สิ่งที่ต้องปรุงจากขนมปังขาวและดำเก่า: สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

จานขนมปังที่ไม่อร่อย: สามสูตรง่ายๆ

จากขนมปังที่สูญเสียความนุ่มคุณสามารถเตรียมอาหารโฮมเมดแสนอร่อยได้ สูตรอาหารเหล่านี้ประหยัดมากและไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ ในขณะเดียวกันอาหารที่ทำจากขนมปังเก่าก็น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ขนมปังกระเทียมกับสมุนไพร: สูตรทีละขั้นตอน

ขนมปังปิ้งกรอบและรสชาติดีพร้อมไส้แสนอร่อยสามารถทำหน้าที่เป็นของว่างร้อนๆหรือเติมซุปและน้ำซุปใส เสิร์ฟร้อนๆจนกว่าจะหายกรุบกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ

ผลิตภัณฑ์:

• 1 ก้อนสีขาวค้าง
• 50 กรัมผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียว);
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 70 กรัม
• ชีสแข็ง 70 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือและพริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชเพื่อทาจาระบีแผ่นอบ

สูตรอาหาร:

1. ตัดก้อนตามยาวก่อนออกเป็นสองส่วนแล้วแบ่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

   

   ต้องใช้มีดคมเพื่อตัดขนมปังที่ค้าง

2. สับสมุนไพร.

   

   ผักใบเขียวจะต้องสด

3. ส่งกระเทียมผ่านการกด

   

   กระเทียมสดจะให้กลิ่นหอมของ croutons

4. รวมไข่และเนย

   

   เนยจะเข้ากันดีกับไข่ถ้านิ่ม

5. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด

   

   ควรเก็บชีสไว้ในตู้เย็นก่อนสับ

6. รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในชามเดียวยกเว้นขนมปัง ใส่เกลือและพริกไทยลงไปผัด บนขนมปังแต่ละชิ้นทาส่วนผสมที่มีรสเผ็ดและหนาแล้ววางชิ้นลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน อบ croutons ที่ 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที

   

   ขนมปังปิ้งพร้อมสมุนไพรและกระเทียมอร่อยตอนร้อนๆ

พุดดิ้งขนมปังสับ

ขนมปังเก่าสามารถใช้ทำพุดดิ้งแสนอร่อยพร้อมไส้เนื้อ เกือบจะเหมือนกับหม้อตุ๋น ในระหว่างกระบวนการทำอาหารชั้นของขนมปังจะอิ่มตัวไปด้วยน้ำเนื้อและกลิ่นหอมซึ่งทำให้อาหารมีรสชาติที่ดี

พุดดิ้งขนมปังรสชาติดีที่สุดกับไก่บด แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของเนื้อวัวและเนื้อหมูในส่วนเท่า ๆ กัน

ผลิตภัณฑ์:

• ขนมปังขาวปิ้ง 1 ห่อ
• เนย 40 กรัม
• ไก่สับ 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• 5 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช;
• ไข่ 4 ฟอง (3 ชิ้นสำหรับเติมและ 1 ชิ้นสำหรับแช่ขนมปัง);
• นม 300 มล.
• 1/2 ช้อนชา เติมเกลือ 1/2 ช้อนชา เกลือสำหรับนมและไข่ผสม
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ.

สูตรอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะ

   

   อย่าใช้เนยแทนเนยเทียม

2. ทอดเนื้อสับด้วยคนให้เข้ากัน

   

   เนื้อสับควรทอดอย่างถูกต้อง

3. ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในน้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ)

   

   เจียวหัวหอมจนสุกเหลือง

4. ต้มไข่ลวกให้เย็นในน้ำเย็น

   

   เลือกไข่ที่มีไข่แดงสดใส

5. สับให้ละเอียดแล้วผสมกับเนื้อสับหัวหอมเกลือและพริกไทย

   

   บดไข่ก่อนปรุงอาหาร

6. ตัดขนมปังปิ้งเป็นสามเหลี่ยม

   

   ตัดขนมปังอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เสียรูปทรง

7. ในชามใส่นมเกลือน้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) และไข่ดิบหนึ่งฟอง

