วิธีเก็บแอปเปิ้ลแห้งที่บ้าน

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

แอปเปิ้ลอบแห้ง: เก็บไว้ที่บ้านอย่างถูกต้อง

แอปเปิ้ลอบแห้งถือเป็นหนึ่งในสถานที่แรก ๆ ในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว และไม่น่าแปลกใจ: แม้ว่าผลไม้ชนิดนี้จะยังคงคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ก็สามารถเพิ่มการอบแห้งลงในซีเรียลพายขนมอบและผลไม้แช่อิ่มได้ แต่การเก็บแอปเปิ้ลแห้งอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อไม่ให้เสียและเป็นประโยชน์ต่อครอบครัวของคุณตลอดฤดูหนาว

คำแนะนำในการจัดเก็บ

เงื่อนไขแรกสำหรับการเก็บรักษาแอปเปิ้ลที่ดีเป็นเวลานานคือกระบวนการอบแห้งที่ถูกต้อง คุณต้องทำให้แอปเปิ้ลแห้งอย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนชื้นเหลืออยู่ พวกเขาจะไม่เพียง แต่เก็บไว้ไม่ดีเท่านั้น แต่ยังทำให้ชิ้นส่วนที่เหลือเสียหายอีกด้วย

1. สำหรับการจัดเก็บแอปเปิ้ลแห้งควรใช้ห้องเย็นและแห้งที่มีอากาศถ่ายเทได้ดี ในอพาร์ตเมนต์อาจเป็นระเบียงบ้านในชนบทหรือในบ้านส่วนตัว - ห้องใต้ดินหรือห้องเก็บของ
2. ควรวางภาชนะที่มีแอปเปิ้ลแห้งไว้บนชั้นที่สูงกว่าพื้น หากอพาร์ตเมนต์ไม่มีระเบียงคุณสามารถเก็บเครื่องอบผ้าไว้ที่ขอบหน้าต่าง
3. แอปเปิ้ลแห้งดูดกลิ่นแปลกปลอมได้เร็วมาก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่ไม่เพียง แต่จะระบายอากาศในห้องที่เก็บการอบแห้งเท่านั้น แต่ยังไม่ควรวางแอปเปิ้ลไว้ข้างๆเครื่องปรุงรสเครื่องเทศและอาหารที่มีกลิ่นแรง

การปฏิบัติตามกฎการอบแห้งแอปเปิ้ลเป็นการรับประกันการเก็บรักษาที่ยาวนาน

ที่สำคัญที่สุดคือต้องปิดภาชนะที่เก็บให้แน่น สำหรับสิ่งนี้เกือบทุกอย่างที่สามารถใช้งานได้:

• กล่องไม้;
• กระเป๋าผ้าหนาแน่น
• กล่องกระดาษ
• กระดานไม้อัด
• ตะกร้าหวาย.

ไม่ว่าคุณจะใช้ภาชนะอะไรก็ตามให้วางขี้ผึ้งหรือกระดาษห่อไว้ที่ด้านล่าง พับแอปเปิ้ลให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้และปิดด้วยกระดาษอีกชั้นด้านบน

ขอแนะนำให้เก็บผลไม้แห้งในภาชนะที่ปิดสนิท

การเทออกจากภาชนะดังกล่าวเป็นเรื่องยุ่งยากเล็กน้อย แต่ฝาที่ขันเกลียวแน่นจะคงคุณสมบัติการอบแห้งทั้งหมดไว้อย่างสมบูรณ์แบบและป้องกันไม่ให้ส่วนเกินทะลุเข้าไป และแม้แต่กระดาษก็เป็นทางเลือก สิ่งสำคัญคือภาชนะที่สะอาดและแห้งดี

การเก็บรักษาในช่วงฤดูร้อน

ในฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถเก็บแอปเปิ้ลที่ตากไว้ที่ระเบียงหรือขอบหน้าต่างในถังพลาสติกที่ผูกด้านบนด้วยผ้าโปร่งพับหลายชั้น สิ่งนี้จะช่วยให้แอปเปิ้ลมีการระบายอากาศและการป้องกันจากศัตรูพืช แต่เมื่อมีความชื้นสูง (เช่นบนระเบียงกระจกในวันที่มีเมฆมาก) แอปเปิ้ลอาจขึ้นราได้

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณต้องใส่ภาชนะที่เก็บแอปเปิ้ลไว้ด้วยชามเกลือหรือข้าว: ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ดูดซับความชื้นส่วนเกินได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ช่วงฤดูหนาว

สำหรับฤดูหนาวแอปเปิ้ลแห้งจะเก็บไว้ในบ้านได้ดีที่สุด ระเบียงหรือชานไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บเนื่องจากความเย็นและน้ำค้างแข็งหากไม่ได้หุ้มฉนวน วางภาชนะที่มีการอบแห้งในตู้ในห้องเย็นห่างจากเครื่องทำความร้อน นอกจากนี้อย่าเก็บแอปเปิ้ลไว้ในที่ที่มีแสงเพราะจากนี้พวกมันจะสูญเสียสีและมืดลง

ในกรณีนี้คุณสามารถวางจานเกลือไว้ข้างๆแอปเปิ้ลเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินได้

หากคุณไม่ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้มีความเสี่ยงที่จะสูญเสียการอบแห้งเนื่องจากได้รับความสนใจจากศัตรูพืชมากเกินไป: แมลงเม่าคนแคระเห็บและแมลง

