สูตรสับด้วยลูกศรกระเทียมเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาว + รูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

แหล่งวิตามินและเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยม: เตรียมลูกศรกระเทียมสับสำหรับฤดูหนาว

เรารู้มากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของกระเทียม แต่เรารู้อะไรบ้างเกี่ยวกับลูกศรกระเทียมที่งอกกลับมาในช่วงที่พืชกระเปาะนี้ผลิบานและผลิเมล็ดออกมา? โดยปกติเราจะพยายามเลือกให้เร็วที่สุดเพราะลูกศรดึงความแรงของกระเทียมออกไปซึ่งจำเป็นต่อการสร้างหลอดไฟที่แข็งแรง แต่จงใช้เวลาของคุณเพื่อขจัดความเขียวขจีนี้ ปรากฎว่าลูกศรกระเทียมมีรสชาติที่ดีและดีต่อสุขภาพสิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีเตรียม มีสูตรอาหารมากมายตามที่คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาวสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

เนื้อหา

• 1 ประโยชน์ของลูกศรกระเทียมและกฎในการเก็บรวบรวมเพื่อการเก็บเกี่ยว

• 2 สูตรการทำลูกศรบด

  • 2.1 วิธีที่ง่ายที่สุด: ผลิตภัณฑ์ที่มีเกลือและน้ำมันพืช
  • 2.2 วางกระเทียมกระป๋อง
  • 2.3 วิดีโอ: ลูกศรกระเทียมเค็มและมวลครีมกับพวกเขา
  • 2.4 คาเวียร์รสเผ็ดจากผักใบเขียวกระเทียม
  • 2.5 ทำขนมถั่ว
  • 2.6 วิดีโอ: กระเทียมสีเขียวบิดด้วยเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาว

ประโยชน์ของลูกศรกระเทียมและกฎสำหรับการเก็บรวบรวมเพื่อการเก็บเกี่ยว

ลูกศรกระเทียมเป็นลำต้นที่ยึดก้านช่อดอก หากคุณปล่อยให้พวกมันเติบโตเป็นเวลานานพวกมันจะบานสะพรั่งด้วยดอกไม้ที่สวยงามซึ่งจะให้เมล็ดในปีหน้า แต่คุณสามารถลืมเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวหลอดกระเทียมขนาดใหญ่และแข็งแรง: พลังงานมากเกินไปจะไปที่พืชเพื่อให้ลูกหลาน นั่นคือเหตุผลที่เป็นเรื่องปกติที่จะตัดลูกศรเพื่อให้ผลผลิตไม่ลดลง 20-50% นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในฤดูร้อนที่แห้งแล้งเมื่อความชื้นและสารอาหารเข้าถึงรากกระเทียมได้ยาก

แต่ควรสังเกตว่าลูกศรของกระเทียมนั้นมีรสชาติและประโยชน์ต่อหลอดไฟไม่มากนัก! ประกอบด้วย:

• วิตามิน C, B และ PP;
• น้ำมันหอมระเหย
• สารต้านเชื้อแบคทีเรียที่ใช้งานอยู่ - phytoncide;
• กรดซาลิไซลิก
• กรดไพรูวิก

• คูมาริน.

  

  อย่าทิ้งลูกศรของกระเทียมเพราะมีวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก

นอกจากนี้ยิ่งลูกศรอายุน้อยเท่าไรก็จะมีไอโอดีนแคลเซียมคาร์โบไฮเดรตฟอสฟอรัสและคลอรีนสูงขึ้น ดังนั้นลูกศรกระเทียมสับในรูปแบบสดแช่แข็งหรือกระป๋องไม่เพียง แต่จะกลายเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลักสูตรแรกและครั้งที่สองเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวแทนในการรักษาและป้องกันโรคสำหรับทั้งครอบครัวในฤดูหนาว

แต่เพื่อให้ได้ประโยชน์จากลูกศรกระเทียมคุณต้องรวบรวมให้ถูกต้องและทันท่วงที ในฤดูหนาวกระเทียมลูกศรจะปรากฏเร็วกว่ากระเทียมฤดูใบไม้ผลิเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนมิถุนายน การรวบรวมลูกศรภายในกลางเดือนกรกฎาคมเป็นสิ่งสำคัญมากก่อนที่ก้านดอกไม้จะเริ่มบาน ดังนั้นพวกเขาจะยังคงนุ่มและนุ่มนวลโดยไม่มีเวลาให้แข็งเกินไป

ในทางวิทยาศาสตร์ควรตัดลูกศรในระยะขดที่มีความยาวถึง 10 ซม. รวบรวมไว้พร้อมกับช่อดอกตัดให้สั้นลงด้วยกรรไกรหรือกรรไกรตัดแต่งกิ่งที่ระยะ 12-15 ซม. จากแกนของใบสุดท้าย

