ไก่ Chakhokhbili ในจอร์เจีย: สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนและตัวเลือกในหม้อหุงช้าภาพถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

chakhokhbili แสนอร่อยในจอร์เจีย: สตูว์คลาสสิกและสูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

เราทุกคนรู้ดีว่าแม้แต่สินค้าชิ้นโปรดบางครั้งก็ทำให้เบื่อได้ หากจินตนาการของคุณเหือดแห้งไปและคุณไม่สามารถคิดอะไรใหม่ ๆ ได้ก็เพียงพอแล้วที่จะหันไปหาสูตรอาหารของเชฟจากอาหารอื่น ๆ ในโลก ตัวอย่างเช่นหากคุณปรุงไก่ด้วยตัวเลือกของพ่อครัวชาวจอร์เจียคุณจะได้รับอาหารที่น่ารับประทานและไม่เหมือนใครซึ่งคุณต้องการปรุงมากกว่าหนึ่งครั้ง ดังนั้นวันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยชาโคห์บิลีที่มีกลิ่นหอม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับไก่ chakhokhbili ในจอร์เจีย

ฉันรู้จักรสชาติของชาคอคบิลีมาตั้งแต่เด็ก ๆ ขอบคุณแม่ของฉัน ชิ้นเนื้อทอดจนสุกเหลืองแล้วตุ๋นกับผักสมุนไพรและเครื่องเทศหอม ๆ เป็นความสุขที่แท้จริง เนื้อจะนุ่มมากและไม่ว่ามันจะฟังดูซ้ำซากแค่ไหนมันก็แค่ละลายในปาก ฉันปรุงชาคอคบิลีค่อนข้างบ่อยและฉันสารภาพว่าฉันเพิ่มบางอย่างของตัวเองลงในอาหารคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับ chakhokhbili ในจอร์เจีย

เมื่อเตรียมอาหารตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างคุณจะประหลาดใจว่าคุณจะได้อาหารที่คุ้มค่ากับเมนูร้านอาหารจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆที่ใช้เกือบทุกวัน

ส่วนผสม:

• ซากไก่ 1 ตัว
• หัวหอม 500 กรัม
• มะเขือเทศสุก 500 กรัม
• กระเทียม 1 หัว
• พริกขี้หนู 1 ฝัก
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เนย;
• ผักชีสด 1/2 พวง
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. ล้างและซับไก่ให้แห้ง

   

   ล้างและเช็ดไก่ให้แห้ง

2. ตัดซากเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ปีก - เป็นครึ่งขา - เป็น 4-6 ส่วนและอื่น ๆ)

   

   หั่นไก่เป็นชิ้น

3. เตรียมผัก. หั่นหัวหอมเป็นขนนกหรือครึ่งวง เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศปอกเปลือกและขูดหรือบดด้วยเครื่องปั่น สับกลีบกระเทียมปอกเปลือกจากเมล็ดและพาร์ทิชันพริกขี้หนูและผักชี (พร้อมกับลำต้น) สับด้วยมีดให้ละเอียด

   

   สับผัก

4. ละลายเนยในกระทะก้นลึกหม้อหรือกระทะที่ไม่ติดมัน

5. ใส่ไก่ลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนสุกเหลือง เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้ทอดเนื้อโดยเปิดไฟแรงและผัดเป็นครั้งคราวเพื่อให้ชิ้นเนื้อเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน

   

   ทอดไก่ในเนย

6. ใส่หัวหอมลงในเนื้อผัดส่วนผสมและทอดต่อไปสักครู่จนกว่าผักจะนิ่ม

   

   ใส่หัวหอมลงในเนื้อสัตว์

7. เทมะเขือเทศบดลงในกระทะใส่เกลือเล็กน้อยลงในจาน (เกลือ 1 ช้อนชา) ปิดฝาลดความร้อน เคี่ยวไก่และผักเป็นเวลา 20 นาที

   

