วิธีทำความสะอาดและล้างเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งอย่างถูกต้องไม่ว่าจะเป็นความจำเป็นในการทำความสะอาดขาและหมวก

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

วิธีทำความสะอาดและล้างเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งอย่างถูกต้อง

การเก็บเห็ดเป็นงานอดิเรกที่ใครหลายคนชื่นชอบที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันยอดเยี่ยมของอาหารที่ปรุงจากพวกเขา เห็ดต้มผัดกระป๋องเค็มและดองจะช่วยให้คุณสามารถปรับเปลี่ยนเมนูในเชิงคุณภาพและกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ วิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ในผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลนี้จะช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้น อย่างไรก็ตามเห็ดต้องปอกเปลือกก่อนปรุงอาหาร คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำอย่างถูกต้องจากเนื้อหานี้

เนื้อหา

• 1 คุณสมบัติของเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง

• 2 วิธีทำความสะอาดเห็ดแอสเพนและเห็ดสีน้ำตาล

  • 2.1 การทำความสะอาดหมวกเห็ดในป่าเบื้องต้น

  • 2.2 ขั้นตอนการล้างหมวกและทำความสะอาดขาเห็ดที่บ้าน

    • 2.2.1 การทำความสะอาดต้นเบิร์ช
    • 2.2.2 คุณจะทำความสะอาดและปรุงต้นเบิร์ชสีน้ำตาลได้อย่างไร - วิดีโอ
    • 2.2.3 เราทำความสะอาดเห็ดชนิดหนึ่ง
    • 2.2.4 ควรกำจัดชั้นที่เป็นรูพรุนด้านล่างของเชื้อราหรือไม่
    • 2.2.5 วิธีทำความสะอาดเห็ดประเภทต่างๆ - วิดีโอ

คุณสมบัติของเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง

ในบรรดาเห็ดหลากหลายสายพันธุ์เห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งหมวกสีน้ำตาลซึ่งส่วนใหญ่เติบโตในป่าผลัดใบได้รับการยกย่องจากผู้เลือกเห็ด

เห็ดชนิดหนึ่ง - เห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

หมวกที่สวยงามและเรียบร้อยของพวกเขาที่ยื่นออกมาในใบไม้และหญ้าดึงดูดความสนใจของผู้ที่ชื่นชอบ "การล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ " ที่ต้องการเติมเต็มตะกร้าให้เต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีประโยชน์นี้

อาหารจานอร่อยมากมายสามารถเตรียมได้จากเปลือกไม้เบิร์ช

ทำหน้าที่เป็นตู้กับข้าวขององค์ประกอบที่มีประโยชน์เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งสีน้ำตาลประกอบด้วย:

• โปรตีน - 36%;
• ไขมัน -5%;
• น้ำตาล - 15%;
• ไฟเบอร์ - 23%

เช่นเดียวกับวิตามินจำนวนหนึ่งที่อยู่ในกลุ่ม B และธาตุ ได้แก่:

• โซเดียม;
• เหล็ก;
• แมงกานีส;
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส.

เมื่อมีความสมบูรณ์โปรตีนของเห็ดเหล่านี้จะถูกย่อยสลายและดูดซึมได้ง่ายในช่วงเวลาสั้น ๆ นี่คือเหตุผลสำหรับคุณค่าทางโภชนาการพิเศษของพวกเขา นอกจากนี้การใช้เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดสีน้ำตาลคุณสามารถกำจัดสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพและรักษาโรคไตบางชนิดได้

วิธีทำความสะอาดเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง

ตามเนื้อผ้าจะใช้หมวกและขาของเห็ดเหล่านี้ในการปรุงอาหาร ในกรณีนี้เห็ดจะต้องล้างและปอกเปลือกให้สะอาดก่อนแล้วจึงผ่านกรรมวิธีทางความร้อน ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับขาเนื่องจากในกรณีส่วนใหญ่จะล้างหมวก ก่อนปรุงและทอดเห็ดเหล่านี้สามารถแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการทำให้แห้งหรือแช่แข็งก็ไม่ควร ต้องขอบคุณการแปรรูปล่วงหน้าอย่างระมัดระวังอาหารที่ปรุงด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ต้องทำความสะอาดเห็ด

