สารบัญ:
วีดีโอ: ขนมพัฟไส้แน่นรวมถึงของว่างในวันหยุด: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06
ขนมพัฟแสนอร่อย: สูตรอาหารที่คัดสรรมาเพื่อทุกรสนิยมและกระเป๋าสตางค์
ขนมพัฟเป็นที่รักของทั้งเชฟมากประสบการณ์และผู้ที่เพิ่งเริ่มงานในสาขาการทำอาหาร ผู้ผลิตสมัยใหม่ทำให้ผู้ที่ชอบทำอาหารง่ายขึ้นมากโดยการส่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังร้านค้าที่ต้องการเพียงการเพิ่มรสชาติและการอบร้อนในระยะสั้น วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีทำขนมพัฟแสนอร่อยที่มีไส้ต่างๆกัน
เนื้อหา
-
1 สูตรทีละขั้นตอนสำหรับขนมพัฟ
-
1.1 ขนมพัฟกับไส้กรอก
1.1.1 วิดีโอ: ไส้กรอกในขนมพัฟ
-
1.2 อาหารเรียกน้ำย่อยขนมพัฟกับไส้กรอกและชีส
1.2.1 วิดีโอ: หยิกด้วยชีสและไส้กรอก
-
1.3 อาหารเรียกน้ำย่อยขนมพัฟกับเนื้อสับ
1.3.1 วิดีโอ: ลูกชิ้นในแป้งใน 15 นาที
-
1.4 ขนมพัฟพายกับตับ
1.4.1 วิดีโอ: พัฟพายกับตับ
-
1.5 พายขนมพัฟเทศกาลกับปลาสีแดงและเห็ด
1.5.1 วิดีโอ: ปลาพัฟ
-
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับขนมพัฟ
ขนมพัฟเสร็จแล้วชื่นใจ! แน่นอนว่าตอนนี้ฉันพูดในนามของตัวเองเท่านั้น แต่ฉันมั่นใจว่าถ้าไม่ทั้งหมดผู้ที่คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นี้ส่วนใหญ่จะแสดงออกด้วยอารมณ์เดียวกัน ไม่ต้องควักกระเป๋าสตางค์ของคุณจริงๆคุณสามารถทำอาหารอร่อย ๆ มากมายไม่ว่าจะเป็นพัฟพายพายทาร์ตเล็ตที่มีไส้ต่างๆม้วน ฉันซื้อขนมพัฟบ่อยมากและมักจะทดลองกับไส้ สูตรอาหารเหล่านั้นที่เข้าสู่เมนูของครอบครัวของเราอย่างแน่นหนาฉันจะอธิบายด้านล่าง
ขนมพัฟกับไส้กรอก
ไส้กรอกในแป้งเป็นที่นิยมในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิชช่วยตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและเป็นเวลานาน เพื่อไม่ให้จ่ายเงินมากเกินไปสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและไม่ต้องสงสัยในคุณภาพการปรุงอาหารที่บ้านจะดีกว่า ยิ่งไปกว่านั้นกระบวนการนี้ง่ายมาก
ส่วนผสม:
- ไส้กรอก 10 ชิ้น
- แป้งพัฟปราศจากยีสต์ 400 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- เมล็ดงา.
การเตรียม:
-
วางแป้งพัฟลงบนพื้นผิวที่มีแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยมความหนาไม่เกิน 2 มม. และตัดเป็นเส้นยาวกว้าง 2.5 ซม.
เตรียมแป้ง
-
ห่อแป้งรอบไส้กรอกตามที่แสดงในภาพด้านล่าง
ห่อไส้กรอกในแป้ง
-
วางชิ้นส่วนบนถาดรองด้วยกระดาษรองอบโดยเว้นระยะห่างไว้ 2-3 เซนติเมตร
ใส่ไส้กรอกอบลงในถาดอบ
-
หล่อลื่นพื้นผิวด้วยไข่ที่ตีเบา ๆ แล้วโรยด้วยงา
หล่อลื่นช่องว่างด้วยไข่
- วางแผ่นอบพร้อมไส้กรอกในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
-
เมื่อแป้งเป็นสีน้ำตาลแล้วให้นำขนมออกจากเตาอบแล้วนำไปใส่ถาดเสิร์ฟ ไส้กรอกแป้งสามารถเสิร์ฟร้อนอุ่นหรือเย็น
ปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนทำสีน้ำตาล
วิดีโอ: ไส้กรอกในขนมพัฟ
อาหารเรียกน้ำย่อยพัฟกับไส้กรอกและชีส
ในการสร้างของว่างที่ดีอีกอย่างคุณจะต้องมีอาหารที่อยู่ในตู้เย็นเกือบตลอดเวลา
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ 250 กรัม
- ไส้กรอกต้ม 150 กรัมไม่มีไขมัน
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช;
- ไข่แดง 1 ฟอง
การเตรียม:
-
วางแป้งบนโต๊ะแล้วม้วนเป็นชั้น 3-5 มม.
