เนื้ออกไก่ฉ่ำ: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

สูตรโปรดของสามีของฉัน: เนื้ออกไก่ฉ่ำ

Juicy Diet Chicken Breast Patties ไม่ใช่เรื่องง่ายในการเตรียม เนื้อไก่ส่วนนี้มีแคลอรี่ต่ำและไม่มีไขมัน อย่างไรก็ตามมีเคล็ดลับในการทำชิ้นเนื้อฉ่ำจากส่วนของซากไก่ สูตรนี้ง่ายมากและส่วนผสมทั้งหมดมีราคาไม่แพง

เนื้ออกไก่ฉ่ำ: สูตรทีละขั้นตอน

ในการทำเนื้ออกไก่ให้ชุ่มฉ่ำคุณต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมในสัดส่วนที่เหมาะสม เนื้อบดสำหรับทอดควรประกอบด้วยเนื้อสัตว์สองในสามและหนึ่งในสามของสารเติมแต่งที่ให้ความยืดหยุ่น

บางครั้งแม่บ้านไม่รวมส่วนผสมเช่นขนมปังหรือเซโมลินาจากสูตรอาหาร ด้วยเหตุนี้เนื้อทอดจึงสูญเสียน้ำเนื้อในระหว่างการทอดและกลายเป็นยาง และอีกหนึ่งเคล็ดลับ: ใส่หัวหอมขูดไม่ใช่สับ

ผลิตภัณฑ์:

• อกไก่ 450 กรัมไม่มีผิวหนังและกระดูก
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1 กลีบ
• ไข่ 1 ฟอง
• ก้อนสีขาว 100 กรัม (ประมาณ 2 ชิ้น)
• นม 50 มล.
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• 4 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรอาหาร:

1. บดอกไก่ในเครื่องบดเนื้อ

   

   จะดีกว่าที่จะไม่บดเนื้อในเครื่องปั่นเนื้อสับจากเนื้อสับจะแห้งกว่า

2. ขูดหัวหอมบนกระต่ายขูดหยาบและบีบน้ำลงในชามแยกต่างหาก

   

   หลอดไฟต้องสดและฉ่ำ

3. ใส่ไข่เกลือและพริกไทยดำลงในเนื้อสับ

   

   เนื้อสับกับไข่และเครื่องเทศต้องผสมให้เข้ากัน

4. ตัดเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ

   

   เปลือกจะทำให้เนื้อมีความแน่น

5. ผสมนมกับน้ำหัวหอมแล้วแช่ก้อนลงในส่วนผสมนี้ประมาณ 10-15 นาที

   

   นมและน้ำหัวหอมควรดูดซึมเข้าขนมปัง

6. รวมเนื้อสับกับไข่และก้อนที่แช่แล้วใส่หัวหอมขูดและกระเทียมผ่านการกด ผัดส่วนผสมจนเนียน

   

   เนื้อสับที่สม่ำเสมอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเนื้อชิ้นที่ละเอียดอ่อน

7. ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

   

   วางคัทเล็ตที่ขึ้นรูปแล้วลงบนเขียง

8. ทอดชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

   

   ไก่สับทอดด้านละ 5-7 นาที

9. เสิร์ฟไก่ทอดร้อนๆ

   

   ไก่ทอดสำเร็จรูปเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดข้าวต้มหรือบุลกูร์

วิดีโอ: เนื้อเต้านมจาก Ilya Lazerson

ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าไก่ทอดที่หอมและฉ่ำ ฉันปรุงอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งเพราะอกไก่ราคาถูกและเป็นอาหาร เพื่อความชุ่มฉ่ำที่มากขึ้นฉันต้องเพิ่มเนื้อสับลงในขนมปังขาวที่แช่ในนมก่อนหน้านี้หรือเซโมลินาที่บวมในครีมครึ่งหนึ่งด้วยน้ำ

สูตรที่นำเสนอสำหรับเนื้ออกไก่ฉ่ำจะทำให้อาหารอันโอชะแคลอรี่ต่ำทำเองที่บ้านพร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อน เบอร์เกอร์ร้อนแดงก่ำจะหายไปราวกับมีเวทมนตร์หากคุณทำตามเคล็ดลับง่ายๆเหล่านี้