ข้าวบาร์เลย์กับไก่ในเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

ดีต่อสุขภาพและอร่อย: เราปรุงข้าวบาร์เลย์กับไก่ในเตาอบ

ข้าวบาร์เลย์เป็นปลายข้าวที่น่าทึ่ง! ประกอบด้วยธาตุที่มีคุณค่าวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระมากมายรวมถึงซีลีเนียมซึ่งจำเป็นต่อการป้องกันภูมิคุ้มกันของร่างกาย นอกจากนี้ข้าวบาร์เลย์มุกยังอุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ซึ่งช่วยให้อิ่มเร็วและป้องกันไม่ให้คุณรู้สึกหิวเป็นเวลานาน ข้าวบาร์เลย์ที่ปรุงอย่างถูกต้องสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมที่มีความซับซ้อนมากที่สุดด้วยรสชาติของมัน และเมื่อรวมกับไก่แล้วจะกลายเป็นอาหารจานที่สองแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมที่ครอบครัวของคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

ข้าวบาร์เลย์กับต้นขาไก่เผ็ดและผัก

ไก่อบในเตาอบพร้อมข้าวบาร์เลย์มุกเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแสนอร่อย ข้อดีของสูตรนี้คือการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดายและผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างสม่ำเสมอ

ส่วนผสม:

• ข้าวบาร์เลย์มุก 350 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• 6 ต้นขาไก่
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 1/2 ช้อนชา เกลือข้าวบาร์เลย์และ 1/2 ช้อนชา เกลือสำหรับดองต้นขา
• 1/2 ช้อนชา แกง;
• 1/2 ช้อนชา ผงปาปริก้าหวาน
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• 4 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืชสำหรับหมักและ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. สำหรับทาจาระบีแผ่นอบ

สูตรอาหาร:

1. แช่ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเวลา 10 ชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

   

   แช่ข้าวบาร์เลย์มุกในชามทรงสูง

2. ใส่ต้นขาไก่ลงในภาชนะทรงลึกแล้วใส่กระเทียมเกลือผงกะหรี่พริกขี้หนูและพริกไทยดำลงไป เทน้ำมันพืชด้านบนและผสมให้เข้ากัน คุณต้องถูเครื่องเทศลงในต้นขาแต่ละข้างเพื่อให้เนื้อหมักได้ดี

   

   2 ชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับการหมักต้นขา

3. ปอกหัวหอมและแครอทสับ หัวหอม - ครึ่งวงและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับข้าวบาร์เลย์มุกที่น้ำหมดแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ใส่เกลือลงไปผัด

   

   แผ่นรองอบสามารถทาด้วยน้ำมันได้ไม่ใช่กับผัก แต่ใช้เนยในปริมาณเท่ากัน

4. ใส่ต้นขาไก่ลงบนซีเรียลและผักแล้วเทน้ำลงบนถาดอบ ควรมีน้ำเพียงพอเพื่อให้ชิ้นไก่ปิดครึ่งหนึ่ง

   

   สามารถใช้นมปริมาณเท่ากันแทนน้ำได้

5. อบข้าวบาร์เลย์กับไก่ที่ 200 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้จานอยู่ในนั้นต่อไปอีก 15 นาที

   

   ข้าวบาร์เลย์มุกนุ่มมากส่วนต้นขามีรสเผ็ดและฉ่ำ

ข้าวบาร์เลย์พิลาฟกับอกไก่ปรุงในแขนเสื้อ

ในแขนเสื้อเนื้อด้วยข้าวบาร์เลย์มุกปรุงโดยแทบไม่ใช้น้ำมันดังนั้นจึงมีแคลอรี่ไม่มากในจานนี้ จำไว้ว่าต้องแช่ข้าวบาร์เลย์มุกอย่างน้อย 10 ชั่วโมง ตามหลักการแล้วถ้าคุณเทข้าวบาร์เลย์ที่ล้างแล้วด้วยน้ำในตอนเช้าและปรุงอาหารในตอนเย็น

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก 400 กรัม
• น้ำ 200 มล.
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• พริกหวาน 1 เม็ด
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. สับเนื้อไก่อย่างประณีต

   

   เนื้อไก่ต้องไม่มีหนังและไม่มีหนัง

2. ทอดในน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ)

   

   นำเนื้อไก่ลงทอดจนสุกเหลือง

3. สับหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมและแครอทขูด

   

   ผักต้องสดใหม่

4. ทอดโดยใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

   

   แครอทและหัวหอมควรเปลี่ยนเป็นสีทอง

5. หั่นพริกหวานเป็นเส้นยาว

   

