สูตรสำหรับแพนเค้กคอทเทจชีส: สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนในกระทะและในไมโครเวฟ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

ในความร้อนของวันเราเตรียมแพนเค้กคอทเทจชีสที่อร่อยที่สุดสำหรับมื้อเช้า

ใครไม่เคยชิมชีสเค้กในวัยเด็กก็หายห่วงได้เลย เค้กนมเปรี้ยว - หวานนุ่มร่วนลิ้น - หลงรักคุณตั้งแต่คำแรกที่กัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรู้วิธีปรุงในแบบที่คุณต้องการ: เพื่อให้คอทเทจชีสกลายเป็นเนื้อนุ่มและฟูและเนื้อฉ่ำจะซ่อนอยู่ใต้เปลือกสีทอง เป็นเรื่องดีที่สิ่งนี้ทำได้ไม่ยาก เพื่อให้เชี่ยวชาญสูตรและเคล็ดลับในการทำเค้กชีสชั้นยอดคุณจะไม่ต้องจบสถาบันการศึกษาด้านการทำอาหารอย่างแน่นอน

เนื้อหา

• 1 แหล่งโปรตีนและวิตามิน
• 2 การเลือกผลิตภัณฑ์
• 3 วิธีทำเค้กนมเปรี้ยวให้เขียวชอุ่ม
• 4 ทำอาหารที่ไหน?

• 5 สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของแพนเค้กคอทเทจชีสสำหรับทุกโอกาส

  • 5.1 สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมในกระทะ
  • 5.2 แพนเค้กคอทเทจชีสสูตรอาหารง่ายๆสำหรับทำอาหารที่บ้าน
  • 5.3 วิดีโอ: เค้กนมเปรี้ยวในไมโครเวฟ
  • 5.4 วิดีโอ: ชีสเค้กลดน้ำหนักที่ไม่มีแป้ง
  • 5.5 ชีสเค้กกับฟักทอง
  • 5.6 ด้วยกล้วยและข้าวโอ๊ต
  • 5.7 วิดีโอ: การรักษาลูกเกด
  • 5.8 จากนมแพะ
  • 5.9 ด้วยเห็ดและสมุนไพร
  • 5.10 วิดีโอ: ชีสเค้กถั่วกับแอปเปิ้ล
• 6 คุณสมบัติของการทำชีสเค้กสำหรับเด็ก

แหล่งโปรตีนและวิตามิน

มีการพูดถึงประโยชน์ของคอทเทจชีสมากมายและบ่อยครั้งจนไม่สมเหตุสมผลที่จะอยู่กับมันอีกครั้ง เราจะเตือนเฉพาะว่ามันเป็นแหล่งของโปรตีนที่ย่อยง่ายซึ่งทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบของเส้นใยกล้ามเนื้อและแคลเซียมซึ่งกระดูกของเราต้องการ นั่นคือเหตุผลที่มักจะแนะนำชีสกระท่อม:

• เด็ก - เพื่อการเติบโตและพัฒนาการที่สมบูรณ์
• นักกีฬา - เพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและเพิ่มความอดทน
• ป่วย - เพื่อฟื้นตัวโดยเร็วที่สุด

ยิ่งไปกว่านั้นคอทเทจชีสยังมีวิตามินแร่ธาตุและกรดอะมิโนซึ่งช่วยให้ผู้รับประทานมีสุขภาพแข็งแรงและอารมณ์ดีร่วมกัน ช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งการปรากฏตัวของจานนมเปรี้ยวบนโต๊ะของคุณเป็นประจำจะส่งผลดีต่อสภาพผมฟันและเล็บของคุณมากที่สุด นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่แท้จริงซึ่งง่ายต่อการลดน้ำหนัก แน่นอนว่าสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดสามารถนำมาประกอบกับเค้กชีสได้เช่นกันเนื่องจากคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของคอทเทจชีสที่มีการสูญเสียน้อยที่สุดจะอพยพเข้าสู่อาหารอันโอชะนี้

