ข้าวโพดย่าง: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

วิธีปรุงข้าวโพดให้อร่อยบนตะแกรง: สูตรดั้งเดิมที่คัดสรรมาแล้วสำหรับอาหารฤดูร้อน

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ดีสำหรับการพบปะสังสรรค์กลางแจ้ง ไม่ว่าคุณจะไปเที่ยวป่าหรือทะเลนั่งปิ้งบาร์บีคิวในบ้านในชนบทหรือที่ลานบ้านส่วนตัว - ไม่มีงานใดที่จะเสร็จสมบูรณ์หากไม่มีอาหารชวนน้ำลายสอที่ปรุงด้วยไฟหรือถ่าน เนื้อปลาชีสเห็ดและผักต่างๆ - ใช้อาหารที่คุณโปรดปรานมากมาย ท่ามกลางของขวัญจากธรรมชาติอื่น ๆ ข้าวโพดเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการย่างบนตะแกรง และควรสังเกตว่ารสชาติของอาหารจานดังกล่าวไม่ได้ด้อยไปกว่าผักต้มหรือผักกระป๋องตามปกติ

เนื้อหา

• 1 ทีละขั้นตอนสูตรสำหรับข้าวโพดย่าง

  • 1.1 ข้าวโพดย่างในใบกับชีสนมเปรี้ยวและสมุนไพร

    1.1.1 วิดีโอ: หัวหอมบวบและข้าวโพดสำหรับบาร์บีคิว

  • 1.2 ข้าวโพดบนตะแกรงในฟอยล์ราดซอสขิงมะนาว

    1.2.1 วิดีโอ: ข้าวโพดย่าง

  • 1.3 ข้าวโพดย่างปาปริก้า

    1.3.1 วิดีโอ: วิธีย่างข้าวโพดบนตะแกรง

  • 1.4 ข้าวโพดย่างเป็นชิ้น ๆ ด้วยน้ำมันพืช

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับข้าวโพดย่าง

กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่ยอดเยี่ยมของข้าวโพดไม่สามารถสับสนกับสิ่งอื่นใดได้ ฉันชอบอาหารจานนี้มาตั้งแต่เด็กและอย่าเบื่อที่จะเพลิดเพลินกับมันซ้ำแล้วซ้ำอีก แต่ถ้าก่อนหน้านี้ใช้เฉพาะกับผลิตภัณฑ์ต้มหรือกระป๋องตอนนี้ฉันสามารถแนะนำให้ทำอาหารหยิกบนตะแกรงได้อย่างปลอดภัย มันน่าทึ่งมากที่อาหารจานเด็ดแสนง่ายนี้ไม่เคยปรากฏในเมนูของฉันมาก่อน

ข้าวโพดย่างในใบกับชีสนมเปรี้ยวและสมุนไพร

วิธีการปรุงผักด้วยถ่านทั้งหมดนั้นค่อนข้างง่าย ในตัวเลือกนี้คุณไม่จำเป็นต้องลอกซังออกจากใบไม้ด้วยซ้ำ

ส่วนผสม:

• ซังข้าวโพด 6-8 ฝัก;
• เนยนิ่ม 100 กรัม
• ครีมหรือชีสนมเปรี้ยว 100 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1/2 พวงผักใบเขียว
• เกลือและพริกไทยดำ
• น้ำมันพืช.

การเตรียม:

1. ใส่ซังข้าวโพดที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกลงในภาชนะขนาดใหญ่ปิดด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ 30 นาที

   

   แช่ซังข้าวโพดด้วยใบไม้

2. ล้างผักแห้งและสับด้วยมีดอย่างประณีต ทำเช่นเดียวกันกับกานพลูกระเทียมหนึ่งกลีบ

   

   สับสมุนไพรสด

3. รวมเนยเนย (หรือนมเปรี้ยว) ชีสสมุนไพรกระเทียมลงในชามใบเล็ก ใส่เกลือและพริกไทยดำตามชอบ ส่งซอสไปยังตู้เย็น

   

   ทำซอสครีม

4. นำซังข้าวโพดที่แช่ด้วยของเหลวออกจากน้ำเขย่าเล็กน้อย เบา ๆ เพื่อไม่ให้ฉีกขาดงอใบกำจัดขน ปรุงรสข้าวโพดด้วยเกลือและทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

   

   หล่อลื่นข้าวโพดด้วยน้ำมันพืช

5. ห่อซังด้วยใบไม้และยึดช่องว่างด้วยด้ายทำอาหาร ขั้นตอนสุดท้ายคือการเก็บเมล็ดข้าวโพดที่บอบบางจากความร้อนสูงตลอดกระบวนการอบ

   

   มัดใบเข้าด้วยกันเพื่อป้องกันไม่ให้เปิดขึ้นในระหว่างการหุงด้วยเตาถ่าน

6. วางหูที่เตรียมไว้บนตะแกรงและพลิกเตาถ่านเป็นครั้งคราวประมาณ 15-20 นาที

   

   ปรุงผักไม่เกินหนึ่งในสามของชั่วโมง

7. นำข้าวโพดที่เตรียมไว้ออกจากตะแกรง แยกใบไม้ออกเพื่อให้ครึ่งหนึ่งของซังเปิดออกตามยาวและอีกใบยังคงอยู่ในจาน 2-3 แผ่น

8. ทาซังร้อนๆด้วยซอสที่คุณเตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วเสิร์ฟทันที

   

   ทาข้าวโพดด้วยซอสครีม

ผู้เขียนวิดีโอต่อไปนี้แสดงให้เราเห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการอบข้าวโพดในใบบวบและหัวหอมสำหรับเครื่องเคียงสำหรับเคบับ

วิดีโอ: หัวหอมบวบและข้าวโพดสำหรับบาร์บีคิว

ข้าวโพดย่างในฟอยล์กับซอสขิงมะนาว

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่แปลกใหม่และเผ็ดร้อน

ส่วนผสม:

• ข้าวโพด 6 รวง
• รากขิง 50 กรัม
• 1 มะนาว
• เนย 100 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย;
• 1 ช้อนชา เกลือ.