จะทำอย่างไรถ้ามีการนำศัตรูพืช

แม้แต่การเก็บรักษาที่เหมาะสมก็ไม่อาจทำให้ผลไม้แห้งปราศจากแมลงกาฝากได้ พวกมันกินอาหารจากการทำให้แห้งอาศัยอยู่ในนั้นทำซ้ำซึ่งหมายความว่าพวกมันทำให้เสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

มีความจำเป็นที่จะต้องตรวจสอบแอปเปิ้ลในระหว่างการเก็บรักษา หากพบศัตรูพืชใด ๆ คุณต้องดำเนินการช่วยเหลือทันที ควรแยกชิ้นส่วนที่แห้งออกควรทิ้งชิ้นที่เสียหายและชิ้นที่มีสุขภาพดีควรเผาในเตาอบที่อุณหภูมิ 70 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

มอดเป็นศัตรูหลักในการเก็บรักษาแอปเปิ้ลแห้ง

ผีเสื้อกลางคืนเป็นผู้ชื่นชอบแอปเปิ้ลแห้งมากที่สุด เธอเป็นคนที่เริ่มต้นด้วยผลไม้แห้งบ่อยที่สุดหลังจากนั้นย้ายไปที่ห้องอื่น เพื่อป้องกันปัญหานี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้แม้ในขั้นตอนการจัดหา

1. ล้างแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ในน้ำเค็มและแช่ในน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นซับให้แห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ ตอนนี้คุณสามารถส่งไปที่เตาอบหรือเครื่องอบไฟฟ้าได้
2. มอดชอบผลไม้แห้งเพราะมีรสหวานและมีกลิ่นหอม เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเก็บแอปเปิ้ลไว้ในที่แห้งและเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของกลิ่นนั่นคือการปิดฝาภาชนะให้แน่นด้วยการทำให้แห้ง
3. คุณสามารถเก็บแอปเปิ้ลแห้งไว้ในขวดแก้วที่แห้งและสะอาดภายใต้ฝาไนลอน ถังและขวดพลาสติกขนาดใหญ่ก็ใช้ได้เช่นกัน
4. ไฝและสัตว์รบกวนอื่น ๆ เกลียดกลิ่นสบู่ซักผ้าจริงๆ หากคุณซักถุงผ้าลินินด้วยให้เช็ดให้แห้งและใส่แอปเปิ้ลแห้งไว้ข้างในแมลงจะไม่เริ่ม อย่าล้างถุงให้สะอาดเกินไปคุณต้องรักษากลิ่นของสบู่ซักผ้าไว้ให้นานที่สุด

อย่างไรก็ตามความหนาวเย็นในฤดูหนาวจะช่วยหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของปรสิต ก็เพียงพอแล้วที่จะเทแอปเปิ้ลแห้งลงบนแผ่นอบเป็นครั้งคราวและนำออกในที่เย็น (หรือวางไว้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็น) แมลงก็จะตายไปพร้อมกับตัวอ่อน

หากมีเชื้อราปรากฏขึ้น

นอกจากแมลงแล้วเชื้อรายังสามารถทำลายหุ้นซึ่งมักปรากฏบนผลไม้แห้งเนื่องจากความผิดพลาดระหว่างการเก็บรักษา ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากก่อนอื่นเพื่อให้แน่ใจว่าห้องแห้งและมีการระบายอากาศที่ดี มิฉะนั้นแอปเปิ้ลแห้งจะเปลี่ยนเป็นมวลสีเทาที่กินไม่ได้อย่างรวดเร็ว

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทิ้งผลไม้แห้งทั้งหมดจากภาชนะที่พบเชื้อรา แม่บ้านบางคนชอบที่จะหลีกเลี่ยงมาตรการที่รุนแรงเช่นนี้โดยการล้างเครื่องอบผ้าให้สะอาดภายใต้น้ำไหลและทำให้แห้ง บางครั้งหลังจากนั้นการอบแห้งจะถูกแช่แข็ง

นี่ไม่ใช่ความคิดที่ดีที่สุด หากมีเชื้อราปรากฏบนพื้นผิวแสดงว่าสปอร์ของมันแทรกซึมเข้าไปในผลิตภัณฑ์ได้ลึกพอ และทั้งน้ำที่ไหลหรือการย่างในเตาอบจะไม่ช่วยอะไร ไม่ว่าพวกเขาจะพูดอย่างไรเกี่ยวกับประโยชน์ของเพนิซิลลินเชื้อราในรูปแบบบริสุทธิ์ก็เป็นสารที่อันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงถูกต้องที่สุดที่จะทิ้งผลไม้แห้งที่ติดเชื้อทันที

แต่ถ้าคุณสังเกตว่าแอปเปิ้ลของคุณเริ่มแฉะและเหนียวการล้างและอบแห้งในเตาอบเป็นทางออกที่ดี

รีวิวที่มีประสบการณ์

ตอนนี้คุณรู้วิธีการเก็บรักษาแอปเปิ้ลแห้งอย่างถูกต้องเป็นเวลานานและคุณจะทำให้ครอบครัวและเพื่อนฝูงของคุณพึงพอใจด้วยผลไม้แช่อิ่มและพายแสนอร่อยตลอดฤดูหนาว แบ่งปันวิธีการจัดเก็บของคุณกับเราในความคิดเห็น ขอให้โชคดี!