ของว่างในเทศกาลที่จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่และมีความสุขกับรสนิยมที่หลากหลาย

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

อาหารว่างแสนอร่อยสำหรับวันหยุด: 5 สูตรที่ดีที่สุดพร้อมทาร์ตเล็ต

ทาร์ตเล็ตเป็นขนมอบที่มีชื่อเสียงของฝรั่งเศส โดยทั่วไปทาร์ตเล็ตเป็นเค้กขนาดเล็ก: เค้กแบบเปิดที่มีการอุดฟันที่หลากหลายโดยใช้แป้งชนิดสั้น ข้อดีของอาหารจานนี้คือคุณสามารถสร้างสรรค์รสชาติที่หลากหลายได้โดยใช้ตัวเลือกที่มีท็อปปิ้งที่หลากหลาย

ทาร์ตเล็ตกับคาเวียร์สีแดงและชีส

ส่วนผสม (5 เสิร์ฟ):

• ทาร์ตอบ (5 ชิ้น);
• เนย (100g.);
• คาเวียร์สีแดง (100 กรัม);
• ชีสขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (พันธุ์แข็งหรือชีสแปรรูป) - 80g;
• ไข่ (2 ชิ้น);
• ผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส);
• ผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส);
• มายองเนส (90g.).

ก่อนอื่นเราเตรียมแป้งขนมปังชนิดสั้น - นี่เป็นสูตรสากลสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยแต่ละรายการที่นำเสนอ:

• คนให้เข้ากัน 225 กรัมเนย (อุ่นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) ในชามที่สะดวก
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 300 กรัม
• น้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 150 มล. น้ำ.
• ให้ได้ความสม่ำเสมอจากนั้นใส่แป้งในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
• รีดขนมชอร์ตคัสต์ 50 กรัมสำหรับแต่ละแม่พิมพ์
• จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยอุ่น ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยการกด
• กดฟอยล์ที่เต็มไปด้วยซีเรียลลงในแป้งให้แน่นเพื่อไม่ให้ขึ้น
• วางในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ในการทำทาร์ตเล็ตคาเวียร์สีแดงให้รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปล่อยให้เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ใส่แม่พิมพ์ขนมชนิดชอร์ตคราสลงไปแล้วเสิร์ฟ

ทาร์ตเล็ตกับปลาและแตงกวา

ส่วนผสม (สำหรับ 5 เสิร์ฟ):

• ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง
• ชีสแปรรูปหนึ่งชิ้น
• เนื้อปลาเฮอริ่งสับละเอียดหนึ่งตัว
• 5 แตงดอง;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส (80 กรัม)

การเตรียม:

• เตรียมทาร์ตเล็ต 50 กรัม 5 เสิร์ฟ แป้งสำหรับแต่ละชิ้นทำให้เย็นลง
• สับส่วนผสมอย่างละเอียดสำหรับไส้
• ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันเช่นสลัด
• ใส่ทาร์ตเล็ตด้วย

ทาร์ตกับเห็ดและครีม

ส่วนผสม (สำหรับ 5 เสิร์ฟ):

• แชมปิญอง (250 กรัมดิบ);
• ชีสแข็ง (150 กรัม);
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน (100 กรัม);
• ผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส)

การเตรียม:

• ทำ 5 ทาร์ตตามสูตรมาตรฐานจากนั้นทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
• ทอดเห็ดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทองและทำให้เย็นลงในอุณหภูมิห้อง
• ผสมแชมปิญองที่เย็นแล้วกับส่วนผสมที่เหลือ
• ดื่มด่ำกับมวลผลลัพธ์ในรูปแบบ
• เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
• ให้บริการ.

ทาร์ตมะเขือเทศและไส้กรอก

จานนี้ได้รับอิทธิพลจากอาหารอิตาเลียนคลาสสิกอย่างแน่นอนใกล้เคียงกับพิซซ่า เมื่อตุ๋นไส้กรอกกับมะเขือเทศจำเป็นต้องระเหยของเหลวอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้มีน้ำผลไม้ซึ่งจะทำให้แป้งเปียก

ส่วนผสม (5 เสิร์ฟ):

• ไส้กรอก (salami, cervelat, chorizo หรือไส้กรอกรมควันดิบอื่น ๆ) - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 270g.;
• ใบโหระพา (เพื่อลิ้มรส)

การเตรียม:

• ทอดไส้กรอกในน้ำมันพืชเพิ่มมะเขือเทศและระเหยจนซอสข้นสม่ำเสมอคนตลอดเวลา
• เพิ่มใบโหระพาและเคี่ยวต่อไปอีกสักครู่
• กระจายทาร์ตเป็นรูปร่าง
• ใส่ไส้ลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา
• โรยด้วยใบโหระพาด้านบนก่อนเสิร์ฟ

ทาร์ตเล็ตกับตับปลาและชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสิร์ฟเป็นอาหารจานเย็นเท่านั้นเนื่องจากตับปลาจะให้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์เมื่อปรุงสุก

ส่วนผสม (สำหรับ 5 เสิร์ฟ):

• ตับปลา (180 กรัมในรูปของอาหารกระป๋อง);
• ชีสแปรรูปขูด (100g.);
• แตงกวาสด (150g.);
• มายองเนส (100g.).

การเตรียม:

• เตรียมทาร์ตเล็ต 5 ชิ้นตามสูตรมาตรฐาน
• ทำให้เย็นในตู้เย็น
• รวมชีสแปรรูปขูดแตงกวาสับละเอียดตับปลาและมายองเนส
• วางไว้ในแม่พิมพ์
• ปล่อยให้มันชงในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
• ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