พายเก๊กฮวยกับเนื้อสัตว์: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2025 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 12:47

พายเก๊กฮวยไส้เนื้อ: สูตรง่ายๆสำหรับผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

หากคุณมีเวลาว่างและจิตใจของคุณต้องการการทดลองทำอาหารใหม่ ๆ ให้เตรียมพายเนื้อเก๊กฮวย แม้ว่าคุณจะต้องใช้คนจรจัดกับขนมนี้ แต่ผลลัพธ์ก็จะทำให้ทั้งคุณและผู้ที่ได้ลิ้มลองรสชาตินี้พึงพอใจ เค้กที่สวยงามน่ารับประทานน่ารับประทานน่ารับประทานน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมสามารถเปลี่ยนอาหารกลางวันธรรมดาให้กลายเป็นวันหยุดได้อย่างง่ายดายและในงานเลี้ยงฉลองมันจะเข้ากันได้ดีกับภาพรวมของอาหารอื่น ๆ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายเนื้อเก๊กฮวย

จนกระทั่งอายุ 20 ปีความรู้เกี่ยวกับการทำขนมของฉันเป็นเพียงทฤษฎีเท่านั้น เมื่อเลือกสูตรสำหรับการฝึกฝนครั้งแรกในพื้นที่นี้ฉันได้พิจารณาตัวเลือกมากมาย ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่มันไม่เคยเกิดขึ้นกับฉันที่จะเริ่มต้นด้วยสิ่งง่ายๆ แต่เมื่อฉันเจอรูปพายเนื้อในรูปของดอกไม้ขนาดใหญ่ฉันก็รู้ว่ามีทางเลือกแล้ว ฉันจะไม่ซ่อนว่าในครั้งแรกการรักษาไม่เรียบร้อย แต่รสชาติของมันไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้

ส่วนผสม:

• แป้ง 250 กรัม
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• นม 125 มล.
• 2 ไข่
• 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช;
• ไก่สับ 250 กรัม
• 1 หัวหอม
• ยี่หร่า 1 หยิบมือ
• เกลือและพริกไทยดำ

การเตรียม:

1. เตรียมอาหารสำหรับแป้ง

   

   สามารถใช้ยีสต์แห้งและยีสต์สดสำหรับแป้งได้

2. ทำแป้ง ผสมยีสต์นมอุ่นและน้ำตาล 100 มล. วางแป้งไว้ในที่อุ่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ในแป้งที่ร่อนแล้วเทแป้งน้ำมันพืชนมที่เหลือใส่ไข่และเกลือเล็กน้อย
4. นวดแป้งม้วนเป็นลูกบอลแล้ววางในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

5. เตรียมไส้. ผสมไก่สับกับหัวหอมสับละเอียดเมล็ดยี่หร่าพริกไทยดำและเกลือ

   

   ทางเลือกที่ดีสำหรับไก่สับคือไก่งวงเนื้อหมูเนื้อวัวหรือแบบผสม

6. ค่อยๆนวดแป้งวางบนพื้นผิวการทำงาน

   

   แป้งที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องจะโปร่งสบาย

7. รีดแป้งออกเป็นชั้น ๆ ใช้แก้วทำเป็นช่องกลม

   

   ใช้ถ้วยที่มีผนังบางหรือวงแหวนขึ้นรูปขนาดเล็กเพื่อตัดวงกลม

8. วางไก่สับลงในช่องว่าง

   

   สำหรับแต่ละชิ้นจะมีเนื้อสับประมาณหนึ่งช้อนชา

9. พับครึ่งช่องว่าง

   

   พับช่องว่างเหมือนทำเกี๊ยว

10. พับแป้งและเนื้อสับลงครึ่งหนึ่งอีกครั้งแล้วบีบปลายชิ้น

    

    จัดรูปกลีบอย่างระมัดระวังที่สุดเพื่อไม่ให้แป้งฉีกขาด

11. วางกลีบลงในจานอบที่ทาน้ำมันเบา ๆ

    

    จัดวางชิ้นงานเป็นวงกลมโดยไม่ต้องกดให้แน่นเกินไป

12. เติมช่องว่างในแม่พิมพ์ปิดด้วยผ้าชาที่สะอาดแล้วทิ้งไว้ให้อุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง

    

    ปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้งก่อนอบ

13. ทาเค้กด้วยไข่แดงตีด้วยนม 1 ช้อนโต๊ะ

    

    ส่วนผสมของไข่แดงและนมจะทำให้เค้กมีเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน

14. วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที

    

    ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วค่อยๆนำออกจากแม่พิมพ์

15. เสิร์ฟเค้กที่เสร็จแล้วทั้งหมด

    

    พายเก๊กฮวยเสิร์ฟทั้งจานบนจานสวย ๆ หรือบนจานขนาดใหญ่

วิดีโอ: พายเก๊กฮวย

รีวิวพร้อมภาพการเตรียมพายเนื้อเก๊กฮวย

หากคุณชอบสูตรเค้กหรือคุณสามารถเสริมบทความด้วยข้อมูลที่น่าสนใจในหัวข้อนี้เขียนถึงเราในความคิดเห็นด้านล่าง เพลิดเพลินไปกับช่วงเวลาน้ำชาของคุณกับคุณและคนที่คุณรัก!