พายไก่และเห็ด: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

พายไก่และเห็ด: สูตรอาหารแสนอร่อยและแสนง่าย

พายไก่และเห็ดเป็นอาหารจานหลักหรือของว่างแสนอร่อย คุณสามารถนำติดตัวไปทำงานหรือเสนอให้แขกเป็นอาหารหลัก สำหรับความหลากหลายคุณสามารถใช้สูตรแป้งต่างๆได้

ไก่แป้งยีสต์และพายเห็ด: สูตรทีละขั้นตอน

แป้งเขียวชอุ่มและไส้หอม - ขนมอบดังกล่าวจะพาทั้งครอบครัวมาที่โต๊ะ

ในทุกชิ้นของพายไก่เนื้ออกไก่ดีที่สุด

ผลิตภัณฑ์:

• kefir 350 มล.
• น้ำตาล 30 กรัม
• ยีสต์ 30 กรัม
• แป้งสาลี 0.5 กก.
• อกไก่ 0.3 กก.
• 10-12 แชมปิญอง;
• 1 หัวหอม
• น้ำมัน 30 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. เทยีสต์ลงในคีเฟอร์อุ่น ๆ (37–38 ° C)

   

   ตรวจสอบให้แน่ใจว่านมไม่ร้อนเกินไป

2. เขย่าด้วยน้ำตาลและเกลือ

   

   คุณสามารถคนนมและยีสต์ด้วยตะกร้อมือ

3. รวมกับแป้งแล้วเปลี่ยนมวลเป็นแป้งพลาสติก

   

   นวดแป้งด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ เพื่อไม่ให้มีก้อน

4. ทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง

   

   แป้งควรเพิ่มปริมาณ 2-3 เท่า

5. ต้มเนื้อ

   

   ปรุงเนื้อไก่เป็นเวลา 15-18 นาที

6. แช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

   

   เนื้อไก่ต้มแยกตัวเป็นเส้นใยได้ง่าย

7. ตัดแชมปิญอง.

   

   ตัดแชมปิญองออกเป็นไตรมาส

8. สับหัวหอม

   

   ตัดหัวหอมด้วยมีดคม

9. ผัดเห็ดและหัวหอมผสมกับไก่และเกลือ

   

   ผัดหัวหอมและเห็ดด้วยคนให้เข้ากัน

10. แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งแล้วม้วนแต่ละส่วนลงในเค้กแบน ใส่ไส้ในหนึ่งปิดด้วยอันที่สองแล้วบีบขอบ ตัดและอบเป็นเวลา 40–45 นาทีที่ 180 องศา

    

    ไก่แป้งยีสต์และพายเห็ดจะฟูและนุ่ม

วิดีโอ: สูตรพายของ Jamie Oliver

เปิดพายกับไก่และเห็ด

ไก่และเห็ดเข้ากันได้ดีกับลูกจันทน์เทศ ใช้เครื่องเทศบดสดทุกครั้งที่ทำได้

ผลิตภัณฑ์:

• เนย 100 กรัม
• 1 ไข่สำหรับแป้งและ 2 สำหรับเท;
• แป้ง 250 กรัม
• 1 เต้านม;
• แชมปิญอง 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันสำหรับทอด
• ครีม 250 มล.
• ชีส 100 กรัม
• 1/3 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ละลายเนยและแช่เย็น

   

   ละลายเนยด้วยไฟอ่อน

2. ใช้ส้อมจิ้มไข่ให้หลวม.

   

   ผสมเนยอุ่น ๆ กับไข่ด้วยตะกร้อมือหรือส้อม

3. รวมกับส่วนผสมแป้งที่เหลือ

   

   คุณต้องค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสมของน้ำมันไข่

4. ม้วนลูกบอลแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์

   

   ควรเก็บแป้งสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

5. สับเต้านม.

   

   หั่นเนื้อไก่ด้วยมีดคม ๆ ตามแนวข้าว

6. น้ำตาลเห็ดและหัวหอม ใส่ไก่

   

   ทอดเห็ดและหัวหอมสำหรับไส้จนเป็นสีเหลืองทอง

7. ขูดลูกจันทน์เทศ.

   

   ใช้กระต่ายขูดที่ดีที่สุดเพื่อสับลูกจันทน์เทศ

8. ตีไข่ด้วยครีมและเครื่องเทศ

   

   สามารถตีไข่และครีมได้

9. บดชีส

   

   ชีสจะสร้างเปลือกสีน้ำตาลทองที่ผิวของเค้ก

10. รีดแป้งแล้ววางในพิมพ์ด้านบน - ไก่กับเห็ดซอสแล้วโรยด้วยชีส

    

    ใช้ส้อมจิ้มเปลือกขนมชนิดชอร์ตคัสต์เพื่อป้องกันการบิดงอ

11. นำเข้าอบ 40 นาทีที่ 180 องศา

    

    พายเปิดพร้อมไก่และเห็ดอร่อยทั้งร้อนและเย็น

วิดีโอ: จากขนม shortcrust

ครอบครัวของฉันชอบเค้ก ทุกวันหยุดหรือแค่งานเลี้ยงในครอบครัวฉันพยายามอบอะไรอร่อย ๆ ขนมอบแสนอร่อยกับไก่และเห็ดหอมจะช่วยได้มากในวันธรรมดาเนื่องจากสามารถทดแทนมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้

เห็ดและเนื้อไก่นุ่มเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ขนมอบแสนอร่อยจะมาแทนที่อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบและอาหารที่เหลือสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าได้