ซุปไก่บัควีท: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

ซุปถั่วไก่: สูตรโปรด

แม่บ้านหลายคนชอบซุปถั่วเพราะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ และถ้าปรุงด้วยไก่ก็จะมีแคลอรี่ต่ำ ซุปนี้รับประทานได้อย่างเพลิดเพลินแม้กระทั่งกับผู้ที่ทำตามรูป เราขอนำเสนอสูตรง่ายๆ แต่น่าสนใจสำหรับซุปถั่วไก่

สูตรซุปไก่ถั่วแบบคลาสสิก

สูตรนี้มีชุดผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและปรุงได้เร็วพอสมควร คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 250-300 กรัม
• ถั่ว 1 ถ้วย
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 พวงผักใบเขียว
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ฉันแนะนำให้ทานถั่วไม่ทั้งเมล็ด แต่แยกถั่ว - พวกเขาจะต้มเร็วขึ้นมาก แต่มีวิธีที่จะทำให้ถั่วนุ่มขึ้นได้ ล้างให้สะอาดเติมน้ำเย็นแล้วเติมเบกกิ้งโซดา 1-2 ช้อนชา ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ตัวอย่างเช่นหากคุณจะทำซุปสำหรับมื้อเย็นให้แช่ถั่วไว้ตอน 7 โมงเช้า คราวนี้จะเพียงพอสำหรับโซดาที่จะทำให้ธัญพืชอ่อนลง พวกเขาจะทำอาหารในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

แยกถั่วต้มเร็วกว่าถั่วทั้งฝัก

1. เทน้ำลงในกระทะใส่ถั่ว หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในหม้อด้วย วางบนเตาแล้วเปิดไฟปานกลาง โปรดทราบว่าถั่วจะมีฟองมากมายเมื่อต้มดังนั้นจึงควรนำออกเป็นประจำ ลดความรุนแรงของไฟทันทีที่น้ำเดือด

   

   อย่าลืมลวกน้ำซุปให้ทันเวลา

2. เตรียมผักสำหรับซุป: ปอกเปลือกหั่นมันฝรั่งและหัวหอมขูดแครอท ผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมันพืช ใส่มันฝรั่งและทอด 20 นาทีหลังจากน้ำซุปเดือดจากนั้นใส่เกลือและปรุงรสซุป

   

   เตรียมผัดซุป

3. ล้างสมุนไพรให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ครึ่งหนึ่งเมื่อมันฝรั่งนุ่ม ปรุงต่อไปอีก 10 นาทีใส่ใบกระวานและปิดน้ำซุปหลังจากผ่านไป 80 วินาที เทลงในชามและตกแต่งด้วยสมุนไพรที่เหลือ

   

   เสิร์ฟซุปด้วยสมุนไพรสด

ฉันเรียนรู้เกี่ยวกับ 80 วินาทีนี้จากคนรู้จักที่ทำงานเป็นเชฟในร้านอาหารยอดนิยมในเมืองของเรา เขาอ้างว่านี่เป็นเวลานานแค่ไหนที่ใบกระวานในน้ำเดือดจะเผยให้เห็นกลิ่นหอมอย่างเต็มที่และไม่เริ่มมีรสขม

วิธีทำซุปถั่วในหม้อหุงช้า

คุณสามารถใช้ส่วนผสมเดียวกันในการทำซุปถั่วไก่ในหม้อหุงช้า ขั้นตอนการปรุงแตกต่างกันเล็กน้อย:

1. ก่อนอื่นใส่ไก่และถั่วลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนปิดด้วยน้ำเกลือ
2. ตั้งโหมด "ซุป" และปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ถั่วจะเดือด
3. สับมันฝรั่งหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางผักลงในน้ำซุปและปรุงอาหารต่อไปในอุณหภูมิเดิมเป็นเวลา 35 นาที
4. ใส่ผักสับลงในซุปสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดรอบ

