พายพีทกับชีสกระท่อม: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2025 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 12:47

เร็วและอร่อยมาก: เราอบพายพีทที่ละเอียดอ่อนกับคอทเทจชีส

เค้กพีทที่ทำจากแป้งช็อคโกแลตชอร์ตเบรดกับคอทเทจชีสเป็นขนมโฮมเมดชั้นยอดจากผลิตภัณฑ์ที่มี ความแปลกของมันอยู่ที่การผสมผสานของสองพื้นผิว: ความอ่อนโยนของครีมเต้าหู้ด้านในและด้านนอกกรอบ หอมง่ายต่อการเตรียมและได้ผลเมื่อเสิร์ฟ - นี่คือสูตรอาหารที่ช่วยให้คุณได้รับเกียรติจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชั้นสูงจากครอบครัวและเพื่อนของคุณ

เค้กพีทกับชีสกระท่อม

ช็อกโกแลตและคอทเทจชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติ เป็นมูลค่าการทำเค้กพีทและดูด้วยตัวคุณเอง อย่างไรก็ตามรสชาติของขนมขึ้นอยู่กับผงโกโก้ที่คุณใช้โดยตรง ดังนั้นสำหรับการอบควรใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ทำจากเมล็ดโกโก้ธรรมชาติและไม่มีสารปรุงแต่งภายนอก

ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:

• เนย 125 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะล. ล. ผงโกโก้;
• น้ำตาล 120 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง

ส่วนผสมสำหรับไส้:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 3 ไข่
• 5 ช้อนโต๊ะล. ล. ครีมเปรี้ยว
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้งมันฝรั่งหรือข้าวโพด

สูตรอาหาร:

1. ตัดเนยเป็นก้อน

   

   คุณไม่จำเป็นต้องทำให้เนยนิ่มก่อน

2. ร่อนแป้งสาลี

   

   การร่อนแป้งทำให้ขนมอบมีอากาศถ่ายเท

3. ในชามลึกรวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งแล้วใช้มือถูเป็นชิ้น

   

   ต้องทำเศษแป้งเนยน้ำตาลและผงโกโก้อย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เริ่มละลาย

4. ตีคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยว

   

   คุณต้องตีชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมคุณจะไม่ได้เนื้อสัมผัสที่จำเป็นด้วยตนเอง

5. ตีไข่กับน้ำตาลในชามแยกกันจนเป็นฟอง จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและชีสกระท่อมเพิ่มแป้งและแป้ง ผัดจนเนียน

   

   ไข่ควรแช่เย็น

6. วางครึ่งหนึ่งของช็อคโกแลตชิพในรูปแบบที่ถอดออกได้จากนั้นใส่ครีมนมเปรี้ยวทั้งหมดแล้วปั่นให้เนียน เติมให้เท่า ๆ กันกับเศษที่เหลือ นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 35–40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C

   

   จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่แทนที่รูปแบบแยกกับอาหารอื่นมิฉะนั้นจะเป็นเรื่องยากที่จะได้รับเค้กในขณะที่ยังคงรูปลักษณ์ที่สวยงาม

7. ปล่อยเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้ในเตาอบที่ปิดไว้เป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นนำออกจากพิมพ์แล้ววางบนจาน

   

   เค้กพีทสำเร็จรูปอร่อยทั้งอุ่นและเย็น

8. สูตรนี้ให้ผิวกรอบและไส้เต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนจำนวนมาก

   

   พายพีทที่เติมนมเปรี้ยวสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลแทนเค้กได้

วิดีโอ: สูตรสำหรับเค้กพีทจาก Irina Khlebnikova

ฉันอบเค้กพีทมานานแล้ว ครอบครัวของเรารักเขามากกว่าเค้กที่ซื้อมา สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสูตรนี้คือความเรียบง่ายและความสามารถในการจ่ายของส่วนผสม ส่วนผสมเกือบทั้งหมดจะอยู่ในตู้เย็นเสมอดังนั้นการอบจึงใช้เวลาไม่นาน นอกจากนี้ยังดีมากที่คุณไม่ต้องคลุกแป้งมากเกินไป - เศษแป้งทำอย่างรวดเร็วและง่ายดาย บางครั้งฉันก็เติมความเอร็ดอร่อยของส้มลงไปในไส้ซึ่งการผสมผสานกับช็อกโกแลตและคอทเทจชีสทำให้เค้กมีรสชาติใหม่

เค้กพีทอบสดพร้อมไส้เต้าหู้ทำหน้าที่เป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะ มีความเหมาะสมที่จะให้บริการทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา ขนมมีรสชาติเข้มข้นน่ารับประทาน