การเลือกผลิตภัณฑ์

เนื่องจากคอทเทจชีสเป็นส่วนประกอบหลักของเค้กนมเปรี้ยวคุณจึงต้องเลือกเป็นพิเศษ

1. ไม่สำคัญว่าผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงนี้จะทำมาจากวัวแพะหรือนมแกะซึ่งไม่ได้รับความนิยมมากนักในประเทศของเรา แต่ชอบที่นักชิมชื่นชอบในเทือกเขาคอเคซัส สิ่งสำคัญคืออย่าให้แฉะเกินไปมิฉะนั้นชีสเค้กของคุณจะไม่จับตัวเป็นก้อนและจะกระจายไปทั่วกระทะ นอกจากนี้คุณยังสามารถรับมือกับชีสกระท่อมดังกล่าวได้โดยการเพิ่มแป้งลงไป แต่จะไม่ส่งผลดีต่อความโปร่งหรือความนุ่มของอาหารที่ปรุงเสร็จ

2. ขอแนะนำให้ใช้นมเปรี้ยวแบบ "เม็ด" มันมาจากสิ่งนี้ไม่ใช่จากมวลนมเปรี้ยวที่เรียบเนียนทำให้ได้เค้กชีสร่วนที่อร่อยที่สุด

   

   ให้ความพึงพอใจกับนมเปรี้ยวร่วน

3. พยายามอย่าทานคอทเทจชีสไขมันต่ำแม้ว่าคุณจะกำลังลดน้ำหนักอยู่ก็ตาม ร่างกายของคุณจะไม่สามารถ "บีบ" ออกมาได้แม้แต่ครึ่งหนึ่งของสารอาหารที่มันจะได้รับ ดีกว่าซื้อ 5 หรือ 9% ของผลิตภัณฑ์และกินน้อยกว่าที่คุณวางแผนไว้เล็กน้อย
4. ถ้าคุณสามารถหาคอทเทจชีสแบบโฮมเมดได้ โดยปกติแล้วพ่อค้าเอกชนจะเลี้ยงวัวของพวกเขาน้อยกว่ายาปฏิชีวนะและสารเคมีดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับจากคำจำกัดความจะมีประโยชน์มากกว่า แต่ที่นี่ขึ้นอยู่กับความรอบคอบของเจ้าของดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะมองหา "ซัพพลายเออร์" ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วตามคำแนะนำของเพื่อน และอีกอย่างหนึ่ง: ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีเวย์น้อยในนมเปรี้ยวที่คุณซื้อซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์เปียกเกินไป
5. แป้งจะทำให้ชีสแพนเค้กมีความหนาแน่นที่จำเป็น มองหาข้าวสาลีและหากคุณไม่ต้องการหรือใช้ไม่ได้ด้วยเหตุผลบางประการเซโมลินาหรือข้าวโอ๊ตบดในเครื่องบดกาแฟจะช่วยได้
6. คุณไม่ควรเชื่อถืออัตราส่วนของส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตรอาหารด้วยเหตุผลง่ายๆเพียงข้อเดียวคือนมเปรี้ยวของคุณอาจแตกต่างจากที่ผู้เขียนใช้มากเกินไป ตัวอย่างเช่นแห้งมากหรือเปียก ดังนั้นให้เพิ่มแป้งลงไปในบางส่วนและตรวจสอบสถานะของ "แป้ง" ที่เป็นนมเปรี้ยว ทันทีที่มันเริ่มยึดรูปร่างที่คุณให้มันก็ถึงเวลาหยุด
7. เราไม่ได้พิจารณาเกณฑ์เช่นความสดของชีสกระท่อม มันไปโดยไม่ต้องพูด

วิธีทำเค้กนมเปรี้ยวให้เขียวชอุ่ม

เค้กนมเปรี้ยวแบบแบนไม่น่าจะทำให้บ้านของคุณถูกใจ ชีสเค้กตามความหมายแล้วต้องอวบเสน่ห์ครึ่งหนึ่งอยู่ที่ความโปร่งและนุ่มนวล และพนักงานต้อนรับซึ่งแข่งขันกันมานานในทักษะการทำอาหารได้คิดค้นวิธีต่างๆมากมายเพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้

1. หากคอทเทจชีสไขมันต่ำไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายการมีไขมันมากเกินไปจะทำให้คุณไม่ได้ชีสเค้กตามที่ต้องการ 18% ขึ้นไปถือเป็นการใช้จ่ายมากเกินไป

