Shanezhki กับมันฝรั่ง: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

Shanezhka เขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอมพร้อมมันฝรั่ง: สูตรง่ายๆ

ถ้าคุณรักการทำขนมคุณคงรู้ว่า shanezhki คืออะไร พวกเขาเตรียมด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน แต่มักจะเป็นไส้เค็มเพื่อเสิร์ฟพร้อมกับหลักสูตรแรกหรือครั้งที่สอง ขาอูราลแบบดั้งเดิมมีน้ำหนักเบานุ่มและโปร่งสบายจนดูเหมือนว่ามีเพียงเชฟมืออาชีพเท่านั้นที่สามารถปรุงอาหารได้ แต่ในความเป็นจริงมันไม่ยากเลย: ลองอบ shanezhki แสนอร่อยกับมันฝรั่งกับเรา

สูตรสำหรับ Ural Shanezhes กับมันฝรั่ง

ตามเนื้อผ้าจะเตรียมแป้งด้วยยีสต์ สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• 3 ช้อนโต๊ะล. แป้ง (ประมาณ 450 กรัม);
• เนย 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ครีมเปรี้ยว
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำอุ่น 125 มล.
• 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. ยีสต์แห้ง
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

สำหรับการเติมใช้:

• 4 มันฝรั่ง;
• 3 ช้อนโต๊ะล. ล. เนย;
• 4 ช้อนโต๊ะล. ล. ครีม;
• ไข่ 1 ฟอง + 1 เพื่อจาระบี
• เกลือ 1 ช้อนชา

1. เทครีมเปรี้ยวลงในชามตีไข่ใส่เนยละลายเกลือ รวมน้ำกับยีสต์ละลาย นวดแป้งค่อยๆใส่แป้งจนยืดหยุ่น หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
2. เตรียมไส้. บดมันฝรั่งต้มจนนุ่มใส่ไข่ที่ตีไว้แล้วอุ่นครีมและเนยเกลือและผสมให้เข้ากัน รอให้มะขามป้อมเย็นลง

3. โดยช่วงนี้แป้งดีอยู่แล้ว แบ่งออกเป็นลูกเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน (ขนาดประมาณแอปริคอทขนาดใหญ่) เกลี่ยบนถาดอบให้แบนเล็กน้อยและทำให้เป็นก้อน ใส่มะขามป้อมลงไป

   

   ใส่ไส้ลงในแป้งที่เตรียมไว้

4. ทิ้งชิ้นแป้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้แยกออกจากกันแล้วแป้งจะขึ้นมาอีกเล็กน้อย ทาพื้นผิวด้วยไข่ที่ตีให้ละเอียด

   

   ไข่ที่ตีแล้วจะเพิ่มความแวววาวให้กับแชนนี่สำเร็จรูป

5. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C แล้วทิ้งไว้ 20 นาที

เสิร์ฟร้อน shanezhki สำเร็จรูป - ด้วยความร้อน

เสิร์ฟร้อน shanezhki

Shanezhki กับมันฝรั่งและชีสบนแป้งที่ปราศจากยีสต์

คุณสามารถทำชางงีจากแป้งที่ปราศจากยีสต์ คุณจะต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนชา โซดา slaked;
• ½ช้อนชา เกลือ;
• แป้ง 150 กรัม

สำหรับไส้ให้ใช้มันฝรั่งและชีส 50 กรัม

ฉันต้มมันฝรั่งด้วยเครื่องปรุงตามอารมณ์ใส่สมุนไพรและบางครั้งก็กระเทียม เป็นสิ่งสำคัญมากเมื่อปรุงมันฝรั่งบดน้ำซุปทั้งหมดจะถูกระบายออกจากมันฝรั่งมิฉะนั้นไส้จะไหลออกมาในระหว่างการอบ และแทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวคุณสามารถใช้โยเกิร์ตหรือคีเฟอร์ ในกรณีนี้ให้เติมเนยใสเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแข็งและแห้ง

เมื่อต้มมันฝรั่งสำหรับไส้ให้ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

1. เตรียมแป้งโดยผสมครีมเปรี้ยวเบกกิ้งโซดาไข่และเกลือ ใส่แป้งทีละน้อยแล้วคนให้เข้ากัน แป้งไม่ควรยืดหยุ่นไม่จำเป็นด้วยซ้ำที่มันจะล้าหลังมือ

   

   แป้ง Shanezha ไม่จำเป็นต้องยืดหยุ่น

2. แบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กันประมาณครึ่งกำปั้นของคุณ ทำตอร์ตียาจากพวกมันและจัดวางไส้ ปั้นแป้งโดยยกแป้งขึ้นจากด้านข้างเหนือไส้ วางบนแผ่นอบทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยมันฝรั่งบดกับชีสขูด

   

   โรยไส้มันฝรั่งด้วยชีสขูด

3. วางแผ่นอบพร้อมโคมไฟระย้าในเตาอบที่อุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมด้วยหัวหอมและซอสมะเขือเทศ

   

   หัวหอมและซอสมะเขือเทศจะช่วยเติมเต็มรสชาติของ Shanezhek ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สูตรวิดีโอ Shaneg กับมันฝรั่งและเห็ด

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรอาหารของเรา มีตัวเลือกไส้มันฝรั่งมากมายสำหรับ shanezhes - ด้วยการเพิ่มหัวหอมและแครอทเห็ดเนื้อสับ ลองทำ shanezhki กับมันฝรั่งแล้วบอกเราในความคิดเห็นว่าคุณเติมอะไรลงในไส้และแป้งที่คุณใช้ ทานให้อร่อย!