แป้งพายเป็นสูตรที่ดีที่สุด เราอบบราวนี่ด้วยกันในเตาอบ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

ขนมอบ Rosy สำหรับโต๊ะเทศกาล

สวัสดีเพื่อนรัก!

ฉันต้องการเสนอหนึ่งในสูตรอาหารของฉัน: แป้งยีสต์สำหรับพาย ฉันชอบคนจรจัดกับแป้ง ฉันจะบอกว่าฉันรักมัน แต่น่าเสียดายที่ฉันไม่ได้ทำบ่อยเท่าที่ต้องการ เวลาที่ทั้งสองไม่เพียงพอหรือความกลัวแม้กระทั่งของผู้หญิงเกี่ยวกับตัวเลขที่ไม่ให้อีกครั้งหนึ่งในการอบพายแสนอร่อยในเตาอบให้ เกี๊ยวกับชีสกระท่อม หรืออบพายแอปเปิ้ลและแอปริคอตแห้ง

คุณยายของฉันปลูกฝังให้ฉันรักแป้ง เมื่อใดก็ตามที่เธอปิดแป้งลูกพี่ลูกน้องของฉันและฉันก็หมุนไปรอบ ๆ พวกเขาเฝ้าดูกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่ต้นจนจบจากนั้นก็ช่วย: พวกเขาปั้นทุกอย่างที่จินตนาการของเด็ก ๆ สามารถทำได้

ฉันชอบช่วงเวลาที่แป้งสำหรับพายขึ้นมาและพร้อมใช้งานอยู่แล้วมันจะเบามากและ "ส่งเสียง" เป็นความสุขที่ได้ถือมันด้วยมือของคุณ

แป้งทำขนมนี้ได้รับการสอนโดยแม่ของฉัน เธอยังเป็นปรมาจารย์ด้านการทำอาหารโดยเฉพาะการทำขนม หากคุณยังมีแฟนของแป้งอ่านบทความอื่น ๆ ของฉัน "ขนมปังในผลิตขนมปัง" และ "แพนเค้กคัสตาร์ใน kefir."

อย่างไรก็ตามหากคุณไม่แนะนำให้พายทอดด้วยเหตุผลบางประการพายเตาอบเป็นวิธีที่ดีในการเปลี่ยนพายทอด ไม่หนักร่างกายเท่าแป้งทอดในน้ำมัน

ไส้สำหรับพายดังกล่าวมีความหลากหลายมาก - เนื้อสัตว์หวานผักโดยทั่วไปตามรสนิยมของคุณ

บางทีคำพูดสวย ๆ ก็อดใจรอไม่ไหวจริงๆ!

ส่วนผสม

สำหรับการทดสอบเราต้องการ:

• นม 1 ลิตร (หรือ½นมและ½น้ำ);
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 2 ไข่ (หรือไข่แดง);
• ยีสต์แห้ง 20 กรัม
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• มาการีน 50 กรัม (ฉันชอบใช้เนยเทียมแทนเนยเทียมในสูตรการอบทั้งหมด)
• แป้งเท่าที่ต้องการสำหรับการนวดสำหรับแป้งที่ไม่ชัน

สูตรทำพาย

ขั้นตอนที่ 1.อุ่นนมให้อุ่น เทลงในแก้วเล็กน้อยแล้วเทยีสต์ลงไป

ขั้นตอนที่ 2.เทนมที่เหลือลงในชามที่เราจะนวดแป้งสำหรับพาย ใส่เกลือและน้ำตาล ผสมทุกอย่างด้วยตะกร้อมือ

ขั้นตอนที่ 3.จากนั้นเทน้ำมันพืชและเนยละลาย เราแตกไข่ ยีสต์ที่ละลายแล้วอยู่นั่นเอง ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วใส่ลงในแป้งของเรา จากนั้นเราก็โอนแป้งไปที่โต๊ะและนวดจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ไม่ต้องเท่มากก็ได้ ล้างชามเคลือบด้วยน้ำมันพืชและใส่แป้งที่นั่นขึ้นมา

ขอแนะนำให้ปิดชามด้วยแป้งและวางไว้ในที่อบอุ่น ฉันมักจะเทน้ำอุ่นลงในถ้วยขนาดใหญ่แล้วใส่ชามแป้งที่นั่นคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วรอ … ฉันเปลี่ยนน้ำสามครั้ง ควรออกมาเป็นแบบนี้ระดับเสียงจะเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 2 เท่า

ในทางที่ดีแป้งควรขึ้น 2 เท่าก่อนใช้งาน แต่ครั้งนี้ฉันเริ่มอบหลังจากขึ้นครั้งแรก และมันก็ออกมาดีมาก

เรานำแป้งออกจากชาม มันเบาและแหลมจำได้ว่าอย่างที่บอกไปตอนแรก แบ่งไส้กรอกออกเป็น 3 ชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามภาพ

ม้วนแต่ละชิ้นด้วยหมุดกลิ้งแล้วใส่ไส้ ฉันใช้แยมแอปเปิ้ลที่สามีและฉันทำเอง

ซาลาเปาขนาดเล็กก็ยอดเยี่ยมเช่นกันจากการทดสอบนี้ มันง่ายมากที่จะทำ รีดแป้งเป็นวงกลม หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยน้ำตาล เราพับวงกลมเป็นหลอด

เราพับครึ่งหลอดบีบปลายเพื่อไม่ให้แยกออกจากกัน เราวางหอยทากที่เกิดขึ้นที่ปลายและทำการตัดด้วยมีดที่ด้านตรงข้าม

เปิดขนมปังโดยให้ด้านน้ำตาลขึ้น

ใส่พายและขนมปังตามที่เกิดบนกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันพืชและบนแผ่นอบ ปล่อยให้มันขึ้นมาเล็กน้อยแล้วเคลือบด้วยไข่

เราอบพายที่220˚С เวลาอบ 15-20 นาที แต่จะดีกว่าถ้าดูเมื่อพร้อม

อะไรจริงเหรอ? ใช่เตาอบคือสถานที่ที่เกิดปาฏิหาริย์ !!! ทุกสิ่งที่คุณเห็นบนแผ่นอบและขนมปังอีก 8 ชิ้น (ไม่พอดีกับการอบครั้งที่สอง) เปิดออกจากครึ่งชุด ดังนั้นหากคุณจะไม่ให้อาหารคนทั้งถนนด้วยพายฉันแนะนำให้คุณนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของสูตรมาแบ่งครึ่ง

ฉันเชื่อว่าถ้าคุณลองทำแป้งพายและอบพายในเตาอบคุณจะชอบผลลัพธ์ที่ได้ !!!

ตอนนี้เรามาตรวจสอบคำศัพท์ของคุณลองทำซ้ำลิ้นของเด็ก ๆ:

“เยฟซีย์เยฟซีย์ร่อนแป้ง! อบม้วน! ใช่ดาบจากเตามาที่โต๊ะร้อน!"

ขอแสดงความนับถือ