2. ปกติ … ตะแกรงจะช่วยให้โปร่งโล่ง ถูคอทเทจชีสให้ทั่วแล้วคุณจะเห็นเองว่ามันจะนุ่มแค่ไหน หากคุณเป็นคนชอบความสมบูรณ์แบบคุณสามารถทำได้สองครั้งการรักษาในอนาคตจะได้รับประโยชน์จากมัน

   

   นมเปรี้ยวขูดจะได้รับความเบาและความสม่ำเสมอที่เป็นเอกลักษณ์

3. อย่าไปแป้ง เธอจะไม่ปล่อยให้แพนเค้กชีสขาดจากกัน แต่ในทางกลับกันจะทำให้มันแข็งเกินไป และถ้าตามที่แนะนำไว้ข้างต้นคุณแทนที่แป้งด้วยแป้งเซโมลินาหรือแป้งข้าวโอ๊ตพวกมันจะดึงความชื้นส่วนเกินออกจากนมเปรี้ยวและพองตัวทำให้จานมีปริมาตรตามต้องการ
4. ที่แย่ที่สุดให้เติมโซดาที่ผสมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวลงในนมเปรี้ยว แต่ที่นี่คุณต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด: ถ้าคุณหักโหมเกินไปและอาหารจะได้รับรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่คาดคิด
5. ทอดชีสเค้กในกระทะร้อน ดังนั้นเปลือกจะตั้งตัวได้เร็วขึ้นและป้องกันไม่ให้มันกระจายเข้าไปในแพนเค้ก

ทำอาหารที่ไหน?

ทุกที่ที่คุณต้องการ โดยไม่มีข้อ จำกัด แม้แต่น้อย!

1. คุณต้องการเปลือกสีทองหรือไม่? ใช้กระทะและน้ำมัน
2. คุณให้ความสำคัญกับเวลาของคุณหรือไม่? ไมโครเวฟจะมีประโยชน์
3. คุณต้องการรับผลิตภัณฑ์อาหารหรือไม่? ออกจากหม้อนึ่งหรือหากคุณลักษณะของอาหารเพื่อสุขภาพนี้ไม่ได้อยู่ในครัวของคุณให้วางหม้อต้มน้ำไว้บนกองไฟแล้วปิดด้วยกระชอน - หม้อนึ่งทันทีจะพร้อมในเวลาเพียงห้านาทีทันทีที่น้ำเดือด.
4. มีประโยชน์น้อยกว่าเล็กน้อย แต่ยังคงมีชีสเค้กที่มีแคลอรี่ต่ำและอร่อยในเตาอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณอบโดยไม่ใช้น้ำมันบนกระดาษรองอบ
5. ผู้เล่นหลายคนจะให้เค้กชีสทั้งนึ่งและอบ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับโปรแกรมที่เลือก

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของแพนเค้กคอทเทจชีสสำหรับทุกโอกาส

หากคุณยังไม่รู้วิธีทำเค้กชีสให้คล่องแคล่วเหมือนที่แม่หรือยายทำเพื่อคุณการละเว้นที่น่ารำคาญนี้จะต้องได้รับการแก้ไขโดยเร็วที่สุด เราขอเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและน่าสนใจที่สุดให้คุณเลือกและคุณสามารถตัดสินใจได้ว่าอันไหนน่าสนใจกว่ากัน ชีสเค้กกับกล้วย? ด้วยลูกเกดและแอปเปิ้ล? อาจจะมีเห็ด?

มันดูน่ากินไหม?

สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมในกระทะ

หากคุณยังคงเป็นมือใหม่ในการเข้าครัวคุณไม่ควรพลาดการทดลองต่างๆ วางเดิมพันของคุณด้วยเกมคลาสสิกที่ทดสอบตามเวลาพวกเขาจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

สำหรับชีสเค้กแบบดั้งเดิม "เหมือนในวัยเด็ก" คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อม - 500 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เกลือ.

ทำอาหาร.

