สารบัญ:

ฟักทองอบในเตาอบ: สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยวิธีการอบยัดไส้และทั้งหมด
ฟักทองอบในเตาอบ: สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยวิธีการอบยัดไส้และทั้งหมด

วีดีโอ: ฟักทองอบในเตาอบ: สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยวิธีการอบยัดไส้และทั้งหมด

วีดีโอ: ฟักทองอบในเตาอบ: สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยวิธีการอบยัดไส้และทั้งหมด
วีดีโอ: ทำผักอบง่ายๆ อร่อยๆ #มันอบ #ฟักทองอบ อบไว้กินแทนขนมสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก 2024, พฤศจิกายน
Anonim

ฟักทองอบในเตาอบ: สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อย

ฟักทองอบเตาอบ
ฟักทองอบเตาอบ

แม้ว่าฟักทองจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ แต่หลายคนก็หลีกเลี่ยงอาหารประเภทผักในเมนูของตน สิ่งนี้อธิบายได้จากรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะของความงามหน้ากลมซึ่งทุกคนไม่ชอบ อย่างไรก็ตามหากคุณรู้สูตรอาหารที่ถูกต้องฟักทองสามารถปรุงได้หลายวิธีซึ่งส่วนใหญ่จะทำให้ผู้รับประทานอาหารพอใจ วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการอบฟักทองแสนอร่อยในเตาอบ

เนื้อหา

  • 1 สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงฟักทองในเตาอบ

    • 1.1 ฟักทองฝานกับน้ำตาล

      1.1.1 วิดีโอ: ฟักทองอบในเตาอบแสนอร่อย

    • 1.2 ฟักทองกับน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง

      1.2.1 วิดีโอ: ฟักทองอบกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง

    • 1.3 ฟักทองกับน้ำเชื่อมขิง
    • 1.4 ฟักทองสอดไส้ข้าวผลไม้หวานและถั่ว

      1.4.1 วิดีโอ: ฟักทองอบกับข้าวและผลไม้แห้ง

    • 1.5 ฟักทองทอด

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงฟักทองในเตาอบ

เมื่อไม่นานมานี้ฉันบอกว่าพ่อของฉันปลูกฟักทองอยู่เสมอและแม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในปริมาณที่มาก แต่ก็มีอาหารจากมันปรากฏบนโต๊ะของเราเป็นระยะ ผักแอมเบอร์อบน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในขนมโปรดของฉัน เราใช้น้ำตาลวานิลลาเพื่อความหอมและวอลนัทคั่วเพื่อรสชาติที่เข้มข้น ตอนนั้นฉันยังไม่รู้ว่าสามารถเตรียมขนมอื่น ๆ จากฟักทองได้อีกมากมาย ปีที่แล้วฉันได้คุยกับเพื่อนคนหนึ่งที่ชอบผักแดด เด็กผู้หญิงคนนี้แบ่งปันสูตรอาหารอร่อย ๆ มากมายกับฉันซึ่งบางส่วนได้รับการทดลองโดยฉันและครอบครัวของฉันยอมรับ

ฟักทองฝานกับน้ำตาล

หนึ่งในสูตรฟักทองอบที่ง่ายที่สุดสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก

ส่วนผสม:

  • ฟักทอง 1 กก.
  • 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช;
  • น้ำตาล (150 กรัม;
  • 1 ช้อนชา อบเชย.

การเตรียม:

  1. ปอกเปลือกฟักทองฝานเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2 ซม.

