สารบัญ:
2025 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 12:47
7 ข้อผิดพลาดในพิธีชงชาที่ชาวอังกฤษไม่มีวันทำ
ชามีให้ดื่มกันทุกบ้าน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีชงและใช้อย่างถูกต้อง ในการเพลิดเพลินกับพิธีชงชาต้องหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดต่อไปนี้ซึ่งภาษาอังกฤษที่แท้จริงจะไม่มีวันทำ
น้ำคลอรีน
น้ำประปาไม่เหมาะสำหรับชงชาแสนอร่อยเพราะมีคลอรีนสิ่งสกปรกเหล็กจำนวนมากและแข็งเกินไป นั่นหมายความว่ารสชาติของชาจะไม่ถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่ น้ำที่ดีที่สุดสำหรับดื่มถือเป็นน้ำดื่มบรรจุขวดจากแหล่งธรรมชาติหรือก๊อกกรอง
การต้มเบียร์นาน
หากใส่ชาดำหรือชาเขียวเป็นเวลานานสารที่มีอยู่ในนั้นจะเริ่มออกซิไดซ์ ในเวลาเดียวกันความโปร่งใสจะหายไปกลิ่นหอมหายไปรสชาติเปลี่ยนไปและคุณค่าทางโภชนาการของเครื่องดื่มลดลง ในชาเนื่องจากอิทธิพลของสิ่งแวดล้อมเนื้อหาของแบคทีเรียและเชื้อราเพิ่มขึ้น ดังนั้นให้ยืนกรานไม่เกิน 3-5 นาที
การต้มเบียร์รอง
ควรชงชาเพียงครั้งเดียว และด้วยการให้ยาตามมาทำให้ใบไม้นั้นขาดคุณสมบัติตามธรรมชาติและกรดอะมิโนทั้งหมดไปแล้ว หลังจากการต้มเบียร์ครั้งแรกส่วนประกอบที่มีประโยชน์ประมาณ 50% จะถูกลบออกครั้งที่สอง - 30% และหลังจากที่สาม - 10% หากคุณชงเครื่องดื่มติดต่อกันหลายครั้งไม่เพียง แต่จะไม่เป็นประโยชน์ แต่ยังกลายเป็นอันตรายอีกด้วย เช่นเดียวกับชาเมื่อวานนี้ซึ่งจากการสะสมสารอันตรายจะกลายเป็นพิษที่อ่อนแอ
ผิดเวลา
ชาวอังกฤษเชื่อว่าคุณไม่สามารถดื่มชาชงในขณะท้องว่างก่อนนอนและระหว่างมื้ออาหาร การดื่มเครื่องดื่มในขณะท้องว่างจะทำให้น้ำย่อยหลั่งและลดปริมาณกรดและน้ำดีในกระเพาะอาหารซึ่งจะกระตุ้นเยื่อเมือกกระตุ้นให้เกิดโรคต่างๆและลดความอยากอาหาร การดื่มชาพร้อมกับมื้ออาหารจะเพิ่มความเครียดให้กับอวัยวะของระบบย่อยอาหาร และชาก่อนนอนอาจทำให้นอนไม่หลับ: มีคาเฟอีนและแทนนินซึ่งกระตุ้นระบบประสาท
อุณหภูมิของน้ำไม่ถูกต้อง
เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมคุณต้องชงอย่างถูกต้อง น้ำต้มและเย็น พันธุ์แต่ละชนิดต้องการน้ำที่มีอุณหภูมิแตกต่างกัน: สีเขียวไม่ผ่านการหมัก - 80 ° C, ดำ - 98-100 ° C, แดง - 70-85 ° C
การเลือกเครื่องครัวผิด
ชาวอังกฤษที่แท้จริงใช้เครื่องลายครามสำหรับพิธีชงชามาตั้งแต่สมัยโบราณ ปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างแน่นอนดูหรูและดูแพง ในขณะเดียวกันเครื่องดื่มในนั้นยังคงความร้อนรสชาติและกลิ่นหอมไว้เป็นเวลานาน
เจือจางชาด้วยน้ำ
ตามประเพณีของอังกฤษชาที่ชงสดจะไม่เจือจางในถ้วยด้วยน้ำเดือดไม่ว่าจะเป็นน้ำเย็นเพราะเหตุนี้จึงสูญเสียรสชาติและความแข็งแรง เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มร้อนเกินไปเทลงในถ้วยและเก็บไว้ประมาณ 4-5 นาที