ด้วยเหตุนี้การทำความสะอาดแอสเพนและเห็ดชนิดหนึ่งสีน้ำตาลอย่างเหมาะสมจึงมีความสำคัญเป็นพิเศษ ช่างเลือกเห็ดบางคนไม่ชอบที่จะลอกชั้นบนออกจากขาของเห็ดชนิดนี้โดย จำกัด ตัวเองให้ล้างได้ทั่วถึงเท่านั้น อย่างไรก็ตามควรระลึกไว้เสมอว่าส่วนบนที่ไม่ได้ถูกเอาออกอาจทำให้เกิดรสขมได้

การทำความสะอาดหมวกเห็ดในป่าก่อน

มีกฎทั่วไปหลายประการในการทำความสะอาดเห็ดไม่ว่าจะเป็นชนิดใดก็ตาม ขั้นตอนแรกของการทำความสะอาดเกิดขึ้นโดยตรงในป่าก่อนที่เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งสีน้ำตาลจะอยู่ในตะกร้าของคุณ ค่อยๆเก็บเห็ดจำเป็นต้องเอาเศษป่าออกจากมันในรูปแบบของกิ่งไม้ใบไม้และดินแห้ง จากนั้นตรวจสอบอย่างละเอียดว่ามีหนอนและบริเวณที่เสียหายหรือไม่ซึ่งควรเอามีดออก

การทำความสะอาดเห็ดเบื้องต้นจะดำเนินการโดยตรงในป่า

ขั้นตอนการซักหมวกและทำความสะอาดขาเห็ดที่บ้าน

ขั้นตอนที่สองของการทำความสะอาดมักเริ่มต้นที่บ้าน มันควรจะจำได้ว่าเห็ดที่เก็บรวบรวมได้จะต้องดำเนินการโดยเร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้มิฉะนั้นหลังจากหกชั่วโมงพวกเขาจะเริ่มเสื่อมลง

ก่อนที่จะเริ่มทำความสะอาดขอแนะนำให้จัดเรียงเห็ดและตรวจสอบอย่างละเอียดอีกครั้งว่ามีบริเวณใดที่ได้รับผลกระทบจากหนอนในแต่ละอัน จากนั้นคุณสามารถเริ่มขั้นตอนการทำความสะอาดอย่างละเอียดและลึกซึ้งยิ่งขึ้น การทำความสะอาดเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดแอสเพนมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

ที่บ้านเห็ดจะถูกทำความสะอาดให้สะอาดมากขึ้น

การทำความสะอาดต้นเบิร์ช

ในการทำความสะอาดต้นเบิร์ชคุณจะต้อง:

• มีดคมด้วยใบมีดขนาดเล็ก

• แปรงสีฟัน.

  

  คุณจะต้องใช้มีดและแปรงสีฟันเพื่อทำความสะอาดต้นเบิร์ช

1. ใช้แปรงสีฟันทำความสะอาดฝาและก้านเห็ดให้สะอาดจากสิ่งสกปรกที่มีอยู่

   

   การทำความสะอาดเห็ดให้แห้งสามารถทำได้ด้วยแปรงสีฟัน

2. จากนั้นตัดโคนของก้านเห็ดออกโดยใช้มีดจับบริเวณด้านบนเบา ๆ

   

   ตัดด้านล่างของเห็ดออก

3. ขูดชั้นบนสุดของขาเห็ดชนิดหนึ่งออกเช่นเดียวกับการปอกแครอท

   

   เบิร์ชสีน้ำตาลพร้อมขาปอกเปลือก

4. แยกก้านเห็ดออกจากหมวกแล้วผ่าครึ่งตรวจดูร่องรอยการทำงานของแมลง

   

   ต้นเบิร์ชสีน้ำตาลมีขาตัดและหมวก

5. หั่นต้นเบิร์ชเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการขึ้นอยู่กับตัวเลือกที่เลือกไว้ก่อนหน้านี้สำหรับการปรุงอาหารต่อไป

   

   เห็ดหั่นเป็นชิ้น

คุณจะทำความสะอาดและปรุงอาหารเบิร์ชสีน้ำตาลได้อย่างไร - วิดีโอ

เราทำความสะอาดเห็ดชนิดหนึ่ง

เมื่อทำความสะอาดเห็ดแอสเพนคุณจะต้อง:

• เขียงไม้

• มีด.

