กะหล่ำดอกแสนอร่อย: 5 สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

5 สูตรที่คุณจะต้องหลงรักกะหล่ำดอกอย่างแน่นอน

กะหล่ำดอกเป็นอาหารจากสวรรค์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทผักเบา ๆ สามารถอบตุ๋นและทอดได้ทุกรูปแบบมันดีและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในขณะเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องเตรียมผักนี้อย่างรวดเร็ว แต่ก็มีราคาไม่แพงนัก

กะหล่ำดอกในแป้งและเกล็ดขนมปัง

เปลือกคู่นี้ช่วยให้กะหล่ำปลีชุ่มฉ่ำและนุ่ม

ผลิตภัณฑ์:

• กะหล่ำดอก 500 กรัม
• 2 ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งสาลี;
• 3 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดขนมปัง
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับไขมันลึก

สูตรอาหาร:

1. แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกแล้วโยนในน้ำเดือดเค็ม หลังจากเดือดปรุงประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

   

   การต้มล่วงหน้าจะทำให้ระยะเวลาในการคั่วกะหล่ำปลีสั้นลง

2. ตีไข่กับเกลือพริกไทยและแป้งด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนฟู

   

   หลังจากตีแล้วมวลจะเพิ่มปริมาณ

3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน จุ่มกะหล่ำดอกลงในแป้งก่อนแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันทันทีประมาณ 4-5 นาที

   

   กะหล่ำดอกในแป้งและเกล็ดขนมปังเป็นวิธีที่ง่ายและราคาไม่แพงในการเลี้ยงทั้งครอบครัว

หม้อกะหล่ำกับเบคอนรมควันและพริกไทยขาว

พริกไทยขาวไม่เป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านส่วนใหญ่และเปล่าประโยชน์ เผยให้เห็นรสชาติของอาหารประเภทผักที่ดีขึ้นมากและกลิ่นที่ซับซ้อนช่วยเพิ่มความซับซ้อนให้กับอาหาร

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• กะหล่ำดอก 500 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• เบคอนรมควัน 150 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• 2 ไข่
• นม 200 มล.
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• 1 ช้อนชา แป้งมันฝรั่ง
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยขาวเล็กน้อย
• 4 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช.

สูตรอาหาร:

1. ทอดหัวหอมในน้ำมันร้อน (2 ช้อนโต๊ะ)

   

   หัวหอมจะต้องมีสีน้ำตาลจนเหลือง

2. ผสมไข่นมครีมเปรี้ยวและชีสขูด ใส่แป้งมันฝรั่งและกระเทียมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มพริกไทยขาวเล็กน้อย เพื่อผสมทุกอย่าง

   

   ส่วนผสมของนมไข่ครีมเปรี้ยวและชีสจะกลายเป็นซอสข้นเมื่ออบ

3. แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 5-7 นาที นำออกและเย็น จาระบีแบบทนความร้อนสองส่วนกับเนย (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) ใส่กะหล่ำปลีหัวหอมทอดลงไปแล้วราดซอส กระจายเบคอนชิ้นบาง ๆ รอบ ๆ ขอบและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที

   

   หม้อตุ๋นกะหล่ำกับเบคอนรมควันเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อย

กะหล่ำดอกดองกับเคเปอร์

Capers เป็นตาที่ยังไม่ได้เปิดของพืชที่เรียกว่า caper รสชาติเผ็ดและเปรี้ยวเล็กน้อย ดองพวกเขาเติมเต็มรสชาติของส่วนผสมอื่น ๆ

ผลิตภัณฑ์:

• กะหล่ำดอก 1 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• 1 หัวหอม
• เคเปอร์ดอง 70 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• ใบกระวาน 4 ใบ
• 6 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• 3 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• ดอกคาร์เนชั่น 3 ดอก
• พริกไทยดำ 6 เม็ด

สูตรอาหาร:

1. แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นดอกย่อย ล้างออกด้วยน้ำเย็น ตะล่อมลงในชามลึกหรือขวดแล้วใส่หัวหอมสับกระเทียมเคเปอร์และสมุนไพรสับผ่านการกด

   

   ตรวจสอบช่อดอกกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้พลาดศัตรูพืช

2. เทน้ำลงในกระทะใส่เครื่องเทศลงไป นำไปต้มแล้วเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมัน

   

   น้ำดองรสเผ็ดจะทำให้กะหล่ำดอกมีรสชาติที่สดใส

3. เทน้ำดองลงบนกะหล่ำปลีและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นลงจากนั้นนำเข้าตู้เย็น 1 วัน