    ฟักทองหั่น
    ฟักทองหั่น

    ฟักทองย่างสามารถหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ

  2. วางฟักทองลงบนถาดอบและทาด้วยน้ำมันพืชที่กลั่นแล้ว

    ฟักทองหั่นบาง ๆ บนแผ่นอบโลหะ
    ฟักทองหั่นบาง ๆ บนแผ่นอบโลหะ

    ก่อนอบฟักทองเทด้วยผักที่ผ่านการกลั่นหรือเนยละลาย

  3. โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย

    ชิ้นฟักทองโรยน้ำตาลบนแผ่นอบโลหะ
    ชิ้นฟักทองโรยน้ำตาลบนแผ่นอบโลหะ

    ปริมาณน้ำตาลและอบเชยมีรสชาติแตกต่างกันไป

  4. วางฟักทองลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศาแล้วอบจนนุ่มโดยใช้ไม้จิ้มฟันเป็นระยะเพื่อกำหนดความนุ่มของผัก ชิ้นที่เสร็จแล้วสามารถเจาะได้ง่าย

    ชิ้นฟักทองอบด้วยน้ำตาลในเตาอบ
    ชิ้นฟักทองอบด้วยน้ำตาลในเตาอบ

    เสี้ยวสีดอกกุหลาบของผักอบน้ำตาลดูน่ากินมาก

วิดีโอ: ฟักทองอบในเตาอบแสนอร่อย

ฟักทองกับน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง

ขนมที่สดใสน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมนี้จะถูกใจสาวกของหวานรวมถึงผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม:

  • ฟักทอง 500 กรัม
  • ลูกเกด 30 กรัม
  • แครนเบอร์รี่แห้ง 30 กรัม
  • 3 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
  • 1/4 ช้อนชา ผงกระวาน;
  • 1/4 ช้อนชา ล. ลูกจันทน์เทศบด

การเตรียม:

  1. ปอกเปลือกฟักทองออกจากเมล็ดและเปลือกหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจ
  2. ย้ายผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในจานอบ

    เนื้อฟักทองหั่นบาง ๆ ในจานอบแก้ว
    เนื้อฟักทองหั่นบาง ๆ ในจานอบแก้ว

    ผิวของฟักทองค่อนข้างแข็งดังนั้นคุณต้องตัดมันออก

  3. ใส่ผลเบอร์รี่แห้งลงในผัก

    ฟักทองและผลเบอร์รี่แห้งในรูปแบบแก้ว
    ฟักทองและผลเบอร์รี่แห้งในรูปแบบแก้ว

    ฟักทองสามารถอบกับผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่ได้

  4. โรยฟักทองด้วยเครื่องเทศบดและเติมน้ำผึ้ง

    ฟักทองกับผลเบอร์รี่แห้งและน้ำผึ้งในภาชนะแก้ว
    ฟักทองกับผลเบอร์รี่แห้งและน้ำผึ้งในภาชนะแก้ว

    ถ้าน้ำผึ้งแข็งตัวต้องละลายในไมโครเวฟหรือนึ่งก่อนปรุงอาหาร

  5. วางจานด้วยจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาและปรุงเป็นเวลา 30 นาที
  6. ใส่ขนมลงในจานแล้วเทน้ำเชื่อมที่ยังอยู่ในแม่พิมพ์

    ของหวานที่มีเนื้อฟักทองกับน้ำผึ้งและผลเบอร์รี่แห้งในจาน
    ของหวานที่มีเนื้อฟักทองกับน้ำผึ้งและผลเบอร์รี่แห้งในจาน

    ของหวานสามารถเสิร์ฟอุ่นหรือเย็น

ตัวเลือกอื่นสำหรับการอบความงามในฤดูใบไม้ร่วงด้วยน้ำผึ้งแสดงอยู่ในวิดีโอด้านล่าง

วิดีโอ: ฟักทองอบกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง

ฟักทองกับน้ำเชื่อมขิง

การรักษาครั้งต่อไปจะยุ่งยากกว่าสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย แต่ผลที่ได้ช่วยให้คุณสามารถตกแต่งโต๊ะรื่นเริงด้วยความหวานเช่นนี้

ส่วนผสม:

  • ฟักทอง 500-600 กรัม
  • น้ำตาล 100 กรัม
  • 3 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
  • ขิง 50–70 กรัม
  • 1 มะนาว
  • 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำ.