  

  เห็ดชนิดหนึ่งก่อนทำความสะอาด

1. ใช้มีดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่เหลือออกจากเห็ดอย่างระมัดระวัง

   

   ขจัดสิ่งสกปรกออกจากเห็ด

2. ใช้ผ้าสะอาดหรือแปรงเช็ดหมวกเห็ด

3. ตรวจสอบเห็ดที่จะทำความสะอาดอย่างระมัดระวังและหากสังเกตเห็นบริเวณที่เสียหายให้ตัดออก

   

   ใช้มีดเอาส่วนที่เสียหายของเห็ดชนิดหนึ่งออก

4. ใช้มีดขูดชั้นบนสุดออกจากขาเห็ด

   

   ถอดชั้นบนสุดออกจากก้านเห็ด

5. ตัดขาด้านล่างออก

   

   ต้องตัดขาเห็ดส่วนล่างออก

6. ถอดหมวกออกจากเห็ดแล้วผ่าครึ่งก้านให้แน่ใจว่าไม่มีรูหนอน

   

   แยกก้านเห็ดออกจากฝา

หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการทำความสะอาดแล้วต้องล้างเห็ดทั้งหมดให้สะอาด ในการทำเช่นนี้ให้จุ่มลงในน้ำเค็มเย็น ๆ ประมาณ 30 นาที วิธีนี้จะป้องกันพืชที่เก็บเกี่ยวไม่ให้มืดลง ในกรณีนี้จะใช้เกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร จากนั้นล้างเห็ดให้สะอาดในน้ำสะอาด แนะนำให้ทำขั้นตอนนี้หากมีการวางแผนการเก็บเกี่ยวเห็ดที่จะต้มผัดหรือดอง

หลังจากทำความสะอาดแล้วขอแนะนำให้แช่เห็ดในน้ำเค็ม

หากคุณวางแผนที่จะแห้งหรือเห็ดชนิดหนึ่งแช่แข็งและเห็ดชนิดหนึ่งสีน้ำตาล, ซักแห้งควรจะทำ เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้ผ้าแห้งสะอาดเช็ดหมวกเห็ดหรือแปรงสีฟัน

ควรกำจัดชั้นที่เป็นรูพรุนด้านล่างของเชื้อราหรือไม่

ชั้นเป็นรูพรุนของเห็ดภายใต้หมวกกิน ทุกคนตัดสินใจว่าจะลบหรือไม่ อย่างไรก็ตามมักจะพบร่องรอยของแมลงต่างๆอยู่ข้างใต้ ด้วยเหตุนี้หลายคนจึงเชื่อว่ายังจำเป็นต้องลบออก หลังจากทำความสะอาดเสร็จแล้วคุณควรล้างเห็ดให้สะอาดอีกครั้งด้วยน้ำไหลและดำเนินการบำบัดความร้อน

วิธีปอกเห็ดประเภทต่างๆ - วิดีโอ

ต้องขอบคุณการทำความสะอาดที่ถูกต้องเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดเบิร์ชที่เก็บในป่าจะพร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไป ด้วยการปฏิบัติตามขั้นตอนนี้ด้วยคุณภาพสูงคุณจะได้รับอาหารเห็ดที่มีรสชาติพิเศษและยังไม่รวมทรายเข้าด้วย เห็ดเหล่านี้อร่อยและดีต่อสุขภาพจะกลายเป็นของประดับโต๊ะให้คุณได้รับวิตามินและสารอาหาร