เค้ก Halva: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

ปาฏิหาริย์ที่หอมหวานที่สุดในโลก: การทำเค้กด้วย halva

ขนมหวานในคลังแสงมีสูตรของหวานและขนมหวานมากมาย สำหรับหลาย ๆ คน Halva อยู่ในอันดับแรก แต่มันน่าเบื่อที่จะกินมันตลอดเวลา ทำไมไม่ลองอะไรใหม่ ๆ และตัวอย่างเช่นอบเค้กที่มีส่วนผสมของ halva?

เค้กฟองน้ำ "Slavyanka" กับนมข้นและ halva

สูตรนี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโซเวียต เค้กอร่อยและง่ายต่อการเตรียม และเขาจะหวานขนาดไหน!

เค้ก Slavyanka กับ halva เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโซเวียต

สำหรับบิสกิตคุณจะต้อง:

• แป้ง 150 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• ไข่ขาว 6 ฟอง
• 3 ไข่แดง;
• แป้งมันฝรั่ง 30 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู.

สำหรับครีมใช้:

• นมข้น 200 กรัม
• เนย 300 กรัม
• ไข่แดง 3 ฟอง
• น้ำ 65 กรัม
• Halva งา 100 กรัม
• 80 g halva สำหรับเศษ

1. แบ่งไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดง เพื่อความสะดวกใส่ในชามที่แตกต่างกัน: สำหรับแป้ง 3 ไข่แดงและ 6 ไข่ขาวสำหรับครีม - 3 ไข่แดง

   

   แยกไข่ไม่ให้ขาวและไข่แดง

2. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรง ๆ ในขณะที่คุณใส่น้ำตาลลงไปให้ตีต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าผ้าขาวจะถึงจุดสูงสุด เทไข่แดง 1 ฟองโดยไม่ต้องหยุด ทำต่อไปจนกว่าจะมีมวลที่หนาเป็นเนื้อเดียวกัน

   

   ตีไข่ให้ละเอียดที่สุด

3. ร่อนแป้งลงในชามลึกใส่แป้งวานิลลินและผงฟู ค่อยๆใส่ส่วนผสมนี้ลงในไข่ที่ตีแล้ว ผัดเบา ๆ ด้วยไม้พาย

   

   เทส่วนผสมไข่กับแป้งและแป้งมัน

4. วางแผ่นรองอบด้วยกระดาษรองอบวางแป้งไว้ด้านบนแล้วแผ่ให้แบน นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 ° C เป็นเวลา 15 นาที เมื่ออบเสร็จให้เปิดประตูเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 5 นาที

   

   เค้กอบในเวลาเพียง 15 นาที

5. ระหว่างนี้ให้เตรียมครีม ในกระทะที่มีก้นหนาตีไข่แดงด้วยตะกร้อมือเติมน้ำและใส่นมข้น ใส่ไฟและนำไปที่รกร้างกวนตลอดเวลา ทันทีที่ครีมเริ่มเดือดนำออกจากความร้อนและตั้งไว้ให้เย็น

   

   ผสมอาหารและเก็บครีมไว้บนกองไฟจนข้น

6. ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 2 นาที เทส่วนผสมคัสตาร์ดที่เย็นแล้ว ปัดทุกอย่างจนเนียน ใส่ช้อนสองสามช้อนลงในถุงบีบ

   

   สำหรับครีมคุณต้องอุ่นเนย

7. ตะแกรง halva เพิ่มลงในครีมที่เหลืออยู่ในชาม ผสมให้เข้ากัน

   

   ยังคงเป็นเพียงการเพิ่ม halva

8. เมื่อเค้กเย็นลงให้หั่นเป็น 3 ชิ้นเท่า ๆ กัน ตัดขอบ

   

   ชิ้นส่วนของเค้กต้องเหมือนกัน

9. เริ่มประกอบเค้ก ทำให้เค้กชิ้นแรกชุ่มด้วยน้ำเชื่อมและทาด้วยครีม ด้านบนเค้กและอีกครั้งน้ำเชื่อมและครีม ฯลฯ ปิดด้านบนด้วยครีมเกินไป

   

   เค้กจะต้องเคลือบและโรยด้วยเศษขนมปังด้วยวิธีนี้

10. สับเนื้อเค้กในเครื่องปั่นและผสมกับ halva ขูด โรยด้วยส่วนผสมและตกแต่งด้วยครีม แช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

    

    สัมผัสสุดท้าย - สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งเค้กด้วยครีม

สูตรวิดีโอสำหรับเค้ก Slavyanka กับ halva

เค้กครีม Halva

คุณต้องคนจรจัดกับเค้กนี้! สำหรับเขาคุณต้องมีเค้ก 2 ชิ้น - บิสกิตกับโกโก้และงา และครีมบนพื้นฐานของ halva จะทำให้ผลงานชิ้นเอกของเราสมบูรณ์

สำหรับบิสกิตโกโก้ให้ใช้:

• แป้ง 120 กรัม
• 5 ไข่
• น้ำตาล (150 กรัม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้.