การเตรียม:

  1. ผ่าครึ่งฟักทองเล็ก ๆ เอาเมล็ดออก

    ฟักทองขนาดเล็กผ่าครึ่งและช้อนโลหะ
    ฟักทองขนาดเล็กผ่าครึ่งและช้อนโลหะ

    วิธีที่สะดวกที่สุดในการปอกเปลือกเมล็ดฟักทองคือใช้ช้อน

  2. หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในจานทนไฟ

    ชิ้นฟักทองดำทนไฟ
    ชิ้นฟักทองดำทนไฟ

    เพื่อให้ผักสุกเร็วขึ้นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

  3. อบฟักทองในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
  4. เมื่อผักสุกให้นำออกจากเตาอบ

    ฟักทองอบในชามโลหะ
    ฟักทองอบในชามโลหะ

    ในการทำให้ฟักทองเย็นลงให้ย้ายชิ้นส่วนจากกระทะลงในชาม

  5. ล้างมะนาวและซับให้แห้ง ใช้เครื่องขูดอย่างดีเอาความเอร็ดอร่อยออกจากผลไม้ทั้งหมด

    น้ำมะนาวความเอร็ดอร่อยขูดโลหะและคั้นน้ำผลไม้รสเปรี้ยวด้วยมือบนโต๊ะ
    น้ำมะนาวความเอร็ดอร่อยขูดโลหะและคั้นน้ำผลไม้รสเปรี้ยวด้วยมือบนโต๊ะ

    ลอกเปลือกออกอย่างระมัดระวังระวังอย่าสัมผัสชั้นสีขาวด้านล่างด้วยความขมขื่น

  6. บีบน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  7. ปอกเปลือกขิงสดฝาน

    รากขิงสดบนเขียงไม้
    รากขิงสดบนเขียงไม้

    พยายามอย่าแทนที่ขิงสดด้วยขิงแห้งมิฉะนั้นรสชาติและกลิ่นของอาหารจะอ่อนลงมาก

  8. นอกจากนี้ยังขูดด้วยเครื่องขูด

    ขิงสดสับและเครื่องขูดโลหะ
    ขิงสดสับและเครื่องขูดโลหะ

    ขิงสามารถขูดหรือสับให้ละเอียดด้วยมีดคม ๆ

  9. ใส่น้ำตาลและน้ำในกระทะเล็ก ๆ

    น้ำตาลทรายและน้ำเปล่าในกระทะขนาดเล็กบนเตา
    น้ำตาลทรายและน้ำเปล่าในกระทะขนาดเล็กบนเตา

    เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของน้ำเชื่อมที่ต้องการให้ใส่น้ำตาลและน้ำตามสูตรอย่างเคร่งครัด

  10. ในขณะที่กวนให้อุ่นส่วนผสมจนน้ำตาลละลายและเปลี่ยนเป็นคาราเมลสีน้ำตาล

    น้ำตาลและน้ำคาราเมลในภาชนะขนาดเล็กบนเตา
    น้ำตาลและน้ำคาราเมลในภาชนะขนาดเล็กบนเตา

    ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้คาราเมลไซรัปไหม้

  11. เติมน้ำมะนาวน้ำผึ้งขิงและคาราเมลลงไป
  12. ผัดน้ำเชื่อมความร้อนประมาณ 2 นาทีแล้วนำออกจากเตา
  13. ตัดเปลือกออกจากชิ้นฟักทองตัดเนื้อเป็นก้อน

    เนื้อฟักทองอบลูกเต๋า
    เนื้อฟักทองอบลูกเต๋า

    เปลือกจากชิ้นฟักทองอบถูกตัดด้วยมีดหรือแยกด้วยช้อนโลหะ

  14. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนฟักทองและเพลิดเพลิน

    ฟักทองอบกับน้ำเชื่อมขิงในจานบนโต๊ะ
    ฟักทองอบกับน้ำเชื่อมขิงในจานบนโต๊ะ

    ก่อนเสิร์ฟขนมสามารถเสริมด้วยถั่วใด ๆ ก็ได้

ฟักทองสอดไส้ข้าวผลไม้หวานและถั่ว

จานที่สว่างไสวด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมที่คุณไม่สามารถต้านทาน

ส่วนผสม:

  • 1 ฟักทอง
  • 1 ช้อนโต๊ะล. ข้าว;
  • ไข่ 1 ฟอง
  • 1 แอปเปิ้ล;
  • 1/2 ช้อนโต๊ะ. ลูกเกด;
  • 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ผลไม้หวาน
  • 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ถั่วสับ
  • 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เนย;
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง.