1. บดคอทเทจชีสกับเกลือน้ำตาลน้ำตาลวานิลลาและไข่

   

   ใส่วานิลลาโกโก้หรือช็อคโกแลตขูดถ้าต้องการ

2. ใส่แป้งครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน ระวังเป็นพิเศษที่นี่: ถ้ามวลนมเปรี้ยวกลายเป็นของเหลวเกินไปให้เพิ่มปริมาณแป้ง แต่อย่างระมัดระวัง คุณไม่ต้องการเค้กชีสที่แห้งและหนัก

   

   ใส่แป้งจนแป้งหยุดไหล

3. หล่อเลี้ยงมือของคุณด้วยน้ำมันหรือน้ำเปล่าใช้ช้อนแขนตัวเองหยิบก้อนนมเปรี้ยวจากชามแล้วม้วนขนมปังออก จากนั้นค่อยๆบี้แป้งที่เหลือ (เพื่อความสะดวกเทลงในจานแบน) ทำซ้ำขั้นตอนของคุณจนกว่านมเปรี้ยวจะหมด

   

   อันดับแรก - กรวยแล้ว - เค้ก

4. ทอดเค้กในกระทะในน้ำมันพืชอุ่นจนกรอบ คุณต้องทอดชีสเค้กทั้งสองด้าน

   

   แต่ละด้านจะใช้เวลา 3-4 นาที

5. ลดความร้อนปิดฝากระทะและปล่อยให้ตอติญ่าสีทองเคี่ยวต่อไปอีก 3-5 นาที

   

   แม่บ้านหลายคนข้ามขั้นตอนนี้ และเปล่าประโยชน์: ชีสเค้กนุ่มขึ้น

6. ใส่ชีสเค้กที่เตรียมไว้บนจานแบ่งส่วนเทครีมแยมหรือนมข้นแล้วเสิร์ฟ

   

   ครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งหรือแยม?

แพนเค้กคอทเทจชีสสูตรง่ายๆสำหรับทำอาหารที่บ้าน

ชีสเค้กและอาหาร?! นึกว่าใช่! ควรสังเกตเงื่อนไขง่ายๆสองสามอย่างและแทนที่จะเป็นอาหารอันโอชะที่มีแคลอรี่สูงคุณจะได้อาหารจานเบา ๆ ที่อร่อยหอม แต่ในเวลาเดียวกัน มันจะไม่เกาะทั้งเอวหรือด้านข้างคุณมั่นใจได้

คุณจะต้องการ:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• semolina - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• สารให้ความหวาน;
• วานิลลินอบเชยหรือเปลือกส้ม
• แป้งบางส่วนสำหรับรีด

นอกเหนือจากทั้งหมดข้างต้นคุณสามารถเพิ่ม 1-2 ช้อนชาลงในส่วนผสมได้ โกโก้.

ทำอาหาร.

1. บดคอทเทจชีสกับเซโมลินาไข่ผงฟูสารให้ความหวานและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่เลือก มวลควรนุ่มและสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อนดังนั้นควรบดอย่างระมัดระวัง

   

   ถูมวลอย่างถูกต้องไม่ควรมีก้อนอยู่

2. ทำเค้กจากคอทเทจชีสแล้วม้วนแป้งเล็กน้อยหรือใส่นมเปรี้ยวลงในถาดอบ ในกรณีนี้แม่พิมพ์ซิลิโคนสามารถเว้นไว้ "ตามสภาพ" ได้ไม่มีอะไรเกาะติด แต่แม่พิมพ์เหล็กและเซรามิกจะต้องทาน้ำมันเล็กน้อย และแล้วความสนุกก็เริ่มขึ้น

   • วางกระดาษรองอบลงบนกระดาษรองอบแล้ววางคอทเทจชีสแบ่งเป็นส่วน ๆ แล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °

     

     เกือบจะเหมือนคัพเค้ก

   • ใส่คอทเทจชีสลงในชามนึ่ง

     

     และนี่คือเค้กจริงๆ

   • เทน้ำลงในเครื่องทำอาหารหลายอย่างวางตะแกรงที่ทาด้วยน้ำมันแล้วใส่คอทเทจชีสลงไปในรูปแบบที่คุณต้องการอบ: ในเค้กแยกต่างหากหรือในกระป๋อง เลือกโหมด "Steam cooking" แล้วไปกันเลย!

     

     ผู้เล่นหลายคนแทบจะเป็นสากล

   • ตัวเลือกสำหรับผู้ที่ไม่กลัวที่จะได้รับแคลอรี่เพิ่มขึ้นเล็กน้อย: เทเนยสองสามช้อนโต๊ะลงในชามสำหรับผู้ทำหลายคนใส่เค้กคอทเทจชีสที่ด้านล่างปิดฝาแล้วตั้งค่าโหมด "การอบ"

     

     แทบจะเหมือนกะทะเท่านั้นเองไม่ต้องทำตาม!