รีดแป้งออก
-
ใส่ไส้กรอกที่ต้มสุกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงบนแป้งวางแผ่นชีสไว้ด้านบน
วางไส้กรอกและชีสไว้ด้านบนของแป้ง
-
ค่อยๆม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วตัดเป็นส่วนกว้าง 3-4 ซม.
ตัดม้วนแป้งที่เติมเป็นส่วน ๆ
- จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชและใส่ชิ้นแป้งพร้อมไส้กรอกและชีสลงไป
-
ใช้แปรงทำอาหารเคลือบช่องว่างด้วยไข่แดงดิบ
หล่อลื่นช่องว่างด้วยไข่แดง
-
อบขนมเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา
ปรุงขนมในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
-
ขนมพัฟกับไส้กรอกและชีสสามารถเสิร์ฟได้ทุกรูปแบบ แต่จะมีรสชาติดีที่สุดเมื่อร้อน
ขนมพัฟไส้กรอกและชีสจะเสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด
วิดีโอ: หยิกด้วยชีสและไส้กรอก
อาหารเรียกน้ำย่อยขนมพัฟกับเนื้อสับ
ตัวเลือกถัดไปสำหรับขนมพัฟเหมาะสำหรับทั้งมื้อปกติและสำหรับวันหยุด ลูกชิ้นใน "ตาข่าย" โปร่งน่ารับประทานและอร่อยมาก
ส่วนผสม:
- เนื้อหมูและเนื้อบด 500 กรัม
- แป้งยีสต์พัฟ 500 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- กระเทียม 2 กลีบ
- ไข่แดง 1 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. นม;
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
การเตรียม:
-
ใส่เนื้อสับที่ผสมแล้วในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมสับละเอียด (หัวเล็กหรือครึ่งหนึ่งของหัวหอมใหญ่) กระเทียมสับเกลือและพริกไทยดำ
ใส่ส่วนผสมลงในชามที่ใช้ร่วมกัน
-
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน
- รีดแผ่นแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยม ความหนาที่แนะนำคือ 3 มม.
-
ตัดแป้งเป็นเส้นกว้าง 5–7 มม.
ตัดแป้งที่รีดแล้วเป็นแผ่นบาง ๆ
-
ม้วนลูกบอลขนาดเล็กที่มีความหนาแน่นสูงออกจากเนื้อสับห่อด้วยแป้ง 2-3 แผ่นพยายามปิดไส้ให้มากที่สุด ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้สำหรับเนื้อสับและแป้งทั้งหมด
ห่อลูกชิ้นสับด้วยแผ่นแป้ง
-
โอนชิ้นส่วนไปยังถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
โอนลูกแป้งไปที่แผ่นอบ
-
วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาและอบประมาณ 40–45 นาที
อบขนมลูกจนได้เนื้อและแป้งที่สับละเอียด
วิดีโอ: ลูกชิ้นในแป้งใน 15 นาที
ขนมพัฟพายกับตับ
ตับสามารถใช้ไม่เพียง แต่ในการเตรียมอาหารจานแรกและครั้งที่สองสลัดและของว่างเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นไส้สำหรับพายได้อีกด้วย ตัวเลือกแป้งพัฟเป็นตัวอย่างที่สำคัญของสิ่งนี้
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ 700 กรัม
- ตับไก่ 500 กรัม
- 2 หัวหอม;
- น้ำมันพืช 50 มล.
