ขนมปังกล้วย: เครื่องทำขนมปังและสูตรเตาอบ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

วิธีทำขนมปังกล้วยหอมในเตาอบหรือเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังกล้วยเป็นอาหารคลาสสิกแบบอเมริกัน ในสหรัฐอเมริกามีแม้กระทั่งวันหยุดประจำชาติสำหรับอาหารจานนี้ มีการเฉลิมฉลองในวันที่ 23 กุมภาพันธ์และเป็นที่นิยมในหมู่ประชากร ในวันนี้แม่บ้านแข่งขันกันว่าใครจะทำขนมปังกล้วยหอมและหอมกรุ่นที่สุด

ขนมปังพีแคนกล้วยอบในเตาอบ

ขนมปังตามสูตรนี้โปร่งและมีรูพรุนมาก สิ่งสำคัญคือการเลือกกล้วยสุกคุณยังสามารถใช้กล้วยที่สุกเกินไป

ความจริงที่ว่ากล้วยสุกเกินไปจะมีจุดด่างดำบนเปลือกและปลายสีดำอ่อน ๆ

ผลิตภัณฑ์:

• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• พีแคน 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช;
• 2 ไข่
• 2 กล้วย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วานิลลินที่ปลายมีด
• ผงฟู 1 ถุง

สูตรอาหาร:

1. ปอกกล้วย.

   

   กล้วยที่สุกเกินไปเป็นฐานที่ดีสำหรับแป้งฟู

2. บดเนื้อผลไม้ด้วยส้อมจนน้ำซุปข้น

   

   กล้วยสุกง่ายต่อการสับด้วยส้อม

3. ใส่น้ำตาลลงในชามแล้วใส่ไข่ลงไป ปัดด้วยเครื่องผสม

   

   คุณสามารถใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาลทราย

4. ใส่เนยนุ่มลงในส่วนผสมของไข่และน้ำตาล

   

   นำเนยออกจากตู้เย็นและครึ่งชั่วโมงก่อนทำขนมปัง

5. ร่อนแป้งลงในชามแยกต่างหาก

   

   ตะแกรงตาข่ายขนาดกลางเหมาะสำหรับร่อนแป้ง

6. ใส่แป้งลงในฐานแป้งแล้วปัด

   

   แป้งร่อนช่วยให้แป้งมีความสม่ำเสมอและโปร่งสบาย

7. พีแคนจากเปลือกและสับละเอียด

   

   ถั่วสามารถกางออกบนกระดานคลุมด้วยผ้าขนหนูและสับด้วยหมุดกลิ้ง

8. รวมส่วนผสมทั้งหมดในจานรวมทั้งวานิลลิน

   

   ต้องผสมกล้วยและพีแคนกับแป้งปรุงรสให้เข้ากัน

9. วางแป้งลงในจานที่ทาด้วยน้ำมันพืช อบที่ 180 °จนนุ่ม จะใช้เวลาประมาณ 35-40 นาที

   

   วิธีที่ดีที่สุดในการอบขนมปังกล้วยคือในกระทะมัฟฟิน

10. เมื่ออบขนมปังแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์

    

    ทำให้ขนมปังเย็นลงในอุณหภูมิห้องก่อนหั่น

11. ตัดขนมปังที่เย็นแล้วเป็นชิ้น 1.5–2 ซม.

    

    ขนมปังกล้วยกับพีแคนมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติเข้มข้น

ขนมปังพร้อมถั่วนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของว่างสำหรับทานเล่นยามบ่าย อร่อยเป็นพิเศษเมื่ออบใหม่ ๆ อุ่น ๆ

หากคุณต้องการให้ขนมปังกล้วยหอมดีต่อสุขภาพให้ใส่แป้งผักโขมแทนข้าวสาลี

วิดีโอ: ขนมปังกล้วยกับช็อกโกแลตจาก Julia Vysotskaya

ขนมปังกล้วยหอมกับยีสต์และอบเชย - ปรุงในเครื่องทำขนมปัง

ยีสต์ทำให้ขนมปังกล้วยมีอาการบวมส่วนอบเชยให้รสเผ็ดอบอุ่น การอบตามสูตรนี้ทำได้ดีที่สุดในเครื่องทำขนมปังเนื่องจากเครื่องอัจฉริยะจะนวดแป้งให้ทั่วโดยไม่ทิ้งเป็นก้อน

อบเชย - เครื่องปรุงรสจากเปลือกแห้งของต้นไม้เขตร้อนเขียวชอุ่มตลอดปีของตระกูลลอเรล

ส่วนผสม:

• 3 กล้วย
• แป้ง 2 ถ้วย;
• 3 ไข่
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1/2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
• 1 ช้อนชา อบเชย.

การเตรียม:

1. สับกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่น

   

   อย่าสับกล้วยนานเกินไปเพียงแค่บดให้ละเอียด

2. ละลายเนยในไมโครเวฟแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

   

   เนยควรละลายจนหมด

3. ร่อนแป้งลงในชาม

   

   ในระหว่างการร่อนแป้งจะอุดมไปด้วยออกซิเจน

4. ใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดลงในชามแล้วใส่ส่วนผสมแห้งลงไป เปิดใช้งานโหมด "นวดแป้ง"

   

   อย่ากังวลกับการผสมส่วนประกอบของแป้งเครื่องทำขนมปังจะทำให้คุณ

5. เมื่อครบรอบแล้วแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันจะเป็นพลาสติกในชาม ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

   

   แป้งจะหอมมากด้วยอบเชยและกล้วยสุก

6. จากนั้นเลือกโหมด "Sweet bake"

   

   อย่าลืมระบุระดับความกรอบของเปลือกโลกที่ต้องการ

7. เสิร์ฟขนมปังอุ่น ๆ

   

   หลังจากอบแล้วรสอบเชยในขนมปังกล้วยจะเด่นชัดขึ้น

8. ขนมปังกล้วยยีสต์เข้ากันได้ดีกับครีมชีสที่ละเอียดอ่อน

   

   ครีมชีสช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติของขนมปังกล้วย

วิดีโอ: ครีมชีส "ฟิลาเดลเฟีย" ที่บ้าน

ครั้งแรกที่ฉันอบขนมปังกล้วยกับเด็ก ๆ ในงานปาร์ตี้ที่โรงเรียน ก่อนหน้านั้นฉันไม่ได้ใช้กล้วยในขนมอบบ่อยนักและฉันรู้สึกประหลาดใจมากที่พวกเขาเข้ากันได้ดีกับถั่วและขนมอบหวาน ขนมปังดังกล่าวเหมาะสำหรับมื้อเช้าและสำหรับนมหรือกาแฟเท่านั้น เนื้อมีรูพรุนมากและชื้นเล็กน้อยซึ่งให้รสชาติที่ละเอียดอ่อน

ขนมปังกล้วยปรุงรสที่มีรูพรุนและแป้งกรอบจะถูกใจสมาชิกทุกคนในครัวเรือน เด็ก ๆ ที่ชื่นชอบขนมอบแปลก ๆ จะต้องปลื้มเขาเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือส่วนผสมทั้งหมดสำหรับอาหารจานนี้มีให้เลือกและราคาไม่แพง