3. ขึ้นอยู่กับพลังของผู้ช่วยในครัวของคุณและขนาดของเค้กนมเปรี้ยวอาหารอันโอชะจะพร้อมใน 30-40 นาที และผู้เล่นหลายคนที่ทำงานในโหมด "อบ" สามารถจัดการได้ใน 15!

   

   อาหารจะอร่อย

วิดีโอ: ชีสเค้กในไมโครเวฟ

วิดีโอ: แพนเค้กชีสอาหารที่ไม่มีแป้ง

ชีสเค้กกับฟักทอง

ผลไม้ฉ่ำสามารถทำชีสเค้กได้ดีกว่า 3 เท่าคือฉ่ำกว่ารสชาติดีและดีต่อสุขภาพเพราะนอกจากกลิ่นหอมและรสชาติที่สดชื่นแล้วฟักทองยังช่วยเพิ่มวิตามินมากมายให้กับนมเปรี้ยว ในการทำแสงแดดในช่วงฤดูร้อนคุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อม - 300 กรัม
• เนื้อฟักทองไม่มีเมล็ดและเปลือก - 300 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• semolina - ศิลปะ ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ลูกเกด - 50 กรัม
• แป้งบาง
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

ทำอาหาร.

1. แช่ลูกเกดในน้ำเดือดล่วงหน้าและก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารให้วางบนตะแกรง

   

   ลูกเกดจะแตกเป็นเวลา 20-30 นาที

2. ขูดฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบหรือสับด้วยเครื่องปั่น อย่างที่สองเป็นที่นิยมน้อยกว่าเนื่องจากวิธีนี้เนื้อจะให้น้ำมากขึ้นและเค้กนมเปรี้ยวจะเริ่มเบลอในกระทะ

   

   ถ้าฟักทองฉ่ำมากให้บีบผ่านผ้าชีสเบา ๆ

3. รวมชีสกระท่อมฟักทองครีมเปรี้ยวไข่เซโมลินาและน้ำตาลลงในชามลึก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

   

   จะดีถ้าชีสกระท่อมแห้งเล็กน้อย

4. สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดลูกเกดที่ใส่แป้งจะต้องถูกเพิ่มเข้าไปในมวลนมเปรี้ยว

   

   ไส้ในแป้งจะกระจายอย่างสม่ำเสมอในมวลนมเปรี้ยว

5. ปั้นตอร์ตีญ่าขนาดเล็กจากมวลหวานสีส้มแล้วทอดในกระทะทาน้ำมันพืช - 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

   

   การรักษาดวงอาทิตย์พร้อมแล้ว

ด้วยกล้วยและข้าวโอ๊ต

พนันได้เลยว่าคุณไม่เคยกินชีสเค้กหอม ๆ แบบนี้มาก่อน! แล้วจะละมุนขนาดไหน! ในความเป็นจริงคุณจะไม่มีอาหารจานเดียว แต่มีสองจานพร้อมกัน: เค้กชีสฉ่ำและข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ

คุณจะต้องการ:

• ชีสกระท่อม - 250 กรัม
• แป้งข้าวโอ๊ต - 3 ตันล.;
• กล้วยสุก - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• วานิลลิน;
• เกลือ.

ทำอาหาร.

1. แขนตัวเองด้วยส้อมหรือปัดและตีไข่กับน้ำตาลวานิลลาและเกลือเล็กน้อย

   

   สำหรับคนที่ไม่ชอบใช้ตะกร้อก็มีเครื่องผสม

2. ใส่ข้าวโอ๊ตผสมให้เข้ากัน

   

   แป้งข้าวโอ๊ตจะใช้เวลา 20-30 นาทีในการพองตัว

3. ในขณะที่ข้าวโอ๊ตแช่ในไข่และบวมให้บดนมเปรี้ยวด้วยส้อมหรือถูผ่านตะแกรง

   

   คุณไม่จำเป็นต้องเช็ดคอทเทจชีส แต่มันจะไม่เขียวชอุ่มจริงๆ

4. หั่นกล้วยเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือผ่านเครื่องปั่น

   

   อาหารเสริมน่ากินกำลังจะพร้อมแล้ว

5. ใส่ไข่ที่ตีแล้วและคอทเทจชีสใส่ครีมกล้วยลงไปผัดจนเนียน

   

   แป้งจะกลายเป็นน้ำดังนั้นคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องปั้น

6. จัดเรียงแป้งในกระป๋องวางบนแผ่นอบและนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °

   

   พร้อมเข้าเตาอบ!

