Men's Tears Salad: สูตรอาหารที่มีแครอทเกาหลีและส่วนผสมอื่น ๆ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

ทำสลัดชั้นเลิศ "Men's Tears" เพื่อความสุขของสามีและตัวฉันเอง

สลัดชั้น "Men's Tears" เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งมื้อรื่นเริงและมื้ออาหารประจำวัน มีหลายสูตรที่มีชื่อเดียวกัน แต่หัวหอมดองจะปรากฏในรายการผลิตภัณฑ์เสมอ เป็นส่วนผสมที่ทำให้สลัดมีกลิ่นรสแปลก ๆ และเนื้อสัมผัสพิเศษ

เนื้อหา

• 1 สูตรแครอทเกาหลีแบบดั้งเดิม

  1.1 วิดีโอ: สูตรคลาสสิกสำหรับสลัด "Men's Tears"

• 2 สลัดกับเนื้อวัวและแตงกวาดอง

  2.1 วิดีโอ: สลัดกับเนื้อ แต่ไม่มีแตงกวา

• สลัด "น้ำตาผู้ชาย" 3 เม็ดพร้อมเมล็ดทับทิม

• 4 สูตรด้วยการเพิ่มแชมปิญองดองและหัวหอมแดง

  4.1 วิดีโอ: สูตรสำหรับสลัดหมูและเห็ด

สูตรแครอทเกาหลีแบบดั้งเดิม

สูตรนี้มีส่วนผสมแบบคลาสสิก - แครอทเกาหลี ทำให้จานมีรสเผ็ดและชุ่มฉ่ำ

แครอทสไตล์เกาหลีสามารถซื้อสำเร็จรูปได้ตราบเท่าที่ไม่เค็มเกินไป

ผลิตภัณฑ์:

• อกไก่รมควัน 300 กรัม
• แชมปิญองสด 250 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช;
• แครอทเกาหลี 250 กรัม
• 3 ไข่
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• มายองเนส 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู 50 มล.
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา เกลือ.

สูตรอาหาร:

1. แยกอกไก่ออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อน

   

   ก้อนอกไก่มีขนาดใหญ่พอที่จะให้เนื้อสลัดพิเศษ

2. ล้างเห็ด

   

   อย่าลืมล้างสิ่งสกปรกและสิ่งสกปรกออกจากเห็ด

3. ซับให้แห้งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

   

   ใช้มีดคม ๆ หั่นเห็ด

4. สับหัวหอม

   

   สับหัวหอมอย่างประณีตไม่ควรสังเกตเห็นชิ้นส่วนของมันมากเกินไปในจานที่ทำเสร็จแล้ว

5. ผัดหัวหอมและเห็ดครึ่งหนึ่ง

   

   ผัดเห็ดและหัวหอมตลอดเวลาระหว่างทอด

6. เทน้ำส้มสายชูลงในชาม

   

   สำหรับการดองหัวหอมคุณควรใช้น้ำส้มสายชูเพียงอย่างเดียว (9%)

7. ใส่น้ำตาลและจุ่มหัวหอมที่สองลงในน้ำดอง

   

   หากคุณไม่ชอบหัวหอมดองหวานคุณก็ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลลงในน้ำดอง

8. ต้มไข่.

9. หลังจากเดือดแล้วให้แช่ในน้ำเย็นประมาณ 5-10 นาที

   

   น้ำเย็นจะสร้างความแตกต่างของอุณหภูมิและนำเปลือกออกจากไข่ได้เร็วและง่ายขึ้น

10. ปอกไข่แล้วขูดให้สุก

    

    บดไข่สำหรับสลัดบนเครื่องขูดหยาบ

11. ขูดชีส

    

    ขูดชีสก่อนเตรียมสลัดมิฉะนั้นจะแห้ง

12. ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในจานเป็นชั้น ๆ: เนื้อไก่, เห็ดหอม, ไข่, หัวหอมดอง, แครอทเกาหลีและชีส จาระบีชั้นด้วยมายองเนสและโรยด้วยเกลือเล็กน้อย

    

    หลังจากปรุงอาหารแล้วปล่อยให้สลัดอยู่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ฉันเริ่มเตรียมสลัด "น้ำตาผู้ชาย" เมื่อไม่นานมานี้ ก่อนหน้านั้นฉันใส่หัวหอมดองลงในแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และใส่มิโมซ่าเป็นครั้งคราว สลัดนี้ทำให้ทั้งครอบครัวประหลาดใจโดยเฉพาะสามี หัวหอมที่หมักแล้วจะน่ารับประทานและสร้างสรรค์รสชาติใหม่ ๆ ที่ดีที่สุดคือครอบครัวของเราคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่มีแครอทสไตล์เกาหลีและเห็ดทอด การผสมผสานนั้นเป็นสิ่งที่ดี แต่เมื่อรวมกับหัวหอมและอกไก่รมควันมันจะกลายเป็นอาหารอันโอชะ

วิดีโอ: สูตรคลาสสิกสำหรับสลัด "Men's Tears"

