เค้กคัสตาร์ด: สูตรอาหารอีสเตอร์ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

ในวันอีสเตอร์ที่สดใส: เตรียมเค้กคัสตาร์ด

วันหยุดหลักของคริสเตียนออร์โธดอกซ์อยู่ไม่ไกล - อีสเตอร์การฟื้นคืนชีพอันสดใสของพระคริสต์ ในวันนี้พนักงานต้อนรับเตรียมอาหารที่ดีที่สุด แต่เค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิมยังคงเป็นมงกุฎของโต๊ะ ไม่มีสูตรอาหารเดียวสำหรับการเตรียมพนักงานต้อนรับแต่ละคนมีวิธีของตัวเองและความลับของเธอเอง เราขอเสนอให้คุณอบเค้กเนื้อนุ่มโปร่งและหอมบนขนมชูซ์ สูตรนี้ง่ายมากและคุณจะชอบผลลัพธ์อย่างแน่นอน

วิธีทำเค้กอีสเตอร์คัสตาร์ด

จำไว้ว่าอาหารทุกอย่างต้องสดมาก มิฉะนั้นเค้กอาจจะไม่ขึ้นหรือแข็ง

คุณจะต้องการ:

• นม 200 กรัม
• แป้ง 720 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• ยีสต์แห้ง 15 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
• บรั่นดี 50 กรัม
• มาการีนครีม 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 40 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 6 ไข่;
• น้ำตาล 150 กรัม

1. ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล 50 กรัม

   

   ยีให้เข้ากันแล้วตีไข่กับน้ำตาล

2. ใส่แป้ง (120 กรัม) ลงในส่วนผสมคนให้เข้ากันเทนมที่ต้มไว้ก่อนหน้านี้ ผัดจนเนียนและปล่อยให้เย็น

   

   แป้งเล็กน้อยกับนมร้อน - และขนมชูว์เกือบจะพร้อมแล้ว

3. บดน้ำตาล (100 กรัม) กับไข่ที่เหลือ (4 ชิ้น) ค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวและเนยละลายด้วยมาการีน

   

   รวมเนยเนยเทียมครีมเปรี้ยวและไข่

4. เติมแป้งร่อน 600 กรัมน้ำตาลวานิลลายีสต์ ปรุงรสด้วยเกลือและใส่คอนยัคสุดท้าย

5. รวมมวลแป้งที่ผสมให้เข้ากับแป้งที่ชงแล้ว เทแอปริคอตแห้งสับลงในแป้งแล้วผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

   

   ผสมผลิตภัณฑ์แป้งที่เตรียมไว้ทั้งหมด

6. คลุมแป้งที่เตรียมไว้ในจานลึกด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในที่อุ่น ๆ ระหว่างนี้นวดแป้ง 2-3 ครั้ง

   

   ปล่อยให้แป้งอุ่นขึ้น

7. ทาเนยด้วยเนยและทาแป้งให้ทั่วหนึ่งในสามของความสูง คลุมแม่พิมพ์ด้วยผ้าเช็ดปากและทิ้งไว้จนแป้งเกือบถึงด้านบน

   

   แบ่งแป้งลงในพิมพ์และปล่อยให้ขึ้น

8. เสียบไม้เสียบยาวตรงกลางถาดแป้ง วิธีนี้จะช่วยให้เค้กสุกสม่ำเสมอขึ้นเมื่ออบ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180–200 ° C วางเค้กแล้วอบจนนุ่ม เมื่อพื้นผิวของเค้กปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองให้แทงด้วยไม้เสียบ: ถ้ามันแห้งคุณสามารถนำขนมอบออกมาได้

   

   เสียบตรงกลางของแม่พิมพ์แป้งจะช่วยให้เค้กขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน

9. ตอนนี้คุณสามารถปิดเค้กด้วยไอซิ่ง สำหรับเธอตีโปรตีน 1 ช้อนโต๊ะกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและเติมน้ำมะนาวสองสามหยด ตกแต่งเค้กด้านบนของไอซิ่งตามต้องการ

   

   ตกแต่งเค้กสำเร็จรูปด้วยไอซิ่งและโรยขนม

อย่างไรก็ตามหากคุณมีเครื่องทำขนมปังที่บ้านอย่าลืมลองอบเค้กด้วย เราทำมากกว่าหนึ่งครั้ง: อุปกรณ์นี้ช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานอย่างมากสิ่งสำคัญคือการเพิ่มผลิตภัณฑ์ให้ตรงเวลา ปรากฎว่าอร่อยมากเหมือนทำจากเตารัสเซีย ฉันอบเค้กสองสามชิ้นสำหรับครอบครัวและเพื่อน ๆ จริงอยู่ฉันสังเกตเห็นรูปแบบ: เค้กอีสเตอร์ชิ้นแรกนั้นสูงมากเพียงแค่ยกฝาขึ้นมาอันที่สอง - ต่ำกว่าเล็กน้อยดีกว่าในความก้าวหน้าเดียวกัน อาจเป็นไปได้ว่าเทคนิคนี้ยังทำให้เหนื่อยกับการทำงานที่ยาวนาน

วิดีโอ: วิธีอบเค้กอีสเตอร์บนขนมชู

เราหวังว่าคุณจะสนใจในสูตรของเราและคุณจะพยายามอบเค้กคัสตาร์ดเพื่อให้แน่ใจว่ามันอร่อยจริงๆ สุขสันต์วันอีสเตอร์และเรียกน้ำย่อย!