การปรุงซุปถั่วในหลาย ๆ เมนูนั้นง่ายกว่าในกระทะ

สูตรวิดีโอซุปไก่ถั่ว

ซุปไก่ใส่ถั่วและถั่ว

การผสมผสานระหว่างถั่วและถั่วช่วยเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับซุปนี้ นอกจากนี้เรายังใช้ผักมากขึ้นที่นี่และซอสมะเขือเทศในการบูต

สำหรับซุป 3 ลิตรคุณจะต้อง:

• อกไก่ 1 ชิ้น
• ถั่ว 100 กรัม
• ถั่ว 300 กรัม
• 2 แครอท
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 พริกหยวก
• กระเทียม 5 กลีบ
• 1-2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ

• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

  

  ถั่วจะทำให้ซุปถั่วน่าพอใจยิ่งขึ้น

และเอาครีมสมุนไพรและแครกเกอร์มาเสิร์ฟด้วย แช่ถั่วค้างคืน หากคุณมีถั่วทั้งเมล็ดให้ทำเช่นนั้น

1. วางอกไก่ลงไปเคี่ยว ระหว่างนี้เตรียมอาหารอื่น ๆ แครอทหนึ่งอันควรหั่นเป็นซีกบาง ๆ อีกอันขูดด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง สับมะเขือเทศพริกไทยและกระเทียมให้ละเอียด ใส่ทุกอย่างลงในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นแล้วใส่ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศเทลงในน้ำ 1 ถ้วย เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีคนเป็นครั้งคราวจนกว่าชิ้นแครอทจะนุ่ม
2. เมื่อน้ำสต๊อกไก่เริ่มเดือดลดความร้อน ใส่ถั่วและถั่วในกระทะเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เคี่ยวทิ้งไว้ 40 นาที เติมน้ำต้มสุกถ้าจำเป็น
3. นำอกไก่ออกจากสต็อกหั่นเป็นชิ้นแล้วกลับไปที่หม้อ ส่งย่างที่นั่น เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีปิดฝา เมื่อถั่วและถั่วนุ่มซุปก็พร้อม

ซุปถั่วกับไก่และเห็ด

เห็ดเป็นส่วนเสริมที่ดีในซุปถั่ว

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง 120 กรัม
• ไก่ 200 กรัม
• ถั่ว 120 กรัม
• เห็ด 150 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• แครอท 100 กรัม
• พริกหยวก 50 กรัม
• 20 กรัม
• ใบกระวาน 2-3 ใบ
• น้ำ 2 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เป็นเรื่องปกติในครอบครัวของเราที่จะปรุงซุปถั่วกับเนื้อสัตว์รมควัน มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่น่าเสียดายที่แฮมหรืออย่างน้อยกระดูกและหนังจากมันไม่สามารถใช้ได้เสมอไป แต่มีเห็ดแห้ง. อาจเป็นเห็ดชนิดหนึ่งแอสเพนรัสซูล่าและอื่น ๆ พวกเขาให้ซุปที่มีรสชาติเนื้อรมควันจริงๆ แต่ถ้าสิ่งนี้ไม่สำคัญสำหรับคุณคุณสามารถใช้เห็ดดิบหรือกระป๋องสำหรับซุปดังกล่าว

1. ใส่มันฝรั่งและไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะที่มีน้ำ วางบนเตา เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ถั่วลงไป ใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีปาดโฟมออกไปเรื่อย ๆ

2. ใส่มะเขือเทศและเห็ดด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับพริกไทย ใส่ทั้งหมดลงในกระทะปรุงเป็นเวลา 15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและใบกระวาน นำซุปออกจากเตาแล้วเสิร์ฟ

   

   อย่าลืมลองซุปเห็ดถั่ว

สูตรวิดีโอสำหรับซุปถั่วกับเห็ดในหม้อหุงช้า

ซุปถั่วสามารถเตรียมได้หลายวิธี เราได้แสดงให้คุณเห็นเพียงบางส่วน บอกเราในความคิดเห็นว่าคุณทำซุปไก่อัญชันได้อย่างไร ทานให้อร่อย!