   

   สำหรับส่วนผสมของนมเนยและไข่ให้ใช้จานทรงสูง

8. ปัดเนื้อหาในชามให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

   

   ปัดนมกับเนยและไข่จนเป็นฟอง

9. ที่ด้านล่างของแบบทาจารบี (1 ช้อนโต๊ะล.) ใส่ขนมปังเป็นชิ้น ๆ ซึ่งแต่ละชิ้นแช่ในส่วนผสมของนม - ไข่ เกลี่ยเนื้อหัวหอมและไข่ให้ทั่ว ชั้นสุดท้ายคือชิ้นขนมปังปิ้งแช่ในนมและไข่ ควรอบพุดดิ้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 ° C เป็นเวลา 45 นาที

   

   พุดดิ้งขนมปังสอดไส้เนื้อเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทุกคนในครอบครัว

ชาร์ล็อตจากขนมปังดำตามสูตรเก่า

ชาร์ลอตต์ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 ถูกเรียกว่าหม้อตุ๋นผลไม้รสหวาน สูตรนี้ใช้ขนมปังดำซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่คาดคิดและผิดปกติเล็กน้อย แต่จานนั้นอร่อยและหอมมาก

แทนที่จะใช้ไอศกรีมครีมคุณสามารถใช้วานิลลาหรือช็อกโกแลต

ผลิตภัณฑ์:

• ขนมปังเหม็นดำ 300-350 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 มล.
• น้ำตาล 100 กรัมสำหรับครีมและน้ำตาล 100 กรัมสำหรับไส้แอปเปิ้ล
• 4 แอปเปิ้ลเขียว
• เนย 50 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ตัดขนมปังสีน้ำตาลเหม็นเป็นก้อน

   

   อย่าตัดเปลือกของขนมปังมันจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน

2. ตีครีมและน้ำตาลด้วยความเร็วสูง

   

   ตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลพยายามทำให้โปร่งสบาย

3. ผัดก้อนขนมปังกับครีมเปรี้ยวและปล่อยให้ส่วนผสมพองตัวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้สำหรับชาร์ลอตต์ ปอกเปลือกแอปเปิ้ล

   

   สะดวกในการนำแอปเปิ้ลออกจากเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก

4. แกนและหั่นเป็นก้อนใหญ่

   

   ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเมล็ดแอปเปิ้ลเข้าไปในไส้

5. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยนิ่มแล้วใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมของขนมปังดำกับครีมหวานลงไป จากนั้นวางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนโรยด้วยน้ำตาลและปิดด้วยขนมปัง

   

   เมื่อทาน้ำมันหล่อลื่นอย่าใช้เนยสำรองเพราะจะทำให้ขนมอบมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

6. อบขนมปังดำและชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลเป็นเวลา 40 นาทีที่ 220 ° C

   

   ชาร์ลอตต์ทำจากขนมปังดำและแอปเปิ้ลอร่อยกับนม

เรามักจะมีขนมปังเหลืออยู่ที่บ้านซึ่งเป็นเวลานานและเหม็นอับ ฉันไม่ชอบที่จะโยนผลิตภัณฑ์ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจมองหาสูตรอาหารที่เหมาะสมกับการใช้ขนมปังดังกล่าว ปรากฎว่ามีอาหารหลากหลายประเภทที่ทำจากผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เก่า มีสแน็กบาร์และเนื้อสัตว์หวาน ๆ ที่สำคัญที่สุดครอบครัวของฉันชอบ croutons ที่มีไส้ต่างๆ เราเตรียมพวกเขาเพิ่มเติมจากซุปเบา ๆ หรือแค่ชา การอุดฟันที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในความคิดของฉันคือกระเทียมกับชีสและสมุนไพรมะเขือเทศและเบคอนมันฝรั่งขูดและแฮม

เพื่อไม่ให้ขนมปังเหม็นอับลองทำอาหารที่สดใหม่และชวนน้ำลายสอ ของหวานขนมและพายกลายเป็นเรื่องแปลกและอร่อยมาก สูตรดั้งเดิมไม่เพียง แต่จะทำให้ครอบครัวประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย