สารบัญ:
วีดีโอ: ฟักทองอบในเตาอบ: สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยวิธีการอบยัดไส้และทั้งหมด
2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06
ฟักทองอบในเตาอบ: สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อย
แม้ว่าฟักทองจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ แต่หลายคนก็หลีกเลี่ยงอาหารประเภทผักในเมนูของตน สิ่งนี้อธิบายได้จากรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะของความงามหน้ากลมซึ่งทุกคนไม่ชอบ อย่างไรก็ตามหากคุณรู้สูตรอาหารที่ถูกต้องฟักทองสามารถปรุงได้หลายวิธีซึ่งส่วนใหญ่จะทำให้ผู้รับประทานอาหารพอใจ วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการอบฟักทองแสนอร่อยในเตาอบ
เนื้อหา
-
1 สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงฟักทองในเตาอบ
-
1.1 ฟักทองฝานกับน้ำตาล
1.1.1 วิดีโอ: ฟักทองอบในเตาอบแสนอร่อย
-
1.2 ฟักทองกับน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง
1.2.1 วิดีโอ: ฟักทองอบกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง
- 1.3 ฟักทองกับน้ำเชื่อมขิง
-
1.4 ฟักทองสอดไส้ข้าวผลไม้หวานและถั่ว
1.4.1 วิดีโอ: ฟักทองอบกับข้าวและผลไม้แห้ง
- 1.5 ฟักทองทอด
-
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงฟักทองในเตาอบ
เมื่อไม่นานมานี้ฉันบอกว่าพ่อของฉันปลูกฟักทองอยู่เสมอและแม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในปริมาณที่มาก แต่ก็มีอาหารจากมันปรากฏบนโต๊ะของเราเป็นระยะ ผักแอมเบอร์อบน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในขนมโปรดของฉัน เราใช้น้ำตาลวานิลลาเพื่อความหอมและวอลนัทคั่วเพื่อรสชาติที่เข้มข้น ตอนนั้นฉันยังไม่รู้ว่าสามารถเตรียมขนมอื่น ๆ จากฟักทองได้อีกมากมาย ปีที่แล้วฉันได้คุยกับเพื่อนคนหนึ่งที่ชอบผักแดด เด็กผู้หญิงคนนี้แบ่งปันสูตรอาหารอร่อย ๆ มากมายกับฉันซึ่งบางส่วนได้รับการทดลองโดยฉันและครอบครัวของฉันยอมรับ
ฟักทองฝานกับน้ำตาล
หนึ่งในสูตรฟักทองอบที่ง่ายที่สุดสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก
ส่วนผสม:
- ฟักทอง 1 กก.
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช;
- น้ำตาล (150 กรัม;
- 1 ช้อนชา อบเชย.
การเตรียม:
-
ปอกเปลือกฟักทองฝานเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2 ซม.
ฟักทองย่างสามารถหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ
-
วางฟักทองลงบนถาดอบและทาด้วยน้ำมันพืชที่กลั่นแล้ว
ก่อนอบฟักทองเทด้วยผักที่ผ่านการกลั่นหรือเนยละลาย
-
โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย
ปริมาณน้ำตาลและอบเชยมีรสชาติแตกต่างกันไป
-
วางฟักทองลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศาแล้วอบจนนุ่มโดยใช้ไม้จิ้มฟันเป็นระยะเพื่อกำหนดความนุ่มของผัก ชิ้นที่เสร็จแล้วสามารถเจาะได้ง่าย
เสี้ยวสีดอกกุหลาบของผักอบน้ำตาลดูน่ากินมาก
วิดีโอ: ฟักทองอบในเตาอบแสนอร่อย
ฟักทองกับน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง
ขนมที่สดใสน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมนี้จะถูกใจสาวกของหวานรวมถึงผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ
ส่วนผสม:
- ฟักทอง 500 กรัม
- ลูกเกด 30 กรัม
- แครนเบอร์รี่แห้ง 30 กรัม
- 3 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
- 1/4 ช้อนชา ผงกระวาน;
- 1/4 ช้อนชา ล. ลูกจันทน์เทศบด
การเตรียม:
- ปอกเปลือกฟักทองออกจากเมล็ดและเปลือกหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจ
-
ย้ายผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในจานอบ
ผิวของฟักทองค่อนข้างแข็งดังนั้นคุณต้องตัดมันออก
-
ใส่ผลเบอร์รี่แห้งลงในผัก
ฟักทองสามารถอบกับผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่ได้
-
โรยฟักทองด้วยเครื่องเทศบดและเติมน้ำผึ้ง
ถ้าน้ำผึ้งแข็งตัวต้องละลายในไมโครเวฟหรือนึ่งก่อนปรุงอาหาร
- วางจานด้วยจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาและปรุงเป็นเวลา 30 นาที
-
ใส่ขนมลงในจานแล้วเทน้ำเชื่อมที่ยังอยู่ในแม่พิมพ์
ของหวานสามารถเสิร์ฟอุ่นหรือเย็น
ตัวเลือกอื่นสำหรับการอบความงามในฤดูใบไม้ร่วงด้วยน้ำผึ้งแสดงอยู่ในวิดีโอด้านล่าง
วิดีโอ: ฟักทองอบกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง
ฟักทองกับน้ำเชื่อมขิง
การรักษาครั้งต่อไปจะยุ่งยากกว่าสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย แต่ผลที่ได้ช่วยให้คุณสามารถตกแต่งโต๊ะรื่นเริงด้วยความหวานเช่นนี้
ส่วนผสม:
- ฟักทอง 500-600 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
- ขิง 50–70 กรัม
- 1 มะนาว
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำ.
การเตรียม:
-
ผ่าครึ่งฟักทองเล็ก ๆ เอาเมล็ดออก
วิธีที่สะดวกที่สุดในการปอกเปลือกเมล็ดฟักทองคือใช้ช้อน
-
หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในจานทนไฟ
เพื่อให้ผักสุกเร็วขึ้นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- อบฟักทองในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
-
เมื่อผักสุกให้นำออกจากเตาอบ
ในการทำให้ฟักทองเย็นลงให้ย้ายชิ้นส่วนจากกระทะลงในชาม
-
ล้างมะนาวและซับให้แห้ง ใช้เครื่องขูดอย่างดีเอาความเอร็ดอร่อยออกจากผลไม้ทั้งหมด
ลอกเปลือกออกอย่างระมัดระวังระวังอย่าสัมผัสชั้นสีขาวด้านล่างด้วยความขมขื่น
- บีบน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
-
ปอกเปลือกขิงสดฝาน
พยายามอย่าแทนที่ขิงสดด้วยขิงแห้งมิฉะนั้นรสชาติและกลิ่นของอาหารจะอ่อนลงมาก
-
นอกจากนี้ยังขูดด้วยเครื่องขูด
ขิงสามารถขูดหรือสับให้ละเอียดด้วยมีดคม ๆ
-
ใส่น้ำตาลและน้ำในกระทะเล็ก ๆ
เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของน้ำเชื่อมที่ต้องการให้ใส่น้ำตาลและน้ำตามสูตรอย่างเคร่งครัด
-
ในขณะที่กวนให้อุ่นส่วนผสมจนน้ำตาลละลายและเปลี่ยนเป็นคาราเมลสีน้ำตาล
ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้คาราเมลไซรัปไหม้
- เติมน้ำมะนาวน้ำผึ้งขิงและคาราเมลลงไป
- ผัดน้ำเชื่อมความร้อนประมาณ 2 นาทีแล้วนำออกจากเตา
-
ตัดเปลือกออกจากชิ้นฟักทองตัดเนื้อเป็นก้อน
เปลือกจากชิ้นฟักทองอบถูกตัดด้วยมีดหรือแยกด้วยช้อนโลหะ
-
เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนฟักทองและเพลิดเพลิน
ก่อนเสิร์ฟขนมสามารถเสริมด้วยถั่วใด ๆ ก็ได้
ฟักทองสอดไส้ข้าวผลไม้หวานและถั่ว
จานที่สว่างไสวด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมที่คุณไม่สามารถต้านทาน
ส่วนผสม:
- 1 ฟักทอง
- 1 ช้อนโต๊ะล. ข้าว;
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 แอปเปิ้ล;
- 1/2 ช้อนโต๊ะ. ลูกเกด;
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ผลไม้หวาน
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ถั่วสับ
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เนย;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง.
การเตรียม:
-
ตุนอาหารที่คุณต้องการ
ชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายเช่นนี้ทำให้เป็นขนมที่สวยงาม
- เลือกฟักทองลูกเล็กที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1.5 กก. แม้กระทั่งทรงกลม ล้างและเช็ดผักให้แห้ง
- ต้มข้าวจนนุ่ม
- แช่ลูกเกดในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาทีแล้วทิ้งในกระชอน
-
ใช้มีดคม ๆ ตัดฝาฟักทองออก
ใช้มีดยาวคมตัดด้านบนของผักอย่างระมัดระวังอย่าให้แตก
-
ใช้ช้อนเพื่อเอาเมล็ดออกจากผักและขูดเนื้อบางส่วนออกโดยให้ด้านข้างของ "กระทะ" หนาประมาณ 15 มม.
