หมูในเตาอบในกระดาษฟอยล์: สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหมูที่บ้านภาพถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

หมูกระทะสวยในเตาอบ: สูตรอาหารง่ายๆ แต่ได้ผล

หมูหันที่น่ารับประทานเป็นแขกประจำที่โต๊ะรื่นเริง อาหารจานเดียวที่ทุกคนสามารถปรุงได้ด้วยความละเอียดอ่อนของเนื้อสัตว์รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ นอกจากนี้เนื้อสัตว์ที่อบในเตาอบหั่นเป็นชิ้น ๆ ดูน่ารับประทานมากและดึงดูดสายตาของแขกตั้งแต่นาทีแรกของงานเลี้ยง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำหมูต้มในเตาอบ

ความพยายามเพียงไม่กี่ครั้งของฉันในการปรุงหมูต้มสำหรับวันหยุดไม่ได้จบลงด้วยดี เนื้ออร่อย แต่แห้ง นอกจากนี้ดูเหมือนว่ามีบางอย่างขาดหายไปตลอดเวลา แต่วันหนึ่งด้วยหน้าอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับการทำอาหารฉันพบสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการหมักเนื้อในวันหยุดในเบียร์ สิ่งนี้กลายเป็นสิ่งที่คุณต้องการ! เนื้อหมูที่ปรุงด้วยวิธีนี้มีรสอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู 2-3 กก.
• เบียร์ดำ 1-1.5 ลิตร
• กระเทียม 1 หัว
• 4-5 ใบกระวาน;
• 1.5 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา ไธม์;
• 1/2 ช้อนชา ออริกาโน่;
• 1/4 ช้อนชา เมล็ดผักชี;
• 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ลอกเนื้อไม่มีกระดูกออกจากหนังและเอ็นล้างใต้น้ำไหลและซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูในครัว

   

   สำหรับหมูต้มควรใช้แฮมส่วนไหล่หรือส่วนคอที่มีไขมันต่ำ

2. ใส่เกลือใบกระวานพริกไทยดำและผักชีออริกาโนและไธม์ลงในครกแล้วบดให้ละเอียด

   

   บดเครื่องเทศก่อนหมักเนื้อสัตว์

3. ปอกเปลือกกระเทียม. ถ้ากานพลูมีขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่งตามยาว

   

   หั่นกระเทียมกลีบใหญ่ตามยาวเป็นชิ้น ๆ

4. สำหรับเนื้อสัตว์ที่หั่นลึกและแคบให้ใส่กระเทียมลงในเนื้อหมู

   

   ยิ่งกระเทียมมากเท่าไหร่เนื้อก็ยิ่งอร่อยและมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

5. ถูเนื้อให้ทั่วด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมพยายามทาเครื่องเทศทุกมิลลิเมตร

   

   ถูเนื้อให้ละเอียดด้วยเครื่องเทศทุกด้าน

6. ย้ายเนื้อใส่ภาชนะแก้วหรือพลาสติกขนาดพอเหมาะแล้วแช่เย็น 4 ชั่วโมง

   

   เนื้อหมักแห้งทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง

7. หลังจาก 4 ชั่วโมงเติมหมูด้วยเบียร์ดำสดเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเนื้อสัตว์ทั้งหมด

   

   สำหรับน้ำดองให้ใช้เบียร์ดำที่คุณชอบ

8. ใส่ภาชนะในตู้เย็นอีกครั้งและหมักไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง
9. ก่อนอบให้สะเด็ดน้ำหมักและซับเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก
10. ทาเนื้อด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นเล็กน้อย

11. ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีช่องว่าง

    

    ควรห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้มีช่องว่าง

12. ใช้มีดทำรูหนึ่งในฟอยล์ สิ่งนี้จำเป็นเพื่อไม่ให้ของเหลวสะสมอยู่ภายในระหว่างการอบ
13. ใส่ชิ้นงานโดยให้รูลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 220 องศา
14. ปรุงเนื้อประมาณ 2-3 ชั่วโมง ระยะเวลาในการคั่วขึ้นอยู่กับน้ำหนักของชิ้นหมู

15. คลายเนื้อสุกและเย็นสนิท

    

    เด็ดหมูต้มก่อนหั่นเสิร์ฟ

16. หั่นหมูต้มเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จานให้สวยงามถูกใจแขกของคุณ

    

    เสิร์ฟหมูกับผักสดและสมุนไพร

ในสูตรดั้งเดิมผู้เขียนไม่แนะนำให้แกะฟอยล์จนกว่าจะนำหมูออกจากเตาอบ ฉันชอบหมูต้มที่มีเปลือกสีน้ำตาลทอง ดังนั้นก่อนสิ้นสุดกระบวนการ 15 นาทีฉันตัด "เปลือก" อลูมิเนียมและเปิดเตาย่าง ถึงแม้ว่าต้องยอมรับว่าหมูต้มตามสูตรนี้อร่อยทุกรุ่น

ในวิดีโอด้านล่างฉันขอนำเสนออีกหนึ่งสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับหมูหมูในกระดาษฟอยล์

วิดีโอ: เทศกาลหมูต้มในกระดาษฟอยล์

คุณรู้เคล็ดลับอะไรในการปรุงหมูต้มในกระดาษฟอยล์? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณในการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ในความคิดเห็นด้านล่าง ขอให้คุณและครอบครัวของคุณ!