ปลาในถุงสำหรับอบในเตาอบ: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

มีปลาธรรมดา - มันกลายเป็นสีทอง: เราปรุงปลาในถุงสำหรับย่างในเตาอบ

ปลาอบในเตาอบ - อะไรจะอร่อยกว่ากัน? นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากกว่าการทอดในกระทะ คุณสามารถปรุงปลาในเตาอบได้หลายวิธี และถ้าคุณใช้ถุงอบแบบพิเศษ (ปลอก) ในการปรุงอาหารก็จะใช้เวลาน้อยลงและปลาจะคงความชุ่มฉ่ำดูดซับกลิ่นเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมทั้งหมด

ปลาค็อดอบในถุง

แม้ว่าคุณจะไม่มีผลิตภัณฑ์อื่นใดนอกจากปลาที่บ้านคุณยังสามารถรับมือกับการเตรียมอาหารมื้อเย็นที่อร่อยและน่าพอใจได้ สำหรับจานง่ายๆนี้คุณจะต้อง:

• 1 โคด;
• ¼พวงผักชีฝรั่ง;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทยปรุงรสสำหรับปลาสมุนไพรหอมแห้ง - เพื่อลิ้มรส

อย่าลืมใช้สมุนไพรเมื่ออบปลาในแขนเสื้อ พวกเขาให้กลิ่นหอมที่น่าทึ่งซึ่งจะลอยอยู่ในครัวเป็นเวลานาน เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นของปลาแม้แต่ปลาอบ คุณสามารถซื้ออาหารสำเร็จรูปได้ในร้าน - โปรวองซ์สมุนไพรอิตาลี แต่ฉันชอบใช้ไธม์สะระแหน่บาล์มเลมอนและโป๊ยกั๊กสำหรับปลา คุณสามารถแยกทีละรายการหรือทั้งหมดหรือจะสลับกันก็ได้ เช่นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบโหระพาอาจเติบโตในสวนของคุณและเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว ต้องใช้!

เริ่มทำอาหารกันเถอะ

1. หากคุณมีปลาค็อดแช่แข็งทั้งตัวอย่าลืมปล่อยให้มันละลาย แต่อย่าให้หมด ตัดหัวควักซากเอาหางมีครีบ ลอกเกล็ดออกล้างปลาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

   

   หั่นปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. รวมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศที่เลือกทั้งหมดเข้ากับสมุนไพร ในส่วนผสมนี้ให้ม้วนปลาแต่ละชิ้นให้เข้ากันทุกด้าน ใส่ชิ้นส่วนทั้งหมดลงในชามที่เหมาะสมปิดฝาให้สนิทแล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-8 ชั่วโมง

   

   แต่ละชิ้นควรหุ้มด้วยเครื่องเทศอย่างดี

3. เมื่อหมักปลาเสร็จแล้วให้พับชิ้นพอดีคำลงไปพอหมาด ๆ ด้วยน้ำมันพืช เป็นที่พึงปรารถนาว่าจะได้รับการกลั่นไม่มีกลิ่น

   

   ใส่ปลาในเครื่องเทศลงในถุง

4. วางแผ่นอบพร้อมปลาในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C จานควรปรุงเป็นเวลา 40 นาที เมื่อปลาถูกอบเสิร์ฟร้อนๆโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด

   

   เสิร์ฟปลาสุกร้อนๆ

สูตรวิดีโอ: ปลาอบในแขนเสื้อ

ปลาอบผัก

อาหารจานเดียวนี้จะกลายเป็นมื้อเย็นที่อิ่มท้องสำหรับทั้งครอบครัวนอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้วเพราะมีผักมากมายซึ่งจะกลายเป็นกับข้าวสำหรับปลาและโยเกิร์ตกับครีมเปรี้ยวซึ่งจะให้ความชุ่มฉ่ำ

คุณจะต้องการ:

• ซากปลาสีขาวทะเล 2 ตัว
• มันฝรั่ง 1 กก.
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 2 หัวผักกาด;
• 1 หัวหอมใหญ่
• โยเกิร์ต 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 1 ช้อนชา ขิงสด;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• เกลือ;
• เครื่องเทศ (ยี่หร่าพริกไทยดำขิงบดลูกจันทน์เทศโหระพา)

