สารบัญ:
2025 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 12:47
เรียบง่ายและอร่อยมาก: เค้กมันฝรั่งในกระทะ
มันฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในอาหารของเรา คุณสามารถทำอาหารได้หลายอย่างและแม่บ้านแต่ละคนก็มีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของตัวเองในเรื่องนี้ ลองเค้กมันฝรั่งทอดแสนอร่อยทั้งคุณและครอบครัวจะต้องหลงรักพวกเขา
สูตรมันฝรั่ง Tortillas
วิธีที่ดีในการใช้มันฝรั่งต้มที่เหลือหลังอาหารกลางวันคือการทำตอร์ตียาจากพวกมันเป็นอาหารเย็น
มันฝรั่งบดเหลือเป็นวิธีที่ดีในการทดลอง
คุณจะต้องการ:
- มันฝรั่งต้ม 10 หัว
- แป้ง 200 กรัม
- 1 พวงของผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว
- 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช;
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ.
คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ แต่อย่าหักโหมมากเกินไป: ถ้ามีมากเกินไปแป้งจะไม่สามารถจับตัวได้
-
วางมันฝรั่งลงในชามแล้วบดให้เข้ากันโดยใช้เครื่องบดมันฝรั่ง
มันฝรั่งบดในชาม นวดมันฝรั่งให้ละเอียดจนเนียน
-
สับผักใบเขียวให้ละเอียดใส่ลงในชามมันฝรั่งใส่น้ำมันปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
ผักใบเขียวหั่นฝอย ตัดกรีนให้เล็กที่สุด
-
เทแป้งนวดแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่แป้งทีละน้อยร่อนผ่านตะแกรงละเอียด
แป้งมันฝรั่ง นวดแป้งให้ทั่วเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่
-
บีบแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นแพนเค้กบาง ๆ ขนาดเท่ากระทะ ความหนาไม่ควรเกิน 0.5 ซม.
เค้กแป้งมันฝรั่ง รีดเค้กบาง ๆ ออกจากแป้ง
-
ทอดแพนเค้กในกระทะประมาณ 1.5-2 นาทีในแต่ละด้าน พวกเขาควรจะเป็นสีทอง
ทอดตอร์ตีญ่าในกระทะ ตอติญ่าทอดควรเป็นสีน้ำตาลทอง
แฟลตเบรดรุ่นลีนนี้จะดึงดูดผู้ทานมังสวิรัติด้วย คุณสามารถเพิ่มไข่ลงในแป้งเพื่อให้จับตัวได้ดีขึ้น และคอทเทจชีสหรือชีสจะช่วยเพิ่มความจัดจ้านให้กับรสชาติ สามารถประยุกต์ใช้ได้สองวิธี:
-
เป็นไส้. ผสมคอทเทจชีสบดอย่างดีหรือชีสขูดกับสมุนไพรและเครื่องปรุงรส รีดแป้งมันฝรั่งออกครึ่งไส้ปิดด้วยอีกครึ่งบีบขอบ ทอดทั้งสองด้าน
ไส้มันฝรั่งแผ่นเรียบ ชีสหรือนมเปรี้ยวสามารถใช้เป็นไส้ตอติญ่าได้
-
นอกจากแป้งแล้ว เพียงผัดนมเปรี้ยวหรือชีสลงในแป้งและปรุงอาหารตามปกติ เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ: ในกรณีนี้อัตราส่วนของมันฝรั่งต่อคอทเทจชีสหรือชีสควรเป็น 3: 1 ตามลำดับ
เค้กมันฝรั่งกับชีส นอกจากนี้ยังสามารถผสมชีสหรือคอทเทจชีสลงในแป้งได้โดยตรง
เมื่อฉันได้รับคำแนะนำว่าอย่าใช้มันฝรั่งต้มกับตอติญ่า แต่อบในเตาอบ ฉันผ่าครึ่งเอาช้อนกลางออกแล้วใช้ส้อมย่นอย่างระมัดระวัง ฉันชอบวิธีนี้มากกว่า แต่ฉันยังไม่เข้าใจว่าอะไรกันแน่ทั้งรสชาติที่แตกต่างกันหรือความสม่ำเสมอของแป้งจะดีกว่า และใน "เรือ" ที่เหลือคุณสามารถใส่ไส้และอบได้
ยังไงซะเพื่อนของฉันใช้มันบดแห้งจากร้านขายแป้งตอติญ่า ใช่มีปัญหาน้อยกว่าและคุณสามารถเลือกรสชาติใดก็ได้ แต่ฉันไม่ชอบมันมากแป้งกลายเป็นลื่นเปราะและด้วยเหตุผลบางอย่างก็ไหม้อย่างรวดเร็ว
สูตรวิดีโอสำหรับเค้กมันฝรั่งง่ายๆ
วิดีโอ: สูตรเค้กมันฝรั่งนุ่มพร้อมชีสและกระเทียมปรุงในกระทะ
มันฝรั่งตอร์ตียาเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ สูตรของเราเป็นพื้นฐาน แต่คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและเพิ่มอะไรก็ได้ในแป้ง: เนื้อสับเครื่องปรุงรสมะเขือเทศ และบนโต๊ะของคุณทุกวันจะมีอาหารจานใหม่จากมันฝรั่งธรรมดา อร่อย!