เนื้อฟักทองที่ขูดแล้วก็ส่งเสียงครวญครางด้วยส่วนหนึ่งของไส้
-
สับเนื้อฟักทองให้ละเอียดแล้วเคี่ยวประมาณ 7-10 นาทีในกระทะ
เนื้อฟักทองเป็นชิ้น ๆ จะช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับไส้
-
รวมข้าวกับเนื้อถั่วลูกเกดผลไม้หวานและแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูด
สำหรับไส้คุณสามารถใช้ผลไม้หวานโฮมเมดหรือผลิตภัณฑ์จากร้านค้า
-
ใส่ไข่เนยและน้ำผึ้งลงในก้อนที่ได้
เนยจะเพิ่มความอ่อนโยนให้กับฟักทองยัดไส้และน้ำผึ้งจะทำให้หวานขึ้น
-
ผัดไส้ให้ทั่วใส่ฟักทองแล้วปิดด้วยฝาฟักทอง
ฝาฟักทองจะป้องกันไม่ให้ไส้ย่างและรักษาอุณหภูมิที่ต้องการภายในชิ้นงาน
-
โอนที่ว่างไปยังแผ่นอบหรือแม่พิมพ์
รูปร่างจะให้ฟักทองคงตัวระหว่างอบ
- อบอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
-
เสิร์ฟทั้งจานที่ทำเสร็จแล้วบนจานขนาดใหญ่
ฟักทองยัดไส้เสิร์ฟทั้งลูก
คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีอื่นที่น่าสนใจในการอบฟักทองยัดไส้ด้วยข้าวด้านล่าง
วิดีโอ: ฟักทองอบกับข้าวและผลไม้แห้ง
ฟักทองทอด
สามีของฉันชื่นชอบขนมนี้มาก สูตรดั้งเดิมช่วยให้คุณปรุงฟักทองด้วยวิธีที่ผิดปกติมาก
ส่วนผสม:
- ฟักทอง 1 กก.
- 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด;
- 2 ช้อนชา ผงกระเทียม;
- 1 ช้อนชา พริกขี้หนูบด
- 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก;
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- เกลือทะเลเม็ดหยาบ.
การเตรียม:
-
หั่นฟักทองที่ปอกออกจากเปลือกและเมล็ดเป็นเส้นยาวโดยให้ด้านไม่เกิน 1 ซม.
ฟางไม่ควรหนาเกินไปมิฉะนั้นฟักทองจะไม่อบด้านในและยังคงเนื้อแน่น
-
โอนฟางลงในชามปิดด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้นั่งประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อดูดซับของเหลว
การแช่น้ำจะช่วยไม่ให้ฟักทองแห้งเมื่อนำไปอบ
- วางไว้บนผ้าเช็ดครัวที่แห้งแล้วซับให้แห้ง
-
ใส่ผักสับลงในถุงอาหารแล้วใส่แป้งมันลงไป ปิดปากถุงแล้วเขย่าให้แป้งครอบคลุมหลอดทั้งหมดเท่า ๆ กัน
ด้วยแป้งฟักทองอบจะกรอบนอกนุ่มใน
-
โรยฟักทองด้วยผงกระเทียมและพริกขี้หนูโรยด้วยน้ำมันมะกอกคลุกให้ทั่ว
ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดสามารถปรุงรสด้วยพริกขี้หนูแดง
- วางหลอดบนถาดรองอบที่มีกระดาษรองอบ
-
วางชิ้นงานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาและอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
ฟักทองสำเร็จรูปถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองแสนอร่อย
- สับผักชีฝรั่งสดด้วยมีด
-
โรยฟักทองที่ทอดเสร็จแล้วด้วยเกลือทะเลหยาบและสมุนไพร
ขอแนะนำให้กินฟักทองทอดทันทีหลังจากปรุงอาหาร
ฉันบอกคุณเกี่ยวกับสูตรฟักทองอบที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในครอบครัวของเรา ฉันแน่ใจว่าคุณมีอะไรจะบอกเราเกี่ยวกับหัวข้อนี้ อย่าลืมเขียนเกี่ยวกับวิธีการอบผักที่สดใสและดีต่อสุขภาพในความคิดเห็นด้านล่าง อร่อย!