ในการทำเปลือกงาคุณต้อง:

• ไข่ขาว 4 ฟอง
• 0.5 ถ้วยน้ำตาล
• 0.5 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง;
• เมล็ดงา 150 กรัม
• 0.5 ช้อนโต๊ะล. ล. ผงฟู.

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• ไข่แดง 4 ฟอง
• 0.5 ถ้วยน้ำตาล
• 0.5 ลิตรนม
• 3 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งข้าวโพด;
• เนย 200 กรัม
• ถั่วลิสง halva 200 กรัม

นอกจาก halva แล้วคุณยังต้องมีไข่น้ำตาลแป้งและโกโก้

เริ่มทำอาหารกันเถอะ

1. ใช้จานขนาดพอเหมาะผสมโกโก้กับแป้งลงไป แยกไข่ขาวและไข่แดง ในชามที่แยกจากกันตีผ้าขาวให้เย็นมากจนขึ้นยอด ในขณะที่ตีให้ใส่ไข่แดงทีละฟอง เพิ่มน้ำตาลในตอนท้ายและตีอีกครั้ง

   

   ตีไข่ให้ละเอียดเพื่อเป็นบิสกิต

2. โอนส่วนผสมโกโก้และแป้งไปยังมวลไข่ ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนหรือไม้พายจนเนียน

   

   ผสมมวลโกโก้และไข่ที่ตี

3. ใช้จานอบทาน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งลงไปแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาทีตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่แบบแห้ง: ถ้าไม่มีความชื้นเหลืออยู่แสดงว่าเค้กก็พร้อม

   

   อบเค้กจนนุ่ม

4. ในการทำเปลือกงาให้ตีไข่ขาวแรง ๆ เติมน้ำตาลเล็กน้อย หลังจากโฟมข้นแล้วให้ใส่อาหารที่เหลือคนตลอดเวลาด้วยไม้พาย

   

   แป้งงาง่ายต่อการเตรียม

5. เทแป้งที่ได้ลงในแบบทาด้วยน้ำมันและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 ° C ตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่

   

   อบเปลือกงา

6. ตอนนี้ไปที่ครีม ในกระทะนำนมและน้ำตาลครึ่งหนึ่งตั้งไฟให้เดือด ตีไข่แดงกับนมอีกครึ่งหนึ่ง ในขณะที่ใส่แป้งเบา ๆ ให้คนต่อไป จากนั้นเทนมเดือดพร้อมน้ำตาล นี่จะทำให้พุดดิ้งหนา พักไว้ให้เย็นสนิท

   

   เริ่มทำครีม

7. ปัดเนยขาว ผัดอย่างต่อเนื่องเพิ่ม halva บดลงไป ใส่พุดดิ้งแช่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน ลองครีมรสชาติเป็นอย่างไรคุณอาจต้องเติมน้ำตาลเพราะส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหวานของฮัลวา

   

   สำหรับครีมให้ผสมเนยกับ halva

8. ตัดเค้กครึ่งหนึ่งตามยาวแล้วเริ่มประกอบเค้ก สลับกันเช่นนี้บิสกิตครีมเปลือกงาครีมอีกครั้ง ฯลฯ หล่อลื่นด้านบนและด้านข้างด้วยครีม

   

   รวบรวมเค้กโดยเกลี่ยครีมบนเค้ก

9. วางเค้กไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

   

   เสิร์ฟเค้กสำหรับชาหรือกาแฟ

โดยวิธีการตกแต่งเค้กตามที่คุณต้องการ ในการทำเช่นนี้สามารถโรยด้วยสิ่งใหม่ ๆ ได้ทุกครั้งเช่นช็อกโกแลตผลไม้หวานมะพร้าวผลไม้แห้งสับ เมื่อฉันกำลังเตรียมเค้กชิ้นนี้สำหรับงานเลี้ยงของเด็ก ๆ และตัดสินใจที่จะตกแต่งด้วยการโรยเค้กอีสเตอร์ สิ่งที่จำเป็นสำหรับเด็ก ๆ - พวกเขาชอบเค้กและการตกแต่งของมันมาก

Halva ไม่เพียง แต่เป็นของหวานที่แยกจากกันเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้ก เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับสูตรอาหารของเราและนำมาใช้ในครัวของคุณอย่างถูกต้อง ทานให้อร่อย!