พายฤดูร้อนกับผลเบอร์รี่: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

Summer Berry Pies: สูตรโฮมเมดแสนอร่อยที่คัดสรรมาแล้ว

พายหอมสดใสกับผลเบอร์รี่เป็นของหวานที่ดีที่สุดในช่วงฤดูร้อน การเลือกประกอบด้วยสูตรอาหารง่ายๆ แต่อร่อยมากที่ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ เพื่อผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบให้ใช้ผลเบอร์รี่สดและปฏิบัติตามสัดส่วนที่แนะนำ สัตว์เลี้ยงจะประทับใจในความพยายามของคุณเพราะไม่มีใครสามารถปฏิเสธเค้กฤดูร้อนที่อ่อนโยนได้!

พายที่ละเอียดอ่อนกับลูกเกดดำ

ลูกเกดดำมีกลิ่นหอมในขนมอบพายด้วยมันน่ารับประทานมากและมีสีที่เข้มข้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ร่อนแป้งสำหรับแป้งซึ่งจะทำให้โปร่งสบาย

ผลิตภัณฑ์:

• เนย 125 กรัม
• 2 ไข่
• น้ำตาล (150 กรัม;
• แป้ง 150 กรัม
• ผงฟู 1 ถุง
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
• ลูกเกดดำ 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

สูตรอาหาร:

1. ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล

   

   เนยนุ่มกับน้ำตาลควรมีความนุ่มสม่ำเสมอ

2. ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีส่วนผสมทั้งหมดจนเพิ่มปริมาณ

   

   ที่ดีที่สุดคือตีไข่กับเนยและน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม

3. ใส่แป้งร่อนผงฟูและน้ำตาลวานิลลา ผัดจนเนียน

   

   แป้งสาลีสำหรับพายจะต้องใช้เกรดสูงสุด

4. ใส่ลูกเกดดำที่ผ่านการแปรรูปแล้วลงในแป้ง ผัดและใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานที่ทนต่อเตาอบทาน้ำมันพืช อบเค้กที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 30–35 นาที

   

   พายลูกเกดกลายเป็นสีน้ำตาลทองเมื่ออบ

5. เสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่สด

   

   พายแบล็คเคอแรนท์ที่ละเอียดอ่อนจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่ออุ่น

พายเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่จำนวนมาก

การอบในปริมาณมากนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์! และผลที่ได้คือความพึงพอใจอย่างสม่ำเสมอทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ สูตรเฉพาะสำหรับแม่บ้านมือใหม่

ผลิตภัณฑ์:

• เนยหรือเนยเทียม 200 กรัมสำหรับอบ
• แป้งสาลี 500-600 กรัม
• ผงฟู 1 ถุง
• ส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่ 300 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สูตรอาหาร:

1. ใส่เนยแช่แข็งลงในแป้ง ใส่เกลือและผงฟู.

   

   ร่อนแป้งก่อน

2. ถูแป้งและเนยเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ อย่าทำเช่นนี้เป็นเวลานานมิฉะนั้นน้ำมันจะเริ่มละลาย

   

   มือสามารถชุบน้ำน้ำแข็งแล้วเช็ดให้แห้งซึ่งจะทำให้มีเวลาเพิ่มขึ้นในการสร้างเศษ

3. นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่โดยใช้ขวดและตะเกียบคอแคบ คุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษแทนได้ ปอกเปลือกสตรอเบอรี่แล้วหั่นเป็นซีก ๆ

   

   การใส่ขวดและไม้เชอร์รี่เป็นวิธีโฮมเมดที่ชาญฉลาดและง่ายดาย

4. ปิดแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยกระดาษรองอบใส่แป้งครึ่งหนึ่งของแป้งแล้ววางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน เทอีกครึ่งหนึ่งของเศษด้านบนระดับเล็กน้อยแล้วใส่ทุกอย่างลงในเตาอบที่อุ่นไว้ นำเข้าอบครึ่งชั่วโมงที่ 200 ° C

   

   หลังจากขึ้นรูปแล้วจะต้องนำเค้กที่หลวมเข้าเตาอบทันที

5. เค้กที่ทำเสร็จแล้วควรปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

   

   พายหลวม ๆ กับเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ยังเหมาะสำหรับโต๊ะงานรื่นเริง

Raspberry และ Blueberry Jellied Pie

ราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างรสชาติและกลิ่น การอบด้วยผลเบอร์รี่เหล่านี้กลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม

ผลิตภัณฑ์พายเยลลี่:

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 3 ไข่
• เนย 100 มล.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• แป้งสาลี 450-500 กรัม
• ผงฟู 1 ถุง
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง;
• ราสเบอร์รี่ 200 กรัม
• บลูเบอร์รี่ 200 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ผสมเนยนิ่มกับไข่ 1 ฟองถุงผงฟูและแป้ง (300 กรัม) นี่จะเป็นฐานสำหรับเค้ก

   

   ส่วนผสมของแป้งผงฟูเนยและไข่จะต้องกลายเป็นแป้งหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน

2. ใส่ครีมลงในไข่ขาว (2 ชิ้น) พร้อมน้ำตาลผสมและใส่แป้งที่เหลือ ใส่น้ำตาลวานิลลาและเกลือเล็กน้อย

   

   ไส้พายต้องมีความโปร่งสม่ำเสมอ

3. โรยราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ด้วยแป้ง

   

   ควรใช้แป้งมันฝรั่ง

4. จากแป้งที่หนาแน่นให้สร้างฐานสำหรับเค้กโดยวางไว้ในรูปทรงกลม จากนั้นเทครีมเปรี้ยวออกแล้ววางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน

   

   ตอนแรกไส้จะดูเหมือนเหลว แต่จะข้นขึ้นระหว่างอบ

5. ควรอบเค้กเป็นเวลา 40–45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C

   

   Raspberry และ Blueberry Jellied Pie

เค้กนมเปรี้ยวกับลูกเกดแดง

ลูกเกดแดงมีกลิ่นหอมไม่น้อยไปกว่าลูกเกดดำ ขนมอบดูน่ารับประทานมากและให้รสชาติเปรี้ยวหวานถูกใจ

ผลิตภัณฑ์ Berry pie:

• แป้งสาลี 300 กรัม
• 3 ไข่
• น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• เนย 125 กรัม
• ผงฟู 1 ถุง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• ลูกเกดแดง 300 กรัม

สูตรการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้ง

   

   แป้งสาลีอิ่มตัวด้วยออกซิเจนระหว่างการกรอง

2. ตีไข่ให้เป็นฟองด้วยน้ำตาลจากนั้นใส่เนยนิ่มคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงและผงฟู ผสมทุกอย่างใส่เกลือและแป้งร่อน นวดแป้งนุ่ม ๆ

   

   แป้งสำหรับพายเบอร์รี่ควรมีความข้นของครีมเปรี้ยว

3. แปรรูปลูกเกดสีแดงโดยการเอากิ่งและก้านทั้งหมดออก

   

   ลูกเกดสีแดงสำหรับพายต้องแห้งและสะอาด

4. จาระบีในรูปแบบด้วยน้ำมันพืชโรยแป้งเล็กน้อยและใส่แป้งครึ่งหนึ่ง เกลี่ยให้เรียบวางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือ

   

   ควรวางพายที่มีลูกเกดสีแดงในเตาอบทันที

5. อบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 35–40 นาทีที่ 180 ° C

   

   เมื่อเสิร์ฟเค้กนมเปรี้ยวกับลูกเกดแดงให้โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

วิดีโอ: Boston Cranberry Pie โดย Svetlana Anikanova

ในฤดูร้อนฉันไม่ซื้อขนมอบสำเร็จรูปเลยฉันแค่อบเอง ความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้และผลเบอร์รี่ช่วยให้คุณสามารถทดลองและสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารขนาดเล็กได้ เค้กฤดูร้อนเป็นสิ่งที่ดีมากเพราะคุณสามารถลองชุดที่ผิดปกติได้ ในครอบครัวของฉันตัวเลือกการอบสองแบบเริ่มต้นขึ้นโดยเฉพาะ: พายกับคอทเทจชีสราสเบอร์รี่และไวท์ช็อคโกแลตและเค้กสปันจ์ที่ละเอียดอ่อนกับลูกเกดดำ บางครั้งฉันก็ราดช็อคโกแลตไอซิ่งลงบนเค้กเบอร์รี่ในกรณีนี้มันจะกลายเป็นเค้กโฮมเมดเบา ๆ

แป้งโปร่งและไส้เปรี้ยวหวาน - ไม่สามารถต้านทานพายฤดูร้อนกับผลเบอร์รี่ได้ ในระหว่างการอบกลิ่นหอมอร่อยจะเต็มห้องครัวและสร้างบรรยากาศสบาย ๆ สูตรอาหารที่นำเสนอจะมีประโยชน์ในช่วงฤดูหนาวเนื่องจากคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งได้