สลัดเนื้อและแตงกวาดอง

ผู้ที่ไม่ชอบแครอทรสเผ็ดสไตล์เกาหลีมากนักสามารถแทนที่พวกเขาด้วยเกอคินดองเผ็ด ในสูตรนี้เนื้อจะเหมาะสมไม่ใช่ไก่

เนื้ออกไก่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญและใช้เวลาปรุงไม่นาน

ผลิตภัณฑ์:

• หน้าอก 800 กรัม
• 8 แตงดอง;
• 3 หัวหอม;
• 3 ไข่
• 150 กรัมชีส
• มายองเนส 250 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 100 มล.
• ใบกระวาน 2 ใบ
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ผักใบเขียวสับ
• 1/2 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• 1 ช้อนชา เกลือ.

สูตรอาหาร:

1. ต้มเนื้ออกในน้ำ 2-3 ลิตรโดยเติมเกลือและใบกระวาน เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมงจากช่วงเวลาเดือด

   

   สำหรับเนื้อสัตว์ที่ฉ่ำกว่าให้จุ่มเนื้ออกในน้ำเดือด

2. ทิ้งเนื้อไว้ให้เย็นในน้ำซุปจากนั้นนำออกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

   

   โดยการทำให้น้ำซุปเย็นลงเนื้อจะคงความชุ่มฉ่ำและหั่นเป็นสลัดได้ง่าย

3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

   

   คุณจะต้องใช้มีดคม ๆ เพื่อสับหัวหอมบาง ๆ

4. ผสมน้ำน้ำส้มสายชูพริกไทยดำและน้ำตาล

   

   ปล่อยให้น้ำตาลละลายในน้ำดอง

5. สับสมุนไพรให้ละเอียด

   

   ใช้สมุนไพรสดเสมอตากจะไม่ให้กลิ่นหอมตามต้องการ

6. รวมหัวหอมสมุนไพรและน้ำดอง ปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาที

   

   เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นสามารถนำหัวหอมดองไปแช่เย็นจากนั้นจะพร้อมใน 20 นาที

7. สะเด็ดน้ำหมักและปล่อยให้หัวหอมแห้งเล็กน้อย

   

   สีเขียวและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ทำให้หัวหอมมีรสเผ็ด

8. ต้มไข่ลวก.

   

   เวลาต้มไข่พยายามอย่าต้มแรงเกินไปเพื่อไม่ให้เปลือกแตก

9. หลังจากระบายความร้อนด้วยน้ำเย็นแล้วให้ทำความสะอาด

   

   ไข่จะใสเร็วขึ้นมากหลังจากแช่น้ำเย็น

10. สับไข่เป็นก้อน

    

    อย่าตัดไข่ให้ละเอียดเกินไป

11. สับ gherkins เป็นชิ้นเล็ก ๆ

    

    Gherkins เหมาะสำหรับสลัดแตงกวาขนาดใหญ่มีน้ำมากขึ้น

12. บดชีส

    

    ถูชีสเป็นแผ่นบาง ๆ

13. เก็บสลัด: เนื้อวัวหัวหอมดองไข่เกอร์กินส์และชีส แต่ละชั้นยกเว้นชั้นชีสสุดท้ายเคลือบด้วยมายองเนสและเพิ่ม

    

    ถือสลัด "น้ำตาผู้ชาย" ที่เตรียมไว้ก่อนเสิร์ฟในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

14. จัดใส่จานเหมือนเค้กหั่นบาง ๆ และไม่ผสมชั้นเข้าด้วยกัน

วิดีโอ: สลัดกับเนื้อ แต่ไม่มีแตงกวา

สลัด "น้ำตาผู้ชาย" ด้วยเมล็ดทับทิม

การเสิร์ฟสลัดที่ไม่ธรรมดาเป็นไปได้หากคุณใช้เมล็ดทับทิมสดเป็นของตกแต่ง ในกรณีนี้จะได้ผลดีมากที่จะทำให้จานเป็นรูปหัวใจ

เมล็ดทับทิมช่วยเพิ่มคุณค่าวิตามินของสลัด

ผลิตภัณฑ์:

• แฮม 300 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• 2 ไข่
• 3 หัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมะนาว;
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำ;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• มายองเนส 250 กรัม
• ทับทิม 1 ผล

คำแนะนำ:

1. ต้มไข่และมันฝรั่ง

   

   สามารถต้มทั้งไข่และมันฝรั่งในชามเดียวกันได้

2. มันฝรั่งและเปลือกเย็น

   

   มันฝรั่งปอกง่ายที่สุดเมื่อเย็นลงครึ่งหนึ่ง

3. แกะเปลือกออกจากไข่

   

   ในการปอกไข่อย่างรวดเร็วให้เติม 1 ช้อนชาลงในน้ำระหว่างการปรุงอาหาร เกลือ

4. ถูด้วยเครื่องขูด

   

   ที่ดีที่สุดคือใช้เกรียงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางรูใหญ่

5. ขูดมันฝรั่งปอกเปลือก

   

   สับมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ

6. หั่นแฮมเป็นเส้น

   

   ถ้าคุณเจอเบคอนเป็นชิ้น ๆ เมื่อตัดแฮมให้ตัดมันออกไม่จำเป็นต้องใส่ในสลัด

7. สับหัวหอม

   

   หัวหอมสามารถหั่นเป็นครึ่งวง

8. โรยด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยแล้วเทด้วยน้ำมะนาว

   

   เมื่อดองหัวหอมจะดูดซับรสชาติของน้ำมะนาวและได้ความเปรี้ยวเล็กน้อย

9. เตรียมเมล็ดทับทิม.