การเตรียม:

  1. ตุนอาหารที่คุณต้องการ

    ผลิตภัณฑ์สำหรับทำฟักทองยัดไส้หวานในเตาอบ
    ผลิตภัณฑ์สำหรับทำฟักทองยัดไส้หวานในเตาอบ

    ชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายเช่นนี้ทำให้เป็นขนมที่สวยงาม

  2. เลือกฟักทองลูกเล็กที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1.5 กก. แม้กระทั่งทรงกลม ล้างและเช็ดผักให้แห้ง
  3. ต้มข้าวจนนุ่ม
  4. แช่ลูกเกดในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาทีแล้วทิ้งในกระชอน
  5. ใช้มีดคม ๆ ตัดฝาฟักทองออก

    ฟักทองทั้งลูกที่ตัดยอดออกปอกเปลือกออกจากเนื้อ
    ฟักทองทั้งลูกที่ตัดยอดออกปอกเปลือกออกจากเนื้อ

    ใช้มีดยาวคมตัดด้านบนของผักอย่างระมัดระวังอย่าให้แตก

  6. ใช้ช้อนเพื่อเอาเมล็ดออกจากผักและขูดเนื้อบางส่วนออกโดยให้ด้านข้างของ "กระทะ" หนาประมาณ 15 มม.

    ที่ว่างสำหรับทำฟักทองยัดไส้
    ที่ว่างสำหรับทำฟักทองยัดไส้

    เนื้อฟักทองที่ขูดแล้วก็ส่งเสียงครวญครางด้วยส่วนหนึ่งของไส้

  7. สับเนื้อฟักทองให้ละเอียดแล้วเคี่ยวประมาณ 7-10 นาทีในกระทะ

    เนื้อฟักทองดิบสับละเอียดบนจาน
    เนื้อฟักทองดิบสับละเอียดบนจาน

    เนื้อฟักทองเป็นชิ้น ๆ จะช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับไส้

  8. รวมข้าวกับเนื้อถั่วลูกเกดผลไม้หวานและแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูด

    ข้าวต้มถั่วสับชิ้นเนื้อฟักทองลูกเกดและผลไม้หวานในภาชนะโลหะ
    ข้าวต้มถั่วสับชิ้นเนื้อฟักทองลูกเกดและผลไม้หวานในภาชนะโลหะ

    สำหรับไส้คุณสามารถใช้ผลไม้หวานโฮมเมดหรือผลิตภัณฑ์จากร้านค้า

  9. ใส่ไข่เนยและน้ำผึ้งลงในก้อนที่ได้

    ส่วนผสมสำหรับใส่ฟักทองหวานยัดไส้ในภาชนะโลหะ
    ส่วนผสมสำหรับใส่ฟักทองหวานยัดไส้ในภาชนะโลหะ

    เนยจะเพิ่มความอ่อนโยนให้กับฟักทองยัดไส้และน้ำผึ้งจะทำให้หวานขึ้น

  10. ผัดไส้ให้ทั่วใส่ฟักทองแล้วปิดด้วยฝาฟักทอง

    ฟักทองยัดข้าวใต้ "ฝา"
    ฟักทองยัดข้าวใต้ "ฝา"

    ฝาฟักทองจะป้องกันไม่ให้ไส้ย่างและรักษาอุณหภูมิที่ต้องการภายในชิ้นงาน

  11. โอนที่ว่างไปยังแผ่นอบหรือแม่พิมพ์

    ฟักทองยัดไส้ในจานอบโลหะทรงกลม
    ฟักทองยัดไส้ในจานอบโลหะทรงกลม

    รูปร่างจะให้ฟักทองคงตัวระหว่างอบ

  12. อบอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
  13. เสิร์ฟทั้งจานที่ทำเสร็จแล้วบนจานขนาดใหญ่

