สลัดทบิลิซีกับเนื้อวัวและถั่วแดง: สูตรคลาสสิกภาพถ่ายอาหารจานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

สลัดทบิลิซีที่น่าตื่นตาตื่นใจ: เตรียมอาหารที่สดใสพร้อมรสชาติที่เข้มข้น

อาหารจอร์เจียเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความสดใสความชุ่มฉ่ำความอิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์กลิ่นที่น่าเวียนหัวและคุณประโยชน์ เมื่อได้ลิ้มรสอาหารของปรมาจารย์ด้านการทำอาหารของประเทศคอเคเซียนนี้แล้วมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกำจัดความปรารถนาที่จะเพลิดเพลินไปกับพวกเขาครั้งแล้วครั้งเล่า หนึ่งในนามบัตรที่ชวนน้ำลายสอของจอร์เจียคือสลัดทบิลิซีแบบคลาสสิก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดทบิลิซิคลาสสิก

ฉันคุ้นเคยกับอาหารจานนี้ในร้านอาหารจอร์เจียแห่งหนึ่งริมน้ำของเมืองตากอากาศเล็ก ๆ ในไครเมีย ครั้งหนึ่งในสถานประกอบการเล็ก ๆ แต่อบอุ่นโดยบังเอิญฉันตกหลุมรักที่นี่และกลายเป็นลูกค้าประจำ ในบรรดาอาหารที่ชวนน้ำลายสอมากมายสลัดทบิลิซีเป็นอาหารโปรดของฉัน การผสมผสานที่น่าอัศจรรย์ของผักสดเนื้อนุ่มถั่ววอลนัทและน้ำสลัดเผ็ดดูเหมือนจะเป็นเอกลักษณ์สำหรับฉัน

ส่วนผสม:

• เนื้อต้ม 250-300 กรัม
• พริกหยวกแดง 1 เม็ด
• หัวหอมแดง 1 หัว
• เมล็ดวอลนัท 50 กรัม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ผักชี 1 พวง
• 1 ช้อนโต๊ะล. ถั่วกระป๋องแดง
• 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูไวน์
• 1/2 ช้อนชา ฮ็อปซันลี;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสบัลซามิก
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. เตรียมอาหาร. ต้มเนื้อจนเปื่อย ล้างผักและสมุนไพรให้แห้ง ปอกเปลือกกระเทียมและหัวหอม วางถั่วบนตะแกรง

   

   อาหารที่เตรียมไว้ล่วงหน้าช่วยให้คุณเตรียมสลัดได้เร็วมาก

2. ทอดถั่วในกระทะร้อนแห้งประมาณ 2-3 นาที

   

   โดยการคั่วถั่วจะเผยให้เห็นถึงรสชาติและกลิ่นหอมสูงสุด

3. เด็ดถั่วสับให้ละเอียดพักไว้

   

   ถั่วทำให้สลัดมีรสชาติที่เข้มข้นมาก

4. ใส่ถั่วลงในชามสลัด

5. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้ววางบนถั่ว

   

   หัวหอมสลัดหั่นเป็นวงครึ่งวงหรือขนนก

6. หั่นพริกหยวกเป็นเส้นส่งไปยังชามสลัด

   

   พริกหยวกเนื้อจะให้ความชุ่มฉ่ำแก่สลัด

7. ใช้มีดสับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป

   

   กระเทียมช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารของคุณ

8. ตัดเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่ลงในชามสลัด

   

   เนื้อทำไส้สลัด

9. ใส่น้ำมันดอกทานตะวันและซอสบัลซามิกในภาชนะที่แยกจากกัน

   

   ปริมาณซอสบัลซามิกและน้ำสลัดโดยทั่วไปสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ

10. ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมที่ได้จากนั้นใส่ถั่วผักชีสับละเอียดซันลี่ฮ็อปและเกลือเพื่อลิ้มรส
11. ผัดอาหารให้ทั่วและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

12. หลังจาก 30 นาทีผัดสลัดอีกครั้งพร้อมเสิร์ฟ

    

    ก่อนเสิร์ฟควรใส่สลัดอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

วิดีโอ: สลัดทบิลิซิกับถั่วและเนื้อวัว

หากคุณคุ้นเคยกับสลัดอาหารจอร์เจียที่ชวนน้ำลายสออย่าลืมแบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็นต่อบทความ บอกเราว่าคุณชอบรสชาติของอาหารหรือไม่และคุณรู้เคล็ดลับการทำอาหารอะไรบ้าง ทานให้อร่อย!