7. ชีสเค้กจะพร้อมใน 30-40 นาที

   

   ชีสเค้กจะละลายบนลิ้นอย่างแท้จริง

วิดีโอ: อาหารอันโอชะกับลูกเกด

จากนมแพะ

ชีสกระท่อมที่ได้จากนมแพะถือว่ามีประโยชน์มากกว่า "ญาติ" ที่ใกล้เคียงที่สุดซึ่งได้จากนมวัวมานาน และด้วยเหตุผลที่ดี ดูดซึมได้ดีกว่าให้โปรตีนที่ย่อยง่ายแก่ร่างกายมากขึ้นเหมาะสำหรับเป็นอาหารทารก ลองทำแพนเค้กคอทเทจชีสในบางโอกาสและเห็นว่าเป็นความคิดที่ดีในทางปฏิบัติ

คุณจะต้องการ:

• ชีสกระท่อมนมแพะ - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ข้าวโอ๊ต - 4-5 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• แป้งเมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

ทำอาหาร.

1. ผสมนมแพะกับไข่น้ำตาลครีมเปรี้ยวและเกลือเล็กน้อย

   

   ลองเปลี่ยนน้ำตาลทรายธรรมดาด้วยน้ำตาลทรายจะยิ่งอร่อย

2. บดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นและผสมกับแป้งเมล็ดแฟลกซ์

   

   การทำข้าวโอ๊ตไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ หากคุณมีเครื่องปั่นอยู่ในมือ

3. 1-2 ช้อนโต๊ะ. ล. ใส่แป้งข้าวโอ๊ตลงไปแล้วเติมส่วนที่เหลือลงในนมเปรี้ยวผสมทุกอย่างให้เข้ากันรอ 20-30 นาทีเพื่อให้แป้งอิ่มตัวด้วยความชื้นและพองตัว

   

   แป้งต้องใช้เวลาในการให้กลูเตน

4. ปั้นเค้กให้เรียบร้อยจากมวลที่ได้แล้วม้วนเบา ๆ ในแป้งข้าวโอ๊ต

   

   ข้าวโอ๊ตมีสุขภาพดีกว่าข้าวสาลี

5. ทอดในน้ำมันพืชด้านละ 1.5-2 นาที

   

   แพนเค้กชีสแพะกำลังรอนักกินอยู่

ด้วยเห็ดและสมุนไพร

ส่วนใหญ่เรามองว่าเค้กชีสเป็นของหวาน แต่ก็คุ้มค่าที่จะแสดงจินตนาการเพียงเล็กน้อยและคุณจะได้เรียนหลักสูตรที่สองที่เต็มเปี่ยมซึ่งคุณสามารถเติมพลังในมื้อกลางวันหรือรับประทานอาหารเย็น

คุณจะต้องการ:

• ชีสกระท่อม - 250 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 4-5 t. l.;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืช.

ทำอาหาร.

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วผัดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส

   

   รอจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน

2. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วผัดกับหัวหอมเป็นเวลา 20 นาที

   

   คนรักเห็ดต้องชอบไส้นี้แน่นอน

3. ปอกเปลือกแครอทขูดบนกระต่ายขูดและใส่เห็ดและหัวหอม รออีก 10 นาทีเกลือและพริกไทยผสมผักแล้วนำกระทะออกจากเตา

   

   โดยทั่วไปกระบวนการดับเพลิงจะใช้เวลาอย่างน้อย 30 นาที

4. ผสมคอทเทจชีสกับไข่แป้งผงฟูและเกลือนวดแป้งแล้วพักไว้ประมาณ 15-20 นาที

   

   ตอนนี้ขึ้นอยู่กับแป้งนมเปรี้ยว

5. รีดแป้งออกเป็นชั้น ๆ แล้ววางไส้เห็ดลงไป

   

   อย่าลืมทำให้ไส้เย็นลงอย่างเหมาะสม

6. รีดแป้งให้เป็นม้วน

   

   รวบตึง!

