Quick Pie Dough ใน 15 นาที - สูตรอาหารที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

แป้งพายด่วนใน 15 นาที: 6 สูตรง่ายๆ

พายสอดไส้เป็นหนึ่งในขนมอบที่โปรดปราน เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานเดียวที่มีชานมหรือน้ำผลไม้และนอกจากน้ำซุปใสหรือซุปเติม แป้งมีบทบาทสำคัญในความสำเร็จของการทำพาย ตัวเลือกนี้นำเสนอสูตรอาหารจานด่วนที่ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก สูงสุด 15 นาทีในการปรุงอาหาร!

ยีสต์แป้งอย่างรวดเร็วในน้ำ 15 นาที

แป้งยีสต์โดยไม่ต้องใส่ไข่จะนุ่มและโปร่งสบาย เมื่อทอดพายจะดูดซับน้ำมันน้อยลงและอบในเตาอบจะฟูมาก

ส่วนผสม:

• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ยีสต์เม็ด
• 3 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำอุ่น 200 มล.
• แป้งสาลี 700-800 กรัม

สูตรอาหาร:

1. อุ่นน้ำให้มีอุณหภูมิ 36–38 °С ใส่ยีสต์และน้ำตาลลงไป

   

   ยีสต์ต้องเจือจางในน้ำอย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

2. จากนั้นใส่เกลือและแป้งครึ่งหนึ่งของปริมาณที่กำหนด ผัดจนเนียน

   

   สำหรับชุดแรกคุณสามารถใช้ช้อนไม้ขนาดใหญ่

3. หลังจากนั้นค่อยๆใส่แป้งที่เหลือทุกครั้งหลังจากนั้นนวดแป้งให้ทั่ว

   

   ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมแป้งจำเป็นต้องมีการนวดด้วยตนเอง

4. เมื่อแป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันและใช้แป้งทั้งหมดแล้วให้ม้วนลูกบอลจากมวลที่ได้แล้วทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

   

   ในช่วงฤดูร้อนคุณสามารถทิ้งแป้งไว้เพื่อพิสูจน์หลักฐานใกล้แบตเตอรี่ได้

สูตรด่วนสำหรับแป้งพาย kefir

จากแป้งดังกล่าวจะได้รับพายนุ่ม ๆ ที่มีกลิ่นหอมของนมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่ม kefir สดลงในแป้งได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแป้งที่ยืนอยู่ในตู้เย็นและแม้จะมีอายุการเก็บรักษาที่หมดอายุแล้ว (2-3 วันไม่เกิน) แม่บ้านที่ไม่ชอบทิ้งอาหารจะชอบสูตรแป้งเคเฟอร์

ผลิตภัณฑ์:

• แป้ง 350-400 กรัม
• kefir 100 มล.
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า.

สูตรอาหาร:

1. เติมโซดาลงใน kefir แล้วผสม

   

   สะดวกในการใช้ตะกร้อผสม kefir กับโซดา

2. ใส่ไข่น้ำตาลเกลือและน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน

   

   ตีไข่ให้เข้ากันกับ kefir

3. จากนั้นค่อยๆคนในแป้งที่ร่อนเอาไว้กำจัดก้อน ในตอนแรกแป้งจะเป็นครีม แต่หลังจากนั้นจะมีความหนาสม่ำเสมอ

   

   แป้ง Kefir มีความนุ่มและใช้งานง่าย

4. ควรรีดแป้งสำเร็จรูปเป็นลูกบอลและปล่อยให้ยืนครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

   

   การพิสูจน์ที่อุณหภูมิห้องทำให้กลูเตนในแป้งพองตัว

แป้งครีม

แป้งซาวครีมยังเหมาะสำหรับพายรสเผ็ดและสำหรับขนมอบที่มีไส้ผลไม้หรือเบอร์รี่ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้สูตรนี้สำหรับการอบในเตาอบดังนั้นผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นขุยและร่วน

ผลิตภัณฑ์:

• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 100 กรัม
• ผงฟู 1 ถุง
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• แป้ง 350-400 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ตัดเนยเป็นก้อนแล้วใส่น้ำตาลเกลือและผงฟู

   

   อย่าแทนที่เนยด้วยเนยเทียม

2. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วถูด้วยมือของคุณจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

   

