แพนเค้กเขียวชอุ่มที่ไม่หลุดร่วงรวมถึง Kefir: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

แพนเค้กเขียวชอุ่มที่ไม่ร่วงหล่น: 3 สูตรที่พิสูจน์แล้ว

แป้งที่ปิ้งแล้วนุ่มละมุนทำให้แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด ยิ่งไปกว่านั้นการเตรียมอาหารเช้าหรืออาหารเย็นแสนอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยาก อย่างไรก็ตามมีเคล็ดลับที่สามารถเปลี่ยนแพนเค้กธรรมดาให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริงได้ วันนี้เรากำลังเตรียมแพนเค้กนุ่มฟูที่ไม่หลุดร่วง

แพนเค้ก kefir ปราศจากน้ำตาลพร้อมแป้งข้าวเจ้า

แม้แต่คนที่ยึดมั่นในหลักการกินเพื่อสุขภาพก็สามารถกินแพนเค้กดังกล่าวได้ มีน้ำหนักเบามีแคลเซียมมากและมีการเพิ่มข้าวแทนแป้งสาลี แทนที่จะใช้ไข่ไก่สองฟองคุณสามารถเพิ่มไข่นกกระทาเก้าฟองลงในแป้งได้

ผลิตภัณฑ์:

• kefir 100 มล.
• ชีสกระท่อม 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
• 1/4 ช้อนชา วานิลลิน;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• 1/2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• น้ำมันพืชบางชนิด

สูตรอาหาร:

1. แนะนำโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูลงใน kefir

   

   Kefir ต้องการไขมันมิฉะนั้นแพนเค้กจะแบน

2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง

   

   ใช้คอทเทจชีสที่สดที่สุดที่มีฤทธิ์เป็นกรดจะทำให้จานมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์

3. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ตีไข่ขาวจนแข็ง

   

   เพื่อการตีที่ดีขึ้นคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในผ้าขาว

4. ผสม kefir กับคอทเทจชีสและใส่ไข่แดงบด ใส่ไข่ขาวลงไปผัดในแป้งข้าวเจ้าวานิลลินและผงฟู ผัดเบา ๆ จากล่างขึ้นบน จากนั้นนำไปอบในกระทะทาน้ำมันเล็กน้อย

   

   แพนเค้กเคเฟอร์ไร้น้ำตาลพร้อมแป้งข้าวเจ้าเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง

แพนเค้กเขียวชอุ่มพร้อมนมเปรี้ยว

แพนเค้กป่องสูตรดั้งเดิมสร้างรสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก

ผลิตภัณฑ์:

• แป้งสาลี 250 กรัม
• นมเปรี้ยว 250 กรัม
• 2 ไข่
• 3 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• 1/2 ถุงผงฟู
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลและเทนมอุ่นเล็กน้อยลงในชาม (36–38 °С)

   

   นมอุ่นจะทำให้แป้งเนียนขึ้น

2. ใส่แป้งร่อนผงฟูน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ผัดจนเนียน

   

   แป้งควรกลายเป็นของเหลวเช่นเดียวกับแพนเค้ก

3. ใส่เนยลงในกระทะให้ร้อนแล้วเทแป้งลงไปในส่วนเล็ก ๆ โดยวางไว้ห่างจากกัน 2-3 ซม. ทอดแพนเค้กเร็ว ๆ โดยไม่ให้ไหม้

   

   แพนเค้กนมเข้ากันได้ดีกับแยมหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้กแป้งยีสต์

อีกหนึ่งสูตรราคาประหยัดที่จะเติมเต็มบ้านของคุณด้วยความผาสุกและกลิ่นหอมอร่อย

ผลิตภัณฑ์:

• นมสด 250 มล.
• แป้ง 300 กรัม
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 2 ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรอาหาร:

1. ละลายน้ำตาลและยีสต์ในนมด้วยความร้อนที่อุณหภูมิ 38–39 ° C เทแป้งที่ร่อนไว้ใส่ไข่และเกลือ นวดด้วยช้อนจนเนียนแล้วทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงในที่อุ่น ๆ

   

   แป้งยีสต์สำหรับแพนเค้กสามารถนวดด้วยมือได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม

2. หลังจากพิสูจน์แล้วให้นวดแป้งด้วยช้อนแล้วใส่เค้กก้อนเล็กลงในกระทะร้อนพร้อมเนย ทอดทั้งสองด้านจนสุกเหลือง

   

   ไฟใต้กระทะควรเป็นไฟปานกลางหรือน้อยกว่าเล็กน้อย

3. แพนเค้กยีสต์สำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมผลไม้เบอร์รี่หรือแยม

   

   แพนเค้กยีสต์สำเร็จรูปอร่อยกับนม

วิดีโอ: แพนเค้กขนาดใหญ่จาก Olga Orlova ที่ไม่หลุดร่วง

ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าการจุ่มแพนเค้กโฮมเมดร้อนๆลงในครีมเปรี้ยวหรือแยม อาหารเช้านี้จะอิ่มเอมไปกับความอบอุ่นแบบโฮมเมดตลอดทั้งวัน ฉันไม่ได้ทำแพนเค้กบ่อยนักเพราะจำเกี่ยวกับแคลอรี่ได้ แต่ในวันนี้ไม่มีใครออกจากครัวเลย สำหรับตัวฉันเองฉันตระหนักว่าสูตรที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กที่เขียวชอุ่มจำเป็นต้องเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก ในกรณีนี้รสชาติของขนมอบจะเปรี้ยวนุ่มนวลและคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก บางครั้งแป้งสาลีครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ต้องการจะถูกแทนที่ด้วยบัควีท ผิดปกติและเป็นประโยชน์มาก

แพนเค้กเตรียมง่ายกว่าแพนเค้กมาก ด้วยเทคนิคง่ายๆที่เชี่ยวชาญพนักงานต้อนรับแต่ละคนจะสามารถปรนเปรอแพนเค้กที่มีรูพรุนโปร่งสบายได้เจ็ดชิ้น กรอบนอกนุ่มใน - ลองเค้กโฮมเมดเนื้อละเอียด!