ไข่
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• เนย 20 กรัม
• น้ำมันพืช 20 กรัม
• สมุนไพรสดสับ 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

นำเศษขนมปังออกแล้วทอดทั้งสองด้านในเนย วางบนถาดอบทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

ทอดขนมปังโดยไม่ใส่เนย

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ จัดด้านใน croutons

ตีไข่หนึ่งฟองสำหรับขนมปังแต่ละแผ่น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ

มะเขือเทศไข่เครื่องเทศและชีสเล็กน้อย - และสามารถส่งเข้าเตาอบได้

วางในถาดอบในเตาอบและอบไม่เกิน 10 นาที จากนั้นนำออกและโรยด้วยชีส นำแผ่นอบกลับเข้าเตาอบแล้วอบต่ออีก 5 นาที

ในเตาอบไข่ทอดอบอย่างสมบูรณ์แบบในทุกด้านและมีความฉ่ำมาก

ด้วยเห็ดและหัวหอม

สูตรง่ายๆจากเห็ด มันอาจจะเป็น Champignons, chanterelles, เห็ดสีน้ำตาล, เห็ดน้ำผึ้ง - เลือกตามรสนิยมของคุณเอง

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังขาว 4 แผ่น
• 4 ไข่
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• เห็ด 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ผักใบเขียว 100 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา

เอาเศษขนมปังออก. ทอดทั้งสองด้าน

เตรียมอาหารใส่จาน

ใส่เนยเห็ดสับละเอียดและหัวหอมสับลงในแต่ละชิ้น

เทไข่เบา ๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือ

ใส่เห็ดและหัวหอมในขนมปัง "เฟรม" เทไข่

ทอดด้านหนึ่งในกระทะที่อุ่นด้วยไฟปานกลาง

เมื่อไข่สุกโรยด้วยสมุนไพรสับ

เพิ่มผักใบเขียวและชีสขูดเพื่อลิ้มรส

ในผู้เล่นหลายคน

เป็นไปไม่ได้ที่จะเพิกเฉยต่อผู้ช่วยในธุรกิจการทำอาหารในฐานะผู้ทำอาหารหลายคน การปรุงไข่กวนในขนมปังนั้นง่ายกว่าที่เคยโดยเฉพาะตามสูตรคลาสสิก

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังดำ 1 ชิ้น
• ไข่นกกระทา 3 ฟอง
• เกลือ 1 ช้อนชา

หรือคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศชีสหรือแฮมได้ตามต้องการ

ผักสดและผักใบเขียวจำนวนมากเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับไข่คนในขนมปัง

ตัดเนื้อออกจากขนมปังเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ใส่ลงในชามอเนกประสงค์ทาน้ำมันพืชแล้วทอดด้านหนึ่งในโหมด "อบ" หรือ "ทอด" เป็นเวลา 5 นาที

พลิกชิ้นแล้วเทตรงกลางไข่ หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มแฮมให้สับให้ละเอียดแล้วใส่ชั้นแรกแล้วตอกไข่ด้านบน มะเขือเทศและชีสจะถูกวางไว้ที่ผ่านมา เมื่อด้านล่างตั้งแน่นแล้วให้พลิกไข่แล้วทอดอีกด้านต่อไปอีก 5 นาทีโดยใช้ค่าเดียวกัน

วิดีโอ: สูตรไข่คนในขนมปังสำหรับผู้เล่นหลายคน

youtube.com/watch?v=lJABOPnfJgc

สูตรขนมปังไข่ไมโครเวฟ

ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่าการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟช่วยให้คุณเก็บรักษาสารอาหารได้เกือบเท่าการนึ่ง สิ่งนี้มีความสำคัญเนื่องจากไข่จะสูญเสียสารอาหารไปครึ่งหนึ่งเมื่อทอด และไมโครเวฟในหมู่สิ่งอื่น ๆ จะยังรับมือกับจานในเวลาไม่กี่นาที

ส่วนผสม:

• 4 ไข่
• แฮมเบอร์เกอร์ 4 ม้วน
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะผักใบเขียวสับ
• เกลือและเครื่องเทศ

