พายมันฝรั่งในเตาอบพร้อมเนื้อสับและเห็ด: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

พายมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ด: อาหารโฮมเมดแสนอร่อย

แป้งมันฝรั่งนุ่มนั้นง่ายมากในการเตรียมอบในเตาอบอย่างรวดเร็วและสามารถใช้ร่วมกับอะไรก็ได้: เนื้อสับเห็ดกะหล่ำปลีปลาชีส การทำพายเป็นเรื่องที่น่ายินดีแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่มีความรู้ด้านการทำอาหารเพียงเล็กน้อย

วิธีทำพายมันฝรั่งเนื้อบดและเห็ด

ในการทำพายเนื้อสับที่อร่อยและมีรสชาติคุณจะต้องมีชุดอาหาร

สำหรับการทดสอบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 7-8 ชิ้น
• 10-12 ศิลปะ ล. แป้งดีกว่าข้าวสาลี
• เนย 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เกลือ.

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับ 500 กรัม (เนื้อหมูเนื้อวัว);
• แชมปิญอง 300 กรัม
• มะเขือเทศ 1-2 ลูก
• 1-2 หัวหอม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• พริกไทย;
• เกลือ.

เติม:

• 3 ไข่
• ครีมเปรี้ยว 50-60 มล.
• นมหรือครีม 150 มล.

ยิ่งไปกว่านั้น:

• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอดและทาไขมันแม่พิมพ์

ทำอาหาร.

1. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งโดยใส่เกลือลงไปในน้ำ

   

   ต้มมันฝรั่งจนนุ่ม - 20-30 นาที

2. สะเด็ดน้ำเย็นหัวเล็กน้อยแล้วบดใส่เนยและไข่ลงไป

   

   หากแป้งอ่อนเกินไปคุณสามารถเพิ่มจำนวนไข่ได้

3. ร่อนแป้งกับเครื่องเทศแล้วค่อยๆรวมกับมันฝรั่ง

   

   ขมิ้นไธม์ฮ็อพซันลีผักชีขิงผักชีลาวใบโหระพาเข้ากันได้ดีกับมันบด

4. นวดแป้ง ดูความสม่ำเสมอคุณอาจต้องใช้แป้งมากกว่านี้เล็กน้อยหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย

   

   แป้งส่วนเกินจะทำให้แป้งหยาบขาด - เปราะบาง

5. เมื่อคุณได้แป้งสาลีที่นุ่มน่าสัมผัสแล้วให้วางในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันโดยทำเครื่องหมายที่ด้านล่างและด้านข้างของเค้กในอนาคต นำเข้าแช่เย็น 30–45 นาที

   

   ด้านข้างทำง่ายกว่าด้วยส้อม

6. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ

   

   นอกจากเห็ดแชมปิญองแล้วยังมีเห็ดชนิดอื่น ๆ อีกด้วย

7. ปอกเปลือกและสับหัวหอม

   

   หัวหอมจะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร

8. ทอดทั้งสองอย่างในน้ำมันพืชจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

   

   5-7 นาทีจะเพียงพอ

9. ปอกเปลือกกระเทียมแล้วใส่ผักลงไป

   

   หากคุณไม่ต้องการล้างเครื่องอัดให้บดกานพลูด้วยไม้หรือด้านแบนของมีด

10. ใส่ผักลงในจานแล้วทอดเนื้อสับในกระทะเดียวกัน พอ 20-25 นาที

    

    ผัดเนื้อสับอย่างต่อเนื่องด้วยช้อน

11. สับผักผสมกับเนื้อสัตว์และผักสับ กระจายไส้ให้ทั่วฐานมันฝรั่ง

    

    หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งมีความเหมาะสมอย่างยิ่ง

12. ปัดไข่กับนมและครีมเปรี้ยวแล้วเทลงในไส้

    

    การเทจะป้องกันไม่ให้เค้กหลุดออกจากกันเวลาตัด

13. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ปิดเนื้อสับด้วยพวกเขา

    

    มันจะฉ่ำกว่าด้วยมะเขือเทศ

14. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบโรยบนพายแล้วส่งจานเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °อบประมาณ 30-40 นาที

    

    โรยด้วยผักชีลาวสับ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ

นอกจากเนื้อสับแล้วคุณสามารถใช้ 300-400 กรัม:

• ปลาขาวกับหัวหอมมะเขือเทศและมอสซาเรลล่า
• เบคอนกับชิ้นส่วนของซาลามิ
• ตับไก่แช่ในนม

บางคนแนะนำให้ใส่ชีส Adyghe หรือเฟต้าชีสลงในแป้งขณะนวด ตอนเตรียมอาหารพวกเขาไม่ได้อยู่ในตู้เย็นของฉัน แต่มีชีสนมเปรี้ยวชนิดอัลเมตต์ชนิดนิ่มเหลืออยู่ (80–100 กรัม) อยู่ในมือ ในความคิดของฉันแป้งชนะกับเขาเท่านั้นทำให้นุ่มและอร่อยมากขึ้น

วิดีโอ: พายกับไก่ผักและซอสมะเขือเทศ

ในที่สุดเราสังเกตว่า: แม่บ้านบางคนเพื่ออำนวยความสะดวกในงานของพวกเขาตัดหัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกลมแล้ววางทับซ้อนกันที่ด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์ แต่เนื่องจากชิ้นบาง ๆ ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายใด ๆ ในการทำให้แห้งจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำแป้งมันฝรั่งแท้ ในท้ายที่สุดความพยายามของคุณจะได้ผล