   ใส่มะเขือเทศบดสดและเกลือเล็กน้อย

8. หลังจากผ่านไปหนึ่งในสามของชั่วโมงให้โอนกระเทียมพริกไทยและสมุนไพรลงในสตูว์

   

   ใส่กระเทียมสับพริกไทยและสมุนไพรลงในชาโคห์บิลี

9. ชิมอาหารและเติมเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบตามความชอบของคุณ
10. ผัด chakhokhbili และเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
11. ปิดเตาแล้วตุ๋นประมาณ 10-15 นาที

12. เสิร์ฟพร้อมขนมปังสดหรือขนมปังพิต้าและโรยหน้าด้วยผักใบเขียว

    

    ก่อนเสิร์ฟอาหารสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

ด้านล่างนี้ฉันขอเสนอน่องไก่ที่อร่อยไม่แพ้กันพร้อมพริกหยวกและมะเขือเทศ

วิดีโอ: chakhokhbili ไก่จอร์เจีย

chakhokhbili ไก่จอร์เจียกับไวน์ในหม้อหุงช้า

ตัวเลือกนี้คล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้านี้มาก แต่ยังคงมีความแตกต่างอยู่บ้าง: จานนั้นเตรียมโดยใช้ผู้เล่นหลายคน (ซึ่งช่วยให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นมาก) และไวน์ขาวแห้งจะทำให้จานมีสัมผัสพิเศษ

ส่วนผสม:

• ซากไก่ 1 ตัว
• หัวหอม 1-2 หัว
• กระเทียม 1 หัว
• มะเขือเทศ 200 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.
• เนย 50 กรัม
• ผักชี 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ยี่หร่า 10 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.

การเตรียม:

1. สับหัวหอมให้หยาบ

   

   สับหัวหอม

2. สับกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วด้วยมีดหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

   

   สับกระเทียม

3. สับสมุนไพร.

   

   สับผักชีฝรั่งและผักชีด้วยมีด

4. หั่นซากไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางเต้านมที่เตรียมไว้ไว้ในจานแยกต่างหากเนื่องจากจะต้องส่งไปยังผู้เล่นหลายคนช้ากว่าส่วนหลักของเนื้อสัตว์เล็กน้อย

   

   เตรียมไก่

5. เปิดเครื่องหลายเมนูในโหมด "ทอด" ใส่ผักและเนยให้ร้อนในชาม

6. ใส่หัวหอมในหม้อหุงช้าทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง

   

   เจียวหัวหอมในส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช

7. ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอมประมาณ 2 นาที

8. ใส่ชิ้นไก่ (ทุกอย่างยกเว้นอก) ลงในชาม ผัดเป็นครั้งคราวและปรุงเนื้อเป็นเวลา 20 นาที

   

   วางชิ้นสัตว์ปีกลงบนหัวหอม

9. 15 นาทีหลังจากเริ่มทอดให้โอนเต้านมและมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองลงในจาน

   

   ใส่มะเขือเทศกระป๋อง

10. เทไวน์ลงใน chakhokhbili ใส่พริกไทยดำเกลือและยี่หร่า

    

    เติมจานด้วยไวน์และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

11. เพิ่มผักใบเขียวสับ

    

    เพิ่มสีเขียว

12. ผัดสตูว์ปิดเครื่องหลายเมนูเลือกโหมด "สตูว์" แล้วปรุงต่ออีก 20 นาที เสร็จแล้ว!

    

    ดับ chakhokhbili เป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง

จากนั้นคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรทางเลือกในการทำสตูว์ไก่จอร์เจียในหม้อหุงช้า

วิดีโอ: chakhokhbili แสนอร่อยในหม้อหุงช้า

Chakhokhbili ในจอร์เจียเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงไก่ในรูปแบบใหม่และเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนู หากคุณชอบสูตรอาหารของเราหรือต้องการเสริมบทความด้วยข้อมูลที่น่าสนใจในหัวข้อนี้ให้ทำในความคิดเห็นด้านล่าง ขอให้คุณและครอบครัวของคุณ!