การเตรียม:

1. ลอกซังข้าวโพดของใบและสติกมาส

   

   เตรียมซังข้าวโพด

2. ขูดรากขิงชิ้นหนึ่งบนกระต่ายขูด

   

   สับขิงสด

3. ใช้ที่ขูดเดียวกันกับรูที่เล็กที่สุดเอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว

   

   ใช้เครื่องขูดเพื่อขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากผลส้ม

4. เทเนยที่อุณหภูมิห้องลงในชามขนาดเล็กผสมกับขิงมะนาวเกลือน้ำตาลและน้ำมะนาวครึ่งลูก

   

   ผสมส่วนผสมของซอสปรุงรส

5. แปรงข้าวโพดด้วยเนยอย่างเสรีจากนั้นห่อหูแต่ละข้างด้วยฟอยล์อบสองชั้น

   

   ทาหูด้วยซอสแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์

6. วางชิ้นบนตะแกรง (หรือย่าง) แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้ให้พลิกใบหูสองสามครั้งเพื่อให้ข้าวโพดสุกเท่า ๆ กัน

   

   ย่างผักเป็นเวลา 20 นาที

7. หลังจากผ่านไปหนึ่งในสามของชั่วโมงให้นำซังออกจากถ่านหินด้วยที่คีบจากนั้นค่อยๆคลี่ฟอยล์ออกแล้วนำข้าวโพดไปย่าง (หรือย่าง) ด้วยแผ่นฟอยล์เพื่อให้แห้งเล็กน้อยหรือเป็นสีน้ำตาลจนแดง การดำเนินการสุดท้ายเป็นทางเลือกเนื่องจากแม้ว่าจะไม่มีอาหารก็น่ารับประทานและอร่อยมาก

8. ย้ายจานใส่จานเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหากต้องการ (ในกรณีนี้ใช้พริกไทยป่นร้อน)

   

   จานสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ข้าวโพดในฟอยล์บนตะแกรง

วิดีโอ: ข้าวโพดย่าง

ข้าวโพดย่างปาปริก้า

สูตรอาหารง่ายๆที่ใช้เวลาเพียง 20 นาทีรวมถึงการเตรียมผักล่วงหน้าและย่างด้วยถ่าน

ส่วนผสม:

• ข้าวโพดอ่อน 4 ฝัก
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. พริกขี้หนูบด
• เนย 30 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. ผสมเนยละลายกับปาปริก้าบด
2. งอใบข้าวโพดถึงโคนรวง

3. ถูผักให้ทั่วด้วยครีมพริกไทย

   

   ถูหูด้วยส่วนผสมของน้ำมันและปาปริก้า

4. วางข้าวโพดบนตะแกรงและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที อย่าลืมหมุนซังเป็นระยะเพื่อไม่ให้ผักไหม้และสุกอย่างสม่ำเสมอ

   

   วางข้าวโพดบนตะแกรง

5. ใส่ข้าวโพดลงในจานแล้วโรยด้วยเกลือ

   

   อย่าลืมใส่เกลือลงไป

วิดีโอ: วิธีย่างข้าวโพดบนตะแกรง

ข้าวโพดย่างเป็นชิ้น ๆ ด้วยน้ำมันพืช

ขอแนะนำตัวเลือกถัดไปสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการผสมรสชาติและกลิ่นหอมของข้าวโพดกับสารปรุงแต่งอื่น ๆ

ส่วนผสม:

• 3 ซังข้าวโพด
• 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. ลอกส่วนที่ไม่จำเป็น (สติกมาสใบไม้หาง) ของซังข้าวโพดออก

   

   ปอกเปลือกข้าวโพดก่อน

2. หั่นผักเป็นชิ้นหนา 3-4 ซม.
3. ย้ายข้าวโพดสับใส่ถุงที่สะอาดใส่น้ำมันพืชและเกลือ ปิดถุงแล้วเขย่าประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

4. วางชิ้นผักลงบนตะแกรงและปรุงจนกรอบเมื่อตัด พลิกวงกลมไปอีกด้านหนึ่งและเป็นสีน้ำตาลเช่นกัน

   

   ปิ้งข้าวโพดวางชิ้นบนตะแกรง

5. เสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นของว่างร้อนๆ

   

   เสิร์ฟผักที่ปรุงสุกพร้อมกับเนื้อย่างเนื้อเย็นหรือเป็นอาหารแบบแยกเดี่ยว

ข้าวโพดบนตะแกรงเป็นอาหารที่น่ารับประทานและน่าพอใจมากซึ่งตัวเลือกในการเตรียมแต่ละอย่างนั้นควรค่าแก่การใส่ใจ หากคุณพร้อมที่จะแบ่งปันข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับหัวข้อนี้ให้ทำในความคิดเห็นด้านล่าง ขอให้คุณและคนที่คุณรัก!