   แป้งและเนยควรละเอียด

3. ตอนนี้เพิ่มครีมและไข่ลงในเศษ ถูด้วยมือให้เป็นเนื้อเดียวกัน

   

   ไข่แดงสุกใสจะทำให้ขนมครีมเปรี้ยวน่ารับประทานยิ่งขึ้น

4. ม้วนแป้งซาวครีมที่ปั้นเสร็จแล้วให้เป็นก้อนกลมแล้วนำเข้าตู้เย็น 15 นาที

   

   แป้งซาวครีมสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในช่องแช่แข็งนานถึงสามเดือน

แป้งเนยกับนม

สูตรง่ายๆ แต่ใช้ได้ผลสำหรับแป้งยีสต์ในนม ขนมอบจะมีรูพรุนขนาดใหญ่และนุ่มมาก สำหรับพายหวานน้ำมันพืชสามารถแทนที่ด้วยเนยในปริมาณที่เท่ากัน

ผลิตภัณฑ์:

• นม 250 มล.
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• แป้ง 700 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ใส่ยีสต์และน้ำตาลลงในนมอุ่น (อุณหภูมิ 36–38 °С) จากนั้นใส่แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะลงไปผัด ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที

   

   ยีสต์ต้องละลายในนมเพื่อให้ละลายได้อย่างถูกต้อง

2. เทน้ำมันพืชลงในแป้ง

   

   น้ำมันพืชต้องใช้การกลั่น

3. ร่อนแป้ง ค่อยๆใส่ลงในแป้งและนวดแป้งหนายืดหยุ่น

   

   แป้งร่อนจะทำให้ขนมอบมีอากาศถ่ายเท

4. พักแป้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 2–2.5 ชั่วโมง

   

   แป้งยีสต์นมมีลักษณะ "ฟู" และมีรูพรุนขนาดใหญ่

แป้งที่จมน้ำด้วยยีสต์อัด

สูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดของยุคโซเวียต - วิธีที่ชาญฉลาดในการลดเวลาที่ต้องใช้ในการพิสูจน์อักษร การอบจากแป้งดังกล่าวไม่ค้างเป็นเวลานาน

ผลิตภัณฑ์:

• นม 250 มล.
• 2 ไข่
• ยีสต์บีบอัด 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 4 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช;
• แป้ง 500 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ใส่ยีสต์บีบอัดบดด้วยส้อมลงในนมอุ่นที่อุณหภูมิ 37–39 ° C ใส่น้ำตาลและแป้ง (2 ช้อนโต๊ะล.)

   

   นมที่มีแป้งและยีสต์จะต้องกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. ตีไข่และเนยในชามแยกกัน

   

   คุณต้องใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตีไข่

3. เทไข่ที่ตีแล้วลงในแป้งนมผสมและใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งหนา ๆ

   

   แป้งสำหรับคนจมน้ำต้องการเกรดสูงสุด

4. คลึงแป้งที่ได้แล้วให้เป็นลูกบอลแล้ววางที่ก้นกระทะลึก คลุมด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง เมื่อแป้งขึ้นมาสามารถตัดขึ้นเพื่ออบได้

   

   แป้งที่จมน้ำมักจะทิ้งไว้ไม่เกิน 1.5 ชั่วโมง

วิดีโอ: แป้งไม่ติดมันเหมือนปุย

เราอบพาย kulebyaki และ shanezhki ค่อนข้างบ่อย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบเค้กโฮมเมด การทำอาหารใช้เวลาไม่นานเพราะฉันใช้สูตรอาหารอย่างรวดเร็วไม่เกิน 15 นาทีและเด็ก ๆ ก็ช่วยกันทำไส้ เพื่อประหยัดเวลาบางครั้งฉันทำที่คั่นหน้าผลิตภัณฑ์สองครั้งและแช่แข็งส่วนหนึ่งของแป้งเพื่อใช้ในอนาคต จากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่คือการคลายถุงและปั้นพาย ส่วนใหญ่ฉันชอบแป้ง kefir แต่บางครั้งฉันก็ใช้โยเกิร์ตเป็นฐาน

ด้วยสูตรอาหารจานด่วนที่ทำแป้งใน 10-15 นาทีคุณสามารถปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยพายแสนอร่อยได้ทุกวัน วิธีการทำอาหารนั้นง่ายมากจนแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถมีส่วนร่วมในการทำอาหารได้ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีราคาไม่แพง