    ฟักทองยัดไส้ข้าวพร้อมรับประทานบนจานสีขาว
    ฟักทองยัดไส้ข้าวพร้อมรับประทานบนจานสีขาว

    ฟักทองยัดไส้เสิร์ฟทั้งลูก

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีอื่นที่น่าสนใจในการอบฟักทองยัดไส้ด้วยข้าวด้านล่าง

วิดีโอ: ฟักทองอบกับข้าวและผลไม้แห้ง

ฟักทองทอด

สามีของฉันชื่นชอบขนมนี้มาก สูตรดั้งเดิมช่วยให้คุณปรุงฟักทองด้วยวิธีที่ผิดปกติมาก

ส่วนผสม:

  • ฟักทอง 1 กก.
  • 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด;
  • 2 ช้อนชา ผงกระเทียม;
  • 1 ช้อนชา พริกขี้หนูบด
  • 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก;
  • ผักชีฝรั่ง 1 พวง
  • เกลือทะเลเม็ดหยาบ.

การเตรียม:

  1. หั่นฟักทองที่ปอกออกจากเปลือกและเมล็ดเป็นเส้นยาวโดยให้ด้านไม่เกิน 1 ซม.

    ฟักทองดิบหั่นบาง ๆ
    ฟักทองดิบหั่นบาง ๆ

    ฟางไม่ควรหนาเกินไปมิฉะนั้นฟักทองจะไม่อบด้านในและยังคงเนื้อแน่น

  2. โอนฟางลงในชามปิดด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้นั่งประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อดูดซับของเหลว

    ฟางฟักทองในภาชนะที่มีน้ำ
    ฟางฟักทองในภาชนะที่มีน้ำ

    การแช่น้ำจะช่วยไม่ให้ฟักทองแห้งเมื่อนำไปอบ

  3. วางไว้บนผ้าเช็ดครัวที่แห้งแล้วซับให้แห้ง
  4. ใส่ผักสับลงในถุงอาหารแล้วใส่แป้งมันลงไป ปิดปากถุงแล้วเขย่าให้แป้งครอบคลุมหลอดทั้งหมดเท่า ๆ กัน

    หลอดฟักทองกับแป้งในถุง
    หลอดฟักทองกับแป้งในถุง

    ด้วยแป้งฟักทองอบจะกรอบนอกนุ่มใน

  5. โรยฟักทองด้วยผงกระเทียมและพริกขี้หนูโรยด้วยน้ำมันมะกอกคลุกให้ทั่ว

    ฟางฟักทองกับเครื่องเทศ
    ฟางฟักทองกับเครื่องเทศ

    ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดสามารถปรุงรสด้วยพริกขี้หนูแดง

  6. วางหลอดบนถาดรองอบที่มีกระดาษรองอบ
  7. วางชิ้นงานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาและอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง

    ฟักทองพร้อมทอดบนกระดาษ parchment
    ฟักทองพร้อมทอดบนกระดาษ parchment

    ฟักทองสำเร็จรูปถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองแสนอร่อย

  8. สับผักชีฝรั่งสดด้วยมีด
  9. โรยฟักทองที่ทอดเสร็จแล้วด้วยเกลือทะเลหยาบและสมุนไพร

    ฟักทองทอดกับเกลือทะเลและผักชีฝรั่งสับ
    ฟักทองทอดกับเกลือทะเลและผักชีฝรั่งสับ

    ขอแนะนำให้กินฟักทองทอดทันทีหลังจากปรุงอาหาร

ฉันบอกคุณเกี่ยวกับสูตรฟักทองอบที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในครอบครัวของเรา ฉันแน่ใจว่าคุณมีอะไรจะบอกเราเกี่ยวกับหัวข้อนี้ อย่าลืมเขียนเกี่ยวกับวิธีการอบผักที่สดใสและดีต่อสุขภาพในความคิดเห็นด้านล่าง อร่อย!