7. ทอดม้วนในกระทะประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้าน

   

   วางม้วนที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดมันจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

8. หั่นชีสเค้กเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

   

   ชีสเค้กดังกล่าวไม่ละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่

วิดีโอ: ชีสเค้กถั่วกับแอปเปิ้ล

คุณสมบัติของการทำชีสเค้กสำหรับเด็ก

เซโมลินาเปลือกส้มผงฟู … ไม่น่าเป็นไปได้ที่ทั้งหมดนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับสมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยที่สุดซึ่งคุณแม่ยังสาวมักจะลอง! ลองพิจารณาสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดที่สามารถเพิ่มในมื้ออาหารสำหรับเด็กได้และสิ่งที่ควรทิ้ง

กุมารแพทย์ส่วนใหญ่ยอมรับว่าการทำความคุ้นเคยกับทารกที่มีอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมไม่ควรเริ่มเร็วกว่าที่เด็กอายุหนึ่งขวบครึ่ง แต่ถ้าเมนูของ crumbs ได้รับการเติมเต็มด้วยคอทเทจชีสแล้วและทารกก็รับมันได้โดยไม่มีปัญหาก็จะอนุญาตให้เขาทำเค้กชีสตั้งแต่อายุหนึ่งขวบได้เป็นครั้งคราว อย่างไรก็ตามในขณะเดียวกันก็ปฏิบัติตามกฎของ "คนรู้จัก" อย่างเคร่งครัด

1. ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ ไม่มีผลไม้โกโก้หรืออบเชย! เฉพาะคอทเทจชีสไข่และเกลือเล็กน้อย บางครั้งอาจได้รับอนุญาตให้ใช้เนยเล็กน้อยในสูตร แต่จะดีกว่าที่จะปฏิเสธแป้ง
2. เสิร์ฟชีสเค้กโดยไม่ต้องแต่งตัว ครีมเปรี้ยวและนมข้นหรือแยมมากกว่านั้นควรปรากฏในเมนูของเด็กอายุไม่เกิน 2 ขวบหรือ 2.5 ปี สำหรับน้ำผึ้งสถานการณ์จะซับซ้อนยิ่งขึ้นเนื่องจากเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงและไม่แนะนำให้ให้อาหารทารก
3. จะมีประโยชน์ในการแทนที่ไข่ไก่ด้วยไข่นกกระทาในอัตราส่วน 1: 2
4. อบชีสเค้กในเตาอบหรือหม้อไอน้ำสองชั้น หรืออย่างน้อยที่สุดให้ใช้มีดคม ๆ เพื่อตัดเปลือกปิ้งออก
5. ตอนแรกปรุง syrniki ไม่เกิน 1 ครั้งต่อสัปดาห์ - อย่างละ 1 ชิ้น เมื่อเวลาผ่านไปหากความสัมพันธ์ของ crumbs กับผลิตภัณฑ์ใหม่พัฒนาสำเร็จอัตราจะเพิ่มขึ้นได้

6. อย่าให้ลูกทานชีสเค้กก่อนนอน นี่เป็นอาหารที่หนักเกินไปสำหรับกระเพาะอาหารของเด็ก

   

   มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับอาหารที่เตรียมไว้สำหรับเด็ก

หากคุณชอบสูตรอาหารที่นำเสนออย่าหยุดเพียงแค่นั้น เริ่มสร้างตัวเอง! ตัวอย่างเช่นอบนมเปรี้ยวด้วยผลไม้หรือสมุนไพรที่คุณชื่นชอบในกรณีที่คุณไม่มีฟันหวาน หรือทดลองด้วยหม้อนึ่งและไมโครเวฟ. หรือใช้คอทเทจชีสแบบเม็ดเป็นฐานก็สามารถทำได้ทั้งอร่อยและน่าสนใจ ที่สำคัญที่สุดอย่าลืมแบ่งปันผลงานชิ้นเอกของคุณกับครอบครัวของคุณเพื่อให้พวกเขาได้ชื่นชมทักษะที่เพิ่มขึ้นของคุณ