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
การเตรียม:
- ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นแล้วทอดจนสุกครึ่ง
-
ใส่ตับไก่ที่ล้างแล้วลงไปผัดให้หอมผัดต่อไปจนเครื่องในสุกเต็มที่
ผัดหัวหอมและตับ
- หลังจากทอดส่วนผสมไส้ต่างๆได้ 10 นาทีใส่เกลือและพริกไทยดำ
-
ทำให้ตับเย็นลงด้วยหัวหอมสับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
บดตับทอดด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก
-
แผ่แป้งพัฟออกเป็นชั้น 4-5 มม. หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
ตัดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
-
วางไส้จำนวนเล็กน้อยไว้ที่ด้านใดด้านหนึ่งของแต่ละชิ้นปิดทับส่วนที่เป็นตับด้วยแป้งฟรีครึ่งหนึ่งบีบขอบให้เป็นไส้
ปั้นไส้
- โอนพายไปยังแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
-
ปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
พายจะพร้อมในสี่ของชั่วโมง
วิดีโอ: พัฟพายกับตับ
พายขนมพัฟในเทศกาลด้วยปลาแดงและเห็ด
หากคุณต้องการสร้างความประหลาดใจให้แขกในงานเลี้ยงฉลองหรือเพียงเพื่อเอาใจคนที่คุณรักในงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวในวันหยุดสุดสัปดาห์ลองทำพายที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่เต็มไปด้วยปลาสีแดงเห็ดข้าวและผักโขม คุณต้องคนจรจัดเล็กน้อย แต่ในที่สุดทุกคนก็จะมีความสุข
ส่วนผสม:
- แป้งพัฟ 2 แผ่น
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
- 3 ชิ้น หอมแดง;
- เห็ด 450 กรัม
- เนื้อปลาสีแดง 300 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะล. ข้าวต้ม;
- ผักโขม 100 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด 4-5 ก้าน
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือและพริกไทยดำ
การเตรียม:
-
เตรียมอาหาร. ต้มจนนุ่มและเย็นข้าว ละลายผักโขมและผสมกับผักชีลาวสับละเอียด หั่นแชมปิญองเป็นชิ้นบาง ๆ ปลาสดเป็นชิ้นหัวหอมปอกเปลือกเป็นวงครึ่งวง
เตรียมสินค้าที่คุณต้องการ
-
ใส่หัวหอมลงในกระทะพร้อมเนยละลายแล้วทอดประมาณ 2 นาที ใส่เห็ดเกลือและพริกไทยดำตามลงไปผัด ปรุงอาหารต่อในกระทะจนของเหลวระเหยหมด
ผัดเห็ดกับหัวหอมในเนย
- รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นให้ได้ชิ้นเล็กสี่เหลี่ยม
- เว้นครึ่งหนึ่งของช่องว่างไว้ แป้งส่วนนี้จะเป็นส่วนบนของไส้
-
ในส่วนที่สองของแป้ง (สำหรับแต่ละตาราง) วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้: ข้าวผักโขมกับผักชีลาวเห็ดปลา
วางส่วนผสมของไส้ไว้ด้านบนของแป้ง
- ปิดไส้ด้วยชิ้นแป้งโดยไม่ต้องเติมยึดขอบของช่องว่างแล้วกดด้วยส้อมตามเส้นรอบวงทั้งหมด
- ทาพายด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบ อุณหภูมิในการปรุงอาหาร - 200 องศาเวลา - 25-35 นาที
-
ใส่พายที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานให้สวยงามแล้วอุ่นเสิร์ฟ
พักให้พายเย็นลงเล็กน้อย
คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแป้งพัฟที่ยอดเยี่ยมกับปลาที่คุณชอบได้ ในการตรวจสอบสิ่งนี้เพียงแค่ดูวิดีโอด้านล่าง
วิดีโอ: พัฟกับปลา
ขนมพัฟที่น่ารับประทานอร่อยและเตรียมง่ายเป็นที่รักของทุกคน เลือกท็อปปิ้งและเอาใจคนที่คุณรัก หากคุณมีตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการรักษาดังกล่าวแบ่งปันในความคิดเห็นด้านล่าง ทานให้อร่อย!
แนะนำ:
คานาเป้ผลไม้เสียบไม้สำหรับเด็กและผู้ใหญ่: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
มีสูตรมากมายสำหรับคานาเป้จากผลไม้เสียบไม้และยังมีรูปแบบอื่น ๆ อีกมากมาย หวานแปลกใหม่ดั้งเดิม - แบบไหนที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ?
Vinaigrette กับปลาชนิดหนึ่ง: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
Vinaigrette ประวัติความเป็นมาของจานคืออะไร ส่วนผสมหลัก. สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำ vinaigrette รุ่นต่างๆกับปลาชนิดหนึ่ง วิดีโอ
ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้าน: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
คุณสมบัติของไวน์หมักที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ต้องมีส่วนผสมอะไรบ้าง. คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรอาหารที่บ้านและวิดีโอ
Mannik กับแอปเปิ้ล: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำมานาด้วยแอปเปิ้ลโดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆหรือแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