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ล้างปลาให้สะอาดตัดครีบหางออก แบ่งเป็นชิ้นใหญ่ แปรงอย่างอิสระด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ

   

   สำหรับการอบควรตัดปลาเป็นชิ้นใหญ่

2. หั่นผักที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว: มันฝรั่งแครอทและหัวบีทเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นวง

   

   หัวบีทจะทำให้จานที่ปรุงเสร็จแล้วมีสีที่ละเอียดอ่อน

3. ทำน้ำปลา. ในชามลึกผสมโยเกิร์ตครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเกลือเครื่องเทศน้ำส้มสายชูบัลซามิกสองสามหยด ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกัน

   

   ด้วยเครื่องเทศทำให้ปลามีกลิ่นหอมมาก

4. ใส่ปลาและผักลงในชามขนาดใหญ่เทซอสผสมให้เข้ากัน สะดวกกว่าที่จะทำด้วยมือของคุณ ทิ้งไว้ให้หมักไว้ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

   

   ปลากับผักควรหมักซอสเล็กน้อย

5. หลังจากนั้นย้ายที่ว่างเปล่าใส่ถุงอบมัดขอบให้แน่น วางแผ่นอบพร้อมถุงลงในเตาอบ จำเป็นต้องปรับอุณหภูมิทันที: หยุดที่หนึ่งที่ซอสในปลอกแขนจะเดือด แต่ไม่เข้มข้น หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

   

   อบปลาและผักประมาณครึ่งชั่วโมง

อย่างไรก็ตามฉันแนะนำให้คุณลองเพิ่มโยเกิร์ตผลไม้หรือเบอร์รี่ ได้รับรสชาติที่ผิดปกติ แต่น่าพึงพอใจกับพวกเขา

ปลาในครีม

คุณจะทำอย่างไรหากไม่มีสูตรสำหรับปลาอบในครีมเปรี้ยว? การผสมผสานนี้เป็นแบบคลาสสิกเนื่องจากปลาปรุงสุกในสมัยโบราณ สูตรอาหารดังกล่าวจะมีประโยชน์หากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารมื้อเย็นชั้นเลิศเพลิดเพลินกับความเหงาและรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่รอคอยมานาน

คุณจะต้องการ:

• ปลา 1 ชิ้นเช่นปลาตะเพียนเงินประมาณ 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 20%
• หัวหอมสีเขียว 2 ก้าน

• เกลือออริกาโนใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส

  

  ปลาชิ้นเดียวก็เพียงพอสำหรับการเตรียมดินเนอร์สุดโรแมนติก

เริ่มทำอาหารกันเถอะ

1. ใส่ครีมเกลือและเครื่องปรุงรสในชามลึก

   

   ออริกาโนและใบโหระพาสามารถเป็นแบบแห้งหรือแบบสดก็ได้

2. ล้างปลาชิ้นหนึ่งเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางในจานด้วยซอสครีมเปรี้ยว เคลือบให้ทั่วทุกด้าน

   

   คลุมปลาด้วยครีมเปรี้ยวให้มากที่สุด

3. ล้างหัวหอมสีเขียว ตัดกิ่งไม้ให้เล็กลง ใส่ปลาในครีมเปรี้ยวพร้อมเครื่องปรุงในถุงอบโรยด้วยหัวหอมสับด้านบน

   

   หัวหอมสีเขียวกับครีมเปรี้ยวเป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับปลา

4. มัดปากถุงให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้วางบนแผ่นอบและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที

   

   ย่างปลาตะเพียนเงินจนนุ่มเสิร์ฟร้อนๆ

5. ตกแต่งปลาที่ทำเสร็จแล้วด้วยหัวหอมสีเขียว เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

สูตรวิดีโอ: ปลาคาร์พ crucian ในครีมเปรี้ยวอบในแขนเสื้อ

อย่างที่คุณเห็นสูตรอาหารที่เรานำเสนอนั้นค่อนข้างง่ายในการดำเนินการและไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษผลิตภัณฑ์ราคาแพงและเวลาจากคุณ เราหวังว่าคุณและครอบครัวจะชื่นชอบปลาที่ปรุงในถุงย่าง ทานให้อร่อย!