ลูกศรกระเทียมสามารถใช้เพื่อควบคุมศัตรูพืชในสวนได้ด้วยการเตรียมยาที่อุดมไปด้วยจากพวกมัน แต่เราขอเสนอให้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารเตรียมเครื่องปรุงรสที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว

สูตร Shredded Arrows

มีหลายวิธีในการเก็บเกี่ยวลูกศรกระเทียม คุณสามารถบันทึกได้:

• ทั้งหมด;
• หั่นเป็นก้อน
• แหวนบด
• พื้นดินสู่สภาพที่น่าขยะแขยง

เรามีสูตรอาหารมากมายจากหมวดหมู่สุดท้าย คุณจะต้องมีเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเพื่อประมวลผลลูกศรกระเทียม

วิธีที่ง่ายที่สุด: ผลิตภัณฑ์ที่มีเกลือและน้ำมันพืช

อะไรจะน่าพอใจไปกว่านี้เมื่อทำอาหารจานหนึ่งต้องใช้เวลาน้อยที่สุดและคุณต้องการผลิตภัณฑ์ไม่กี่อย่าง? สำหรับการวางนี้คุณจะต้อง:

• ลูกศรกระเทียม 500 กรัม
• 0.5-1 ช้อนชา เกลือ;
• 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช.

เตรียมลูกศรกระเทียมและเครื่องปั่นสำหรับทำงาน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดลูกศรเป็นชิ้น 3-4 ซม. แล้ววางลงในโถปั่น

   

   พับลูกศรที่สับลงในโถปั่น

2. บดอาหารให้แข็งที่สุด

   

   บดลูกศรให้หนัก

3. ใส่เกลือและน้ำมันพืชลงในมวลผสมให้เข้ากัน ต้องใช้น้ำมันเพื่อทำให้กระเทียมนิ่มลงและเกลือเพื่อป้องกันไม่ให้เปรี้ยว

4. ย้ายส่วนผสมไปยังภาชนะที่สะดวก (เช่นภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดแน่นหนา) แล้วแช่เย็น

   

   วางลูกศรที่สับด้วยเกลือและน้ำมันลงในภาชนะที่มีฝาปิด

การแช่เย็นเป็นสิ่งที่เหมาะสมหากคุณวางแผนที่จะใช้ลูกศรกระเทียมให้หมดภายในหนึ่งเดือนอย่างมาก หากคุณวางแผนที่จะเก็บเกี่ยวเป็นระยะเวลานานการทำเช่นนี้จะถูกต้องกว่า: กระจายมวลลงในถุงพลาสติก (วัดได้ไม่เกิน 200 กรัมในแต่ละถุงเพื่อความสะดวกในการละลายน้ำแข็งในภายหลัง) หรือจานอบและ วางในช่องแช่แข็งซึ่งสามารถเก็บเครื่องปรุงรสไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

วางกระเทียมกระป๋อง

ลูกศรกระเทียมสับสามารถเก็บไว้ได้ไม่เพียง แต่ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถเก็บรักษาได้โดยแจกจ่ายในขวดที่แบ่งส่วน เนื่องจากการปรุงรสของลูกศรกระเทียมนั้นค่อนข้างเผ็ดและถูกเพิ่มลงในอาหารทีละน้อยจึงควรใช้ภาชนะขนาดเล็กสำหรับมันปริมาณไม่เกิน 0.5 ลิตร

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ลูกศรกระเทียม 250 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 5 ช้อนโต๊ะล น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. นำเคล็ดลับที่แห้งออกจากลูกศร หากก้านยังคงนิ่มและนุ่มอย่าลังเลที่จะทิ้งไว้
2. ตัดลูกศรตามขวางออกเป็น 2 ส่วนซึ่งจะช่วยให้วางไว้ในท่อเครื่องบดเนื้อได้ง่ายขึ้น
3. วางตะแกรงที่มีตาข่ายขนาดใหญ่บนอุปกรณ์ ส่งลูกศรกระเทียมผ่านอุปกรณ์และวางส่วนผสมลงในชามหรือจานลึก
4. ใส่เกลือและน้ำมันพืช ขอแนะนำให้ใช้การกลั่นกลิ่นของมันจะไม่รบกวนความหอมของกระเทียม
5. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในกระทะขนาดพอเหมาะ
6. เคี่ยวประมาณ 8 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางคนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือดและน้ำมันโชกไปด้วยกลิ่นกระเทียม
7. ลวกขวดและฝาที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเดือด
8. กระจายเครื่องปรุงในภาชนะทันทีม้วนขึ้น
9. ปล่อยให้ขวดโหลเย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือชั้นใต้ดิน