   แทนที่จะใช้พริกแดงคุณสามารถใช้สีเขียวหรือสีเหลือง

6. พับในแขนเสื้อเนื้อไก่ผักและข้าวบาร์เลย์มุกล้างและแช่ไว้ก่อนหน้านี้ 10 ชั่วโมง ใส่เกลือพริกไทยดำและน้ำ 200 มล. ผูกแขนวางไว้ในจานที่ทนต่อเตาอบและอบพิลาฟเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 ° C

   

   Pilaf กับข้าวบาร์เลย์และอกไก่เป็นอาหารที่มีน้ำหนักเบาและมีแคลอรี่ต่ำ

ข้าวบาร์เลย์อบในหม้อกับไก่เห็ดและชีส

อาหารประเภทธัญพืชปรุงในหม้อเซรามิกโดดเด่นด้วยรสชาติพิเศษและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก ข้าวบาร์เลย์มุกไม่มีข้อยกเว้น และเมื่อรวมกับเห็ดและไก่คุณจะได้อาหารจานที่สองที่คุ้มค่าแม้กระทั่งโต๊ะรื่นเริง

ส่วนผสม:

• ข้าวบาร์เลย์มุก 300 กรัม
• อกไก่ 300 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• แชมปิญอง 200 กรัม (หรือเห็ดอื่น ๆ)
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำอุ่นแล้วแช่ไว้ 10 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ

   

   ข้าวบาร์เลย์สามารถลวกด้วยน้ำเดือดได้

2. หั่นหัวหอมครึ่งวงแล้วหั่นแครอทเป็นลูกเต๋า ทอดผักในน้ำมันพืชใส่พริกไทยดำลงไป

   

   แครอทก้อนใหญ่จะทำให้จานมีโครงสร้างพิเศษ

3. เมื่อผักเป็นสีทองให้ใส่เนื้อไก่หั่นเต๋าลงไป

   

   ควรเคี่ยวผักและเนื้อไก่เล็กน้อยในกระทะ

4. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ

   

   คุณไม่จำเป็นต้องทอดเห็ดปล่อยให้น้ำผลไม้ลงในหม้อโดยตรง

5. ขูดชีสให้หยาบ

   

   อย่าใช้ชีสแทนชีส

6. จัดข้าวบาร์เลย์มุกเนื้อกับผักและเห็ดในหม้อที่แบ่งส่วน เกลือแต่ละชั้นเล็กน้อย เทน้ำลงกลางหม้อแล้วนำเข้าเตาอบที่เย็น อบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

   

   หม้อเนื้อและข้าวบาร์เลย์สามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนระหว่างการอบ

7. ก่อนที่จะพร้อม 10 นาทีเปิดเตาอบโรยเนื้อหาในหม้อด้วยชีสขูดและปรุงจนนุ่ม

   

   หม้อใส่ไก่และข้าวบาร์เลย์มุกเสิร์ฟร้อน

วิดีโอ: สูตรไก่กับข้าวบาร์เลย์ตามระบบโภชนาการของ Michel Montignac

ฉันสอนครอบครัวของฉันให้ต่อสู้กับข้าวบาร์เลย์ สามีซึ่งไม่ได้มีความทรงจำที่ดีที่สุดเกี่ยวกับธัญพืชนี้ต่อต้านโดยเฉพาะอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องปรุงข้าวบาร์เลย์หลายครั้งตามกฎทั้งหมดเนื่องจากแม่บ้านได้ลิ้มรสอาหารที่ไม่มีใครรักก่อนหน้านี้ทันที ฉันปรุงด้วยเนื้อไก่ไม้ตีกลองและต้นขา ตัวเลือกหลังกลายเป็นคนที่โลภที่สุด แต่อาหารที่มีเต้านมมีแคลอรี่ต่ำ สิ่งสำคัญที่ฉันเข้าใจคือข้าวบาร์เลย์มุกต้องแช่อย่างน้อย 10-12 ชั่วโมง มิฉะนั้นแทนที่จะเป็นซีเรียลร่วนที่ละเอียดอ่อนคุณจะได้รับ "เศษกระสุน" บางครั้งก็แช่ในน้ำเดือด 5-6 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

ดูเหมือนจะเป็นข้าวบาร์เลย์มุกธรรมดา แต่จะอร่อยและหอมขนาดไหน! สูตรข้าวบาร์เลย์อบในเตาอบไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษหรือใช้เวลามากจากพนักงานต้อนรับ สิ่งสำคัญคือธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพมีราคาไม่แพงมาก