ชีสกระท่อมอีสเตอร์: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนรวมถึงคลาสสิกรอยัลและช็อคโกแลต

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

คอทเทจชีสแสนอร่อยอีสเตอร์: เตรียมขนมสำหรับทุกรสนิยม

ชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนอีสเตอร์เป็นของหวานที่มาพร้อมกับการเฉลิมฉลองเพื่อเป็นเกียรติแก่วันอาทิตย์ที่สดใส หากในขั้นต้นมีการเตรียมอาหารอันโอชะจากผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีสารเติมแต่งเล็กน้อยในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาการเตรียมอาหารดังกล่าวได้กลายเป็นงานศิลปะที่แท้จริง อาจเป็นไปได้ว่าทั้งอีสเตอร์รุ่นคลาสสิกจากชีสกระท่อมและรูปแบบต่างๆมากมายจะทำให้คุณมีความสุขอย่างสุดจะพรรณนา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชีสกระท่อมอีสเตอร์

ฉันไม่เคยชอบคอทเทจชีส แต่ของหวานที่ทำจากนมหมักนี้อร่อยมากและแทบจะไม่ทิ้งฉันไปเลย มันเป็นไปโดยไม่ได้บอกว่านอกเหนือจากสูตรอาหารสำหรับอาหารรสเลิศธรรมดากับคอทเทจชีสแล้วในสมุดบันทึกการทำอาหารของฉันยังมีคอทเทจชีสอีสเตอร์ให้เลือกเกือบ 2 โหลและฉันตัดสินใจแบ่งปันบางส่วนกับคุณ

อีสเตอร์นมเปรี้ยวแบบคลาสสิก

หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนได้เสริมด้วยส่วนผสมแสนอร่อยตามดุลยพินิจของคุณ

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม 1 กก.
• ไข่แดง 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัมไขมัน 30%
• 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาลทราย;
• 1-1.5 เซนต์ ลูกเกด;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แอปริคอตแห้งและลูกพรุนสำหรับตกแต่ง

การเตรียม:

1. ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงลงในภาชนะขนาดใหญ่

   

   เช็ดนมเปรี้ยว

2. ในชามที่แยกจากกันรวมไข่แดงและน้ำตาลบดให้ละเอียดจนผลึกละลายหมดแล้วใส่เกลือเล็กน้อย
3. ใส่ส่วนผสมไข่และครีมเปรี้ยวลงในชามที่มีคอทเทจชีสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. เทลูกเกดที่ล้างแล้วก่อนหน้านี้และแช่ในน้ำลงในมวลที่ได้แล้วผสมอีกครั้ง

   

   เพิ่มลูกเกดลงในนมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. วางกระชอนบนแม่พิมพ์ที่จะระบายของเหลว

   

   เตรียมตะแกรงหรือแม่พิมพ์พิเศษ

6. วางกระชอนด้วยผ้าชีสชิ้นใหญ่พับสองชั้นโดยให้ขอบของวัสดุห้อยออกไปด้านนอก

7. โอนมวลนมเปรี้ยวลงในกระชอนแบบกะทันหันระดับพื้นผิวด้วยช้อน

   

   เทนมเปรี้ยวลงในพิมพ์ด้วยผ้าขาว

8. ปิดชิ้นงานด้วยขอบฟรีของผ้าก๊อซ

9. วางเทศกาลอีสเตอร์ภายใต้การกดขี่และแช่เย็นค้างคืน

   

   ปิดช่องว่างด้วยจานรองแล้วกดอะไรหนัก ๆ ลงไป

10. แกะผ้าออกปิดขนมด้วยจานแบนแล้วหมุนเบา ๆ เอาผ้าก๊อซทั้งหมด

    

    จัดวางอีสเตอร์บนจานขนาดใหญ่

11. ตกแต่งผลงานที่ละเอียดอ่อนด้วยแอปริคอทแห้งและชิ้นพรุน

    

    ตกแต่งขนมด้วยชิ้นผลไม้แห้ง

ต่อไปฉันขอเสนอทางเลือกของขนมเต้าหู้แบบคลาสสิก

วิดีโอ: สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับชีสกระท่อมอีสเตอร์ที่อ่อนโยน

อีสเตอร์คัสตาร์ดของซาร์

จะต้องใช้ความพยายามมากขึ้นในการเตรียมขนมนี้ แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณหลงรักรสชาติของเทศกาลอีสเตอร์นี้ครั้งแล้วครั้งเล่า

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมไขมัน 500 กรัม
• ไข่แดง 3-4 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เนยนุ่ม 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• ลูกเกด 80 กรัม
• กลีบดอกอัลมอนด์ 50 กรัม

การเตรียม:

1. เตรียมอาหาร.

   

   ตุนอาหารที่เหมาะสม

2. เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้งโดยใช้ตะแกรงที่มีรูละเอียด

   

   เช็ดหรือสับคอทเทจชีสด้วยเครื่องบดเนื้อ

3. ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดงครีมเปรี้ยวน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา

   

   ใส่ไข่แดงครีมเปรี้ยวและน้ำตาลลงในนมเปรี้ยว

4. ใส่เนยนุ่มหั่นเต๋า

   

   วางก้อนเนยลงในชาม

5. ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนฟู

6. ใส่นมเปรี้ยวลงในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่และคนตลอดเวลาให้ความร้อนจนเดือด

   

   อุ่นนมเปรี้ยวจนสัญญาณแรกของการเดือด

7. ทันทีที่ฟองอากาศเริ่มปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของมวลร้อนให้นำกระทะออกจากเตาทันทีและวางลงในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเย็น กวนชิ้นงานต่อไปจนเย็นสนิท
8. ใส่หม้อเต้าหู้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้ข้น

9. ใส่ลูกเกดนึ่งและเกล็ดอัลมอนด์ลงไปคนให้เข้ากัน

   

   เพิ่มลูกเกดและอัลมอนด์เกล็ด

10. โอนส่วนผสมไปยังจานอีสเตอร์ที่มีผ้ากอซสองชั้นกดลงด้วยน้ำหนักเล็กน้อยแล้ววางในตู้เย็น

    

    ถ่ายโอนมวลผลลัพธ์เป็นรูปแบบพิเศษ

11. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน "ฟรี" ขนมจากผ้ากอซและถ่ายโอนไปยังจาน

    

    ใส่อีสเตอร์ที่เสร็จแล้วลงบนจานที่สวยงาม

วิดีโอ: ชีสกระท่อมรอยัลอีสเตอร์

ชีสกระท่อมอีสเตอร์กับช็อคโกแลตและเชอร์รี่

การผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างคอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนช็อคโกแลตหอมกรุ่นและเชอร์รี่ฉ่ำทำให้คุณมีโอกาสเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมชวนเวียนหัว

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• ไข่แดง 2 ฟอง
• 6 ช้อนโต๊ะล. ล. ผงโกโก้;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ช็อคโกแลต 3 สี่เหลี่ยม
• เชอร์รี่ 70 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง

การเตรียม:

1. ใส่เชอร์รี่ในกระชอนทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ ใช้เบอร์รี่ไร้เมล็ด.
2. ขูดช็อกโกแลตบนเครื่องขูด
3. ผสมไข่แดงกับน้ำตาลและเกลือจนเนียน
4. ละลายเนยในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ

5. เทเนยละลายน้ำตาลไข่ไก่ลงในชามที่มีคอทเทจชีสขูดใส่ช็อกโกแลตขูดและผงโกโก้

   

   รวมนมเปรี้ยวกับส่วนผสมช็อกโกแลตโกโก้เนยและไข่

6. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในมวลที่ได้

   

   ใส่เชอร์รี่ลงในช็อกโกแลตนมเปรี้ยว

7. ย้ายไปที่กระทะอีสเตอร์ขนาดเล็กพร้อมผ้าเช็ดทำความสะอาดและแช่เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

   

   ใส่นมเปรี้ยวลงในพิมพ์

8. ตกแต่งอีสเตอร์ที่เสร็จแล้วด้วยใบสะระแหน่สดและเชอร์รี่สองสามชิ้น

   

   ตกแต่งขนมด้วยสะระแหน่สดและเชอร์รี่

ฉันขอแนะนำให้คนรักช็อกโกแลตทำอาหารอีสเตอร์ตามสูตรจากวิดีโอด้านล่าง

วิดีโอ: Curd Easter "Three Chocolates"

ชีสกระท่อมอีสเตอร์เป็นของหวานแสนอร่อยสำหรับวันหยุดที่สดใสและการทำอาหารเช่นนี้เป็นความสุขที่แท้จริงแม้กระทั่งสำหรับพ่อครัวมือใหม่ หากคุณสามารถเสริมบทความด้วยสูตรอาหารที่น่าสนใจในหัวข้อนี้ได้ในความคิดเห็นด้านล่าง เรียกน้ำย่อยและวันหยุดที่ยอดเยี่ยม!