   

   พยายามล้างเมล็ดทับทิมของเส้นเลือดสีขาว

10. วางรูปหัวใจลงบนจานแบน ตอนนี้จัดวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ: มันฝรั่งแฮมหัวหอมและไข่ เกลือมันฝรั่งชั้นหนึ่ง เคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนส

    

    ถาดสลัดรูปหัวใจแบบแยกจำหน่ายที่ร้านฮาร์ดแวร์

11. โรยหน้าสลัดที่เตรียมไว้ด้วยเมล็ดทับทิมแล้วนำไปแช่ตู้เย็น (1-1.5 ชั่วโมง)

    

    สลัด "น้ำตาผู้ชาย" ที่มีทับทิมจะทำให้คุณได้รับรสชาติที่สดใหม่ไม่ธรรมดา

สลัด "น้ำตาผู้ชาย" ที่มีเมล็ดทับทิมเป็นรูปแบบที่ดีอย่างยิ่งสำหรับการเสิร์ฟในเทศกาล อาหารจานนี้ดูน่าประทับใจมากบวกกับส่วนผสมที่ไม่คาดคิดอย่างทับทิมนั้นค่อนข้างเหมาะสมเมื่อใช้ร่วมกับแฮม สิ่งสำคัญคือการเลือกผลไม้ที่สุกมากเพื่อให้เมล็ดมีสีสดใสและฉ่ำ

สูตรเพิ่มเห็ดดองและหัวหอมแดง

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบสลัดที่นุ่มมากขึ้นโดยไม่มีส่วนผสมของเผ็ดมีสูตรที่มีแชมเปญดอง

แชมปิญองดองทำให้สลัด“น้ำตาผู้ชาย” มีรสชาติที่เข้มข้น แต่ละเอียดอ่อนและกลมกลืน

รายการ:

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 หัวหอมแดง
• 3 ไข่
• แชมเปญดอง 1 กระป๋อง
• น้ำส้มสายชู 70 มล.
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• มายองเนส 250 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ใส่เกลือและอกไก่ไม่มีกระดูกในน้ำเย็นและปรุงจนนุ่ม

   

   พยายามปรุงเนื้อไก่ด้วยไฟอ่อน ๆ จะได้เนื้อนุ่มมากขึ้น

2. เมื่อเนื้อเย็นลงให้หั่นเป็นก้อน

   

   แช่เย็นเนื้อไก่ที่อุณหภูมิห้องไม่ใช่ในตู้เย็น

3. ต้มไข่.

   

   ต้มไข่ด้วยไฟอ่อน ๆ เพื่อไม่ให้เปลือกแตก

4. ปอกเปลือก

   

   เพื่อให้ง่ายต่อการปอกเปลือกไข่ให้ม้วนบนพื้นผิวโต๊ะเรียบ

5. หั่นเป็นก้อนใหญ่

   

   ไข่หั่นเต๋าหยาบจะทำให้สลัดมีเนื้อร่วน

6. บดชีสบนเครื่องขูด

   

   ในสลัดนี้ชีสเนื้อแข็งที่มีกลิ่นหอมของครีมจะอร่อยมาก

7. สับเห็ด

   

   สะเด็ดน้ำหมักเห็ดให้ดีก่อนหั่นเพื่อป้องกันไม่ให้สลัดแฉะเกินไป

8. สับหัวหอม

   

   ไม่ควรแทนที่หัวหอมแดงในสูตรนี้ด้วยหัวหอมธรรมดา

9. เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วเติมน้ำตาล ทิ้งไว้ 20 นาที

   

   หัวหอมแดงดองช่วยเพิ่มความสดชื่นและความกรอบให้กับสลัด

10. จากนั้นประกอบสลัดขุยตามลำดับดังนี้เนื้อไก่หอมใหญ่เห็ดไข่และชีส ทาเกลือทุกชั้นและเคลือบด้วยมายองเนสและด้านบนของชีสทำเป็นตาข่ายบาง ๆ

    

    อย่าบดสลัดชั้นมากเกินไปในกรณีนี้จานจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

วิดีโอ: สูตรสำหรับสลัดหมูและเห็ด

สลัดที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ "Men's Tears" จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ในสูตรอาหารที่นำเสนอนั้นมีอยู่และผสมผสานกันอย่างลงตัว