   

   กะหล่ำดอกดองกับเคเปอร์ปรุงอาหารได้เร็วและกินได้เร็วยิ่งขึ้น

ซุปกะหล่ำดอกกะหล่ำปลี

ซุปนี้เหมาะสำหรับโต๊ะสำหรับเด็ก

ผลิตภัณฑ์:

• กะหล่ำดอก 400 กรัม
• 1.5 ลิตรผักหรือน้ำซุปไก่ไขมันต่ำ
• 1 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 หัวหอมเล็ก
• นม 100 มล.
• 1 ช้อนชา แป้ง;
• 1 ช้อนชา เนย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. โยนกะหล่ำดอกที่แบ่งออกเป็นช่อดอกและมันฝรั่งและหัวหอมสับหยาบลงในน้ำซุปที่เดือด ปรุงจนผักพร้อม จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นมือ

   

   เป็นทางเลือกสุดท้ายคุณสามารถใช้เครื่องผสมแทนเครื่องปั่นได้

2. ในกระทะที่แยกจากกันทอดแป้งและเจือจางด้วยนมร้อน ต้มน้ำซุปประมาณ 1-2 นาทีแล้วใส่ลงในน้ำซุปข้นผัก เกลือเพื่อลิ้มรสและต้มน้ำซุปอีก 3 นาที

   

   น้ำสลัดนมจะให้น้ำซุปรสละมุน

3. เสิร์ฟซุปดอกกะหล่ำกับสมุนไพรสับ

   

   ซุปกะหล่ำดอกไดเอทรสชาติละมุนและเนื้อโปร่งสบาย

Croquettes กะหล่ำดอก

กร๊อบกรอบรสชาติละมุนลิ้นโครเกต์กะหล่ำดอกจะกลายเป็นของว่างสุดโปรดสำหรับการชมรายการทีวีและพบปะแขก

ผลิตภัณฑ์:

• กะหล่ำดอก 400 กรัม
• มะนาว 1 ชิ้น
• 2 ไข่
• นม 100 มล.
• เซโมลินา 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับไขมันลึก
• เกลือและพริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ต้มกะหล่ำดอกในน้ำเดือดเค็มกับมะนาวหนึ่งซีก นำมะนาวออกแล้วสับช่อดอกกะหล่ำปลีด้วยเครื่องปั่น

   

   กะหล่ำปลีต้องระบายน้ำและสับทันทีด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น

2. เทเซโมลินาด้วยนมร้อนและปล่อยให้ชงเป็นเวลา 20 นาที

   

   เซโมลินาที่นึ่งด้วยนมจะให้เนื้อโครเกต์ที่หนาแน่น

3. น้ำซุปข้นกะหล่ำปลีและเซโมลินา ผสมตีในไข่และเพิ่มแป้งและเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดจนเนียน มวลควรจะหนา แต่ถ้าความหนาแน่นไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มแป้งได้ ม้วนไส้กรอกยาวแล้วหั่นเป็นโครเกต์ขนาด 3-4 ซม. ม้วนในเกล็ดขนมปังแล้วทอด

   

   Croquettes กะหล่ำดอกสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด

วิดีโอ: กะหล่ำดอกอบในซอสมัสตาร์ด

ฉันปรุงกะหล่ำดอกบ่อยมากในช่วงฤดู มีรสชาติอร่อยราคาไม่แพงและแคลอรี่ต่ำ เด็ก ๆ ชอบกะหล่ำปลีในแป้งที่ทำจากแป้งนมและน้ำโซดา ปรากฎว่าแดงก่ำและกรอบ ฉันจัดวันอดอาหารร่วมกับเธอตุ๋นพริกหยวกแครอทและมะเขือเทศ อาหารจานเบาและมีกลิ่นหอมนี้เป็นแบบพอเพียงและไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียง

แคลอรี่ต่ำและรสชาติที่ละเอียดอ่อนทำให้กะหล่ำดอกเป็นผักที่จำเป็นในอาหาร สูตรอาหารที่นำเสนอไม่จำเป็นต้องมีความรู้ด้านการทำอาหารที่ดีเยี่ยมและการยืนเตาอยู่นานอย่างไรก็ตามผลลัพธ์ที่ได้จะช่วยให้คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารมื้ออร่อย กะหล่ำดอกเป็นของว่างชั้นเลิศอาหารแสนอร่อยและซุปเบา ๆ สำหรับผู้ที่ทำตามรูป