สลัดไข่มุกดำกับลูกพรุน: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2025 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 12:47

สลัดไข่มุกดำแสนอร่อย: 3 สูตรดั้งเดิม

สลัดไข่มุกดำต้องมีส่วนผสมเช่นลูกพรุนและวอลนัท วัตถุดิบหลักอีกอย่างของสูตรคลาสสิกคือปูอัด เพื่อเพิ่มความหลากหลายในสูตรอาหารพวกเขาสามารถแทนที่ด้วยปลาหมึกต้มปลากระป๋องหรือไก่

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดไข่มุกดำ

การรวมกันของปูอัดและลูกพรุนเป็นสิ่งมหัศจรรย์ - รสชาติของสลัดนั้นยากที่จะลืมเลือน! อย่าลืมล้างลูกพรุนให้สะอาดก่อนใส่ลงในจาน

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• 3 ไข่
• ชีส 200 กรัม
• ปูอัด 200 กรัม
• ลูกพรุน 150 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก 70–80 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ขูดปูอัดแช่แข็ง ผสมกับมายองเนส (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วแช่ทิ้งไว้ 15 นาที

   

   ถือปูอัดไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 30-40 นาที

2. นึ่งลูกพรุนที่ล้างแล้วด้วยน้ำเดือด ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ

   

   เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ปิดมิดชิด

3. ใส่วอลนัทครึ่งลูกในแต่ละลูกพรุน

   

   ลูกพรุนสอดไส้ถั่ว - จุดเด่นของสลัดไข่มุกดำ

4. สับไข่ให้ละเอียด

   

   เลือกไข่ที่มีไข่แดงสดใส

5. บดชีสบนเครื่องขูด

   

   อย่าแทนที่ชีสแข็งด้วยไส้กรอกหรือผลิตภัณฑ์ชีส

6. จะเป็นการดีกว่าที่จะรวบรวมสลัดที่งดงามเช่นนี้เป็นส่วน ๆ คุณสามารถใช้วงแหวนทำอาหารสำหรับสิ่งนี้ วางแหวนแต่ละวงลงบนจานแบนและรวบรวมสลัดเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส (ยกเว้นอันแรกและอันสุดท้าย) ลำดับของชั้นมีดังนี้ปูอัดมายองเนสชีสลูกพรุนยัดไส้ไข่

   

   สลัดไข่มุกดำควรเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ยำไข่มุกดำปลาหมึก

ปลาหมึกต้มใช้ในรูปแบบของสลัดไข่มุกดำ ส่วนผสมนี้มีไอโอดีนจำนวนมากและมีประโยชน์มาก สลัดมีรสชาติเบา ๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว
• แตงกวาขนาดกลาง 1 ลูก
• 3 ไข่
• วอลนัท 50 กรัม
• ลูกพรุน 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

สูตรอาหาร:

1. หั่นปลาหมึกต้มเป็นครึ่งวง

   

   ใช้มีดคม ๆ สับปลาหมึก

2. สับแตงกวาปอกเปลือกเป็นก้อน

   

   สลัดไข่มุกดำต้องการแตงกวาสดฉ่ำ

3. สับลูกพรุนและวอลนัทอย่างประณีต

   

   ใช้ลูกพรุนและถั่วคุณภาพสูงระดับพรีเมียม

4. ขูดไข่ขาวและไข่แดงลงบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดแยกกัน

   

   การสับแยกเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการประกอบสลัดทีละชั้น

5. ตอนนี้คุณต้องรวบรวมสลัด สำหรับการเสิร์ฟคุณสามารถใช้ชามที่แบ่งส่วนได้ สลัดจะเรียงเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: ปลาหมึกแตงกวาลูกพรุนกับถั่วชีสไข่ขาวไข่แดง ทุกชั้นจะต้องทามายองเนสและต้องใช้ลายตาข่าย

   

   สลัดไข่มุกดำกับปลาหมึกสามารถเสิร์ฟได้หลังจากแช่น้ำครึ่งชั่วโมง

วิดีโอ: สลัดไข่มุกดำกับปลากระป๋อง

ในบรรดาสลัดดั้งเดิมใหม่ "ไข่มุกดำ" มีสถานที่พิเศษ การผสมผสานระหว่างลูกพรุนกับถั่วและปูอัดหรือปลาจะสร้างความประทับใจให้กับแขกได้ทันที ทุกคนต่างถามหาสูตรสำหรับสลัดสุดพิเศษ ส่วนใหญ่ฉันจะใช้ฟางปูเพราะมันเร็วกว่าต้มปลาหมึกหรือปลา อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ลองทำสลัดกับปลาเทราท์ตุ๋น - มันกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและฉ่ำ

แม้ว่าจะมีการใช้ส่วนผสมตามปกติในสลัด Black Pearl แต่รสชาติของมันก็ค่อนข้างดั้งเดิม ลูกพรุนกับถั่วร่วมกับปูอัดหรือปลาหมึกเป็นอาหารอันโอชะที่สามารถทำให้นักชิมประหลาดใจได้