ตัดยอดออกจากม้วนและนำเยื่อออก

ตัดยอดออกจากขนมปังและเอาเยื่อกระดาษออกให้เพียงพอ

เทไข่ลงไปด้านในของช่องว่างปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือทาชีสขูดด้านบน นำม้วนเข้าไมโครเวฟ. เปิดเครื่องเต็มกำลังตั้งเวลา 4 นาที

เทไข่ลงในม้วนโรยด้วยชีสสมุนไพรปรุงรส

โรยไข่ที่ปรุงด้วยสมุนไพรสดสับหัวหอมผักชีลาวใบโหระพาหรือผักชีฝรั่ง

โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

วิดีโอ: ไข่ "แฮมเบอร์เกอร์" ในไมโครเวฟ

เบคอนรูปหัวใจ

ไม่ใช่แค่วันวาเลนไทน์เท่านั้นที่คุณต้องแสดงความรัก อาหารค่ำโรแมนติกหรืออาหารเช้ากับคนรักของคุณเป็นโอกาสที่ดีที่จะแสดงความสามารถการทำอาหารของคุณ ตัวอย่างเช่นทำไข่คนในขนมปังเป็นรูปหัวใจน่ารัก ๆ และเบคอนเป็นชิ้น ๆ จะทำให้ได้รสชาติของเนื้อสัตว์ที่ละเอียดอ่อน

อาหารเช้าสุดโรแมนติกสำหรับคู่รักสองคน

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังข้าวไรย์ 2 แผ่น
• 2 ไข่
• เบคอน 50 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทย 1 ช้อนชาหรือเครื่องเทศใด ๆ

ตัดชิ้นหนา 2 2 ซม. จากขนมปังข้าวไรย์ ตรงกลางตัดหัวใจด้วยที่ตัดคุกกี้หรือมีดคม ๆ

ตัดเนื้อเป็นรูปหัวใจ

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้ววางชิ้นเบคอนลงไป ละลายไขมันออกจนเหลือ แต่แผ่นบางกรอบ คุณยังไม่ต้องการพวกเขาดังนั้นจงวางไว้ข้างๆ

ละลายไขมันออกจากเบคอน

ทอดขนมปังด้วยหัวใจทั้งสองด้านในไขมันที่เหลือในกระทะ

ขนมปังปิ้งหั่นเป็นชิ้นไขมันทั้งสองด้าน

ค่อยๆเทไข่ลงตรงกลางชิ้นขนมปัง อย่าทำให้ไข่แดงเสียหาย: ควรกลมและ สม่ำเสมอ แน่นอนว่าถ้ามันแพร่กระจายไข่จะไม่บูดเลย แต่ไข่แดงทั้งหมดใน croutons นั้นดูน่าประทับใจกว่ามาก ทอดด้านหนึ่งด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม

ตีไข่และทอดจนนุ่ม

เมื่อไข่คนรูปหัวใจเสร็จแล้วเสิร์ฟพร้อมเบคอนฝานเป็นชิ้นและสลัดผักสด

ตัวเลือกสำหรับเสิร์ฟไข่กวนในขนมปัง: แกลเลอรีรูปภาพ

ชอบอาหารเช้าสุดโรแมนติก

มีฝาปิดที่ทำจากขนมปัง - เพื่อไม่ให้สูญเปล่า

ตัวเลือกสำหรับเด็กวัยหัดเดิน - ไข่แดง

หม้อขนมปัง - ดั้งเดิม!

สำหรับผู้ที่มีผิวสีแทน

ไม่มีขนมปังกรอบมากเกินไป!

มันเป็นอาหารที่เรียบง่ายและน่าสนใจในเวลาเดียวกันไม่ใช่หรือ? อย่าลืมปรุงแล้วคุณจะเห็นว่ามันอร่อยและน่าพอใจแค่ไหน! เรามั่นใจว่าครอบครัวและเพื่อนของคุณจะชอบไข่คนในขนมปัง โปรดบอกเราในความคิดเห็นว่าคุณทำแซนวิชร้อนเหล่านี้อย่างไร อร่อย!