เครื่องปรุงรสกระเทียมนี้สามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ เมื่อคุณเปิดขวดที่มีลูกศรกระเทียมสับในฤดูหนาวโปรดจำไว้ว่าคุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นในอนาคตเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว มันเป็นแนะนำให้กินรส 3-4 สัปดาห์ล่วงหน้า และอย่าลืมกลิ่นกระเทียม: ปิดขวดให้สนิทเมื่อคุณส่งภาชนะกลับไปที่ตู้เย็น

วิดีโอ: ลูกศรกระเทียมเค็มและมวลครีมกับพวกเขา

คาเวียร์รสเผ็ดจากผักใบเขียวกระเทียม

คุณจะต้องการ:

• ลูกศรกระเทียม 1 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะล ด้วยเกลือหยาบ
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• 1 ช้อนชา เมล็ดผักชีบด
• น้ำมันพืชสกัดเย็น 50 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใช้ลูกศรกระเทียมล้างด้วยน้ำเกลือเย็น ๆ

   

   ล้างลูกศรกระเทียมในน้ำเย็น

2. แห้งตัดส่วนที่แข็งออกแล้วสับลูกศรอ่อนอย่างประณีตด้วยมีด

   

   ตัดลูกศรด้วยมีด

3. วางชิ้นที่หั่นไว้ลงในโถปั่น บดใส่เกลือและปรุงรสปิดท้ายด้วยน้ำมันพืช มวลไม่ควรหนา แต่ก็ไม่ควรกระจายอย่างใดอย่างหนึ่ง

   

   ใช้เครื่องปั่นบดลูกศรใส่เกลือปรุงรสและน้ำมันพืช

4. ผัดลูกศรสับให้ส่วนผสมดูเหมือนซอสสีเขียว

   

   นวดส่วนผสมให้เหมือนซอส

5. ล้างและฆ่าเชื้อขวดให้สะอาด
6. ใส่คาเวียร์ที่ปรุงสุกแล้วลงในภาชนะปิดฝาให้สนิท

อนุญาตให้เก็บขนมไว้ในตู้เย็นหรือในที่เย็นและมืดได้นานถึงหกเดือนเนื่องจากกระเทียมเป็นสารกันบูดที่ดีและเกลือในมวลจะช่วยยืดอายุการเก็บของชิ้นงาน

ทำขนมกับถั่ว

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงรสชาติเผ็ดเราจึงควรหันไปหาลักษณะเฉพาะของอาหารฝรั่งหรือไม่? นอกจากนี้ลูกศรกระเทียมยังเป็นส่วนประกอบที่ใช้บ่อยในอาหาร ควบคู่ไปกับวอลนัทและเครื่องเทศพวกเขาทำซอสที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์สำเร็จรูป

ใส่พาสต้าที่เตรียมไว้ลงในจานเนื้อสัตว์และผัก

คุณจะต้องการ:

• กระเทียมสับ 200 กรัม
• เมล็ดวอลนัทปอกเปลือก 200 กรัม
• หัวหอม 1 หัว
• 1 ช้อนชา ฮ็อปซันลี;
• 5 ช้อนโต๊ะล น้ำมันมะกอก;
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกศรกระเทียมให้ดีในน้ำไหลก่อนเริ่มทำอาหาร

   

   ล้างลูกศรกระเทียมให้สะอาด

2. เลื่อนผักใบเขียวสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มหัวหอมผักชีฝรั่งและเมล็ด

   

   เลื่อนลูกศรกระเทียมหัวหอมถั่วและสมุนไพรผ่านเครื่องบดเนื้อ

3. เกลือมวลผลผสมให้เข้ากันกับน้ำมันมะกอกและฮอปซันลี

4. วางพาสต้าลงในภาชนะและเก็บในตู้เย็น แม้ว่าซอสนี้จะอยู่ที่นั่น (แน่นอนว่าอยู่ใต้ฝาปิด) เป็นเวลา 3 เดือน แต่ก็ยังไม่แย่

   

   เก็บกระเทียมและเนยถั่วไว้ในตู้เย็นโดยนำไปใส่จานที่มีฝาปิด

วิดีโอ: กระเทียมสีเขียวบิดด้วยเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาว

อย่างที่คุณเห็นมีหลายวิธีในการประหยัดลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว ในบรรดาสูตรอาหารที่เรานำเสนอคุณจะต้องเลือกคู่ที่เหมาะกับตัวเอง และไม่จำเป็นต้องคิดว่าของกำนัลล้ำค่านี้จากสวนเป็นของเสียมันอยู่บนโต๊ะของเราไม่ใช่ในหลุมปุ๋ยหมัก บางทีคุณอาจมีสูตรของคุณเองสำหรับช่องว่างของผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจและไม่ธรรมดา? ถ้าเป็นเช่นนั้นให้แบ่งปันความคิดเห็นกับผู้อ่านที่เหลือ